Como cozinhar geléia de morango em um fogão lento?

Agora, as donas de casa estão cada vez menos propensas a fazer geléia para o inverno. E nem é que em nosso tempo pode ser comprado em uma loja. É apenas um processo muito tedioso e longo, às vezes se arrastando por mais de um dia. No entanto, a mais recente tecnologia "inteligente" pode vir em socorro. Por exemplo, em um fogão lento, você pode fazer geleia em apenas uma hora. Além disso, absolutamente todos podem lidar com essa tarefa e agradar a família com tanta delicadeza. O processo de cozimento é bastante simples.

Durante a época da colheita, muitos desejam estocar vitaminas para o próximo ano. Por exemplo, você pode fazer geléia de morango, que é rica não apenas em iodo e potássio, mas também em magnésio. A geléia de morango mantém seu sabor e aroma até a primavera. Esta maravilhosa sobremesa é servida como um prato separado ou usada para criar deliciosas tortas. As receitas de fogão lento são adequadas para quem tem este ajudante de cozinha especial à sua disposição. Sua ampla gama de possibilidades facilitará a preparação de uma deliciosa delícia de morango.

Primeiro você precisa preparar as bagas (classificar, enxaguar e secar bem). Em seguida, eles devem ser colocados na tigela da multicozinha. Selecione o programa de extinção e defina o temporizador para cerca de uma hora (você deve levar em consideração a potência do dispositivo). A geleia acabada deve ser decomposta em recipientes adequados para armazenamento.

Apesar de o processo de fazer geleia em um fogão lento ser o mais simples possível, existem alguns segredos que permitem obter o produto perfeito.

• Certifique-se de verificar se a válvula de ar está aberta antes de iniciar o programa.
• Se você decidir pré-preencher as frutas com açúcar (por exemplo, à noite), não use a própria tigela multicozinha para isso. É melhor levar esmalte.
• Além disso, use gelatina ou outros espessantes se quiser que a geleia fique grossa. Agentes gelificantes devem ser adicionados cinco minutos antes da prontidão.
• Não se esqueça de mexer a geléia durante o cozimento e remover a espuma resultante.

Você também pode destacar algumas dicas gerais sobre como cozinhar geléia:

• é necessário usar frascos e tampas esterilizados para armazenar geléia pronta, se você planeja armazená-la durante todo o inverno;
• se você mesmo cultivar frutas para geleia, tente coletá-las em clima ensolarado, para que sejam mais suculentas;
• as bagas devem ser lavadas e secas junto com os talos verdes para evitar que o excesso de umidade entre nas frutas;
• se você quiser que os morangos na geléia pronta estejam inteiros, prepare a calda com antecedência e mergulhe as frutas nela (neste caso, o tempo de cozimento deve ser reduzido).

Existem muitas receitas de geleia de morango. Considere algumas opções populares.

Para um litro e meio, você precisará de:

• morangos - 1 kg;
• açúcar granulado - 1 kg.

O método de cozimento é simples.

1. Os morangos devem ser lavados. Depois disso, ele deve ser colocado em uma toalha de papel.
2. As sépalas devem ser removidas. Morangos grandes devem ser cortados em vários pedaços.
3. Bagas preparadas são colocadas em um fogão lento e cobertas com açúcar. Aguarde 30 minutos.
4. Ligue a multicozinha e selecione o programa "Extinção".O tempo de cozedura está definido para 1 hora.
5. A cada 15 minutos é necessário mexer a geléia e remover a escala.
6. Os recipientes de armazenamento preparados são preenchidos com geléia e fechados com tampas esterilizadas.

Para dois litros, você precisará de:

• ácido cítrico - 2 g;
• açúcar granulado - 1 kg;
• morangos - 1 kg;
• água - 100ml.

Bagas de tamanho semelhante são necessárias para fazer essa geléia. Os morangos devem estar ligeiramente maduros.

1. As frutas precisam ser lavadas, deixe-as secar. As sépalas devem ser removidas.
2. Coloque os morangos em uma tigela e polvilhe com açúcar. Deixe por 6-8 horas em um local fresco.
3. Em seguida, as bagas devem ser removidas da calda. O xarope em si é derramado na tigela da multicozinha, a água é adicionada.
4. Selecione o modo "Extinção" e cozinhe por 25 minutos.
5. Após esse tempo, você precisa remover a espuma da geléia e adicionar frutas inteiras com ácido cítrico. Em seguida, o modo “Extinção” é selecionado novamente e a geleia é cozida por 25 minutos.

