Como cozinhar trigo sarraceno sem cozinhar?

Um dos cereais mais populares é o trigo sarraceno. Este é um ótimo produto nutricional.

A versatilidade está no fato de que você pode usar o trigo sarraceno como prato principal, brincando com a paleta de sabores e adicionando vários ingredientes a ela, e como um produto original para perder peso ou limpar o corpo. Obviamente, é indesejável comer apenas trigo sarraceno por muito tempo, pois a dieta humana deve ser equilibrada.

Se você prestar atenção ao custo dos cereais, podemos dizer que o trigo sarraceno é bastante caro e os preços do produto têm uma certa dinâmica. No entanto, é possível e necessário comprar trigo sarraceno, porque os benefícios são mais caros do que qualquer dinheiro.

Considere os benefícios dos cereais milagrosos.

• O trigo sarraceno é rico em vários minerais: fósforo, ferro, iodo, níquel.
• O trigo sarraceno tem um efeito benéfico nos processos metabólicos do corpo, regula a digestão, alivia a constipação.
• O produto é capaz de compensar até certo ponto a falta de proteína (por exemplo, com um tipo de comida vegetariana), bem como livrar o corpo de toxinas e toxinas.
• O produto é um carboidrato puro, mas útil, rapidamente digerível. Isso está associado a uma sensação de saciedade rápida e a longo prazo, mesmo com uma pequena quantidade de mingau. Para pessoas com certas doenças, como diabetes, este cereal também tem um bônus positivo - não permite que os níveis de açúcar no sangue subam.

A maneira clássica de cozinhar o trigo sarraceno é fervendo, mas as propriedades benéficas dos cereais são perdidas durante o tratamento térmico. Além disso, existem situações em que simplesmente não é possível cozinhar mingau tradicionalmente ou quando é simplesmente impossível submeter os alimentos a tratamento térmico - por exemplo, em jejum ou com um tipo de alimento cru.

O trigo sarraceno pode ser derramado com água fria ou água fervente e deixado durante a noite. Durante a noite, o cereal vai inchar e ficar macio, pronto para comer. É importante manter as proporções e não derramar muita água no cereal para que não adquira um sabor aguado. Uma ideia interessante seria preparar trigo sarraceno em uma garrafa térmica. À noite, vai inchar e de manhã você não terá que cozinhar o café da manhã.

É bastante difícil superestimar o efeito benéfico do trigo sarraceno no corpo humano. Sempre foi considerado um dos mais procurados e necessários para o corpo dos cereais. A especificidade do crescimento desta cultura permite prescindir da utilização de pesticidas, o que a torna um produto amigo do ambiente. Existem muitas maneiras de cozinhar este cereal, no entanto, os especialistas modernos aconselham dar preferência ao trigo sarraceno sem cozinhar.

As vantagens deste método de cozimento são:

• falta de tratamento térmico, que permite economizar todas as vitaminas e minerais úteis contidos no trigo mourisco cru;
• um método de cozimento simples que não requer fundos e esforços adicionais;
• a capacidade de usar para perda de peso - esta ferramenta se livrará rápida e efetivamente dos quilos extras.

Cozinhar o trigo sarraceno encharcado não é difícil e não leva muito tempo. O principal nesse processo é aderir às proporções e comer mingau no dia da preparação. Existem dois métodos mais comuns para cozinhar mingau de trigo sarraceno sem ferver. A escolha do método depende da quantidade de tempo livre disponível para a anfitriã.

Para obter um trigo sarraceno saudável e saboroso sem cozinhar, você precisa tomar 1 copo de cereal e enxaguar bem (até que a água fique limpa). Depois disso, despeje o trigo sarraceno com 2 xícaras de água fervente. Após 2-3 horas, o mingau estará pronto para comer.

A desvantagem deste método é o tratamento térmico, que contribui para a perda de algumas das propriedades benéficas do trigo sarraceno. A água fervente destrói algumas das vitaminas e oligoelementos necessários para o corpo. No entanto, mesmo nesta forma, mantém muitas vantagens em comparação com o mingau cozido.

Há outra receita que também permitirá que você salve os elementos necessários dos cereais.

Para preparar trigo sarraceno sem tratamento térmico, você precisa apenas de dois ingredientes:

• grão de trigo sarraceno;
• agua.

Pegamos os ingredientes na mesma composição da receita anterior.

Antes de começar a cozinhar, o trigo sarraceno deve ser lavado em água corrente. Então é necessário ferver a água e deixar esfriar um pouco, o cereal é derramado com esta água.Este método de cozimento tem seus prós e contras. O positivo é que o trigo sarraceno reterá todos os seus oligoelementos benéficos que podem desaparecer durante o tratamento térmico. O negativo é a duração do cozimento.

Este método de cozimento leva muito tempo. Os grumos devem ser insistidos por pelo menos 6 horas e, idealmente, todas as 9. Se o mingau não for infundido adequadamente, ele ficará duro e você provavelmente não vai querer comê-lo. Como regra, essas receitas começam a cozinhar à noite. Antes de ir para a cama, o mingau de trigo sarraceno é derramado com água e deixado por toda a noite, e de manhã o prato pode ser comido.

O mingau de trigo sarraceno sem cozinhar é perfeito para quem quer perder alguns quilos extras ou melhorar o corpo. Os grumos contêm uma grande quantidade de fibras e várias vitaminas e minerais úteis. Contém cálcio, magnésio, fósforo, potássio, ferro. Mesmo um gourmet não distinguirá o sabor do mingau de trigo sarraceno sem cozinhar do trigo sarraceno cozido, mas os benefícios serão muitas vezes maiores.

Como cozinhar mingau de trigo sarraceno sem cozinhar, veja o vídeo a seguir.