Cozinhar mingau de trigo sarraceno com leite em um fogão lento

O mingau de trigo sarraceno com leite é uma lembrança de infância agradável para a maioria dos adultos. O sabor cremoso-leitoso pronunciado e o aroma único fizeram você comer mingau em alguns minutos. A propósito, o mingau de trigo sarraceno é um dos primeiros alimentos que são apresentados aos bebês. O aparecimento de uma multicozinha de amplo acesso permitiu às jovens mães facilitar e reduzir significativamente o tempo gasto na preparação deste prato. Você aprenderá sobre os meandros de cozinhar mingau de trigo sarraceno no leite, receitas de mingau para crianças e os benefícios deste prato abaixo.

Todos sabemos que o trigo sarraceno é muito útil para adultos e crianças. Mas o que exatamente, nem todo mundo vai responder. Em primeiro lugar, o trigo sarraceno é uma fonte indispensável de muitas vitaminas úteis e oligoelementos vitais. Os médicos aconselham a introdução de mingau de trigo sarraceno no leite para pacientes com deficiência de ferro pronunciada no corpo. Assim como pessoas propensas à depressão ou cujo trabalho está associado a intensa atividade mental.

Cozido com leite, o mingau de trigo sarraceno é um café da manhã muito nutritivo, satisfatório e saudável. Uma porção deste prato irá carregar você e seus entes queridos com energias e uma atitude positiva pelas próximas 24 horas. O leite usado para cozinhar se tornará uma fonte de cálcio e proteína. Vale notar que uma porção consumida de mingau de trigo sarraceno no café da manhã cobrirá a ingestão diária da maioria das vitaminas e microelementos necessários para o corpo.

Antes de começar a cozinhar o trigo sarraceno em um fogão lento, você precisa fazer algum trabalho preparatório. Para começar, lave bem o trigo sarraceno em água corrente e separe-o com cuidado. Independentemente do fabricante deste produto, não é recomendável ignorar esta etapa. O processo de produção é bastante complicado e a probabilidade de quaisquer impurezas e seixos entrarem nos grãos é bastante alta. A consistência viscosa do mingau de trigo sarraceno é alcançada usando cereais triturados para cozinhar. Se você deseja obter uma consistência líquida - dê preferência a grãos inteiros.

Depois de lavar e remover as impurezas, coloque o trigo sarraceno em uma panela lenta e adicione sal a gosto. Se você ou seus entes queridos gostam de doces, é recomendável adicionar açúcar granulado antes de cozinhar. Para um sabor mais delicado, use baunilha. O açúcar granulado de baunilha também fará o trabalho perfeitamente. Em seguida, adicione lentamente a quantidade necessária de leite e um pequeno bloco de manteiga. Misture os ingredientes com cuidado.

Todos os ingredientes estão na tigela multicozinha, o que significa que você pode iniciar o próprio processo de cozimento. Depois de fechar a tampa, defina o modo "Mingau". Esta opção também pode ser chamada de "Mingau com leite" ou "Grãos". O tempo total de cozimento depende do modo selecionado.Vale a pena notar que para cada modo é diferente. De acordo com a maioria dos modelos, o tempo de cozimento do mingau de trigo sarraceno no leite não leva mais de 40 a 50 minutos.

No final do cozimento, não se apresse em retirar o mingau da tigela da multicozinha. Deixe seu conteúdo por sete a dez minutos para esfriar e infundir. Assim, o prato adquirirá um aroma único e um sabor mais pronunciado. Esta receita também pode ser servida fria. Também pode ser servido com repolho jovem.

Cozinhar trigo sarraceno, como qualquer outro, leva algum tempo. Para minimizar o tempo gasto na obtenção deste prato, sugerimos o uso de trigo sarraceno instantâneo. Sua peculiaridade reside no fato de o cereal ser previamente cozido no vapor pelo fabricante, o que reduz significativamente o tempo de preparação. Como regra, é vendido em sacos especiais, com os quais é colocado em água ou leite quando cozido em uma panela. No entanto, no caso de usar uma multicozinha, eles devem ser removidos.