Para obter 1,5 geleia, são necessários os seguintes ingredientes:

• 1 kg de morangos frescos;
• 4 xícaras de açúcar;
• meio copo de água;
• 1 pacote de Gelfix (ou outro espessante).

O método de preparação inclui várias etapas.

1. É necessário lavar os morangos em água corrente, remover os caules e as sépalas. As bagas grandes devem ser cortadas em pedaços e as pequenas podem ser deixadas inteiras.
2. O programa “Extinção” da multicozinha permite cozinhar calda com açúcar e água em apenas 20 minutos. Se tiver dificuldade em ativar este programa numa multicozinha, pode realizar este procedimento na estufa.
3. Então você precisa derramar o líquido em um fogão lento, despeje os morangos nele, misture bem.
4. O aparelho deve ser ligado por 30 minutos, após selecionar o programa "Extinção".
5. É necessário despejar o espessante Gelfix aproximadamente 2-3 minutos antes de estar pronto. Depois disso, você precisa mexer cuidadosamente a geléia.
6. O produto acabado deve ser colocado em recipientes herméticos ou frascos hermeticamente fechados e deixado esfriar por 4 horas ou durante a noite.

Ingredientes para 1,5 l:

• 1,5 kg de morangos frescos (descascados e picados);
• 3,5 xícaras de açúcar;
• 4 colheres de chá suco de limão;
• 2,5 st. eu. pectina de frutas.

Leva um bom tempo para transformar a receita de geleia em realidade, mas o resultado final é uma delícia de morango. É algo doce, com uma textura surpreendentemente macia e cremosa.

1. As bagas preparadas devem ser colocadas em uma tigela ou panela, cobertas com açúcar. Os morangos cristalizados devem ser deixados por uma hora, depois de cobri-los com um pano para bloquear o caminho dos insetos.
2. Para uma geleia mais macia, amasse a fruta com um espremedor de batatas ou garfo grande.
3. Em seguida, você deve adicionar suco de limão para melhorar a estrutura e o sabor, misturar.
4. No fogão lento, você precisa selecionar o programa "Extinção", transferir a massa de bagas para lá e ligar o dispositivo. Deve levar de 30 a 45 minutos para cozinhar completamente.
5. O próximo passo é adicionar pectina, misturar tudo bem novamente.
6. A cozedura adicional ocorre no programa "Cozimento". Vai demorar cerca de 20-30 minutos.

Após o término do dispositivo, a geléia acabada deve ser despejada em frascos bem fechados.Após o resfriamento completo, a geléia deve ser removida na geladeira.

Ingredientes (para dois litros):

• morangos - 1 quilo;
• grãos de nozes - 0,3 quilogramas;
• açúcar granulado - 1 quilo;
• água - 350 mililitros.

A receita para este deleite nutritivo e saudável é simples.

1. Seque as nozes em uma panela, pique-as com um liquidificador ou rolo.
2. Dilua as migalhas de nozes com água fresca e limpa.
3. Lave bem os morangos, espere até que sequem, retire as sépalas. Usando um liquidificador, leve a fruta ao estado de purê.
4. Despeje o açúcar no purê de frutas, misture tudo.
5. Após 30 minutos, adicione a preparação de morango à preparação de nozes, misture bem e coloque a mistura resultante no recipiente multicozinha.
6. Selecione o programa "Extinção", pressione o botão liga / desliga do dispositivo e aguarde 40 a 60 minutos pela prontidão (dependendo da potência da unidade).
7. Esterilize os frascos, coloque a sobremesa neles.
8. Feche bem os frascos. Recomenda-se que a iguaria resultante seja armazenada em um local moderadamente frio. Use tampas de metal se você planeja armazenar o produto na despensa. Para armazenamento na geladeira, é permitido o uso de tampas de polietileno densas.

Para obter informações sobre como fazer geléia de morango em um fogão lento, veja o vídeo a seguir.