É possível comer trigo sarraceno todos os dias e como isso afeta o corpo?

O trigo sarraceno é bom para a saúde humana devido à sua composição valiosa, rica em componentes e nutrientes biologicamente ativos. Basicamente, este cereal é usado como mingau no café da manhã ou como acompanhamento. Algumas pessoas, para perder peso, limitam-se a uma dieta variada e mudam para um trigo mourisco. Antes de “sentar-se” em tal dieta, é importante descobrir se você pode comer esse grão todos os dias e se essa dieta é prejudicial.

O trigo sarraceno contém proteínas, gorduras e carboidratos em uma proporção mais favorável em comparação com outros grãos e cereais. Contém uma pequena quantidade de gorduras vegetais e amido, mas ao mesmo tempo uma alta porcentagem de fibras. O valor nutricional dos cereais em 100 gramas do produto:

• proteínas - 13 g;
• gorduras - 3,5 g;
• carboidratos - 63 g.

Os grãos são ricos em carboidratos complexos. Eles são decompostos e digeridos muito lentamente, devido aos quais os pratos dessa safra de grãos são considerados satisfatórios.

O trigo sarraceno é rico em vitaminas B, PP, E, A e também contém a quantidade máxima de flavonóides, rutina (em comparação com outros cereais). Além disso, a cultura de grãos possui alto teor de cálcio, magnésio, sódio, flúor. Dos oligoelementos, contém ferro, iodo, zinco, manganês, cobre e outros.

Para estudar os efeitos do consumo regular de trigo sarraceno, você deve aprender com mais detalhes qual é o seu impacto na saúde humana.

Para que o trigo sarraceno seja o mais útil, os grãos marrons inteiros devem ser preferidos. Um produto triturado ou processado de outra forma trará muito menos benefícios do que grãos integrais. O consumo regular de trigo sarraceno contribuirá para algumas mudanças no corpo.

• Remoção do corpo de toxinas, toxinas e outros compostos nocivos devido ao efeito diurético. Devido a isso, é possível limpar a pele, melhorar o metabolismo e reduzir o excesso de peso corporal.
• Normalização da função do trato gastrointestinal. A melhora do trato digestivo se deve ao alto teor de fibra alimentar nos cereais. As pessoas que costumam usar mingau de trigo sarraceno são menos propensas do que outras a sofrer de constipação e aumento da formação de gases.
• Normalização dos níveis de açúcar no sangue. Devido a esse recurso, o trigo sarraceno é útil para pessoas que sofrem de diabetes tipo 2. Seu baixo índice glicêmico permitirá reduzir o alto teor de açúcar em um curto período de tempo.

• Reduzindo o risco de formação de cálculos biliares.
• Normalização da pressão arterial. O trigo sarraceno contém gorduras poliinsaturadas, que reduzem a porcentagem de colesterol no sangue, trazendo assim a pressão arterial de volta ao normal. Isto é especialmente importante para aqueles que sofrem de hipertensão.
• Reduzindo o risco de doenças cardiovasculares, inchaço das pernas e cãibras nas extremidades inferiores. Tudo isso é possível devido ao aumento do teor de magnésio nos cereais.
• Exclusão do desenvolvimento de anemia devido ao ferro.
• Melhorar a atividade cerebral e apoiar o sistema nervoso humano.
• Melhorando a potência.

O trigo sarraceno é um “recordista” em termos de conteúdo de vitaminas, minerais, micro e macroelementos, portanto seu uso frequente ajudará a reduzir o risco de beribéri. Sua inclusão na dieta, juntamente com outros alimentos saudáveis, garantirá a saúde e a beleza dos cabelos, dentes e unhas, o que é importante para todas as pessoas, independentemente da idade.

Nutricionistas recomendam comer trigo sarraceno para perda de peso. Para obter resultados rapidamente, muitas receitas mono-dieta foram inventadas usando este cereal. Recomenda-se que as pessoas “se sentam” em um mingau de trigo sarraceno por uma semana, 30 dias ou até vários meses. É claro que essa dieta ajudará a normalizar o peso corporal, mas junto com os quilos extras, tirará um pouco da sua saúde.

O uso constante de trigo mourisco (a partir de um mês ou mais) levará a alguns problemas.

• Deterioração do funcionamento do sistema renal devido à grande ingestão de proteína vegetal no corpo. Esse fenômeno é frequentemente observado em pessoas com doenças pré-existentes dos rins e do sistema urinário.
• Se você mantiver uma mono-dieta de trigo sarraceno por um longo tempo, poderá ter falhas hormonais ou problemas em vários órgãos. O fato é que, para o funcionamento normal de todos os sistemas, o corpo precisa não apenas “saudável”, mas também de uma boa nutrição. A dieta deve incluir alimentos ricos em proteínas vegetais e animais. No trigo mourisco, este último não está disponível. Além disso, contém uma pequena quantidade de certas vitaminas, micro e macro elementos. Por causa disso, os cereais não podem substituir completamente outros alimentos.Comê-lo por muito tempo pode levar à falta de componentes importantes que o corpo recebe dos alimentos.
• Distúrbios nervosos. Qualquer restrição estrita na alimentação (e a mono-dieta de trigo sarraceno não é exceção) é um sério estresse para o corpo. A recusa frequente de comer o alimento desejado muitas vezes leva a colapsos nervosos, depressão e outros tipos de distúrbios.
• O uso diário de trigo sarraceno em algumas situações leva à indigestão.

Basicamente, as pessoas que decidem perder peso recorrem ao desejo de usar apenas o trigo sarraceno. Muitos deles compartilham sua experiência de consumo diário de mingau de trigo sarraceno. Do lado positivo, as pessoas atribuem vários fatores.

1. A eficácia da técnica. Graças à inclusão de apenas trigo sarraceno na dieta, é possível perder 3-4 kg em uma semana.
2. O trabalho dos intestinos "pelo relógio".
3. Embotamento prolongado da fome.
4. Excelente sabor de trigo sarraceno e seu custo de orçamento.

As desvantagens incluem a monotonia da dieta e seu rápido tédio. Aqueles que consumiram trigo mourisco sozinho por mais de um mês notaram um colapso, tontura e fraqueza ao longo do dia. Algumas pessoas se queixam de fadiga, sonolência e irritabilidade. Aqueles que comiam trigo sarraceno para perda de peso observam um conjunto rápido de peso corporal anterior ao retornar a uma dieta normal.

A julgar pelos comentários, o consumo diário de apenas trigo sarraceno por um longo tempo não é seguro. Para reduzir os riscos à saúde, recomenda-se passar dias de jejum no trigo sarraceno (de 1 a 3), mas não substituir completamente outros produtos por ele.

Você aprenderá mais sobre as propriedades benéficas e prejudiciais do trigo sarraceno no vídeo a seguir.