Características do óleo de coco não refinado

As tecnologias modernas permitem o acesso a produtos completamente diferentes que simplesmente não poderiam aparecer em nosso país antes - como hoje inclui, por exemplo, o óleo de coco não refinado. O valor dessa substância é potencializado pelo fato de que ela supostamente pode ser utilizada para diversos fins, mas devido à falta de tradição de seu uso, a maioria dos potenciais consumidores nem sabe como deve ser tal produto.

O óleo de coco não refinado, como muitos outros produtos similares, geralmente parece uma massa branca espessa e bastante sólida. A principal diferença entre essa gordura é que ela tem um ponto de fusão ainda mais baixo que o da cremosa - 25 graus acima de zero é suficiente para que a massa se transforme em um líquido amarelado. No entanto, a partir disso, ele não perde suas propriedades úteis, apenas os consumidores devem estar preparados para essa reviravolta.

O óleo de coco é sempre natural até agora - neste momento nada se sabe sobre fabricantes inescrupulosos que iniciaram a produção dessa substância com o uso ativo de vários aditivos.Ao mesmo tempo, o produto contém muitas gorduras saturadas e elas mesmas protegem a massa da oxidação e aumentam a vida útil.

O óleo de coco orgânico é extraído por copra pré-seca prensada a quente ou a frio, a parte interna macia da noz. No primeiro caso, a produtividade aumenta, pois pode-se obter 1,5 xícara de óleo de cada quilo de massa branca, mas é melhor (e mais caro) comprar um produto prensado a frio - aqui o rendimento é reduzido por um fator de três , mas absolutamente todos os componentes úteis são preservados.

O óleo de coco é puro, ou seja, não refinado e especialmente refinado. Visualmente, a diferença é que o produto não refinado é muito mais escuro - é literalmente amarelo, enquanto as versões purificadas podem ser quase brancas mesmo na forma líquida. A maneira mais fácil de distinguir uma substância refinada é precisamente pela cor, pois na maioria dos casos os vendedores não permitem que você abra um frasco com antecedência, mas se houver essa oportunidade, preste atenção a outra diferença - o produto refinado praticamente não cheira , enquanto o não refinado tem um cheiro característico de coco. Nas embalagens deste último, a palavra virgem costuma estar presente.

Como convém a qualquer produto com teor predominantemente de gordura, o teor calórico do óleo de coco é muito alto - são 899 kcal por 100 gramas. Portanto, é impossível abusar deste produto, caso contrário, a figura sofrerá muito.

Acima de tudo neste produto são ácidos graxos - tanto saturados (láurico - mais de 50%) quanto monoinsaturados (oleico) ou poliinsaturados. Esta substância também é rica em vitaminas - em primeiro lugar, E, bem como C, B1, B2 e B3, K e A. Muitos microelementos úteis estão presentes na composição, entre os quais cálcio e ferro são especialmente proeminentes. O óleo de coco também é benéfico para o corpo humano devido a vários compostos complexos, como betaínas, polissorbatos ou monoglicerídeos.

A versatilidade do óleo de coco pode ser utilizada em diversas áreas da saúde e da beleza. Especialistas apontam que o óleo de coco, especialmente em sua forma não refinada, oferece os seguintes benefícios:

• restaura os cabelos danificados e os torna mais fortes;
• promove a perda de peso;
• hidrata a pele e ajuda a curar feridas e arranhões, protege-a de quaisquer irritantes externos, promove um bronzeado uniforme e atraente;
• estimula o corpo a lutar ativamente contra quaisquer doenças;
• tem um efeito anti-inflamatório;
• fortalece as placas ungueais, torna-as saudáveis;
• fortalece o estado do corpo como um todo;
• ajuda a combater bactérias e fungos de forma mais eficaz;
• estimula a função secretora de duas glândulas - a tireóide e o pâncreas;
• reduz os sintomas de danos internos ao estômago e intestinos, permite eliminar rapidamente o problema;
• devido à rica composição vitamínica e mineral, ajuda a evitar muitas doenças completamente diferentes, incluindo aterosclerose e osteoporose, cárie e câncer.

