Fazendo geléia de groselha vermelha

As groselhas vermelhas têm um sabor adocicado pronunciado com um leve toque de acidez. Eles podem ser consumidos frescos, ou você pode cozinhar deliciosas preparações que vão deliciar mesmo no inverno. Você aprenderá sobre as receitas mais deliciosas de geléia de groselha vermelha neste artigo.

Em primeiro lugar, as groselhas são uma rica fonte de serotonina, zinco, cobre, magnésio, cálcio, carotenos, pectinas, ácido fólico, molibdênio e fósforo. O conteúdo de um complexo vitamínico tão impressionante faz das groselhas uma das bagas mais úteis. Consumindo regularmente frutas frescas ou como parte de qualquer prato, o corpo humano passa por mudanças positivas.

• O equilíbrio hidrolipídico é normalizado.
• Há uma remoção de íons de metais pesados ​​e outras substâncias tóxicas e escórias.
• A formação do sangue melhora, a hemoglobina começa a subir ativamente.
• Uma geléia extremamente saborosa e saudável é obtida de groselhas, que podem ter um efeito anti-inflamatório em caso de resfriados.
• O processo de envelhecimento das células do corpo humano diminui.
• Os vasos sanguíneos tornam-se fortes.
• As groselhas ajudam a reduzir a dor pós-menstrual e aliviam os sintomas menstruais.

• Tem um efeito benéfico no trato gastrointestinal.Frequentemente recomendado pelos médicos como profilático para problemas no estômago e nos intestinos.
• As groselhas são usadas como remédio para ajudar a remover a bile do corpo. Esta baga é extremamente eficaz mesmo com grandes volumes de bile.
• A composição de muitos medicamentos usados ​​para tratar doenças de órgãos como rins e vesícula biliar inclui groselhas.
• O consumo regular de groselha ajuda a reduzir o inchaço facial.
• Protege contra o desenvolvimento de câncer.
• Com uma perda significativa de sangue, as groselhas ajudam a iniciar o processo de hematopoiese, ajudando assim o corpo a preencher rapidamente a necessidade de vitaminas essenciais e oligoelementos úteis.
• As groselhas são um dos elementos necessários no tratamento de doenças como a anemia.

Não há restrições estritas ou contra-indicações para o uso de groselhas. As bagas podem ser consumidas frescas e enlatadas. Obviamente, esta baga é proibida para uso na presença de intolerância individual ou com reações alérgicas alimentares frequentes. Recomenda-se reduzir a quantidade de groselhas consumidas no diabetes mellitus, um processo inflamatório simultâneo no intestino delgado e grosso, úlceras estomacais ou úlceras duodenais.

Você pode cozinhar geléia de groselhas vermelhas maduras em um fogão lento com folhas de cerejeira, de groselha preta, com limão, vanilina ou noz. Você pode fazer essa geléia de groselhas pequenas ou grandes inteiras.

Antes de fazer uma deliciosa e apetitosa geléia de groselha, você precisa preparar adequadamente as frutas.As frutas compradas em um supermercado ou coletadas em seu próprio lote são cuidadosamente classificadas quanto à podridão. Manchas escuras indicam que a baga está doente com algum tipo de doença infecciosa e é melhor se recusar a usá-la (mesmo na forma enlatada). O oídio é um problema para muitos jardineiros quando se trata de cultivar frutas. As groselhas suscetíveis a esta doença têm a aparência de uma baga madura com uma tonalidade marrom escura na área do caule. A remoção de uma área podre é aceitável, mas muitos jardineiros experientes ainda recomendam que você pare de comer essa fruta.

Em seguida, as groselhas são cuidadosamente limpas de pequenas caudas.crescendo de ambos os lados, usando tesoura afiada para manicure ou pinça. A etapa final de preparar as bagas para fazer geléia é enxaguar em água fria e secar em gaze bem espalhada. A geléia também pode ser obtida de frutas congeladas. No entanto, neste caso, você deve primeiro descongelá-los à temperatura ambiente.

