Como fazer geléia de morango Pyatiminutka?

Há muitas maneiras de fazer geléia de morango de cinco minutos. Todas as receitas têm algo em comum. No entanto, cada variante tem seu próprio sabor e aroma único. Um tempo de cozimento curto permite economizar uma quantidade maior de vitaminas e outros elementos úteis. Além disso, economiza muito tempo.

Vale a pena notar que um tratamento semelhante pode ser feito com frutas congeladas. Essas bagas darão mais suco e o xarope ficará mais líquido. Além disso, desta forma torna-se possível fazer a sobremesa diretamente no inverno, conforme necessário, e não preparar com antecedência. Bagas congeladas não são lavadas, elas são imediatamente enviadas para uma tigela com açúcar para fazer suco.

Quão agradável e rico será o sabor da sobremesa é determinado pelo tipo e qualidade das bagas escolhidas para sua preparação.

Oferecemos-lhe para se familiarizar com as recomendações que o ajudarão a alcançar resultados de alto nível.

• As bagas são melhor colhidas à mão.Esta é uma garantia de qualidade e confiança na origem do produto.
• A colheita de morangos é melhor feita em clima seco e quente. Isso vai engrossar o xarope.
• A melhor opção são as frutas recém colhidas. Morangos recém colhidos tornarão a sobremesa mais delicada no sabor.
• As bagas devem estar firmes e livres de grandes danos, como hematomas e manchas escuras.
• O melhor tamanho de fruta é médio. Bagas pequenas se desintegrarão em uma mistura de purê, e as grandes são difíceis de cozinhar.
• Vale a pena separar as bagas. Antes de começar a cozinhar, eles removem as sépalas. As próprias frutas são bem lavadas, tentando preservar ao máximo sua integridade.
• Os morangos lavados são enviados para uma peneira ou coador para drenar a água desnecessária. Depois disso, os frutos são colocados em um material tecido para que sequem.

Para que a sobremesa seja um sucesso, Vale a pena considerar algumas regras simples de cozimento.

• Falta de água. A maioria das opções de receita não inclui água nos ingredientes. À medida que as frutas fervem, elas liberam muito suco, portanto, não há necessidade de líquido adicional. Além disso, essa abordagem permite economizar a quantidade máxima de vitaminas e dar à sobremesa uma aparência mais atraente. A chave é evitar queimar.
• Não use uma colher. Para manter as frutas inteiras e bonitas, não interfira na geléia com uma colher ou espátula. É melhor levantar periodicamente o recipiente com a massa e agitá-lo levemente, girando em círculo.
• Suco. Antes de prosseguir diretamente para o cozimento, vale a pena esperar até que os morangos soltem suco. Para fazer isso, deixe-o na tigela por 4-5 horas. Você pode adicionar um pouco de açúcar primeiro. As bagas são fervidas no líquido xaroposo resultante.

• Remoção de espuma. Durante a fervura e a ebulição, forma-se espuma na superfície da mistura. Ele definitivamente precisa ser removido.
• Alta temperatura de derramamento. A geléia é despejada em frascos imediatamente após o cozimento sem resfriamento. Há exceções embora.
• Bancos corretos. É preferível que a capacidade do frasco não seja superior a 1 litro. Os próprios recipientes devem ser de vidro, de preferência escuros.
• Preparação de potes. Antes de iniciar o processo, os frascos devem ser lavados com água muito quente usando detergente líquido. Após a lavagem, os recipientes são colocados no forno e deixados lá por 10 minutos. Rachaduras podem se formar nas paredes da lata, é importante garantir que isso não aconteça. As dicas acima vão ajudar a deixar a geleia mais saborosa e perfumada. Se você seguir as recomendações, o mimo fará as delícias de amigos e familiares durante todo o período de inverno.

Oferecemos uma seleção das mais famosas e deliciosas receitas de morango. Cada um deles pode ser armazenado na geladeira por um longo período. A exceção são as opções sem cozinhar. Eles devem ser consumidos dentro de um mês.