Então, dos ingredientes que você precisa obter: um copo de água quente, um copo de trigo sarraceno, três copos de leite integral, 40 gramas de açúcar granulado, uma maçã grande, manteiga e canela. Primeiro, unte a tigela da multicozinha com um pequeno pedaço de manteiga. Depois de remover os pacotes, despeje o trigo sarraceno no fogão lento. Despeje a quantidade necessária de mistura de leite com água quente. Em seguida, despeje o açúcar granulado, uma pitada de canela e um pequeno bloco de manteiga. O modo “Grains” (ou “Mingau”) já familiar para nós está definido. O tempo de cozimento neste caso não deve exceder mais de vinte minutos.

Entretanto, corte a maçã previamente descascada em cubos pequenos. No final do regime, adicione frutas picadas à tigela com mingau de trigo sarraceno e reinicie o regime (por 10 a 12 minutos). Este prato é bom servido com tortas de frutas vermelhas e geléia.

Este prato vai agradar a todas as crianças. A banana, amada por muitas crianças, dá ao mingau de trigo sarraceno com leite um sabor particularmente único, fazendo você pedir mais. E a presença de frutas secas, incluindo passas, na composição do prato adiciona um aroma doce e picante e benefícios inestimáveis ​​para o corpo da criança em crescimento. Dos ingredientes, você precisará estocar: uma banana grande, um copo de água quente, trinta gramas de açúcar granulado, três copos de leite, manteiga, um copo de trigo sarraceno e meio copo de frutas secas ou passas.

Não se esqueça que você precisa primeiro lave bem o cereal. É aconselhável realizar este procedimento várias vezes. Em seguida, classifique o trigo sarraceno em busca de vários seixos e impurezas. Em seguida, o trigo mourisco puro é derramado na tigela da multicozinha, que foi previamente untada com um pequeno pedaço de manteiga. Despeje o leite e adicione a quantidade necessária de açúcar granulado. Misture lentamente todos os ingredientes. Feche a tampa e ajuste o modo para "Mingau com leite" (ou "Cereais"). O tempo total de cozimento é de cinquenta a sessenta minutos.

Enquanto isso, pique a banana em cubos pequenos.Dez minutos antes do final do regime, abra a tampa da multicozinha e despeje cuidadosamente as fatias de banana sobre a superfície superior do mingau. Não misture em hipótese alguma. Na mesma fase, você precisa adicionar frutas secas. No caso de todas as frutas secas, incluindo passas, é necessário pré-embeber. Isso é necessário para suavizar levemente sua textura.

Você pode mergulhar frutas secas imediatamente após o início do modo multicozinha. Durante esses 50-60 minutos, enquanto o mingau de trigo sarraceno está sendo cozido, as frutas secas terão tempo para amolecer. Para a imersão, você precisará de água fria e uma tigela funda. Lave-os levemente e coloque-os em um recipiente com água.

Quando o modo terminar, deixe o mingau fermentar por alguns minutos. Durante este tempo, ficará saturado com o aroma e sabor de frutas secas e banana fresca. Sirva este prato com pão crocante ou biscoitos amanteigados. A vanilina também é um adoçante ideal para mingau de trigo sarraceno com leite. Isso realçará o sabor leitoso-cremoso do prato.

Algumas receitas recomendam servir mingau com folhas de hortelã. Tenha em mente que bananas, frutas secas e passas já contêm quantidades significativas de açúcar. Cada uma das frutas é bastante doce, então há uma chance de que o prato seja muito doce. Tenha cuidado e controle as proporções de açúcar granulado de acordo com suas preferências de gosto e o resultado desejado. Apesar do fato de que muitas crianças gostam de mingau doce, um teor de açúcar suficientemente alto no prato acabado o torna menos útil.

Para obter informações sobre como cozinhar mingau de trigo sarraceno com leite em um fogão lento, veja o vídeo a seguir.