Por quanto tempo o trigo mourisco cozido é armazenado?

Um alimento importante na dieta da maioria das pessoas são os cereais. Geralmente são preparados para o café da manhã ou almoço, são um acompanhamento para pratos de carne e peixe. Todo mundo adora mingau de trigo sarraceno: adultos e crianças, então eles cozinham com muita frequência. Claro, um prato preparado na hora será mais saboroso e saudável do que um preparado para o futuro. Muitas vezes, você precisa cozinhar o mingau com antecedência por vários dias, por isso é importante saber quanto trigo mourisco cozido pode ser armazenado na geladeira.

Segundo os pesquisadores, o berço dessa cultura é a Índia e o Nepal. Nesses países, cresceu selvagem. Mais tarde começou a ser cultivada nesses e em outros países. A cultura é cultivada há mais de 4 mil anos. O trigo sarraceno chegou às nossas regiões da Grécia, como o próprio nome sugere. Este cereal tornou-se uma cultura agrícola muito importante e procurada em todo o mundo.

Talvez nenhum dos cereais contenha um número tão grande de elementos importantes. Não é à toa que o mingau de trigo sarraceno é chamado de rainha entre outros cereais, porque o produto em sua composição possui uma quantidade suficiente de microelementos e vitaminas importantes e necessárias para o corpo humano. Além disso, o trigo sarraceno tem várias outras propriedades úteis.

• Graças ao uso de pratos com mingau de trigo sarraceno, você pode enriquecer o corpo com minerais importantes, porque a composição contém ferro, magnésio, iodo, fósforo, magnésio. O produto contém vitaminas B1 e B2, bem como E e PP. Ele também contém 18 aminoácidos.
• Os cereais contêm ácido fólico, o que torna mais fácil para o corpo resistir a resfriados e infecções virais. Além disso, graças ao ácido fólico, o sistema circulatório normaliza.
• Deve ser incluído na dieta de pessoas com doença renal, seu uso ajuda a reduzir o inchaço.
• O trigo mourisco verde ajuda a eliminar o colesterol e as toxinas prejudiciais do corpo.
• Recomenda-se incluir cereais deste cereal para pessoas com problemas do trato gastrointestinal, bem como para doenças do pâncreas.
• Este produto é recomendado para atletas, pois ajuda a construir massa muscular.

O mingau de trigo sarraceno tem uma quantidade suficiente de proteína. Tal prato saturará bem o corpo, porque 100 gramas do produto contém 12,5 gramas de proteína. O mingau deve ser adicionado à dieta com mais frequência para pessoas com baixa hemoglobina. Este prato é frequentemente consumido por adeptos de uma dieta saudável, o trigo sarraceno é frequentemente incluído em muitas dietas para limpar o corpo e perder peso. Mais frequentemente nas prateleiras das lojas você pode ver o trigo sarraceno marrom, mas o cereal mais útil é o verde claro ou com um tom amarelado.

O sabor de um prato geralmente depende da qualidade do cereal; portanto, ao escolher um produto nas lojas, é importante prestar atenção a algumas nuances.

• Não deve haver detritos no cereal, deve estar limpo: sem cascas, pedrinhas, insetos. É melhor comprar trigo sarraceno em embalagens transparentes, que permitem avaliar visualmente sua qualidade.
• Para tornar o mingau quebradiço e cozido, é aconselhável comprar cereais com grãos do mesmo tamanho.
• É aconselhável comprar o produto em uma embalagem lacrada de fábrica, pois lixo e insetos costumam ser encontrados em cereais soltos.
• É melhor para os adeptos de uma dieta saudável dar preferência ao trigo sarraceno verde e não torrado: este produto conterá substâncias muito mais úteis.
• Na hora de escolher, é importante certificar-se de que o cereal é de grau mais alto ou de 1º grau, pois este produto não é processado com agrotóxicos quando cultivado.

Qualquer produto tem prazo de validade, o mesmo se aplica aos cereais. O trigo sarraceno pode ser vendido na forma de grãos, prodela, grãos verdes e flocos de cozimento rápido. Para cada um desses tipos, existem certos termos para seu uso.

Durante o armazenamento, é importante seguir certas regras, pois se armazenado incorretamente, a qualidade do produto diminuirá. É necessário garantir a proporção ideal de indicadores de umidade e temperatura, bem como escolher a embalagem certa para armazenamento. Na sala onde os produtos serão armazenados, não deve haver odores específicos e desagradáveis.

