Como cozinhar compota de cranberry?

Compotas de bagas e frutas são uma ótima alternativa para bebidas compradas. As guloseimas caseiras não são apenas saborosas, mas também saudáveis. Você pode desfrutar desta delícia em qualquer época do ano.

A compota de cranberry é uma bebida popular em muitas famílias russas. A baga vermelha e perfumada tem muitas propriedades benéficas. Os cranberries também crescem em diferentes regiões do país, o que desempenhou um papel importante na sua distribuição. A baga é usada para fazer molhos e adições a pratos de carne. Para a preparação da compota, eles não levam apenas frutas frescas. Algumas donas de casa optam por cranberries secas, congeladas ou enlatadas. Durante o processo de cozimento, o ingrediente principal pode ser combinado com outras bagas e frutas. Isso dará à bebida um sabor e aroma especiais.

Para que a compota mantenha todas as propriedades úteis, é necessário aderir a certas regras de processamento e cozimento. O processo de cozimento é simples e todos podem lidar com isso, mesmo sem as habilidades adequadas. Você só precisa seguir as recomendações e agir passo a passo. Os principais ingredientes da compota são frutas vermelhas, água e açúcar.

Os benefícios dos cranberries e uma bebida dessas frutas são os seguintes:

• a bebida ajudará a lidar com tosses e resfriados devido à grande quantidade de vitamina C, além de aliviar a dor ou diminuir a temperatura;
• o consumo regular de guloseimas reduzirá os níveis de colesterol;
• as bagas contêm proantocianidinas, que evitam o risco de aparecimento e desenvolvimento de cáries e inflamação das gengivas;
• se você comer frutas ou beber uma bebida delas, o processo de circulação sanguínea melhorará;
• oligoelementos úteis estimulam o cérebro e previnem a ocorrência de câncer;
• os médicos recomendam beber compota de cranberry ou comer frutas enquanto toma antibióticos;
• a baga inclui um grande número de microelementos curativos, vitaminas de vários grupos, iodo, ácidos úteis, potássio, zinco e muito mais.
• bagas podem retardar o processo natural de envelhecimento.

Apesar das muitas propriedades úteis de uma bebida maravilhosa, há uma desvantagem quando a compota pode prejudicar o corpo.

• Pessoas que sofrem de doenças do duodeno devem desistir da bebida e das próprias frutas. O ácido na composição pode causar gastrite aguda.
• É necessário recusar iguarias devido à intolerância individual ao produto e oligoelementos na composição dos cranberries.
• O consumo excessivo pode ser prejudicial aos dentes. Uma bebida ácida danificará o esmalte, levando ao aumento da sensibilidade.

Para cozinhar corretamente a compota de cranberry, você deve seguir algumas recomendações. Se as frutas frescas nem sempre estiverem disponíveis, um produto cristalizado ou congelado pode ser usado. Ele pode ser encontrado em quase qualquer supermercado a um preço acessível.

Durante o cozimento, siga certas regras.

• A chave para um produto saboroso e saudável está na escolha correta do componente principal. Se possível, é melhor usar cranberries colhidos por você mesmo.Você pode comprar bagas em um lugar confiável, sabendo que elas foram cultivadas em uma área ecologicamente limpa.
• Inspecione cuidadosamente as bagas antes de cozinhar. Use apenas frutas inteiras e maduras, sem defeitos.
• Frutas verdes deixarão a bebida muito azeda. Neste caso, você terá que usar muito açúcar. Isso não é apenas caro, mas também estraga o sabor da fruta.
• Para cozinhar, recomenda-se escolher utensílios esmaltados. A opção mais inadequada são as panelas de alumínio. O metal reagirá com o ácido, tornando a bebida prejudicial.
• A capacidade mínima recomendada para a infusão é de 3 litros.
• Antes de cozinhar, as bagas devem ser embebidas em água limpa e morna por 10 minutos. Depois que eles são bem lavados e compota fervida.
• Depois de ferver e terminar, deixe a bebida repousar.

Existem muitas receitas para fazer compota aromática. Em alguns deles, os cranberries são combinados com outros produtos. Considere as formas mais comuns de preparar uma bebida em casa.

Neste caso, as bagas congeladas são usadas com mais frequência. Eles são muito mais fáceis de obter do que os frescos.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• açúcar granulado - 2 colheres de sopa;
• bagas - 450 gramas;
• água pura - 1,5-2 litros.

