Cozinhar compota de morango para o inverno

A compota é uma bebida que é amada desde a infância. É agradável desfrutar de uma bebida de frutas tanto em um dia quente de verão quanto em uma noite fria de inverno. Uma das mais famosas e deliciosas é a compota de morango. Na maioria das vezes, esta iguaria é preparada a partir das bagas da variedade Victoria. Poucas pessoas sabem, mas há um grande número de variações na preparação da compota de morango. Pode ser fervido com a adição de laranja, groselha, hortelã, framboesa e até damasco.

Os morangos têm um grande número de propriedades úteis, garantidas pelas substâncias e elementos benéficos que compõem sua composição. É rico em ferro, magnésio, sódio, silício, zinco, cobre. E também contém vitaminas e antioxidantes, fibras.

A compota de morango é uma bebida bastante fácil de fazer. Pode ser preparado não apenas por donas de casa experientes, mas também por iniciantes na culinária. Para preparar uma bebida de frutas (as proporções são calculadas para um frasco de 3 litros), você precisará de 300 g de morangos frescos (ou congelados) e 300 g de açúcar granulado. Cozinhar consiste em várias etapas.

• Deve-se notar que a esterilização do frasco é indispensável.Os bancos podem ser esterilizados a vapor, em água fervente, em forno elétrico, em micro-ondas, em máquina de lavar louça, em permanganato de potássio.
• Enquanto o frasco está sendo esterilizado, você deve pegar as frutas. Eles precisam ser bem lavados, secos e separados: apenas bagas elásticas maduras devem entrar na compota.
• Em seguida, coloque as frutas em um frasco esterilizado, despeje água fervente sobre os morangos e deixe em infusão por 30-40 minutos.

• O próximo passo é preparar a calda. Para fazer isso, coloque o açúcar granulado em um recipiente esmaltado, despeje a água de um pote de morangos nele. A mistura deve ser enviada ao fogão e fervida até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
• Quando a calda estiver pronta, despeje em um pote de morangos e enrole. Depois disso, o pote de compota deve ser virado de cabeça para baixo e coberto com um cobertor quente. Nesse estado, a bebida deve ser deixada por 24 horas.

Depois disso, a compota pode ser enviada para armazenamento na adega ou no sótão.

Para diversificar o sabor usual da compota de morango para uma criança, você pode adicionar laranja e hortelã a ela. Para preparar uma bebida refrescante original, você precisa tomar:

• 300 g de morangos;
• 200 g de açúcar granulado;
• meia laranja;
• 2 litros de água purificada;
• alguns ramos de hortelã.

Despeje os morangos em uma jarra de 3 litros, coloque a laranja e a hortelã. Em seguida, despeje água fervente no frasco, cubra-o com uma tampa e deixe fermentar por 40-60 minutos. Além disso, por analogia com a receita anterior, fazemos xarope: despeje a água de uma lata de frutas em uma panela, adicione açúcar. Esperamos até que a calda ferva e depois a despejamos de volta nas bagas (por conveniência, a calda pode ser preparada em um fogão lento). No final do cozimento, enrole a jarra - e a compota está pronta.

O prato de compota de frutas pode ser feito por qualquer dona de casa.Esta bebida tem uma bela cor rica e muitas propriedades úteis. Para cozinhar você vai precisar de:

• 200 gr de morangos;
• 100 g de groselha vermelha;
• 100 g de framboesas;
• 3 litros de água;
• 8 colheres de açúcar.

A receita passo a passo para compota de morango é a seguinte:

• um dos passos mais importantes é separar as bagas, lavá-las e secá-las;
• as bagas devem ser colocadas em uma jarra esterilizada e cheia de água;
• prepare xarope de água e açúcar;
• xarope você precisa derramar as frutas e, em seguida, enrole o frasco.

.

A bebida deliciosa e perfumada está pronta

Se você adicionar um pouco de ácido cítrico a uma compota de morango tradicional, a bebida adquirirá sabores azedos incomuns. Para preparar essa compota, você precisará de:

• 300 g de morangos;
• 200 g de açúcar;
• 3 litros de água;
• 1 colher de chá de ácido cítrico.

A receita desta bebida é semelhante às anteriores. Bagas são colocadas em uma jarra e despeje água fervente. Deixamos o banco para insistir. Então, da água drenada dos morangos e do açúcar, preparamos uma calda, com a qual despejamos as frutas. Também adicionamos ácido cítrico, após o que enrolamos os frascos.

Antes de preparar a compota, leia algumas das sutilezas:

• se você está de dieta, cuida da sua figura ou sofre de diabetes, pode excluir o açúcar das receitas;
• frascos para compota devem ser esterilizados por pelo menos 35 minutos;
• as bagas usadas para fazer compota são melhor processadas imediatamente após a compra (ou após a colheita do jardim).

Você pode aprender mais sobre como preparar compota de morango para o inverno no próximo vídeo.