Como o trigo sarraceno parece e cresce?

O trigo sarraceno é bem conhecido pelas pessoas modernas. Mas muito menos se sabe sobre a planta que a dá. Essa lacuna irritante precisa ser corrigida.

O conhecido trigo sarraceno é obtido pelo processamento de grãos de trigo sarraceno. Esta planta se desenvolve como uma grama, sendo uma planta de mel. As sementes de trigo sarraceno são usadas para obter grãos, prodela, grumos de Smolensk, farinha e vários medicamentos. Um representante da família do trigo sarraceno foi introduzido pela primeira vez na cultura há cerca de 4 mil anos na Ásia. Eles dominaram o chamado trigo sarraceno tártaro pela primeira vez, e o nome comum "tártaro" sobreviveu até hoje.

No território da Rússia moderna, a cultura começou a ser cultivada a partir do século XIII. Em primeiro lugar, sua presença é notada nas terras do Extremo Oriente. Agora, quase ½ de todas as colheitas russas estão no Território de Altai. O trigo sarraceno também cresce em quantidades significativas nos territórios chinês, bielorrusso e ucraniano. É menos comum em outros países.

A semeadura do trigo mourisco atinge 1 m de altura e forma um caule reto com ramificação sólida. O complexo radicular é forte e bem ramificado. A folhagem tem uma configuração triangular, as extremidades são pontiagudas. As folhas superiores estão localizadas perto do próprio caule e as inferiores crescem em estacas encurtadas.

Os frutos podem ser armazenados por muito tempo mesmo quando a umidade é muito alta. Como o trigo sarraceno é muito suscetível à geada, deve ser semeado somente quando o retorno do tempo frio for 100% excluído.

A casca da fruta deve ser removida antes de usar a cultura para alimentação.

A composição química do trigo sarraceno nos permite considerá-lo uma cultura única. Os carboidratos representam até 65%, mas as proteínas são visivelmente menores - apenas 15%. A quantidade de fibra é de 13%. Em quarto lugar estão as gorduras, sua participação varia de 1,5 a 2,8%. No quinto - cinzas (seus 2,2%).

Além disso, vale destacar a presença de ácidos oxálico, málico, cítrico e alguns outros. A composição dos grãos de trigo sarraceno contém aminoácidos extremamente importantes como:

• treonina;
• arginina;
• lisina.

Eles também contêm oligoelementos, principalmente ferro, fósforo, molibdênio, potássio, zinco e iodo. Quando os topos florescem, rutina, ácido cafeico, tiamina, ácido clorogênico, riboflavina são encontrados neles. As sementes de trigo sarraceno são digeridas em quase ¾.

Para fins práticos, a parte verde do trigo sarraceno também pode ser usada. É esta parte da planta que é utilizada para a preparação de medicamentos. Seus benefícios estão associados a:

• redução da fragilidade vascular;
• remoção de muco dos pulmões;
• estabilização da pressão arterial;
• Cicatrizando feridas;
• supressão de eczema e processos inflamatórios;
• eliminação de varizes, artrite.

O uso de trigo sarraceno é muito valioso em caso de diabetes. Garupa ajuda perfeitamente o coração e os vasos sanguíneos, é capaz de lidar com danos no fígado. Sob a ação do produto, o metabolismo se torna mais rápido e os espasmos desaparecem.

Mesmo no tratamento do câncer, extratos de trigo sarraceno são um valioso adjuvante.É importante lembrar que é indesejável comer trigo sarraceno com alta tendência a formar coágulos sanguíneos. E também tem um efeito ruim no estado do sistema digestivo. O mel de trigo sarraceno contém uma alta concentração de componentes minerais. Em primeiro lugar, contém muito ferro.

Portanto, o mel de trigo sarraceno é útil para aqueles que sofrem de anemia. Seu papel também é grande em doenças respiratórias. Quanto aos grãos propriamente ditos, eles são cuidadosamente processados ​​antes de serem enviados ao consumidor. Apenas ocasionalmente use trigo sarraceno, não torrado.

O prato principal obtido a partir deste cereal é o mingau, que tem um excelente efeito dietético.

O complexo radicular do trigo mourisco pertence ao tipo de haste. A raiz principal é capaz de esticar até 450-480 mm. No entanto, apesar disso, a massa total das raízes é inferior a 14% do peso total da planta. Com bom tempo, você pode apreciar a vista das flores por 45 a 60 dias. Uma data mais precisa só pode ser dada por agrônomos que estudaram minuciosamente as circunstâncias do cultivo em um campo específico.

Na parte ocidental das montanhas do Himalaia, os ancestrais selvagens do trigo sarraceno cultivado ainda sobrevivem. Na maioria das línguas européias, a cultura recebeu o nome de "trigo de faia" por causa da aparência característica dos grãos. O trigo sarraceno não está sujeito ao ranço, mesmo com armazenamento a longo prazo no armazém. Resiste com sucesso aos danos causados ​​pelo mofo no contexto de alta umidade. São esses fatores, juntamente com o alto valor nutricional e a despretensão da planta, que permitiram que ela ganhasse popularidade muito alta.