É claro que até remédios podem causar danos se usados ​​de forma descontrolada ou incorreta, então você deve ter cuidado com o óleo de coco. Um excesso deste ingrediente na dieta pode causar intoxicações ou alergias., e com o abuso regular dessa gordura em combinação com outras, é possível uma exacerbação de doenças como pancreatite ou colecistite. Em geral, o produto não tem contra-indicações e, se você não notou nenhuma consequência negativa depois de comer flocos de coco, o óleo não deve causar problemas.

Há muitas maneiras de usar o óleo não refinado. Inicialmente era considerado exclusivamente um produto alimentar para ingestão, mas hoje é um produto cosmético popular para uso externo e até mesmo um medicamento tradicional.

Em nosso país, o óleo de coco não refinado é usado principalmente para fins cosméticos, podendo ser aplicado tanto em sua forma pura quanto como parte de um produto com outros ingredientes. O próprio óleo pode ser aplicado na forma sólida e derretida - em qualquer caso, derreterá pelo contato com a pele quente, mas é melhor fazer produtos compostos com base em um líquido aquecido.

Este produto hidrata bem a pele e também combate rugas, flacidez, descamação e eczema, por isso é uma base popular para várias loções.A nutrição adicional e a proteção contra os efeitos climáticos negativos proporcionados pelo uso de tal produto tornam possível usá-lo na forma de creme facial. Além disso, o mesmo líquido é aplicado na pele para um bronzeado bonito e como máscaras para pele seca.

Em nosso país, o óleo de coco raramente é usado como alimento - é mais lógico fritar pratos em tipos de gordura mais baratos e acessíveis. No entanto, para a culinária asiática, esse produto pode ser mais autêntico. O óleo de coco é adequado tanto para fritar quanto para assar, especialmente porque o aroma característico de coco torna o cozimento ainda mais delicioso. Na forma sólida, um sanduíche incomum pode ser feito com esse produto, que encontrará seus conhecedores entre os verdadeiros gourmets.

Surpreendentemente, já existem receitas à base de óleo de coco usando ingredientes tipicamente “nossos”. Por exemplo, para o tratamento da acne, é usada uma máscara à base de óleo de coco com suco de limão, mel e óleos aromáticos de lavanda e tea tree - o belo sexo geralmente varia ligeiramente as proporções com base nas necessidades de sua própria pele. A inflamação ou irritação da pele removerá a composição à base de infusão de camomila e mingau de aveia, diluída com o mesmo óleo de coco e outros ingredientes.

A beleza das receitas baseadas neste ingrediente é que ele combina bem com outros produtos de beleza.Isso permite que uma mulher bem versada em cosmetologia doméstica crie suas próprias receitas de beleza usando componentes improvisados ​​e alcance seus objetivos.

Dizem que o óleo de coco pode ser armazenado na geladeira por um ano inteiro - isso é verdade, mas você ainda precisa seguir certas condições. Em primeiro lugar, para um armazenamento de longo prazo, é necessária uma temperatura não superior a +7 graus, mas você não deve colocar esse produto no freezer. Existem declarações segundo as quais o armazenamento é permitido dentro de 20 graus, mas o produto não durará um ano, mas, digamos, uma semana.

Em segundo lugar, o ponto fundamental é a falta de luz. Você precisa armazenar a substância em garrafas escuras e, se foi vendida em ampolas em uma caixa de papelão, não deve ser jogada fora, armazenando a substância diretamente nela. A estanqueidade também é muito importante - se o recipiente não estiver bem fechado, o óleo rapidamente se torna amargo e adquire odores incomuns. Umidade acima de 60% também não beneficiará a compra.

Em nosso país, o óleo de coco não refinado ainda é uma raridade - mais frequentemente é trazido por turistas da Tailândia, onde custa um centavo. Lá é melhor comprá-lo não no mercado, mas em farmácias ou supermercados (esta condição é ainda mais relevante para nós) - só assim são prováveis ​​certas garantias de qualidade. Se o produto atender aos critérios descritos acima em termos de cor e cheiro, esse óleo trará benefícios inestimáveis ​​​​ao corpo e permitirá que qualquer gourmet seja mimado, como evidenciado por vários comentários na rede.

Sobre o uso de óleo de coco não refinado em cosmetologia, veja abaixo.