Compota de uvas e maçãs para o inverno: receitas populares

Toda dona de casa está familiarizada com o processo de enlatamento. Com o advento do verão e do outono, muitos deles começam a colher várias guloseimas em massa. A compota é uma das bebidas mais populares preparadas para o inverno. Existem muitas receitas diferentes, cada uma das quais se distingue por um conjunto de frutas, bagas e, claro, sabor.

Neste artigo, consideraremos receitas para colher compota, cujos componentes são uvas e maçãs. Eles são muito simples, e o resultado supera todas as expectativas, então toda dona de casa vai querer dar vida a eles para agradar a família com uma bebida saborosa e saudável no inverno.

Qualquer compota caseira é certamente muito mais saudável do que as bebidas compradas. Está cheio de vitaminas, minerais e oligoelementos.. Vamos e vamos determinar o que é bebida útil de maçãs e uvas. As maçãs não são apenas frutas perfumadas, crocantes, bonitas e saborosas, mas também um depósito de substâncias úteis que são necessárias para o corpo, especialmente para as crianças. São 80% de água e 20% de nutrientes.

As maçãs são ricas em ácidos orgânicos, oligoelementos e vitaminas do complexo B. Suas propriedades positivas incluem:

• fortalecendo o corpo e saturando-o com todas as substâncias necessárias;
• efeito benéfico no sistema imunológico, fortalecimento dos vasos sanguíneos, normalização da pressão;
• prevenção de resfriados;
• reduzindo o risco de células cancerosas;
• maçãs têm um efeito positivo na pele, cabelos e unhas.

As uvas contêm fibras, minerais, vitaminas e até proteínas. Uma das principais propriedades benéficas da uva é que ela pode ser usada para prevenir doenças graves, como:

• asma;
• enxaqueca;
• câncer de mama;
• catarata.

Como vemos, e maçã e uvas contêm muitas substâncias úteis que são necessárias para manter uma excelente saúde, bem-estar e excelente aparência.

Antes de começar a cozinhar compota de maçã e uva, você deve concluir todo o trabalho preparatório. Este processo consiste nas seguintes etapas.

Claro, o primeiro passo é decidir sobre o volume de latas. É aconselhável levar um recipiente com um volume de 3 litros. Se você tiver potes, tudo bem, mas se não, você pode comprá-los em qualquer loja de ferragens. Ao comprar, inspecione-os cuidadosamente para excluir a presença de defeitos e rachaduras. Em seguida, os bancos precisam estar preparados.

• Lave-os bem. A opção ideal para isso é água fria e refrigerante, mas também podem ser usados ​​detergentes.
• A seguir, você precisa esterilizar cada frasco usando uma chaleira, multicozinha, forno ou uma tampa especial. É importante que o recipiente fique sobre vapor quente por 3-5 minutos.

Existem muitas variedades de maçãs, quase todas adequadas para compota. A quantidade de açúcar adicionada à bebida depende da variedade escolhida. Se, por exemplo, você tomou uma variedade azeda, é necessário mais açúcar para uniformizar o sabor. Observe também o tamanho da fruta - se as maçãs forem grandes, elas precisam ser cortadas, removendo o caroço e as sementes - elas não devem entrar na bebida.

Qualquer variedade de uva é adequada para compota. Deve-se entender que a cor da bebida futura depende da cor das uvas - verde, amarelo ou azul.

As uvas gostam muito de mosquitos diferentes. É por isso que deve ser bem lavado antes de usar, mas não em água corrente. É mais conveniente aquecer a água e despejá-la sobre as frutas por 40 minutos. Após esse período, toda a poeira, sujeira e organismos vivos se afastarão dos frutos.

Cada dona de casa tem sua própria receita única para fazer compota de maçã e uva. Queremos falar sobre as receitas mais simples, rápidas e deliciosas.

Para preparar um pote de compota de três litros, você precisará de:

• 4 maçãs redondas;
• um copo de uvas;
• açúcar;
• agua.

Então siga as instruções.

• As maçãs lavadas precisam ser cortadas em várias partes.
• Lave as uvas e corte o cacho.
• Coloque 1 copo de uvas e 4 maçãs em frascos esterilizados.
• Prepare uma calda, cujos componentes serão açúcar e água. Um copo de açúcar requer um litro de água. Você precisa cortá-los antes de ferver, para que o açúcar seja completamente dissolvido e, após mais 5 minutos, mantenha em fogo baixo.
• Depois que a água fervente é derramada na jarra, apenas lentamente para que ela não estoure.
• Quando o recipiente estiver cheio até o topo com calda, ele deve ser coberto com uma tampa e enrolado com uma máquina especial.

Recipientes enrolados são mantidos embrulhados em um cobertor até que esfriem completamente. Após 3 semanas, a bebida pode ser consumida.

Muitas donas de casa preferem essa receita para fazer compota. Isso se deve ao fato de cozinhar mais rápido, pois você não precisa perder tempo esterilizando os potes.

Então, para preparar uma bebida, você precisará de:

• 4 maçãs;
• 2 cachos de uvas;
• 160-200 gramas de açúcar;
• 1,6–1,8 litros de água.

Essas proporções são tomadas com a expectativa de 1 pote de três litros de compota.

O processo consiste nas seguintes etapas.

• Corte as maçãs lavadas em pedaços para que caibam em uma jarra.
• Separe as uvas do cacho. As uvas também devem ser preparadas.
• Os ingredientes são colocados em um frasco lavado e não esterilizado. Um terço do recipiente deve ser preenchido com frutas.
• Ferva as tampas com as quais você vai enrolar os frascos.
• Ferver água. Ela precisa encher os frascos até o topo e deixar por 15 minutos.
• Depois que a água das latas é drenada e colocada no fogo. Leve o líquido ao fogo e acrescente o açúcar.
• Os frascos são despejados com calda de açúcar pronta e enrolados.

Após a costura, os frascos precisam ser virados de cabeça para baixo e embrulhados em um cobertor. Nesta posição, eles são por 3 dias. Este tempo é necessário para que o processo de pasteurização seja concluído. Depois disso, os recipientes são armazenados na adega ou na despensa.

Muitas vezes, frutas cítricas, como uma laranja, são adicionadas a uma bebida feita de maçãs e uvas. Este ingrediente confere à compota um sabor especial e um aroma agradável. O processo de sua preparação é semelhante ao descrito acima, mas você precisa adicionar fatias de laranja aos potes - você precisará de 2 peças para um pote de três litros.

A receita é bastante simples e semelhante a todas as anteriores. As peras, como outros ingredientes, devem ser lavadas e picadas. Eles cabem em uma jarra junto com outras frutas. A pêra é uma fruta maravilhosa e perfumada que saturará a compota com aroma picante, substâncias benéficas e sabor.

É necessário manter os produtos laminados acabados nos primeiros dias, conforme já mencionado, envoltos em um cobertor quente, e depois, até o momento do consumo, - em um lugar fresco. Pode ser uma adega ou despensa. Tais condições são consideradas ideais para armazenamento de conservação.

Para obter informações sobre como preparar uma compota perfumada de uvas e maçãs para o inverno, veja o vídeo a seguir.