Você pode ver campos de trigo sarraceno na Rússia principalmente na faixa do meio. O aquecimento moderado é muito importante para esta planta. Se a temperatura do ar exceder 30 graus, imediatamente afeta muito a cultura.Ao mesmo tempo, a terra deve ser completamente aquecida e totalmente iluminada. Na maioria das vezes, eles tentam plantar trigo sarraceno cercado por árvores (para proteção contra o vento penetrante), aproximá-lo dos corpos d'água

O trigo sarraceno difere apenas no capricho mínimo. Mas ainda há solos preferíveis para isso. A cultura produz os maiores rendimentos na zona de estepe florestal. Especialistas, escolhendo um local para campos de trigo sarraceno, procuram principalmente solo leve e solto. É provável que ela se mantenha aquecida em quaisquer condições.

Solos preferidos são aqueles que contêm um certo nível de nutrientes. No outono, o solo esgotado deve estar saturado com matéria orgânica e compostos minerais. Tanto a acidez excessiva quanto a alcalinidade significativa são inaceitáveis. A desvantagem da terra densa é que a água pode se acumular lá. É melhor que eles tenham crescido nos mesmos campos antes:

• feijões;
• plantas de inverno;
• culturas em linha;
• ervilhas e soja.

Depois das plantas de grãos, o trigo sarraceno não pode ser plantado. Eles levam a uma infestação significativa de ervas daninhas. Tais ervas reduzem significativamente a fertilidade da colheita. Com cautela, vale a pena plantar trigo sarraceno onde as batatas estavam anteriormente doentes com um nematóide ou a aveia cresceu. No entanto, esta cultura elimina efetivamente muitas ervas daninhas dos terrenos, por isso é cultivada sem o uso de herbicidas e usada como adubo verde.

Além de Altai, áreas significativas são ocupadas por trigo mourisco em Bashkiria e nas proximidades de Stavropol, em Primorye e em Krasnodar. Seu papel é notável em Orenburg e Volgograd. O trigo sarraceno também é obtido em Saratov e até visivelmente ao norte (em Tula). Cresce nas regiões da terra negra - perto de Kursk, Orel e Lipetsk. Curiosamente, 3 vezes mais trigo mourisco é cultivado na Rússia do que na China.

O período em que o trigo mourisco floresce começa em junho.A frutificação ocorre na última parte de agosto. As flores do trigo mourisco têm uma cor muito diferente - branca, rosa; seu tamanho é pequeno, o pincel em que essas flores são coletadas também é bastante pequeno. O aroma característico com notas de especiarias atrai um grande número de abelhas. Às vezes, as colmeias são colocadas ao lado dos campos de trigo sarraceno, aproveitando um efeito significativo de produção de mel.

O campo de flores parece simplesmente incrível. É difícil encontrar na natureza a mesma combinação harmoniosa de vários tons de rosa. E é ainda mais difícil esquecer o espaço coberto por uma massa de flores cor-de-rosa balançando sob um vento fraco. De vez em quando, abelhas zumbindo apressam-se sobre o campo. A semeadura de grãos é realizada quando o ar aquece pelo menos 8 graus.

Quando a temperatura atinge 15 graus e acima, os brotos aparecem. Além disso, arbustos com caule reto se desenvolvem rapidamente. Quando maduros, eles mudam de cor em pouco tempo de verde pálido para vermelho escuro. Triângulos esverdeados de folhagem, combinados com flores cor de rosa, formam uma imagem verdadeiramente impressionante. É impossível nomear exatamente a que horas, depois de quantos dias após o plantio ocorre a floração.

As flores são formadas quando o ar é aquecido a 25 graus. Geralmente leva de 21 a 28 dias após o lançamento das mudas. A geada pode atrasar a floração. E se eles vierem quando o trigo sarraceno estiver coberto de flores, o resultado será ainda mais triste. Mudanças rápidas de temperatura podem até destruir completamente a colheita.

As flores desabrocham de baixo para cima. Eles são pequenos e têm 5 pétalas. Uma planta pode ter de 600 a 2.000 flores. Qualquer um deles "funciona" não mais que 24 horas. Como resultado, o florescimento do pincel ocorre continuamente.Há um ponto relacionado a essa circunstância, que será discutido na próxima seção.

Como mostra a prática, os agricultores qualificados atingem um crescimento de fertilidade de até 60% devido à polinização pelas abelhas. É impossível alcançar tanto sucesso mesmo com as medidas mais complexas. Um subproduto da cooperação entre o homem e as criaturas aladas é o mel. Suas propriedades úteis já foram discutidas.

Como já mencionado, o florescimento do trigo mourisco ocorre sistematicamente por um longo tempo. Não há como esperar até que os pincéis estejam totalmente maduros. Portanto, eles começam a colher quando os grãos inferiores amadurecem, quando ficam marrons. Em uma planta saudável, quase ¾ das sementes formadas atingem a maturidade técnica. A seleção cuidadosa do tempo de seu corte ajuda a excluir o derramamento de trigo sarraceno.

Este trabalho é realizado nas primeiras horas da manhã ou após o pôr do sol. Nesses momentos, o aumento da umidade ajuda a eliminar fenômenos negativos ou reduzi-los radicalmente. As modernas colheitadeiras de trigo sarraceno são capazes de processar grãos de grãos durante o processo de colheita. Na maioria dos casos, o fruto é colhido de 20 a 30 de setembro. Uma exceção é feita apenas em caso de clima atípico, que dificulte o desenvolvimento das plantas ou o favoreça.

Veja abaixo para detalhes.