Até o momento, existem muitas receitas que permitem cozinhar geléia de groselha deliciosa e perfumada. Considere o mais amplamente utilizado deles. Para fazer geléia de groselhas grandes, você precisará adquirir: um quilo de groselha, dois copos de água e um quilo de açúcar granulado. Primeiro você precisa preparar o xarope de açúcar. A quantidade acima de açúcar granulado é despejada em uma panela pequena e despejada com água limpa.Mexendo regularmente, mantenha a calda no fogão pelos próximos cinco minutos. Passado o tempo, adicione as groselhas pré-lavadas. Depois de ferver a mistura resultante por mais cinco minutos, retire a panela do fogo e retire para infundir em um local quente. Para que a geleia infunda melhor, recomenda-se envolvê-la em um cobertor quente pelas próximas oito a dez horas. Depois disso, a geléia deve ser fervida novamente, desta vez por vinte minutos.

Se você deseja obter uma consistência mais uniforme, as groselhas devem primeiro ser esmagadas. Para fazer isso, as groselhas são colocadas em um misturador ou moedor de carne e levadas ao estado de purê. A baga esmagada é transferida para uma panela, onde um quilo de açúcar granulado é adicionado em seguida. A mistura resultante é bem misturada e deixada em infusão por trinta minutos. Durante este curto período de tempo, as bagas começarão a perder o seu néctar, o que permitirá que o açúcar granulado derreta quase completamente.

Se você tiver uma massa bastante densa e grossa, recomenda-se adicionar uma caneca de água limpa. Em seguida, a mistura é colocada em fogo médio e fervida por dez minutos. Não se esqueça de mexer constantemente o conteúdo da panela para que a geleia ferva uniformemente. Passado o tempo, a geleia deve ser guardada em local fresco até que esfrie completamente. Em seguida, ferva novamente por quinze minutos.

O uso de um forno de micro-ondas exige o cumprimento de certas regras e pratos selecionados corretamente. Dê preferência a pratos resistentes ao calor que tenham paredes altas. Isso evitará que a geleia escape e manche o interior do micro-ondas. Então, coloque duzentos gramas de groselha fresca e duzentos e cinquenta gramas de açúcar granulado no recipiente de sua escolha. Quatro xícaras de líquido são adicionadas à mistura resultante, neste caso água pura ou filtrada. O conteúdo do recipiente é misturado suavemente e coberto com uma tampa especial. Recomenda-se escolher uma tampa que tenha pequenos orifícios para que o vapor possa sair.

Em seguida, o recipiente com a peça de trabalho é colocado em um forno de micro-ondas e um temporizador é ajustado para vinte minutos. A potência deve ser média. No processo de cozimento, o recipiente com geléia é retirado duas ou três vezes e misturado intensivamente para evitar queimaduras. O produto resultante é colocado em frascos de vidro pré-esterilizados.

Esta preparação tem um sabor interessante e aroma único. Além disso, a presença de laranja na geleia adiciona ao produto vitamina C necessária para a saúde humana.Considere uma receita passo a passo.

Para obter esta geléia, pegue três frutas cítricas de tamanho médio. Lave bem a casca com uma escova. Em seguida, pegando uma laranja, retire as raspas dela. Descasque o restante das laranjas e divida em fatias. Se houver sementes ou fibras densas, remova-as. Groselhas e fatias de laranja devem ser esmagadas o máximo possível e levadas ao estado de purê. Para fazer isso, você pode usar um moedor de carne ou misturador. A mistura berry-laranja é misturada com as raspas previamente preparadas e meio quilo de açúcar granulado é adicionado. A mistura resultante é colocada em um local quente e coberta com uma toalha pelos próximos trinta minutos.

O processo de preparação deste branco é realizado em três etapas. Na primeira etapa, a mistura preparada deve ser fervida até começar a ferver. Não se esqueça de mexer periodicamente a geléia para evitar que queime. Em seguida, você precisa esperar até que a mistura de frutas e laranja esfrie completamente. Como regra, não leva mais de cinco a seis horas. Em seguida, é aquecido novamente. A geléia ferve e a panela é novamente removida do fogo. Após cinco a seis horas, a geléia resfriada é aquecida no fogão pela terceira vez final. Depois que todas as etapas forem concluídas, a panela com o conteúdo é colocada em um local quente por uma hora. Enrole a panela com uma toalha felpuda quente, para que o conteúdo infunda melhor e o sabor fique mais saturado. Uma hora depois, enquanto a geléia ainda não estiver fria o suficiente, recomenda-se despejá-la em frascos de vidro pré-esterilizados. Deliciosa e saudável geléia de groselha está pronta, e um aroma cítrico pronunciado o encherá de energia e o revigorará.

Veja no próximo vídeo como fazer geléia de groselha vermelha e laranja.