Por que os morangos são azedos e como você pode consertar isso?

Os morangos são considerados uma das culturas hortícolas mais populares; nas hortas e casas de veraneio de nossos compatriotas, eles ocupam uma posição de liderança há muitas décadas.

Esta baga é amada por sua cor, aroma e, claro, um delicado sabor doce com uma leve acidez. No entanto, às vezes surgem situações em que há muita acidez. Vamos entender os motivos.

Existem muitas razões pelas quais as bagas crescem não doces, mas azedas.

A primeira razão está relacionada à variedade errada. Acontece que, ao transplantar seus arbustos para um novo local, o jardineiro simplesmente confunde plantas de diferentes espécies e fica surpreso ao descobrir que aquelas bagas que deveriam ser doces se tornam completamente diferentes. Para evitar essa confusão, você deve ter mais cuidado e assinar as mudas ao mudar o local de pouso.

A segunda razão é o tempo de crescimento muito longo e o envelhecimento natural do arbusto. Acredita-se que os morangos precisam ser renovados a cada 4-5 anos; se crescer em um lugar por mais tempo, as bagas invariavelmente encolhem e seu sabor perde sua doçura e aroma. Isso é facilmente explicado - o sistema radicular se desgasta ao longo do tempo e não é mais capaz de fornecer o tamanho adequado ou o sabor favorito dos morangos.

O quinto motivo está relacionado à altura do plantio do morango.Se você é o proprietário de terrenos irregulares com declives, ocorre frequentemente a estagnação da umidade, o que prejudica significativamente o sabor das bagas e o desenvolvimento dos morangos em geral. Nesse caso, vale a pena equipar canteiros elevados, nivelando-os na superfície, e você poderá desfrutar de uma boa colheita.

O sexto culpado pelos baixos níveis de açúcar nas frutas também são as camas, mas desta vez elas estão localizadas incorretamente em relação à luz solar. Os morangos adoram a luz e os frutos mais deliciosos crescem ao sol; para que os frutos amadureçam completamente, eles precisam de pelo menos 8 horas de luz natural por dia.

A terceira razão é excesso de rega. Obviamente, se o verão estiver chuvoso, você não poderá fazer nada aqui, o único conselho é afrouxar o chão perto dos arbustos e do corredor o mais rápido possível, isso permitirá que a umidade evapore mais rapidamente. Mas mais frequentemente os próprios jardineiros são os culpados - por ignorância ou em busca do tamanho das bagas, eles inundam suas plantações. Como resultado, as bagas tornam-se aquosas e completamente insípidas.

A quarta razão está relacionada às características do solo. O fato é que os morangos preferem terrenos férteis e bem drenados, ligeiramente acidificados. Se você notou que na temporada atual os morangos mudaram um pouco o sabor e se tornaram mais ácidos, na primavera, certifique-se de alimentar a terra com composto ou esterco podre misturado com areia do rio em volumes iguais - dilua com água e despeje bem a terra solução resultante em toda a área de cultivo de morangos.Esse processamento não pode de forma alguma ser atribuído a uma cobertura completa, no entanto, nota-se que os frutos realmente se tornam mais doces e bastante grandes.

A sétima razão é alta densidade de plantio. Parece a alguns proprietários de casas de veraneio que quanto mais arbustos plantarem em uma cama, mais colherão. Não é assim - os morangos adoram espaço e precisam fornecer muito espaço. A melhor opção para plantar bagas em uma parcela é considerada um método de nidificação quadrada, quando a distância entre arbustos na mesma cama é de 30 a 40 cm e o espaçamento entre linhas é de cerca de 50. Se as plantações forem mais densas, o arbustos sentirão uma deficiência de nutrientes - em tais condições, as bagas são obtidas pequenas e azedas.

Outra razão é doença cultural. Ao comprar arbustos, inspecione-os com mais cuidado - não deve haver sinais de podridão, mofo e manchas nas folhas e brotos: todas as infecções fúngicas causam esgotamento da planta, o que na melhor das hipóteses causa perda das características de sabor da fruta, mas na maioria das vezes leva à morte dos arbustos. Esse exame preventivo deve se tornar obrigatório de ano para ano.

O nono fator, que muitas vezes leva a um aumento de ácidos nos frutos, é a data errada de plantio. É aconselhável plantar morangos de jardim em agosto, mas muitos fazem isso quando querem, o que é fundamentalmente errado. Os morangos devem ser plantados no último mês de verão, porque somente neste caso, antes do início do clima frio, há tempo suficiente para construir o sistema radicular necessário.Se você vive em um clima temperado, antes da chegada da geada, também precisa cobrir o solo ou cobri-lo com agrofibra - os arbustos jovens poderão sobreviver ao inverno e os frutos ficarão suculentos e doces.

