Cozinhar mingau de trigo sarraceno no leite para uma criança

O trigo sarraceno é um dos primeiros cereais que podem ser introduzidos na alimentação complementar de um bebê de até um ano de idade. Devido ao fato de que este produto é pouco alergênico, os pais podem ficar tranquilos. O trigo sarraceno não afetará adversamente o estado do corpo da criança. Você aprenderá a cozinhar corretamente o mingau de leite de trigo sarraceno neste artigo.

Muitos pais sabem que o trigo mourisco cozido no leite é muito útil. No entanto, nem todos podem responder o quão útil é esse cereal. Vamos começar com o fato de que o leite usado para cozinhar mingau de trigo sarraceno é uma rica fonte de um grande número de oligoelementos úteis, incluindo uma substância como o cálcio.

Para um bebê em desenvolvimento ativo, o cálcio é essencial. Em primeiro lugar, é necessário para a formação de um esqueleto ósseo forte e saudável. Sua deficiência pode causar fragilidade óssea. Os grãos de trigo sarraceno, por sua vez, contêm uma quantidade significativa de magnésio, ferro, fósforo e iodo. Na composição do trigo sarraceno, você pode encontrar o conteúdo de vitaminas do grupo B.

Antes de começar a cozinhar mingau com leite para uma criança, por exemplo, com 1 ano de idade, você deve se familiarizar com a receita clássica para preparar este produto. Tendo entendido os princípios de cozinhar o trigo sarraceno, você pode lidar facilmente com a preparação do mingau de leite para bebês, que tem suas próprias nuances. Para começar, você precisará adquirir os seguintes produtos:

• você precisará de uma xícara de trigo sarraceno;
• trinta gramas de manteiga;
• dois copos de água;
• uma pitada de sal;
• leite em um copo.

Vale ressaltar que o tempo total de cozimento não excede trinta e cinco minutos. Dados os ingredientes tomados, o conteúdo calórico de uma porção média será de aproximadamente noventa e sete quilocalorias. O algoritmo para preparar mingau de trigo sarraceno clássico inclui várias etapas.

1. Em primeiro lugar, os grãos de trigo sarraceno devem ser cuidadosamente classificados quanto a impurezas estranhas. Às vezes, pequenas pedrinhas pretas entram no pacote, elas devem ser removidas.
2. Em seguida, o cereal é despejado em uma tigela funda com água fria e lavado com movimentos intensos. É aconselhável repetir este procedimento várias vezes.
3. O trigo sarraceno descascado e lavado é colocado em uma panela com fundo grosso e derramado com a quantidade necessária de água.
4. Em seguida, o fogo é ligado e ajustado para potência média. O cereal é deixado ferver até que a água comece a ferver.
5. Se desejar, açúcar granulado e uma pitada de sal podem ser adicionados ao mingau.
6. O fogo é reduzido à marca mínima. Os grumos são deixados no fogão até que o líquido evapore completamente.
7. Em seguida, quando toda a água ferve, o trigo sarraceno já cozido é despejado com uma porção de leite frio e o mingau é fervido até o leite ferver.É aconselhável mexer o trigo sarraceno de vez em quando.
8. O mingau pronto é aromatizado com manteiga e coberto com uma tampa para infundir. Dez a quinze minutos são suficientes. Mingau delicioso e apetitoso está pronto para comer.

Tendo se familiarizado com a receita clássica para cozinhar trigo sarraceno com leite, você pode lidar facilmente com um prato destinado a um bebê. Como o mingau de leite é introduzido em alimentos complementares de um organismo ainda frágil, recomenda-se fazê-lo gradualmente. Observe como a criança reage a um novo prato, se houver consequências desagradáveis ​​​​depois de comer trigo mourisco cozido no leite.

Dos componentes que você precisa tomar:

• cinquenta gramas de trigo sarraceno;
• cento e trinta mililitros de água limpa para crianças;
• dez gramas de manteiga, sal;
• cem mililitros de leite, cujo teor de gordura não excederá quinze por cento.

Tempo total de cozimento quarenta e cinco minutos. O teor calórico de uma porção infantil, levando em conta os ingredientes mencionados anteriormente, é de aproximadamente noventa quilocalorias. Assim, o processo de preparação do mingau de trigo sarraceno com leite infantil é dividido em partes.

1. Para começar, passe bem pelo trigo sarraceno. Se necessário, remova todos os corpos estranhos. Lave bem os grãos em uma tigela funda com água fria. Não tenha preguiça de lavar o trigo sarraceno várias vezes.
2. Apesar do fato de os grãos de trigo sarraceno cozidos terem uma textura bastante macia, recomenda-se obter uma consistência de purê para a primeira amostra do prato. Para fazer isso, moa o trigo sarraceno com um mixer ou liquidificador. Em seguida, despeje a farinha de trigo sarraceno resultante em uma panela e despeje a quantidade necessária de água limpa do bebê.
3. Depois disso, ligue o queimador em fogo mínimo, coloque a panela no fogão. Assim que a água começar a ferver, é necessário criar um efeito de “sala de vapor” para que a água ferva. Para fazer isso, a panela é coberta com uma tampa. Nesse estado, o mingau de trigo sarraceno deve ser fervido por pelo menos vinte minutos. Adicione água se necessário.
4. Depois que o mingau de trigo mourisco ferver bem, você pode derramar leite nele, bem como outros ingredientes restantes - manteiga e uma pequena pitada de sal.
5. Mexa o conteúdo da panela constantemente, até que todo o leite tenha evaporado. Normalmente, isso leva vinte minutos. O mingau está pronto.

O processo de cozinhar trigo sarraceno com leite em um fogão lento, por exemplo, para uma criança de um ano, praticamente não difere da receita clássica, mas leva muito menos tempo. Se você é um feliz proprietário deste maravilhoso equipamento, sinta-se à vontade para usá-lo. Para esta receita, os grãos de trigo sarraceno não precisam ser quebrados em um moedor de café, em um fogão lento eles ficarão macios, uma criança pequena poderá lidar com eles. Então, dos componentes que você precisa estocar:

• um copo de trigo sarraceno;
• vinte gramas de manteiga;
• dois copos de água infantil;
• sal, uma xícara ou copo de leite.

O tempo de cozimento deste prato no modo "Mingau de leite" levará aproximadamente trinta e cinco minutos. O conteúdo calórico de uma porção média é de cento e cinco quilocalorias.

Os cereais limpos e lavados são despejados no recipiente multicozinha. Em seguida, despeje a água e o leite. Em seguida, vêm os ingredientes secos. Você não deve adicionar muito açúcar. O corpo da criança não precisa disso.A melhor opção seria colocar um pouco de mel e manteiga no prato acabado, logo antes de alimentar o bebê. O óleo dará ao mingau um sabor mais delicado.

Depois que todos os ingredientes tiverem sido colocados no fogão lento, feche a tampa. É necessário cozinhar mingau no modo "Mingau de leite". Como regra, o tempo de cozimento necessário já está definido.

Como cozinhar mingau de trigo sarraceno para crianças, veja o próximo vídeo.