Produtos necessários:

• morangos - 1 kg;
• açúcar granulado - 370-400 g.

O processo de cozimento é o seguinte.

1. Bagas preparadas são colocadas em um recipiente. Cubra com areia e misture cuidadosamente. Deixe descansar por 5-6 horas, certificando-se de que o suco suficiente seja liberado durante esse tempo.
2. A massa é despejada em um recipiente no qual o cozimento será realizado. Coloque o gás e espere o início da fervura.
3. Remova a espuma resultante e continue o processo de cozimento por cerca de 2-3 minutos.
4. O futuro deleite é despejado em frascos preparados com antecedência e cuidadosamente torcidos.Os recipientes com sobremesa são colocados com a tampa abaixada e deixados esfriar.

Tal prato é armazenado por um longo tempo - por várias temporadas.

Esta opção não requer cozimento. Produtos necessários:

• morangos - 0,5 kg;
• açúcar granulado - 1 kg.

Processo de cozimento passo a passo:

1. frutas preparadas são despejadas em uma tigela do liquidificador e picadas;
2. durante o processo, o liquidificador é aberto para adicionar açúcar, este último é adicionado um pouco em várias abordagens;
3. a composição de açúcar de baga é deixada assentar durante a noite, para que toda a areia se dissolva no suco;
4. de manhã, as guloseimas são despejadas em frascos esterilizados.

Para uma vida útil mais longa, as folhas de pergaminho devem ser colocadas sob as tampas dos frascos. Gire com eles.

Uma opção de cozimento bastante comum, na qual as bagas permanecem inteiras e mantêm sua densidade. O tratamento será muito grosso e adquirirá um aroma rico.

Isso exigirá:

• morangos - 1 kg;
• açúcar granulado - 1,5 kg;
• água - um copo padrão;
• gelatina - um terço de uma colher de chá.

O processo de cozimento é o seguinte.

1. Prepare os morangos, limpando todo o excesso.
2. Coloque um quilo de açúcar granulado em uma panela e prepare a calda.
3. Retire a calda fervida do queimador, adicione água não muito quente e adicione os morangos. Aguarde cerca de 4 horas, deixando a mistura sobre a mesa.
4. Depois disso, coloque a geléia em fogo médio e deixe ferver, mexendo sempre.
5. Imediatamente no início da fervura, a gelatina em pó e os resíduos de açúcar são adicionados à panela. Mexa com cuidado e reduza o gás a uma intensidade mínima. O processo de despejo em latas começa quando a mistura já esfriou.

Esta opção é preparada a partir de morangos colhidos na floresta ou no prado. Quando o ácido de limão é adicionado, a guloseima adquire um sabor extraordinariamente agradável e um aroma intenso. Vale ressaltar que antes de começar a cozinhar, não custa verificar se os morangos estão amargos. Especialmente se crescesse entre árvores coníferas.

Você precisa levar os seguintes componentes:

• morangos - 1 kg;
• açúcar granulado - 1 kg;
• suco de limão (o limão é adequado) - 0,5 colher de chá.

Algoritmo de ação:

1. limpe as frutas;
2. um recipiente com açúcar é colocado em um gás fraco e levado a um estado de xarope;
3. depois disso, o ácido cítrico é pingado na calda e cuidadosamente mexido;
4. adicione frutas;
5. aguarde o início da fervura e, em seguida, mantenha a mistura no queimador por mais 5 minutos.

A guloseima é retirada do fogão a gás e colocada nos recipientes em que será armazenada.

A opção é relativamente simples de preparar, pois as multicozinhas são equipadas com modos de cozimento prontos.

Obrigatório levar:

• morangos - 1 kg;
• açúcar granulado - 800 g;
• água fervida - 100 ml.

Processo de cozimento:

1. despeje a areia na tigela da multicozinha e adicione água fervida;
2. defina o modo para geléia (se não houver, você pode definir o modo para ferver caldo ou ensopado);
3. periodicamente o processo de cozimento é interrompido - a calda precisa de agitação constante;
4. as frutas são esmagadas com um liquidificador e adicionadas ao líquido da calda;
5. misture tudo muito bem e deixe descansar por cinco minutos.

