Coquetéis de ovos: as melhores receitas

O batido de ovo não é uma bebida muito popular, mas é muito saborosa e saudável. Sua preparação não é particularmente difícil e às vezes até sem o uso de um liquidificador.

O batido de ovo tem muitas vantagens sobre outras bebidas. É bastante satisfatório e, com a adição de aveia ou pão, pode até substituir uma refeição completa, por exemplo, um café da manhã ou um jantar tardio. Uma grande quantidade de proteína satura rapidamente o corpo e cria uma sensação duradoura de saciedade, permitindo que você perca quilos extras. O coquetel de ovos restaura a força, sendo facilmente absorvido pelo corpo. Se você usar apenas proteínas, o prato se tornará de baixa caloria, o que novamente ajudará a reduzir o excesso de peso. Os ovos são ricos em aminoácidos e vitaminas que têm um efeito benéfico no estado geral do corpo.

Quanto aos efeitos nocivos, eles podem ocorrer ao beber um coquetel por uma pessoa que sofre de doenças do trato gastrointestinal. O desconforto também é possível ao tomar uma bebida antes de dormir, pois nesse caso a proteína não terá tempo de ser digerida e, pela manhã, haverá uma sensação desagradável de peso.

A chave para a preparação correta de um coquetel com ovo - usando apenas ingredientes de qualidade. Leite e ovos devem ser frescos, e vegetais e frutas devem estar maduros. Se a perspectiva de comer um ovo de galinha cru é assustadora, você pode substituir facilmente o componente por ovos de codorna menos perigosos. Um smoothie de ovo será muito mais aromático se, em vez de especiarias moídas, você usar um pau de canela real ou uma vagem de baunilha, que são esmagadas antes de serem adicionadas. Para uma consistência mais macia, recomenda-se substituir o açúcar por açúcar em pó.

Ao experimentar diferentes receitas, você pode fazer um shake de ovo tanto para uma criança pequena quanto para um atleta adulto que está ocupado ganhando massa.

Você deve começar a se familiarizar com coquetéis de ovos com uma bebida simples feita de leite. Além de dois ovos, para cozinhar, você precisará de dois copos de leite, 100 gramas de açúcar granulado, um saco de açúcar de baunilha e chocolate ralado. Os ovos devem ser lavados em água morna, após o que as proteínas são separadas das gemas. As gemas são batidas manualmente com metade de todo o açúcar usado, e as claras são batidas com a segunda metade em uma espuma densa.

A substância da gema é imediatamente colocada em copos, despejada com leite e agitada. Uma massa de proteína é colocada em cima e a sobremesa é polvilhada com batatas fritas raladas ou cacau em pó. Durante a cozedura, é importante certificar-se de que o leite não está quente.

Um delicioso coquetel de ovos pode ser feito com suco. Para implementar a receita, você precisará de 120 mililitros de leite pasteurizado, 20 gramas de açúcar granulado, 1 gema e suco de frutas na quantidade de 50 mililitros. Em primeiro lugar, a gema é moída com açúcar até obter uma substância homogênea. Em seguida, tudo é derramado com leite aquecido e misturado até que o açúcar esteja completamente disperso. No final, o suco é derramado na bebida e o coquetel acabado esfria na geladeira por cerca de 10 a 15 minutos.

O coquetel de ovos de Ano Novo geralmente significa gemada, que muitas vezes é confundida com uma bebida. "Mogul-Mogul". Deve-se entender que o Mogul-mogul é feito de gemas de ovo batidas e açúcar, e a gemada tem uma receita muito mais complexa. Um coquetel festivo clássico é preparado com álcool e sem álcool. Para preparar uma versão saudável do prato, você precisará 400 mililitros de leite substituídos por 10% de creme, dois ovos de galinha, 2-3 colheres de açúcar em pó, um pau de canela e uma pequena quantidade de baunilha com noz-moscada. O processo começa com o fato de as gemas serem separadas das claras e colocadas no liquidificador junto com o açúcar e a baunilha.

Depois de bater a substância do ovo até ficar homogêneo, é necessário despejá-lo em uma panela e misturar com leite e canela. O futuro coquetel é colocado em uma pequena fogueira e envelhecido por cerca de um quarto de hora com agitação constante. Durante este período é importante não deixar o líquido ferver. Depois de desligar o fogo, o conteúdo da panela precisa ser mexido por mais alguns minutos. Depois de coar a gemada da canela, você pode servir à mesa, polvilhada com noz-moscada.

O original é uma bebida gaseificada com ovo cru. Para a sua preparação é necessário 80 mililitros de leite, 20 mililitros de suco de uva, 50 mililitros de água com gás, 10 mililitros de calda de açúcar e 1 ovo de galinha. Primeiro, todos os ingredientes, exceto a água com gás, são batidos por 15 segundos em um processador de alimentos. O coquetel é imediatamente derramado em copos e só então o refrigerante é adicionado a ele.