A décima razão está relacionada à pressa excessiva. Não espere no primeiro ano - imediatamente após o plantio - uma colheita abundante e doce. Deixe as plantas ganharem força e energia - então em um ano você poderá desfrutar do sabor delicado das bagas.

E, finalmente, o sabor das bagas é significativamente reduzido se os jardineiros recorrerem ao corte no final da temporada para remover todas as placas de folhas do local. Na maioria das vezes, como resultado de tais ações, são causados ​​danos ao ponto de crescimento e isso provoca deformações que levam a uma diminuição da doçura dos morangos. Todas as placas de folha são melhor penteadas com um pequeno ancinho.

Se você notar que os morangos ficaram mais azedos - não se desespere. Na maioria dos casos, a situação pode ser corrigida e desfrutar de deliciosas frutas na próxima estação.

• Dê luz à planta. Está provado que os compostos aromáticos que dão aos morangos seu sabor distinto estão intimamente relacionados à quantidade de luz que a planta recebe. Estudos científicos confirmaram que se você triplicar a iluminação, a doçura da fruta também aumenta.

• Dê-me mais vermelho. Surpreendente, mas verdadeiro.As plantas cobertas com fibra vermelha produzem frutos 20% maiores que as demais, além de muito mais doces e perfumados. Isso é confirmado por dados de estudos realizados na Universidade da Califórnia no início deste século. Nessas condições, mais ascorbina e antocianinas são produzidas nas bagas, responsáveis ​​pela coloração da cultura.
• Fornece potássio aos morangos. Experimentos conduzidos por criadores mostraram que plantas cultivadas em solos ácidos com alto teor de potássio têm um sabor muito mais doce. Se você mora em regiões onde a terra não pode se orgulhar de tais parâmetros - basta fazer canteiros elevados com uma grande quantidade de matéria orgânica, por exemplo, turfa e composto; também, aplique fertilizante de potássio a cada duas semanas durante a estação de crescimento.

• Plante corretamente. O plantio adequado dá metade da doçura das bagas. Para que a planta agrade com uma colheita doce e abundante, deve-se observar a distância entre as mudas, além de soltar regularmente a terra e remover ervas daninhas. É ideal retirar o excesso de ervas imediatamente, assim que aparecerem - isso não apenas melhora o sabor dos morangos, mas também aumenta significativamente o conteúdo de vitamina C e, portanto, torna as frutas mais úteis e nutritivas.
• Confrei e aspirina. Estudos mostraram claramente que o sabor específico da baga é devido à presença da bactéria Methylobacterium extorquens, que vive nas folhas. Seu conteúdo aumenta drasticamente se a planta for pulverizada com infusão de confrei, que é popularmente chamada de capim-de-adão. Para preparar essa composição, você deve coletar meio balde de grama, despejar água e deixar por um mês sob uma tampa fechada.Para o processamento, 15 partes de água são tomadas para 1 parte da infusão, diluídas e as placas de folhas são pulverizadas a cada duas semanas.

• Escolha apenas frutas maduras. Para obter bagas realmente de dar água na boca, você precisa colhê-las apenas quando estiverem maduras, melhor em dias ensolarados e à tarde. Notou-se que é nessa época que é especialmente suculento e doce, pois o nível de açúcar é elevado e a aguada, pelo contrário, é mínima. Existem variedades que, mesmo após ficarem vermelhas, ainda não atingiram a maturidade técnica, portanto, considere as características da variedade na hora da colheita.
• Use o mecanismo da agricultura orgânica. Morangos cultivados organicamente contêm mais antioxidantes e vitaminas benéficas do que aqueles cultivados usando técnicas agrícolas químicas. O uso de curativos naturais permite não apenas tornar o sabor mais brilhante e rico, mas também mais ecológico e, portanto, seguro para crianças e adultos.

Para cultivar uma boa colheita de morangos, você deve seguir as regras da tecnologia agrícola. Para a planta, a capina é muito importante. A cultura não tolera a competição e, se as plantações estiverem cobertas de ervas daninhas, a colheita será azeda e pequena.

Não se esqueça de soltar a planta, pois os morangos do jardim preferem o livre acesso de ar às raízes.Estes trabalhos devem ser realizados pelo menos duas vezes por mês. A partir do segundo ano de vida da planta, os arbustos devem ser amontoados, pois as raízes adventícias são formadas na zona próxima ao caule.

Siga o regime de rega. A planta precisa de água, especialmente em junho, quando as bagas e os bigodes estão crescendo. Além disso, a rega deve ser continuada após a colheita, pois neste momento as raízes e os brotos são formados para a próxima estação de crescimento.

Se você cuidar adequadamente da planta, alimentá-la e regá-la a tempo, definitivamente obterá uma boa colheita de bagas duras, suculentas e doces.

Você aprenderá mais sobre o cuidado adequado dos morangos no vídeo a seguir.