Flocos de milho: benefícios e malefícios, receitas

O produto de milho mais popular são os flocos. Desta forma, é mais fácil cozinhar e comer este produto extremamente útil. O milho é capaz de influenciar favoravelmente o trabalho da maioria dos sistemas do nosso corpo. A partir de flocos de cereais, você pode cozinhar muitos pratos interessantes que agradarão adultos e crianças.

A história dos flocos de milho é interessante e engraçada. Aconteceu no distante século XIX nos Estados Unidos. Os irmãos Kellogg, que tinham um pequeno balneário, decidiram adicionar fubá à dieta dos veranistas. Uma vez na cozinha, houve um imprevisto, a massa estava cozida demais. O ingrediente principal da massa era bem caro, e eu não queria jogá-lo fora.

Os irmãos Kellogg decidiram estender a massa seca e fritar pequenas camadas em óleo. Os turistas realmente gostaram deste pequeno-almoço incomum. Um dos irmãos era médico, facilmente obteve a patente de um novo produto. Isso mesmo, por causa de um acidente absurdo, o mundo inteiro aprendeu sobre flocos de milho pela primeira vez.

Até o momento, os flocos de milho são totalmente consistentes com um café da manhã completo, que o carregará com força e vitaminas desde a manhã e o dia inteiro. O produto sem açúcar, segundo os fabricantes, pode ser consumido até mesmo por quem sofre de diabetes tipo 2. Nem todo mundo acredita em tais garantias, por isso vale a pena estudar com mais detalhes o efeito dos flocos de cereais no corpo como um todo e em seus sistemas individuais.

Os nutricionistas realmente apreciam os flocos de milho naturais. Tenha em mente que a lista de propriedades úteis se aplica apenas ao produto que foi feito sem o uso de vários sabores e aromas. Muitas vezes, uma lista impressionante de várias vitaminas e microelementos é escrita em embalagens com café da manhã seco.

A produção de flocos de milho em produção é realizada em várias etapas.

1. A casca é removida dos grãos, após o que eles são processados. Como resultado, os grãos adquirem uma tonalidade marrom-dourada.
2. Os grãos são colocados em um transportador e moídos em migalhas.
3. Para uma distribuição uniforme da umidade, eles se prestam ao resfriamento e ao ar condicionado.
4. Durante o tratamento térmico, o produto é seco, placas finas são fritas a uma temperatura de cerca de 300 ° C.

O cuidado ao comprar o café da manhã de milho na loja permitirá que você escolha um produto de alta qualidade. Ao estudar a embalagem, observe a composição, deve haver apenas 3 componentes - fubá, óleo, sal. Flocos com uma composição diferente não são mais considerados naturais. Não se apegue a um produto que tenha uma lista muito grande de vitaminas e minerais adicionais. Os oligoelementos artificiais e as vitaminas de tais produtos são pior absorvidos pelo corpo.

Se você quiser se beneficiar de um café da manhã seco, abandone os produtos com glacê. É melhor adicionar doçura com a ajuda de adoçantes naturais (frutas, mel), mas você não deve usar açúcar.

Os flocos de milho são rapidamente absorvidos e não sobrecarregam o sistema digestivo. Se você tiver problemas com o sistema digestivo, o uso de milho dessa forma será uma opção ideal para melhorar a condição. Os benefícios do produto não são inferiores aos das espigas de milho.

1. A fibra vegetal estimula o peristaltismo do estômago, acelera o processo de limpeza do corpo. Isso é importante para aqueles que são propensos a colite e também se houver um problema com os movimentos intestinais.
2. O triptofano é convertido em serotonina após a absorção do produto. Graças a isso, o café da manhã com milho ajuda a se livrar de vários problemas de humor.
3. A composição contém aminoácido glutamina, que tem um efeito positivo na memória e na capacidade de concentração.
4. Os flocos limpam o sangue do colesterol desnecessário.
5. O teor calórico do prato é baixo, por isso não prejudica a figura.
6. Afeta favoravelmente a saúde de todo o sistema urinário.
7. O café da manhã com milho tem um efeito positivo no funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos.
8. Os flocos ajudam o corpo a se livrar da bile.

Um produto natural sem açúcar é facilmente absorvido pelo corpo e ajuda vários sistemas a funcionar de forma estável. Para aumentar os benefícios, você pode preparar leite e adicionar mel, frutas secas, nozes. Esse café da manhã será bastante calórico, pelo menos 360 kcal por 100 gramas de produto, cereais naturais comuns sem aditivos contêm cerca de 90 calorias por 100 gramas. Estes últimos têm um grande diferencial porque são feitos exclusivamente de milho integral, água e sal.

Valor nutricional de 100 g de flocos: proteínas - 8 g; gorduras - 3 g; carboidratos - 84 g É importante notar que BJU pode mudar significativamente na presença de sabores.O índice glicêmico não excede 70, portanto, o produto é seguro para diabéticos tipo 1 e tipo 2. O esmalte em flocos aumenta esse número para 90, por isso é perigoso comê-lo.

