Misturadores de coquetéis: tipos e ranking das melhores marcas

Coquetel refrescante fará as delícias de adultos e crianças. Normalmente, essa bebida se apaixona por um sabor cremoso delicado, componente de frutas e espuma deliciosa. Misturadores especiais ajudarão a prepará-lo. Qual é a diferença deles, como escolher esse dispositivo?

A batedeira para coquetéis possui características de design. Externamente, tal aparelho é semelhante a um liquidificador, principalmente porque possui um elemento rotativo com um bico de disco. Este último pode ter até 2-3 peças, mas todos os bicos são fixados no mesmo eixo. Os bicos do misturador têm bordas onduladas, devido às quais são formadas vibrações verticais durante a batida, o que significa que a bebida fica mais arejada. A mistura de ingredientes também é possível graças às vibrações verticais e não à força centrífuga.

O dispositivo para coquetéis possui uma tigela alta especial. Isso evita respingos de líquidos durante o preparo da bebida. Como regra, a tigela é fixada em um suporte especial, portanto, não há necessidade de segurá-la com as mãos.

Misturadores de cocktails estão disponíveis para uso profissional e doméstico. Os primeiros costumam ser mais funcionais, têm maior velocidade de rotação, e gelo pode ser batido em suas tigelas. Estas são unidades estacionárias, cujo peso pode exceder 5 kg.Um mixer doméstico também pode ser estacionário, embora também existam modificações manuais. A batedeira manual tem uma tigela separada e batedores de imersão.

Se considerarmos a unidade do ponto de vista da possibilidade de servir a bebida pronta em copos, então alocar liquidificadores um, dois - e três chifres. Existem também dispositivos multi-faixa, eles são projetados para encher vários copos de uma só vez e são equipados por conveniência com botões separados para cada buzina.

Se falamos de equipamentos profissionais, a maioria deles usa misturadores de marcas italianas, alemãs e americanas. Para uso doméstico, os modelos chineses são frequentemente escolhidos. Considere os fabricantes mais populares.

Uma marca alemã que produz eletrodomésticos de cozinha para uso doméstico e profissional. Um exemplo da técnica de última finalidade é o modelo Bartscher 135.105. Apesar de um histórico de existência relativamente modesto no mercado (5 anos), esta unidade foi muito apreciada pelos compradores. O misturador possui racks confiáveis ​​de aço cromado. Os vidros são feitos de aço inoxidável. A capacidade de 1 xícara é de 700 ml. O modelo possui 2 velocidades de rotação (na faixa de 16.500-21.000 rpm) e produz de 50 a 100 porções de bebida por dia.

Para quem procura um modelo confiável para uso doméstico a um preço acessível, podemos recomendar GL-BL1200M da marca Gemlux. A potência do dispositivo é de 1,2 kW, o número de velocidades é de 5, eles são suavemente ajustáveis.Há um modo de bater pulsar, bem como uma janela conveniente para adicionar ingredientes durante a batida (ou seja, você não precisa abrir a tampa do liquidificador). O corpo do modelo é de aço inoxidável, a cuba é de vidro, com volume de 1,8 litros. Um ponto importante - a tigela não foi projetada para triturar gelo.

Os produtos da marca italiana, cujos equipamentos se mostraram funcionais e confiáveis, além de bastante acessíveis. A linha do fabricante inclui vários modelos de misturadores com diferentes potências (de 300 W a 2,8 kW). A velocidade de rotação de todos os modelos é de 15 mil rotações por minuto.

Todos os modelos podem ser divididos pelo número de copos - 1 ou 2, a maioria dos modelos está equipada com tigelas de metal, mas também existem de plástico. Capacidade - 800ml. O corpo do produto é feito de alumínio. Existe a opção de bloquear o funcionamento da batedeira caso os vidros não estejam instalados corretamente, o que reduz o risco de danos ao aparelho.

Produtos de uma empresa americana que atua na fabricação de produtos para cozinhas profissionais. Isso (mais precisamente, multifuncionalidade, foco na operação de longo prazo no modo de uso frequente) é o motivo do maior custo dos produtos. Os misturadores desta marca são feitos de aço inoxidável. O número de copos é de 1 a 3, cada um com um volume de 700 ml.

