Receitas de compota de ameixa para o inverno

Toda dona de casa conhece muitas receitas para fazer compotas deliciosas e saudáveis. Pode ser cozinhado a partir de quase todas as frutas e bagas. Neste artigo vamos falar sobre receitas de compota de ameixa. São bastante simples, mas o resultado agradará a todos os amantes desta bebida com um sabor e aroma incríveis.

As ameixas secas são ameixas caseiras secas de uma variedade escura, frutas secas muito saudáveis ​​​​que possuem muitas propriedades úteis para o corpo humano. Se você deseja preparar compota para o inverno, é aconselhável fazer isso em agosto, quando as ameixas começam a cantar.

Existem regras gerais de cozimento que devem ser seguidas para alcançar o resultado desejado:

• comprar ou colher exclusivamente ameixas maduras de variedades escuras;
• durante o cozimento, é aconselhável usar uma panela esmaltada;
• antes de enrolar a compota em potes, resfrie-a na geladeira, isso permitirá que todos os ingredientes revelem completamente seu aroma, adquiram um sabor brilhante e rico;
• os especialistas recomendam adicionar açúcar à bebida, graças a esse ingrediente a compota é armazenada por mais tempo;
• despeje a bebida já preparada em pequenos recipientes, é aconselhável usar um recipiente de dois litros, devido ao fato de que todas as vitaminas e minerais contidos na compota evaporam rapidamente se o frasco for deixado aberto por muito tempo .

A chave para uma bebida saborosa e vitamínica é, claro, seus ingredientes, que devem ser selecionados e preparados corretamente.

Ao comprar ameixas secas, você precisa prestar atenção a certos parâmetros.

• Cor. Frutas secas frescas devem ser pretas. Se o marrom estiver presente ou predominante, eles não funcionarão.
• Superfície. Deve ser fosco. O produto não deve ser brilhante. O brilho é um sinal de processamento de glicerina.
• sem pistas de ameixas nas mãos.
• Elasticidade e rigidez.
• Sensações de gosto. São frutas secas doces, em cujo sabor há uma leve acidez e nenhuma amargura.

Feita a escolha certa e comprada as frutas secas, resta apenas prepará-las para o processo de enlatamento.

A preparação das ameixas consiste nos seguintes passos:

• lavagem em água corrente;
• imersão em água fria por 30 minutos;
• secagem do produto;
• ossos de cura, se houver tal desejo. Em geral, o osso não pode ser removido - sua presença não prejudicará a bebida de forma alguma.

Dado que, além das ameixas, outros ingredientes são adicionados à bebida, eles também precisam ser preparados para enlatamento com antecedência - lave, seque e corte se necessário. Após a conclusão do processo preparatório, você pode prosseguir diretamente para cozinhar a própria compota.

Existem duas opções para a colheita de compota de ameixas para o inverno.

Especialistas dizem que em um recipiente esterilizado, a bebida mantém suas propriedades benéficas por mais tempo e as próprias latas não explodem. Você pode esterilizá-los usando uma chaleira, multicozinha, forno ou uma tampa especial. O mais importante é que por 3-5 minutos o frasco fique sobre o vapor quente.

Para preparar 3 litros de compota, você precisará de:

• ameixas secas - 250-350 g;
• pêra - 1 peça;
• hortelã - algumas folhas;
• açúcar - 250 g;
• ácido cítrico - uma pitada.

Ingredientes pré-preparados são despejados em um frasco esterilizado, açúcar e ácido cítrico são adicionados. O frasco é preenchido com água quente e enrolado com uma tampa que também foi tratada. Em seguida, ela é enrolada em um cobertor e deixada esfriar completamente.

Muitas donas de casa preferem esse método de preparar uma bebida, porque é muito mais rápido - não há necessidade de perder tempo fervendo latas. Mas lembre-se: mesmo que você use frascos que não tenham sido cozidos no vapor, as tampas com as quais eles serão fechados devem ser fervidas.

Para preparar um pote de compota de três litros, você precisa levar:

• ameixas - 1 quilo;
• açúcar - 375 gramas;
• água - 4,5 litros.

O processo de fabricação de cerveja consiste nas seguintes etapas:

• ferver água;
• coloque frutas secas em uma jarra;
• despeje o líquido fervido em um recipiente com ameixas por 25 minutos;
• em seguida, a água é drenada e colocada de volta no fogão, adiciona-se açúcar, que deve se dissolver completamente;
• em seguida, a jarra é reabastecida com esta calda e agora enrolada;
• o recipiente com a bebida deve ser embrulhado em um cobertor e deixado esfriar.

Existem muitos ingredientes diferentes que combinam muito bem com ameixas e realçam ao máximo seu aroma e sabor. Estes incluem outras frutas secas, frutas, bagas e até vegetais.

Você vai precisar de:

• ameixas - 300 g;
• mel - 3 colheres de sopa. eu;
• cranberries - 150 g;
• açúcar - 1 colher de sopa.

Então siga as instruções.

• Mergulhe as ameixas.
• Ferva a água e adicione ameixas, polvilhe com açúcar. Por 25 minutos, o processo de cozimento ocorre e, em seguida, os cranberries são adicionados. Por mais 5 minutos, o líquido deve ferver em fogo baixo.
• Retire do fogo e esfrie. Em seguida, adicione o mel.

A receita é bem simples mas o resultado irá surpreendê-lo agradavelmente não apenas com o sabor, mas também com um efeito benéfico no corpo.

Uma incrível combinação de produtos cria uma bebida incrivelmente saborosa e aromática, para criar o que você precisa tomar:

• ameixas - 0,5 kg;
• abobrinha - 0,5 kg;
• açúcar - 0,6 kg.

O processo de cozimento é muito simples.

• O primeiro passo é lavar, cortar e limpar a abobrinha. As sementes devem ser completamente removidas do vegetal.
• Ameixas e abobrinhas preparadas são colocadas em recipientes e despejadas com água fervida por 10 minutos.
• O líquido das latas é drenado e o açúcar é adicionado a ele.
• A calda pronta deve ser despejada de volta em frascos e enrolada.

Esta receita é adequada para quem tem um fogão lento. A composição da bebida incluirá os seguintes ingredientes:

• ameixas - 150 g;
• damascos secos - 150 g;
• açúcar - 200 gr.

As frutas secas devem ser bem lavadas e despejadas com água fervente por 15 minutos. Em seguida, a água é drenada e os componentes da futura bebida, juntamente com o açúcar, são enviados para o fogão lento.A tigela da multicozinha está cheia de água, mas não até o topo. A bebida é preparada por 1 hora no modo "sopa". Depois que a compota deve ser resfriada e despejada em um recipiente preparado.

Como preparar uma deliciosa compota de ameixa para o inverno, veja o próximo vídeo.