Quantos gramas de trigo mourisco cozido em uma colher de sopa?

Quando não há balança de cozinha à mão, a medição dos produtos pode ser feita com meios improvisados. Neste artigo, você pode descobrir a quantidade de trigo sarraceno em uma porção e quantos gramas de trigo sarraceno cozido em uma colher de sopa.

O trigo sarraceno é considerado um dos produtos indispensáveis ​​em nossa mesa. Este cereal é usado para iniciar alimentos complementares para bebês, é fervido para uma mesa magra, na prática existem “dietas de trigo sarraceno” inteiras. No livro de V. V. Pokhlebkin “A História dos Produtos Alimentícios Mais Importantes”, o trigo sarraceno é chamado de “um símbolo da originalidade russa”.

Esta cultura foi trazida para a Rússia da Grécia. Daí o seu nome consoante - trigo sarraceno, em outras palavras, grumos gregos.

O trigo sarraceno não é uma cultura de cereais, pertence à família das plantas herbáceas. De uma planta da família do trigo sarraceno, eles extraem o kernel (grão integral e prodel), grumos Smolensk e farinha de trigo sarraceno.

Para as pessoas que se preocupam com sua nutrição, é importante conhecer o valor energético e o conteúdo calórico dos pratos de cereais prontos. O trigo sarraceno em estado seco e processado tem peso e volume diferentes. Ao cozinhar, torna-se mais pesado, portanto, o volume aumenta. Para começar, o cereal deve ser separado e, se as sementes forem leves, frite em uma panela sem óleo.

Para não errar na receita de um novo prato ou ter uma ideia de quanto um bebê precisa de alimentos complementares, você precisa saber o peso necessário do produto alimentício. Todas as receitas indicam a quantidade desejada de cereal em gramas. Se você tiver uma balança de cozinha ou mesmo uma balança elétrica de piso à mão, descobrir o número de gramas não será um problema. Mas e se não houver nada à mão? Em seguida, várias tabelas de livros de receitas vêm em socorro, onde tudo já foi medido e calculado. Mas e se não houvesse tal livro por perto? Aqui, a propósito, o conhecimento da anfitriã sobre o volume de vários produtos será útil.

Aproximadamente 17-18 gramas de cereais secos cabem em uma colher de sopa comum, se aplicada com uma lâmina, até 25 gramas. A partir deste cálculo, 150 gramas são 8 colheres de sopa, 50 gramas são um pouco menos de 3 colheres de sopa.

O volume de cereais cozidos é maior, portanto, até 30 gramas de trigo sarraceno cozido com uma lâmina podem caber em uma colher de sopa, 25 gramas serão de trigo sarraceno cozido em uma colher de sopa sem lâmina.

Para não se confundir e não contar gramas todas as vezes, basta lembrar as seguintes proporções:

Agora, a maioria dos produtores vende trigo sarraceno em sacos. Um pacote contém 80 gramas de produto seco - são cerca de 200 gramas de produto acabado. Normalmente, em uma porção de trigo mourisco cozido, há cerca de 115 gramas, ou seja, é fácil calcular que um saco é projetado para 2 porções.

É fácil de calcular: sabendo que 100 gramas de trigo sarraceno seco são 250-300 gramas de fervido, verifica-se (80x250) / 100 = 200.

Se houver apenas trigo sarraceno solto (não embalado), olhamos para a tabela: 80 gramas de trigo sarraceno são cerca de 3 colheres de sopa.

Muitas receitas indicam a quantidade do produto não em colheres, mas em copos. Portanto, o volume de um recipiente de vidro médio é de 250 a 300 ml (facetado ou liso). Em um recipiente com bordas, são colocados 170 gramas de trigo sarraceno, não cheios até o topo, mas em risco. Em um copo de vidro fino, cheio até o topo - até 210 gramas de trigo sarraceno.

Comparado a outros cereais, o trigo sarraceno não é o cereal mais pesado. Portanto, se você medir arroz, trigo ou cevadinha, seu volume será menor em comparação com o trigo sarraceno, e se você medi-los com colheres, o volume será aproximadamente o mesmo: 8 gramas em uma colher de chá e 20 gramas em uma colher de sopa.

O conteúdo de quilocalorias no produto depende do método de preparação. O trigo sarraceno não é exceção. Em 100 gramas de cereais crus existem 169 kcal. Em uma colher grande, o valor energético é de 51 kcal. Uma porção contém 194 kcal.

Classificação de calorias: 30% de gordura, 60% de carboidratos, 10% de proteínas. Um copo cheio de trigo sarraceno pode conter até 583 kcal.

Durante a dieta do trigo mourisco, são consumidos aproximadamente 800 gramas do produto acabado por dia, ou seja, cerca de 7 porções, o que corresponde a uma dieta fracionada. Isso leva em consideração o fato de que o núcleo não é fervido, mas é derramado com água fervente até inchar por 4-6 horas.

O uso grande e frequente de trigo mourisco é contra-indicado em gastrite e úlceras, bem como durante a gravidez e a lactação.Além disso, há uma intolerância individual ao produto.

Você sabia?

• Acredita-se que o consumo de trigo sarraceno afeta o bom humor.
• Na Índia e na China, os cereais são usados ​​não apenas como alimento, mas também como efeito em vários pontos biológicos: eles simplesmente o despejam no tapete e caminham.
• Os grumos gregos ajudam com a insônia.
• O trigo sarraceno faz parte da cultura do Japão.
• O trigo sarraceno é um cereal de muito baixo rendimento, por isso raramente é encontrado na Europa.
• Mingau de trigo sarraceno contém uma dose de choque de proteína.
• Apesar do teor calórico considerável, o trigo sarraceno ajuda na perda de peso, acelerando o metabolismo.
• Garupa previne cirrose.
• A entrada de açúcar no mingau de trigo mourisco neutraliza tudo o que é útil.
• O trigo sarraceno, separado e frito independentemente, é mais saboroso do que embalado.

Sobre as propriedades do trigo sarraceno, veja o vídeo abaixo.