Ao comprar trigo sarraceno na loja, é importante prestar atenção à sua embalagem. De acordo com o GOST, deve indicar a data de produção e o prazo de utilização do produto. Recomenda-se a compra de um produto embalado, pois ao comprar um produto de peso é difícil descobrir onde e quando foi embalado, sua data de validade.

Vida útil do produto:

• o núcleo na embalagem é armazenado por 20 meses, na embalagem aberta, sua vida útil será de 4 meses;
• os grumos verdes em embalagens de fábrica são armazenados por até 15 meses e, na forma aberta, a vida útil é de apenas 3 meses.

É necessário aderir ao modo ideal de armazenamento do produto na sala. É desejável que a temperatura na sala não suba acima de 25 graus, enquanto a umidade não deve chegar a 70%. Se esses parâmetros forem violados, é necessário transferir o cereal para outra sala.

Os grumos são melhor armazenados:

• em sacos de papel;
• em embalagens de papelão;
• em sacos plásticos;
• em recipientes de plástico, enquanto você precisa escolher plástico de qualidade alimentar;
• em potes de vidro.

As mercearias costumam vender grãos em sacos, então você pode colocar alguns grãos em uma pequena sacola de lona para armazenamento doméstico.

Se armazenado por muito tempo ou de forma inadequada, o produto pode se deteriorar:

• grãos podem cair em pedaços;
• mariposas ou vermes podem começar na garupa;
• o grão pode adquirir um cheiro incomum.

Quando armazenado em casa, devido à alta umidade no ambiente, pode aparecer mofo no cereal. Mesmo lavar o trigo sarraceno podre várias vezes em água corrente não eliminará o cheiro de mofo, e o produto terá que ser jogado fora.

Embora não leve muito tempo para cozinhar mingau de trigo sarraceno, muitas vezes não é suficiente, muitas pessoas preferem cozinhar mingau com vários dias de antecedência. Basta pegar uma porção de mingau da geladeira, aquecê-la e, em alguns minutos, um almoço ou café da manhã completo estará pronto. Mas você deve saber que o trigo mourisco cozido é um produto perecível, por isso é melhor não cozinhá-lo em grandes quantidades.

Depois que o mingau estiver cozido, ele pode ser mantido em temperatura ambiente por 4 horas. Depois de esfriar o prato, ele deve ser armazenado na geladeira. Não é necessário permitir que o trigo mourisco fervido seja armazenado lá por mais de 3 dias.

Caso o produto esteja na geladeira por muito tempo, o mingau deve ser processado termicamente antes de comer, ou seja, frito ou aquecido de outra forma. Para aumentar a vida útil do produto, não adicione leite ou manteiga.

Se você precisar armazenar o produto por mais tempo, o mingau acabado pode ser congelado. Para fazer isso, é melhor polvilhar o prato acabado em pequenos recipientes, congelá-los e tirá-los do freezer conforme necessário. Na ausência de pequenos recipientes, o mingau cozido é espalhado em sacos e colocado no freezer. O produto congelado pode ser armazenado no freezer por até 3 semanas.

Se o prazo de validade dos cereais está chegando ao fim ou o período já expirou, você precisa verificar se o cereal é adequado para uso posterior. É necessário inspecionar o produto e descobrir se o produto tem cheiro de mofo ou outro cheiro desagradável, o que indica a deterioração do produto.

É necessário derramar algumas colheres de cereal do recipiente de armazenamento e determinar visualmente se insetos ou mariposas começaram lá. Se estiverem, o produto danificado é enviado para o lixo.

Para determinar o quão fresco é o produto, você pode mastigar alguns grãos de trigo sarraceno.Se sentir um sabor agradável durante a mastigação, sem amargura e mofo, esses cereais podem ser usados ​​para cozinhar.

Se a vida útil do produto expirou, os insetos não começaram, mas há um cheiro desagradável, esse trigo sarraceno pode ser fervido, mas é improvável que fique saboroso.

Você não deve colher uma grande quantidade de cereais para uso futuro, porque o trigo sarraceno está quase sempre nas prateleiras das lojas. É melhor comprar alguns cereais e cozinhar um delicioso mingau de trigo sarraceno fresco do que jogar fora um produto estragado.

Para obter informações sobre quanto trigo mourisco cozido é armazenado, veja o próximo vídeo.