Os batidos de proteína são geralmente escolhidos pelos atletas, pois este produto contribui para a construção muscular. Por exemplo, basta bater 5 proteínas e 3 nozes com um liquidificador por 30 segundos. Em seguida, uma pequena quantidade de nozes é adicionada à tigela e tudo é novamente interrompido. Em vez de nozes, a propósito, qualquer outra variedade serve. Esta bebida deve ser consumida gelada.

O coquetel de ovo e banana também é amado pelos atletas. É usado para criar 150 mililitros de leite, uma banana e um ovo de galinha. Enquanto o leite é aquecido a 40 graus, a proteína é separada da gema. Em seguida, a proteína é combinada com o líquido e batida ativamente com um liquidificador de imersão. Aos poucos, fatias de banana descascada devem ser adicionadas à mistura total. Como regra, após alguns minutos de processamento, a bebida pode ser servida à mesa.

Você pode preparar um coquetel de banana com ovo mesmo sem ingredientes adicionais. Pegando uma fruta e alguns ovos, eles só precisam ser mortos com um dispositivo especial até que apareça uma espuma densa.

Você pode preparar uma bebida não apenas com frango, mas também com ovos de codorna. Nesse caso, são necessários 500 mililitros de leite, 200 gramas de queijo cottage, 100 gramas de leite em pó, 100 gramas de creme de leite, 10 ovos de codorna e 1,5 colheres de sopa de mel líquido. Todos os componentes são imediatamente carregados em um liquidificador e moídos até que uma substância homogênea apareça. O mel, se necessário, pode ser substituído por geleia ou leite condensado. A adição de frutas secas também não é proibida.

Os smoothies de ovos são ótimos para ganhar massa e, por isso, são indispensáveis ​​para atletas do sexo masculino, principalmente aqueles envolvidos na musculação. Por exemplo, pode ser uma bebida com mel, preparada a partir de um copo de kefir, um ovo cru e uma colher de adoçante líquido. Os ingredientes são misturados e polvilhados com noz-moscada antes de servir.

Adequado para atletas e bebida de frutas e vegetais. Necessário para cozinhar 1 ovo, uma maçã pequena, uma cenoura, uma colher de mel e um copo de suco de uva. Cenouras e maçãs são descascadas e raladas em um ralador com pequenos orifícios. Em seguida, eles devem ser imediatamente esmagados junto com o ovo em uma substância semelhante a um purê usando um dispositivo especial. O suco de uva com mel é cuidadosamente introduzido na massa de ovos e frutas e, se desejado, pedaços de várias nozes.

Recomenda-se começar a manhã com coquetel de ovo de requeijão. Neste caso, você precisará usar 100 gramas de requeijão, um copo de leite, 1 ovo, 100 gramas de banana ou fruta e uma colher de mel líquido. Para maior saciedade, 3 colheres de sopa de aveia são despejadas na bebida. Todos os componentes são misturados no liquidificador até ficar homogêneo.

Recomendado para ganho de peso coquetel de ovo com frutas cítricas. Além de meio copo de suco de laranja, você precisará 150 gramas de leite ou creme de leite gordo, a gema de um ovo cru, 50 gramas de óleo vegetal, uma colher de sopa de geléia e suco de meio limão. Os produtos batidos devem durar de 1 a 3 minutos em velocidades médias.

Um coquetel de ovo esportivo pode até ser criado Com vegetais. Dos componentes necessários 1 batata, 100 gramas de cogumelos secos, 50 gramas de queijo processado, 1 ovo.

Para uma consistência mais agradável, você pode usar maionese caseira. Na noite anterior, os cogumelos são embebidos em água morna. Os pedaços inchados no dia seguinte serão lavados e picados. Em seguida, cogumelos, batatas e queijo processado são moídos no liquidificador. No final, um ovo com maionese é adicionado a eles e o procedimento continua até que uma massa homogênea seja alcançada.

Recomenda-se que os batidos de ovos sejam consumidos apenas frescos, pelo que devem ser preparados, contando com o número necessário de porções, sem fazer caldos. Para tornar o coquetel mais satisfatório, você pode adicionar quase todas as frutas, bagas e nozes. O leite presente na composição é facilmente substituído por iogurte ou kefir. Como adoçantes, geléia, mel e chocolate ralado são adequados. A bebida de ovo deve ser consumida gelada e o mais lentamente possível.

No próximo vídeo, você encontrará uma receita para um coquetel nova-iorquino com uísque irlandês, calda de romã e um ovo.