O fabricante oferece modelos de mixer mais adequados para uso doméstico. Embora muitos modelos sejam classificados como universais - eles moem, misturam, batem, adequados para fazer coquetéis, smoothies, sopas, triturar gelo. O corpo dos produtos é feito de plástico resistente a impactos, a tigela é feita de policarbonato de qualidade alimentar.O dispositivo tem 2 modos de velocidade e está equipado com um motor potente mas silencioso. Modelo bastante prático para uso doméstico frequente.

Esta empresa italiana dedica-se ao fabrico de equipamentos para bares. Misturadores de coquetéis não são exceção. São dispositivos multipista com corpo em alumínio ou aço cromado e copos metálicos de 800 ml. Todos os modelos têm uma média de 5 modos de velocidade, um motor potente. Para uso doméstico, você deve prestar atenção ao modelo Vema FL 2006 L com 2 copos.

Ao escolher, preste atenção à marca, é melhor dar preferência a produtos de empresas conhecidas. Embora a batedeira de cozinha de velocidade fixa seja mais barata, é melhor pagar um pouco a mais e comprar equipamentos com pelo menos 2 modos de velocidade. Se você planeja cozinhar com frequência, prefere coquetéis de composição diferente, é recomendável adquirir uma batedeira com mais de 2 velocidades.

Quanto ao corpo do produto, o aço inox é considerado a melhor opção. Em primeiro lugar, devido à sua resistência e durabilidade, resistência à umidade. Os batedores são geralmente feitos de alumínio ou aço inoxidável. Ambos os materiais são duráveis, não oxidam, mas a versão de aço ainda é preferível como mais confiável.

Ao usar um mixer, é importante seguir a sequência de ações.

• Coloque em uma tigela primeiro líquido, depois ingredientes mais densos (por exemplo, pedaços de fruta). Esta recomendação não pode ser seguida se a receita do coquetel envolver um marcador de produtos estritamente definido.
• Ao usar frutas em coquetéis corte-os em pedaços pequenos ou pré-triturar em puré de batata e só depois colocar numa tigela.
• Se a receita prevê a presença de calda ou pó na bebida, eles são colocados antes de bater os ingredientes.
• Geralmente usado com antecedência líquidos e produtos refrigerados. Isso permite melhorar o sabor do coquetel acabado.

Para obter um coquetel mais denso com espuma usando um mixer recomenda-se bater os ingredientes na velocidade máxima e por um tempo suficientemente longo (de 2 a 4 minutos dependendo do número de componentes na tigela e das características do misturador). Para densidade, você pode colocar mais sorvete ou banana. Se você não quiser adicionar gelo (água congelada) ao seu smoothie, mas a receita pede, congele o leite primeiro.

É muito fácil fazer isso - despeje o leite em moldes ou bolsas de gelo especiais e congele. Gelo de leite é adicionado ao coquetel. Na tigela do recipiente há marcas "mínimo" e "máximo".

O coquetel refrescante mais fácil de fazer pode ser feito com leite e sorvete. É melhor tomar mais leite gordo, dará uma espuma deliciosa. É ideal se o teor de gordura for de 3,2%. Para 1 litro de líquido, serão necessários 250-300 ml de sorvete. O leite deve ser derramado na tigela da batedeira, adicione o sorvete e bata em velocidade média por 1,5 minutos. Despeje o coquetel acabado em copos.

Você pode decorar com um pedaço de fruta, um tubo de waffle ou lascas de chocolate. Se você precisar de um coquetel mais satisfatório e espesso, pode fazê-lo à base de leite (1/2 l), banana (alguns pedaços) e sorvete (150 g). Todos os ingredientes são carregados na tigela da batedeira e bata até que a massa fique fofa e homogênea.Você pode adicionar 100 g de queijo cottage aos componentes.

No próximo vídeo, você encontrará uma revisão comparativa de misturadores de coquetéis.