Como cozinhar mini milho?

O mini milho está rapidamente ganhando popularidade entre os consumidores russos. As espigas chamam a atenção com sua aparência original, diferente das frutas padrão, propriedades úteis e excelente sabor. Há muitas maneiras de cozinhar um vegetal saudável. No artigo, consideraremos as receitas mais populares e contaremos mais sobre essa cultura.

A principal diferença entre o milho pequeno e as frutas padrão é o tamanho. Devido às dimensões reduzidas, o processo de preparação do produto tem características próprias. O comprimento das cabeças oblongas varia de 8 a 12 centímetros. O diâmetro médio é de 3 mm. Grãos pequenos contêm polpa adocicada e suculenta. A cor do fruto é amarelo claro.

No nosso país, esta hortaliça raramente é cultivada, no entanto, ainda pode ser encontrada em lotes de casas e jardins privados. A altura da planta atinge um metro. Ao mesmo tempo, 10 cabeças de repolho podem se desenvolver completamente em um arbusto.

O consumo frequente de milho em miniatura afeta a saúde das seguintes maneiras:

• é a prevenção do aparecimento e desenvolvimento de células cancerosas;
• o trabalho do trato gastrointestinal está melhorando;
• o uso regular do produto reduzirá o risco de doença cardíaca;
• as plantas de cereais removem as toxinas do corpo, ajudando a retardar o processo de envelhecimento.

O vegetal contém muitos componentes úteis:

• vitaminas B1, B2, B5, PP, C, A, K, E, D;
• níquel;
• sal;
• fósforo;
• ferro;
• magnésio;
• cobre;
• níquel;
• potássio.

Todos esses oligoelementos são necessários para o pleno funcionamento do corpo e boa saúde. O mini milho também contém um mínimo de amido. Os pratos deste vegetal são considerados dietéticos. Devido a uma série de propriedades positivas e um conjunto de vitaminas, o vegetal pode ser consumido cru por adultos e crianças.

Apesar dos oligoelementos úteis na composição, nem todos podem comer milho em miniatura. É aconselhável recusar um vegetal para pessoas que têm problemas com a formação de coágulos sanguíneos. O alto teor de vitamina K no milho promove a coagulação do sangue.

Lembre-se da regra de ouro - qualquer produto é bom com moderação. Não coma demais, então o vegetal será útil.

O sabor do prato acabado depende da capacidade de escolher o vegetal certo. Antes de comprar, é recomendável inspecionar as espigas. Se você notar folhas amarelas, opte por milho mais fresco. Também não é aconselhável comprar espigas inteiras descascadas. Nesta forma, a hortaliça é armazenada por pouco tempo, perdendo suculência e sabor. O milho jovem é melhor para cozinhar. Se você for fritar ou assar repolhos no forno, poderá comprar frutas maduras.

Para obter excelentes resultados ao cozinhar o milho, recomenda-se mergulhar as espigas em água fria por algumas horas sem arrancar a folhagem. Devido a este procedimento, a iguaria cozida ficará suculenta, macia e doce. Além disso, o endurecimento ajudará a preservar o máximo de propriedades úteis. Assim que 2 horas após o término da imersão, os cereais são transferidos para uma panela, despejados novamente com água fria e enviados para o fogão. Cozinhe o milho por 20 a 40 minutos, dependendo da condição do produto. As cabeças jovens de repolho cozinham mais rápido.

Você pode cozinhar um lanche delicioso e saudável em uma panela ou grelha. Milho em miniatura frito vai decorar qualquer mesa. Ingredientes necessários:

• duas colheres de sopa de molho de soja clássico;
• uma colher de sopa de azeite;
• 6 espigas de milho;
• um dente de alho;
• sal e pimenta;
• 3 ramos de cominho.

Você vai gastar cerca de 30 minutos preparando o lanche. O óleo é misturado com alho picado e cominho. O molho de soja é adicionado à mistura resultante. Na composição final, é necessário marinar as orelhas, deixando pelo menos uma hora. Se o tempo permitir, você pode deixar o milho durante a noite, para que o prato fique ainda mais perfumado e saboroso. Frite as espigas e sirva.

O mini milho assado certamente agradará aqueles que preferem pratos de vegetais cozidos no forno. Sob a influência da alta temperatura, a cultura de cereais revelará a plenitude do sabor e os ingredientes adicionais adicionarão notas expressivas.

