Cozinhar geléia de morango com hortelã

A geléia de morango favorita de todos desde a infância pode brilhar de uma maneira completamente nova, para isso você precisa adicionar apenas alguns raminhos de hortelã a ela. Eles lhe darão um ponto exótico e leves tons de frio, que são agradavelmente combinados com a doçura das frutas vermelhas.

O principal destaque desta receita é o suco de limão, que dilui a sobremesa açucarada com uma acidez leve, mas agradável. O aroma de mentol não será acentuado, mas apenas complementará a geléia de morango com novos tons.

Ingredientes necessários para cozinhar:

• morangos - 1 quilo;
• açúcar granulado - 800 gramas;
• 1 limão;
• 5 ramos de hortelã.

Primeiro você precisa separar as bagas e lavá-las bem em água corrente. Assim que secarem, polvilhe com açúcar e deixe por 2 horas. Despeje o suco de limão pré-espremido nos morangos e adicione raminhos de hortelã. Misture tudo delicadamente sem danificar as frutas.

Coloque a massa em fogo moderado e cozinhe por pelo menos 5 minutos, enquanto retira a espuma. Em seguida, retire a geléia resultante do fogo e cubra com uma tampa. É necessário deixar fermentar por cerca de 3 horas e, em seguida, submeter novamente a composição ao cozimento por mais 10 minutos. Retire a hortelã da sobremesa e arrume-a em recipientes.

Uma sobremesa cítrica tão saudável e refrescante será um ótimo complemento para o chá quente no frio do inverno.

Ingredientes que você vai precisar para fazer:

• morangos - 1 quilo;
• 2 laranjas grandes;
• açúcar granulado - 1 quilo;
• hortelã.

Coloque as frutas pré-preparadas em uma tigela grande, polvilhe com açúcar e cubra com uma toalha por várias horas, até que os morangos soltem o suco e dissolvam os grãos de açúcar. Misture a massa resultante e coloque no gás. Leve o mingau de morango para ferver, depois cozinhe em fogo moderado por cerca de 3 minutos, retirando a espuma que aparece. Após o cozimento, a doçura deve ser infundida adequadamente, pelo menos 4 horas. Em seguida, leve novamente a composição para ferver e, sem reduzir o fogo, cozinhe por mais 5 minutos.

Pegue os morangos e transfira para uma tigela separada. Despeje a calda restante em 2 recipientes na mesma proporção. Misture uma parte da calda com a hortelã e cozinhe por 5 minutos. Após o cozimento, o caldo deve ser infundido por cerca de 40 minutos, depois é necessário coar e despejar sobre as frutas.

É hora de passar para laranjas. As frutas devem ser bem lavadas, secas e cortadas em cubos. Neste caso, os ossos devem ser removidos. Despeje as fatias de laranja no restante da calda e leve ao fogo. Ferva por 10 minutos e despeje a compota resultante nos morangos. Coloque toda a composição de frutas no fogo e cozinhe por 8 minutos, mexendo levemente. Está pronto o delicioso doce de hortelã e laranja.

Como se costuma dizer, quem não arrisca - ele não bebe champanhe! Se você decidir experimentar o sabor da iguaria de morango e diluí-lo com manjericão e hortelã, obterá um sabor completamente novo e muito fora do padrão. Esta sobremesa será um grande deleite para toda a família.

Componentes que serão necessários:

• morangos - 1 quilo;
• açúcar granulado - 600 gramas;
• raspas de limão - 2 colheres de chá;
• 4 ramos de manjericão;
• 6 ramos de hortelã.

Enxágue bem e seque as frutas completamente. Coloque-os em uma panela, cubra com açúcar e cubra com gaze. A composição deve ser infundida adequadamente. Você pode deixá-lo durante a noite, se desejar. Em seguida, misture com raspas de limão, manjericão e hortelã.

Coloque a mistura no fogo e aqueça um pouco, depois abaixe o fogo e continue cozinhando por cerca de 5 minutos, sem esquecer de monitorar a formação de espuma. Retire a pasta resultante do fogão por um tempo até esfriar e envie para cozinhar novamente por 10 minutos. Depois que a geléia estiver completamente pronta, resta extrair todas as verduras e organizá-las em potes.

Preparar esta linda sobremesa de menta com morango não é problema. No entanto, tendo se familiarizado com alguns pontos importantes, você pode cozinhar uma iguaria verdadeiramente de alta qualidade e muito perfumada.

Para geléia de morango e hortelã, é melhor usar frutas inteiras. Não é recomendado o uso de frutas verdes ou, inversamente, maduras, bem como amassadas, podres e estragadas por pássaros.

Para eliminar completamente a contaminação dos frutos silvestres e, ao mesmo tempo, não danificá-los, coloque os morangos em uma panela espaçosa cheia de água e enxágue bem. Isso deve ser feito com muito cuidado. Você também pode usar o chuveiro para lavá-lo.

Antes do processo de preparação de bagas para o inverno, é necessário secá-las completamente. Para fazer isso, as frutas podem ser colocadas em uma toalha de papel, que absorve perfeitamente a umidade.

É necessário adicionar hortelã com raminhos, pois isso simplifica o processo de extração da geléia. Verduras picadas serão problemáticas para remover, e também é improvável que dê à sobremesa uma aparência apetitosa.

Limão e laranja ajudarão a melhorar o sabor do produto. Além disso, as frutas cítricas não permitem açúcar.

Os potes nos quais a geléia de morango será armazenada devem ser esterilizados e as tampas tratadas termicamente.

Veja no próximo vídeo o segredo para fazer uma geleia de morango de sucesso.