Compota de cranberry congelada: receitas populares

A compota de cranberry é considerada não apenas a mais deliciosa, mas também a bebida mais saudável. Um aroma agradável e um alto teor de vitamina C, que não é destruído mesmo após o congelamento, conferem um valor especial. Isso permite o uso da compota como remédio natural para a prevenção do beribéri e o tratamento de resfriados em crianças e adultos.

Cranberries selvagens contêm várias vezes mais vitaminas e nutrientes do que variedades seletivas. É por isso que apenas frutas silvestres podem ser encontradas à venda. Eles têm um efeito antipirético e bactericida, enquanto podem manter todas as suas propriedades úteis mesmo quando congelados.

Devido ao alto teor de proantocianidinas compota de cranberry congelada alivia a inflamação e previne a cárie. Ao contrário de outras frutas que são ricas em vitamina C a maioria dos nutrientes nos cranberries não se decompõe mesmo após o tratamento térmico. Este recurso permite que você prepare uma bebida de frutas durante todo o ano.

As propriedades úteis da compota são devidas à composição química dos cranberries.

Contém:

• vitaminas do grupo B, PP, K1;
• ácidos succínico, quínico e cítrico;
• minerais - zinco, iodo, prata, potássio, fósforo e outros.

Compota de cranberry ajuda reduzir o colesterol ruim e melhorar a circulação sanguínea. A bebida pode ser usada no tratamento de tosses, gripes e resfriados.Devido ao fato de que todas as substâncias úteis das frutas congeladas são preservadas mesmo após o cozimento, a compota de cranberry é um excelente remédio natural para a prevenção e tratamento de várias doenças.

A baga do norte é um depósito de propriedades úteis e curativas, mas também possui várias contra-indicações para uso. Então, você não pode usar compota e outras bebidas de cranberries com doenças intestinais. Também não é recomendado dar bagas para crianças. menor de 1 ano.

O ácido benzóico na composição das bagas contribui para a preservação de todas as substâncias minerais e orgânicas. Quando devidamente congelados, os cranberries podem ser armazenados por até 6 meses em um freezer comum. Para prolongar a vida útil e preservar todas as substâncias úteis, você deve seguir as regras simples de colheita.

Não é recomendado recorrer ao método de congelamento de choque. Nesse caso, todas as vitaminas das frutas serão destruídas. Antes do armazenamento, os cranberries são classificados e classificados. Lave as bagas com cuidado para que o líquido não destrua sua integridade. É necessário colocar as frutas em uma peneira ou peneira, enxaguar e colocá-las em uma toalha para secar. Depois disso, eles são dispostos em uma camada e congelados. Frutas levemente esmagadas são esmagadas no liquidificador, o purê acabado é despejado em moldes ou sacos para congelamento.

Para preparar a compota, as bagas não podem ser descongeladas. Se as bagas descongeladas permanecerem após o cozimento, elas podem ser moídas com açúcar, bebida de frutas preparada ou usadas como recheio de bolos caseiros.

Há muitas maneiras de preparar uma bebida saudável e saborosa.A compota de cranberry congelada pode ser preparada com a adição de outras frutas e bagas.

A bebida pode ser bebida não apenas para a prevenção de resfriados e doenças infecciosas, mas também usada durante o tratamento. Compota de frutas congeladas para o inverno restaura o equilíbrio da água e fortalece o sistema imunológico. Para prepará-lo, você precisa tomar 1-2 colheres de sopa de frutas congeladas, adicionar açúcar a gosto, despeje água fervente, deixe ferver e retire imediatamente do fogo. A compota deve ser resfriada à temperatura ambiente e dada à criança em vez de chá. Com nariz escorrendo e tosse forte, recomenda-se cozinhar compota sem açúcar e usar mel como adoçante.

A cura da compota de cranberry promove a transpiração, então é melhor dar à noite. Imediatamente após beber a bebida, a criança deve ser enrolada em um cobertor e colocada na cama.

Na idade de 1-3 anos, as crianças que não sofrem de alergias alimentares e quaisquer formas de diátese podem ser alimentadas com frutas frescas e congeladas. Para uma criança com mais de 3 anos, você pode cozinhar compota, preparar suco e dar frutas raladas em açúcar sem restrições. Se não houver reação negativa, você pode dar uma bebida de baga diariamente.

A compota de cranberry de acordo com esta receita pode ser preparada todos os dias. Ele tonifica e normaliza perfeitamente os processos metabólicos no corpo, promove a limpeza e também é muito saboroso e perfumado.

Produtos necessários:

• bagas congeladas - 300 g;
• açúcar granulado - 1 copo;
• água - 2 l.

Método de cozimento:

• despeje a água purificada em uma panela, deixe ferver;
• adicione cranberries e adicione o açúcar;
• Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos.

A bebida pode ser bebida quente em vez de chá e gelada. Armazene a compota na geladeira por não mais de 3 dias, após o que as propriedades benéficas da bebida diminuem. Usando a receita básica, você pode preparar várias bebidas. Cranberries combinam bem com maçãs e limão, frutas secas e raspas de laranja. Para melhorar o sabor e o aroma, você pode adicionar à bebida roseiras, espinheiro e passas.

A compota acabada de fazer mantém todas as propriedades benéficas das bagas por 3 dias. Não é recomendado armazenar a bebida na geladeira por mais tempo que esse período. No entanto, se desejar, você pode preparar uma bebida saborosa e saudável para o inverno. Para isso, são usadas frutas frescas e congeladas.

A maneira mais fácil de manter a compota por muito tempo é enrolá-la em potes de vidro. Neste caso, a compota é preparada pelo método de triplo enchimento sem esterilização.

• Descongelar bagas e coloque em frascos estéreis limpos (encha até a metade).
• Aquecer 3 litros de água, despeje em cada frasco exatamente até o pescoço. Cubra os frascos com tampas e deixe esfriar por 15 minutos.
• Quando a água esfriar até a temperatura ambiente, cuidadosamente despeje-o de volta na panela, adicione 2 xícaras de açúcar lá. Leve a mistura para ferver, despeje as frutas em frascos novamente com líquido.
• Após 15 minutos, despeje a calda doce na panela, ferva por 3 minutos, despeje em frascos e enrole.

Veja o próximo vídeo para saber como fazer uma deliciosa compota de cranberry.