Ingredientes:

• 3 dentes de alho (picados com antecedência)
• sal e pimenta;
• óleo de milho - 4 colheres de sopa;
• raspas de limão finamente raladas;
• meio quilo de espigas pequenas.

Lave bem o milho e retire as folhas. Adicione todos os ingredientes adicionais e misture bem. Mergulhe o milho na mistura. Cobrimos a assadeira com papel manteiga (pergaminho). Espalhe o milho sobre ele e envie para o forno. Cozinhe o prato por cerca de uma hora a uma temperatura máxima de 160 graus Celsius.

Se você deseja diversificar seus preparativos de inverno, não deixe de prestar atenção a esta receita. Com ele, você pode cozinhar um delicioso e original lanche enlatado que você pode desfrutar durante todo o ano. Os potes de vidro nos quais o milho será armazenado devem primeiro ser esterilizados. Como regra, são utilizados recipientes com um volume de 0,5 litros. Em cada frasco colocamos os seguintes ingredientes: cravinho, louro e pimenta preta. Tudo a gosto.

Para preparar a marinada, você precisa adicionar 2 colheres de sopa de açúcar, a mesma quantidade de sal a um litro de água e deixar o líquido ferver. Cabeças de repolho são cozidas e dispostas em bancos. Empilhe as espigas bem juntas. O aperitivo é servido com marinada com a adição de duas colheres de vinagre a cada frasco individual e depois esterilizado por cerca de 30 minutos. No final, as tampas são bem enroladas.

Milho em conserva é preparado de forma rápida e fácil. O resultado é um mimo bonito, original e expressivo. Para a marinada, você precisará dos seguintes ingredientes: sal (15 gramas), vinagre de maçã (0,5 xícaras), água (2 xícaras) e açúcar (5 gramas). Todos os componentes são misturados e levados a ferver. O recipiente é pré-esterilizado. As seguintes especiarias são colocadas em cada frasco: cravo, pimenta preta moída, pimenta e bérberis.Não há proporções exatas, todos adicionam ingredientes a gosto. Cabeças de repolho são colocadas em potes e despejadas com marinada. O recipiente é armazenado em local fresco.

Milho em miniatura combina bem com outros vegetais. Você pode diversificar sua dieta diária com ensopado de legumes. Para cozinhar você vai precisar de:

• 2 tomates pequenos;
• lâmpada;
• 2-3 espigas de milho;
• abobrinha de tamanho médio;
• cenouras pequenas;
• ervilhas verdes (cerca de 100 gramas);
• 2-3 batatas;
• óleo vegetal;
• verduras frescas;
• 2-3 pedaços de pimentão;
• sal e pimenta.

Todos os legumes são lavados, descascados e cortados em cubos. Se necessário, retire as sementes. As batatas são fritas em uma frigideira com óleo de girassol. Cenouras e cebolas são adicionadas a ele. Refogue os legumes até meio cozidos. Ervilhas, pimentas e grãos das espigas são enviados para a panela. Os ingredientes são fritos por no máximo 15 minutos. Abobrinha e tomate são adicionados por último. Adicione sal, pimenta e deixe o prato pronto. Verdes finamente picados são adicionados cerca de 5 minutos antes da prontidão.

Salada com grãos em miniatura atrairá adultos e crianças. Produtos necessários:

• 250-300 gramas de milho, deve ser fervido com antecedência;
• maçã madura doce e azeda ou azeda;
• lâmpada;
• salada de maionese;
• ovos cozidos - 3 peças;
• duas cenouras pequenas;
• tempero fresco;
• sal e pimenta do reino;
• pepino em conserva ou em conserva.

Primeiro você precisa ferver os ovos e as batatas descascadas. Após o cozimento, as raízes são cortadas em cubos. As cenouras são esfregadas em um ralador grosso e misturadas com cebola, cortadas em tiras. A mistura é frita. O milho é cortado em pedaços pequenos. Corte a maçã e o pepino em tiras e coloque em uma saladeira.Os ingredientes restantes, frituras, especiarias, maionese são adicionados aos pratos e tudo é bem misturado. No final, o prato é decorado com ervas frescas picadas. A salada está pronta, você pode servir à mesa.

Para mais informações sobre como conservar o mini milho, veja o vídeo a seguir.