Preparação passo a passo:

• a água deve ser fervida em um recipiente preparado;
• Adicione açúcar;
• cranberries cuidadosamente lavados são cuidadosamente abaixados em água fervente;
• então você precisa ligar o fogo lento e ferver por cerca de 10 minutos;
• a bebida acabada deve ser deixada por um tempo;
• assim que atinge a temperatura ambiente, é despejado em um recipiente de vidro, a compota está pronta para uso.

A peculiaridade desta bebida é que ela é preparada sem ferver. Por isso, retém o máximo de substâncias úteis.

Para a compota, você precisará do seguinte:

• açúcar - 450 gramas;
• água potável - 2 litros;
• cranberries - 750-800 gramas;
• canela em pó - 2 gramas.

O processo de cozimento fica assim:

• as bagas são classificadas e lavadas, seguidas de tratamento com água quente e lavagem com água fria;
• o ingrediente principal é esmagado com uma colher grande ou um dispositivo culinário especial;
• na massa resultante, você precisa adicionar um copo de água, misturar e espremer com gaze;
• a massa restante é transferida para um recipiente separado, despejada com um copo de água fervente e o açúcar granulado é derramado;
• o suco é coletado em um recipiente esmaltado e diluído com água potável;
• o processo de cozimento acabou, agora você pode adicionar canela à bebida para obter um aroma e sabor apetitosos, uma iguaria tão caseira agradará a todos.

Frutas vermelhas suculentas harmonizam maravilhosamente com maçãs de qualquer variedade. Um ingrediente adicional dará à compota um toque especial de sabor.

Os seguintes ingredientes devem ser preparados:

• três litros de água potável;
• um par de grandes maçãs maduras;
• 350-400 gramas de cranberries;
• açúcar a gosto);
• casca de laranja.

Preparação passo a passo:

• água e açúcar são adicionados a um recipiente pré-preparado;
• as maçãs são lavadas, descascadas e o núcleo é removido delas, após o que as frutas são cortadas em partes iguais;
• bagas, juntamente com frutas e raspas, são enviadas para água fervente e cozidas em fogo baixo por cerca de 15 minutos;
• a bebida é considerada pronta assim que as maçãs amolecem;
• a compota assenta por uma hora, então está pronta para uso.

A iguaria a seguir definitivamente atrairá os amantes de gostos originais e expressivos. Devido à combinação de muitos ingredientes, obtém-se uma bebida original.

Lista de produtos necessários:

• três litros de água potável;
• meio limão;
• um copo de cranberries e cerejas.

Preparação passo a passo:

• citrinos são cortados em pequenos cubos sem descascar;
• os caroços são removidos das cerejas;
• despeje a água na panela, adicione o açúcar e espere ferver;
• todas as frutas são mergulhadas em líquido e fervidas por cerca de 15 minutos;
• alguns minutos antes de cozinhar, você pode misturar algumas pitadas de vanilina. Isso dará à bebida um sabor especial.

Para desfrutar de uma bebida em qualquer época do ano, você pode fazer alguns potes de compota para o inverno. Esse mimo será um começo maravilhoso para o dia, além de um excelente complemento para a mesa festiva.

Para preparar uma bebida para uma jarra de 3 litros, são necessários os seguintes produtos:

• quilograma de cranberries;
• um litro de água limpa;
• açúcar (meio quilo ou quilo, dependendo das preferências).

Método de cozimento:

• o ingrediente principal deve ser lavado e seco;
• recipientes de vidro devem ser esterilizados com antecedência;
• cranberries são adicionados ao frasco;
• bagas são derramadas com calda quente de água e açúcar.

Se você tem medo de que a bebida fique muito azeda ou concentrada, um quilo de bagas pode ser dividido em vários frascos.

O dueto contrastante de azedo e doce atrairá muitos.É melhor usar ameixas frescas e maduras sempre que possível.

Para preparar a compota, você precisa preparar o seguinte (para uma jarra de três litros):

• um copo de cranberries;
• 300 gramas de ameixas;
• água potável limpa;
• dois copos de açúcar granulado.

Preparação passo a passo:

• as bagas são adicionadas a um frasco de vidro limpo e esterilizado, ameixas e cranberries devem ser bem lavados antes de cozinhar;
• os recipientes são preenchidos com água fervente até a borda e cobertos com tampas para costura;
• após 10 minutos, o líquido deve ser escorrido em uma panela, coloque o recipiente no fogo e deixe ferver;
• açúcar é adicionado às frutas quentes, o conteúdo dos frascos é completamente agitado;
• despeje o conteúdo dos frascos com água fervente;
• agora os jarros estão bem fechados com tampas e cobertos com um pano grosso;
• compota pode ser reorganizada na adega depois de um dia.

Para obter informações sobre como cozinhar compota de cranberry, veja o vídeo a seguir.