Os flocos beneficiam o corpo da mulher durante a gravidez. Eles ajudarão a melhorar a condição do estômago no meio do período. Além disso, as anomalias do paladar diversificam os alimentos comuns durante a gravidez. É importante parar no tempo, a partir da 36ª semana o produto não deve ser consumido. A falta de atividade levará ao ganho de peso excessivo para a mulher e o feto.

O uso de cereais durante a amamentação depende em grande parte das preferências da mulher. Eles ajudarão uma mãe que amamenta a limpar o sangue, normalizar o trabalho do coração e do estômago. A farinha de milho na composição normaliza a pressão alta e melhora a circulação sanguínea limpando os vasos sanguíneos. É importante que o produto não contenha glúten e glicose, caso contrário não será absorvido pelo trato gastrointestinal de um recém-nascido.

Se uma mãe come cereais com a amamentação, o corpo da criança gradualmente se acostuma a este produto. Algumas pessoas pensam que esta é uma razão essencial para alimentar um bebê com um produto de milho. A opinião da OMS é um pouco diferente da popular, eles recomendam não experimentar até 3 anos. A essa altura, os sistemas digestivo e nervoso da criança estão totalmente formados.

Os cientistas provaram que os flocos em tenra idade podem servir como uma violação da absorção de glicose, a formação de hábitos alimentares errados. Não substitua a refeição principal do seu filho por este produto. Guarde o cereal para uma sobremesa saudável ou um lanche rápido. Ao mesmo tempo, você não deve alimentar as crianças com cereais com muita frequência, 3 vezes por semana é suficiente. É essa regularidade que ajudará a evitar as consequências negativas do uso.

Um tópico interessante pode ser o uso de cereais durante uma dieta. O produto pode ser usado como um lanche rápido de baixa caloria, mas não traz nenhum benefício especial para se livrar do excesso de peso. Os produtos de milho podem ser combinados com iogurte ou farelo de baixa caloria. A última opção é relevante ao combinar dieta e treinamento de força.

Existem mono-dietas especiais e esquemas nutricionais em que os cereais assumem a liderança. Os médicos acreditam que esses métodos ajudam a perder peso em pouco tempo. A grande vantagem de tais dietas é a disponibilidade de cereais naturais. Além disso, seu sabor doce especial facilita a redução da ingestão de açúcar.

É importante notar que a dieta de cereais não dura mais de uma semana. Certifique-se de entrar e sair da dieta com cuidado para que o corpo tenha tempo de se adaptar a uma mudança na dieta. Essa perda de peso não é adequada para pessoas que têm problemas com o trato gastrointestinal ou diabetes tipo 1 ou tipo 2. No primeiro caso, a dieta ameaça o desenvolvimento de doenças estomacais, dor, constipação. No segundo caso, é possível um excesso de açúcar no sangue.

Muitas pessoas estão acostumadas a começar o dia com um prato de café da manhã rápido. Os flocos são geralmente consumidos na forma de mingau, geralmente são servidos com seu produto lácteo favorito ou leite azedo.

Considere os possíveis riscos e características de comer flocos de milho pela manhã.

1. Antes de comer cereais pela manhã, certifique-se de beber um copo de líquido morno (chá ou água). Esta é a única maneira de evitar a irritação dos intestinos e da mucosa gástrica.
2. O produto pode ser administrado de manhã às crianças, envolve as paredes do estômago e dá ao corpo o impulso necessário de energia.
3. Não coma cereais secos. Tal consumo do produto em alimentos pode levar a processos inflamatórios nas paredes do estômago. Na melhor das hipóteses, o corpo decidirá se livrar do produto com a ajuda de um reflexo de vômito.
4. É melhor que os adultos comam cereais no café da manhã do que um mingau mais denso com leite. Para variar, você pode usar qualquer outro aditivo natural (xarope, frutas, mel).
5. Uma variedade de ingredientes (suplementos) contribui para uma absorção mais rápida dos flocos.
6. Você pode beber um café da manhã seco com qualquer bebida sem gás. Caso contrário, a digestão dos alimentos será difícil.
7. Para melhorar as propriedades benéficas, adicione kefir com baixo teor de gordura ao mingau. Esta combinação é apropriada à noite, antes de ir para a cama.
8. Flocos com aditivos e adoçantes causam a produção de insulina. Isso leva a uma sensação de fome mesmo após a saturação do corpo.

Os benefícios para a saúde são exclusivamente flocos naturais. Os diabéticos devem ter um cuidado especial com a composição dos produtos, se houver farinha ou açúcar, evite comprar. E também com essa doença, vale a pena se recusar a adicionar mel e iogurte integral aos cereais. Para sintomas de metabolismo de carboidratos prejudicado, é melhor combinar cereais com água pura ou leite dietético.

A maioria das vitaminas dos cereais não são naturais. Na produção de tal produto a partir de espigas de milho, a maioria dos oligoelementos morre, os fabricantes saturam artificialmente os flocos com vários minerais.Na diabetes, o prato deve substituir completamente uma refeição completa. Se não houver problemas de saúde, os nutricionistas recomendam o uso de cereais apenas para lanches nas refeições intermediárias.