6. A sobremesa recém-cozida é colocada em frascos esterilizados.

Esta opção pode ser preparada a qualquer momento. Bagas congeladas podem ser compradas na loja ou pré-preparadas.Os morangos têm boa resistência ao congelamento e retêm quase todas as vitaminas e características de sabor.

Requeridos:

• bagas congeladas - uma parte;
• açúcar granulado - duas partes.

Algoritmo de ação:

1. misture as frutas frias recém retiradas do freezer com areia e deixe descansar por 3 a 5 horas;
2. mexa novamente e coloque em fogo pequeno;
3. depois de ferver, segure o queimador por mais 5 minutos;
4. desligue o fogo e deixe a mistura no fogão por meia hora, isso tornará o sabor mais agradável e a sobremesa em si ficará um pouco mais grossa.

A sobremesa é colocada em recipientes preparados. As misturas de frutas congeladas permitem que você cozinhe outras sobremesas semelhantes à geléia. Por exemplo, como geléia, geléia, confiture ou geléia. Frutas ou intensificadores de sabor como canela e baunilha também podem ser adicionados à receita. Experimentar na cozinha é sempre emocionante.

Esta refeição leva muito tempo para preparar. No entanto, a duração das etapas principais é de cinco minutos.

Componentes necessários:

• morangos - 1 kg;
• açúcar granulado - 1 kg;
• ácido cítrico - uma colher de chá.

O que fazer:

1. cubra os morangos com açúcar e espere até que o suco comece a se destacar;
2. coloque a mistura no queimador e deixe ferver, deixe ferver por 5 minutos;
3. desligue o queimador e “esqueça” a massa por cerca de 6 horas;
4. em seguida, envie a futura sobremesa de volta ao fogo e cozinhe por 5 minutos.

Faça tudo mais três vezes, fazendo uma pausa de seis horas entre a fervura. Embora o tempo de preparo desta sobremesa não difira em velocidade, essa abordagem torna a consistência da calda a mais agradável e o sabor - o mais macio e macio possível. No entanto, também existem desvantagens: quanto mais você cozinhar as frutas, menos substâncias úteis permanecerão nelas.

Obrigatório levar:

• açúcar - 1 quilo;
• frutas - 1 quilo;
• água - meio copo.

Processo de cozimento.

1. Prepare uma calda grossa de açúcar enchendo toda a areia com água e colocando no fogo. A mistura é constantemente agitada para evitar a queima.
2. Depois que o açúcar é completamente dissolvido, o gás é alterado para médio.
3. Misture a composição e adicione os morangos. Mexa continuamente agitando o recipiente. Após 1-2 minutos, o gás deve ser reduzido ao máximo. Quando os morangos derem suco, a mistura deve ser interrompida.
4. Depois que a futura sobremesa ferver, a cada 2 minutos a mistura precisará ser mexida, rolando a panela da mesma maneira. Isso é necessário para o aquecimento uniforme da fruta.
5. Quando a massa começar a borbulhar nas bordas, o queimador deve ser desligado. Isso significa que a geleia está pronta.

Além dos morangos, a sobremesa pode ser complementada com outras bagas e frutas. Não só será saboroso e saudável, mas também adicionará alguma variedade. Além disso, a duração da preparação da geléia não é tão longa. Assim, você pode experimentar e cozinhar várias opções ao mesmo tempo com diferentes componentes.

Vale ressaltar que o pré-recheio das frutas com açúcar granulado é um requisito opcional. Você pode imediatamente “jogar” tudo em uma panela e começar a cozinhar em fogo baixo. No entanto, nesta modalidade, as frutas darão muito menos suco e a geléia pode não ficar tão saborosa e perfumada. Além disso, há uma grande probabilidade de que a mistura queime, por isso é importante ficar de olho nisso.

Para obter informações sobre como fazer geléia de morango de cinco minutos, veja o vídeo a seguir.