É possível classificar rapidamente os morangos silvestres e existe um dispositivo para limpar os rabos de cavalo?
Morangos silvestres podem ser consumidos frescos, congelados ou processados em preparações caseiras. Esta baga cresce em clareiras e prados na maioria das regiões do nosso país. Mas você ainda terá que trabalhar duro na baga saborosa coletada, limpando-a de sépalas verdes. O artigo discutirá como classificar rapidamente os morangos do campo e da floresta.
Métodos de limpeza
Qualquer pessoa que já coletou bagas de jardim ou prado está familiarizada com o longo e trabalhoso processo de remoção de suas caudas. Alguém, para sua alegria, é capaz de desfrutar desta atividade. Mas para alguns, esse procedimento meticuloso e monótono é dado pela força. Além disso, muitas vezes acontece que simplesmente não há tempo para um longo processo de limpeza de frutas.
No caso de morangos silvestres, campo ou floresta, a tarefa é ainda mais complicada pelo tamanho das bagas. Eles são muito menores que os frutos das variedades "domesticadas". Mas para a nota das donas de casa, ainda existem algumas dicas sobre como limpar de forma rápida e fácil pequenas bagas das caudas.
Remoção manual
A maneira mais fácil de processar morangos é cortar as folhas com as próprias mãos. Tomando cuidadosamente a baga, as sépalas podem ser removidas com os dedos da outra mão. É muito mais conveniente se ela for a líder. E você também pode erguer os rabos de cavalo com a unha. Aqui, os donos de unhas compridas terão uma clara vantagem. Este método não é muito rápido. E se você precisar classificar grandes volumes de bagas, também é muito tedioso.
Ferramentas e acessórios
- Pequenas folhas em cima de morangos podem ser removidas com pinças ou pinças de cílios. É importante capturar toda a parte verde na base. Como resultado, a cauda se romperá inteiramente, e não em folhas separadas.
- Uma baga do campo pode ser descascada usando uma pequena faca com uma lâmina fina. É melhor empilhar os morangos um de cada vez em uma tábua de cortar. Segurando a baga com os dedos, você precisa cortar cuidadosamente as folhas verdes.
- Você pode dar um jeito de cortar os topos dos morangos silvestres com uma tesourinha de unha pequena. Claro, você precisa agir com cuidado para não ferir suas mãos.
- Relativamente recentemente, um dispositivo para remover sépalas de bagas apareceu em lojas online. Este é um dispositivo mecânico simples que permite agarrar a cauda pela base e arrancá-la facilmente. Até agora, essa coisa simples, mas útil, não está nas prateleiras comuns. Mas muitos, tendo encomendado este dispositivo e usado, ficaram satisfeitos.
Bocal de suco
Algumas donas de casa descobriram como usar um espremedor de suco (espremedor de suco) para limpar pequenas bagas das caudas. Certamente muitas pessoas imaginam esse acessório para um moedor de carne, que permite espremer suco e polpa de frutas e legumes. Ao rolar a matéria-prima, a massa fluida escoa pela peneira inferior. Todas as partes duras e duras da fruta são prensadas e depois removidas através do orifício de resíduos.
No caso dos morangos, esta é uma técnica muito eficaz. A saída é uma massa homogênea de polpa de baga e suco.
Mas detritos e folhas indesejados serão separados. Usar um acessório de espremedor é muito útil se os morangos forem usados posteriormente para fazer geléia ou purê de frutas.Afinal, não há necessidade de um procedimento adicional para esfregar as frutas em uma peneira.
Uso total
Vale a pena notar que em alguns casos você pode fazer sem cortar as sépalas. Existem muitas receitas testadas e testadas para preparações doces que usam uma baga junto com caudas verdes. Antes de decidir sobre um procedimento bastante trabalhoso para limpar morangos pequenos, seria útil se familiarizar com eles. Se não houver tempo para processar a baga, você pode processá-la como um todo, seguindo as recomendações das receitas.
Aqui está uma das receitas de geléia, para a preparação de morangos silvestres com casca:
- Lave bem a baga em água corrente, coloque-a em uma peneira;
- espalhe as frutas em uma toalha e deixe secar;
- coloque os morangos em uma panela grande ou bacia esmaltada;
- na proporção de 1: 1, polvilhe a baga com açúcar;
- quando os morangos derem suco, coloque o recipiente em fogo pequeno;
- deixe ferver e cozinhe as bagas por cerca de meia hora, retirando a espuma;
- Deixe a massa esfriar, depois reaqueça e ferva por 15-20 minutos;
- despeje a geléia quente em frascos esterilizados.
Outra maneira de descascar morangos e morangos é mostrada no vídeo a seguir.