Os flocos não são prejudiciais quando usados ​​corretamente e com moderação. É importante que o produto com esmalte em qualquer caso seja prejudicial ao esmalte dos dentes. Existem apenas dois casos em que você deve abandonar completamente o produto:

1. tromboflebite ou coagulação sanguínea alta;
2. doenças ulcerativas do trato gastrointestinal.

Vale a pena manusear com cuidado os flocos de milho para gastrite. Eles podem causar uma recaída grave da doença. Descarte o produto, cuja embalagem indica - pode conter vestígios de glúten. Esses cereais, combinados com leite azedo ou aditivos doces, prejudicarão o estômago. Não use o produto para processos inflamatórios no pâncreas, especialmente durante uma recaída aguda.

Além disso, o produto em excesso causa náusea, cólica no estômago, provoca uma violação das fezes e do trato digestivo. Cientistas britânicos descobriram que uma porção de cereal de milho contém cerca de 0,25 glicose diária para um organismo maduro.

Os produtos de milho são consumidos principalmente no café da manhã. Para produtos cervejeiros, são usados ​​produtos lácteos com baixo teor de gordura ou água. Vários xaropes, sucos, frutas, frutas vermelhas, chocolate e produtos similares são adicionados para melhorar o sabor. Em casa, você pode usar outras receitas para fazer pratos deliciosos. Bolos doces, biscoitos e bolos não assados ​​oferecem a oportunidade de alimentar toda a família com cereais saudáveis.

Muitas donas de casa gostam de cozinhar uma variedade de biscoitos, caçarolas, doces, tortas e bolos de cereais. Em receitas salgadas, os flocos são frequentemente usados ​​como ingrediente para empanar. O pó de flocos é ótimo para empanar ao cozinhar costeletas, costeletas, carne, peixe. O miolo dará ao prato uma crosta bonita e saborosa. Muitas vezes, cereais secos são adicionados às saladas.

Leva apenas 15 minutos de tempo livre para preparar uma refeição matinal. Use apenas ingredientes naturais na fabricação do café da manhã infantil. Evite vários aditivos alimentares para preservar as propriedades benéficas do mingau. Componentes:

• flocos de milho - 1 xícara;
• água - 1,5 xícaras;
• leite - a gosto;
• sal - a gosto;
• açúcar a gosto.

Fazer um café da manhã tão delicioso é bem simples, seguindo as instruções:

1. encha o produto com água e espere o inchaço;
2. coloque o cereal em fogo lento, cozinhe por 15 minutos;
3. para obter a consistência correta, é necessário moer os flocos por uma peneira;
4. adicione um pouco de sal e açúcar a gosto.

Uma deliciosa sobremesa é preparada com facilidade e, o mais importante, rapidamente. Você pode comer o prato não mais que duas vezes por semana devido ao conteúdo significativo de glicose. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• margarina cremosa - 100 g;
• xarope de açúcar simples - 50 ml;
• cacau em pó - 4 colheres de sopa. eu.;
• flocos de milho - 500 g.

Siga estas instruções simples para fazer biscoitos deliciosos.

1. Derreta a margarina cremosa em uma panela de fundo grosso. Não use um forno de micro-ondas para isso. Adicione a calda e os ingredientes secos ao recipiente. Depois de ferver, deixe ferver por mais 2-3 minutos. Retire do fogo quando a consistência engrossar.
2. Adicione os flocos de milho à margarina e misture delicadamente.
3. Divida a mistura em forminhas de papel e coloque no congelador.

Uma sobremesa interessante parece um sorvete com uma crosta bonita e crocante. Sirva com chantilly, calda de chocolate ou mel líquido para um sabor melhor. A partir da quantidade indicada de produtos, são obtidas 4 porções. Ingredientes:

• qualquer sorvete favorito - pacote de 0,5 l;
• migalhas de flocos de milho - 1,5 xícaras;
• canela (pó) - 0,5 colher de chá;
• clara de ovo - 2 unid.;
• óleo vegetal (oliva) para fritar - 1 litro.

O prato fica pronto em apenas 20 minutos e com duas pausas para resfriamento. Essa sobremesa não é recomendada para comer com frequência, porque contém muita glicose. Seu uso também é contra-indicado em diabetes. Considere o método de cozimento.

1. Faça 4 bolas de sorvete de meia xícara. Coloque em uma assadeira e leve ao freezer por 1 hora até ficar completamente firme.
2. Misture os ingredientes secos em uma tigela pequena. Em outra tigela, bata as claras em neve em picos moles.
3. Passe o sorvete na clara de ovo e depois no cereal. Repita o procedimento até que a migalha cubra completamente o sorvete. Retorne ao freezer por cerca de 3 horas até que o sorvete esfrie completamente.
4. Aqueça o óleo vegetal a 190 C usando uma frigideira de fundo grosso ou fritadeira.
5. Frite as bolas em óleo por 10-15 segundos até dourar.
6. Remova o excesso de óleo. Servir quente.

Como cozinhar flocos de milho em casa, veja o vídeo a seguir.