Trigo mourisco no café da manhã: propriedades e receitas

O trigo sarraceno é o mais popular entre todos os outros. Ele contém uma enorme quantidade de vitaminas e é muito benéfico para a saúde. Pode ser usado para fazer uma variedade de pratos para o café da manhã. Pode ser mingau, panquecas de trigo sarraceno ou até geleia. Neste artigo, mostraremos o quão única é a composição do trigo sarraceno, se é realmente útil.

Todo mundo conhece os benefícios do trigo sarraceno para o corpo, pois contém uma grande quantidade de minerais e vitaminas, incluindo B, P, PP, E, C. Este produto também é fonte de iodo, cobre, zinco, potássio, ferro e fósforo , mas isso ainda não é tudo. Nos cereais foram encontrados: aminoácidos, ômega-3, proteínas, gorduras e carboidratos, fibras necessárias à manutenção do corpo humano.

As proteínas do trigo sarraceno são semelhantes em valor às proteínas da carne, no entanto, são digeridas muito melhor e mais rapidamente, sem uma sensação de peso no estômago. Por sua vez, os carboidratos criam uma sensação de saciedade por muito tempo e dão energia para o dia inteiro. Por esse motivo, os pratos de trigo sarraceno são considerados um dos melhores para as mulheres em dieta: afinal, há poucas calorias neles, há muita energia de valor claro. O ferro na quantidade certa satura o corpo com oxigênio e previne a anemia. A vitamina PP é responsável pelo funcionamento do sistema circulatório, a vitamina B tem um efeito positivo no sistema nervoso e a vitamina P normaliza o metabolismo e o funcionamento do sistema cardíaco.

Há um número de pessoas que precisam de trigo sarraceno e podem ajudar na luta contra várias doenças.Portanto, o mingau de trigo sarraceno no café da manhã é necessário para pessoas com baixa hemoglobina, colesterol alto, diabetes e dores cardiovasculares.

No entanto, apesar dos enormes benefícios para o corpo e da luta contra um grande número de doenças, o trigo sarraceno é proibido para um círculo estreito. Acontece que algumas pessoas têm uma intolerância congênita a produtos de trigo sarraceno que causam alergias. Devemos lembrar que tudo é bom com moderação. Apesar de os cereais trazerem muitos benefícios para o corpo, você não pode ficar sentado por semanas sem comer outros alimentos. Em primeiro lugar, isso se aplica a mulheres em dieta que esquecem a necessidade de comer vegetais, frutas, carne, peixe e comer apenas trigo sarraceno.

Existem muitos pratos que podem ser preparados com trigo sarraceno, além de mingau. Abaixo estão as receitas de trigo sarraceno mais populares para o café da manhã.

Talvez, depois do mingau de aveia, o trigo sarraceno seja o mais popular no café da manhã.

Componentes:

• 2 colheres de sopa. trigo sarraceno;
• 800ml de leite;
• 2 paus de canela;
• 2 colheres de sopa. eu. querida.

Cozinhando. Despeje o trigo sarraceno com quatro copos de água, adicione sal e leve ao fogo por meia hora. Coloque a canela no leite quente e despeje o mel, em seguida, cubra o recipiente com uma tampa e deixe em infusão sem fogo por cerca de quinze minutos.

O trigo sarraceno sempre foi popular não apenas como acompanhamento, mas também como prato independente.

Componentes:

• 1º. trigo sarraceno;
• 2 colheres de sopa. agua;
• manteiga a gosto.

Cozinhando. Frite levemente o trigo sarraceno em uma frigideira quente, despeje em uma panela de água fervente, adicione um pouco de sal. Cubra o recipiente com uma tampa e mantenha em fogo baixo por cerca de meia hora. Em nenhum caso você deve misturar o conteúdo do recipiente, pois no final você pode obter uma consistência incompreensível em vez de um belo trigo sarraceno quebradiço. Sirva em taças com uma fatia de manteiga.

Nem todo mundo já ouviu falar sobre a existência de bolinhos de trigo sarraceno, este prato se tornará um café da manhã saudável pela manhã, que o encherá de energia durante todo o dia.

Componentes:

• 1 ovo;
• 250 gramas de farinha;
• sal;
• 1º. eu. óleo vegetal ou azeite;
• 2 colheres de sopa. eu. querida;
• 0,5 colher de chá refrigerante;
• suco de limão;
• 300ml de leite;
• 0,5 st. flocos de trigo sarraceno.

Cozinhando.

Despeje o cereal em um recipiente fundo, adicione sal, ovo, mel e bata tudo com um garfo. Então você precisa derramar a composição com leite frio e suco de limão e deixar o recipiente com farinha de trigo sarraceno para inchar. Quando os flocos aumentam de tamanho, você pode despejá-los em uma composição pré-preparada de farinha com a adição de refrigerante, colocar manteiga lá e bater tudo com um batedor. Para evitar a dureza excessiva das panquecas, não é recomendável bater a massa até ficar homogênea, os caroços devem ser visíveis no interior.

Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira e espalhe as panquecas com uma colher, achatando-as um pouco. Frite dos dois lados. Arrume as guloseimas em um prato quando estiver pronto.

Outra receita de trigo sarraceno não padrão que os membros da família definitivamente vão gostar como café da manhã.

Componentes:

• 2 colheres de sopa. trigo sarraceno;
• 140 gramas de mel;
• 2 maçãs, de preferência verdes;
• 1º. passas de uva;
• 1º. eu.farinha;
• 2 colheres de sopa. eu. amido de milho;
• 100 ml de azeite ou óleo vegetal;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• sal a gosto.

Cozinhando.

Cozinhe o trigo sarraceno da maneira padrão. Pré-aqueça o forno a 170 graus. Despeje a farinha, o fermento, o amido no mingau de trigo sarraceno e misture tudo bem, depois despeje o mel e misture novamente. Despeje as passas com água fervida, deixe por dez minutos e transfira tudo para uma peneira. Descasque e corte as maçãs em cubos, recomenda-se levar frutas grandes para obter mais recheio. É necessário misturá-los com passas e adicioná-los ao trigo mourisco em conjunto com a manteiga. Cubra a forma com papel manteiga e coloque o conteúdo da forma por cima, leve ao forno por cerca de quarenta minutos.

Talvez esta seja a maneira mais incomum de cozinhar trigo sarraceno, no entanto, é muito útil. Se você beber geléia de trigo sarraceno meia hora antes das refeições todos os dias por dois meses, os vasos serão limpos, o metabolismo normalizará, o excesso de sais sairá e o inchaço será removido.

Componentes:

• 3 arte. eu. farinha de trigo;
• 1,5 st. agua.

Despeje a farinha com água morna e deixe fermentar por dez minutos. Ferva um litro de água e acrescente aos poucos a massa de farinha, baixando o fogo. Ferva a composição por três minutos, mexendo sempre.

Como cozinhar um delicioso mingau de trigo sarraceno, veja o vídeo a seguir.