Como cozinhar milho em um fogão lento?

O milho é um produto excelente e saboroso que é amado por adultos e crianças. Principalmente este cereal é consumido cozido, no entanto, muitas pessoas também gostam de milho enlatado.

Existem muitas maneiras de cozinhar milho, e uma delas é cozinhar com um fogão lento.

Antes de começar a cozinhar este produto, você deve escolhê-lo. Muito depende da escolha do milho na loja ou no mercado.

Vale a pena conhecer quais variedades de milho existem. É dividido em quatro tipos principais:

• alimentação;
• cantina;
• para fazer pipoca;
• para tratamento.

O milho para ração é comprado com mais frequência, e isso se deve não apenas ao sabor, mas também ao preço.

O preço baixo também contribui para que esta variedade seja frequentemente comprada como ração para o gado. No entanto, é possível dar esse produto aos animais somente depois que ele estiver completamente maduro. E para uma pessoa, esse milho é vendido na forma não amadurecida.

Esta variedade de milho contém muito amido. A cor dos grãos é laranja.

O milho de mesa, por sua vez, é dividido em duas subespécies - alimentos e açúcar.

• O milho alimentar é notável por seu sabor suave - não é adoçado. Ele contém muito menos amido do que a ração. A cor de seus grãos é geralmente amarelo leitoso. E você pode encontrá-lo no mercado um pouco mais tarde forragem - por volta do início de agosto.
• O milho doce é mais procurado do que o milho alimentar. Isso se deve ao seu sabor - é muito mais doce que a variedade anterior, razão pela qual recebeu esse nome. Seus grãos são muito grandes e sua cor é amarelo brilhante.

O milho de pipoca não tem sabor especial. No entanto, para tais tratamentos, é o ideal. Também é frequentemente usado como ração animal.

Ao escolher este vegetal, deve ser claramente entendido que qualquer milho será saboroso apenas em sua estação, a saber: em julho e agosto. O milho colhido antes desses meses será verde, e o colhido mais tarde será, ao contrário, maduro demais. Falando em qualidade, vale dizer que ela também pode ser determinada visualmente, mas isso é trabalho exclusivo do mestre.

Para cozinhar, você deve escolher o milho com grãos amarelos claros. Eles devem ser macios e, ao mesmo tempo, elásticos. Eles precisam estar localizados próximos uns dos outros. No caso de haver covinhas nos grãos de milho, pode-se dizer com certeza que não é adequado para cozinhar, pois já está maduro há muito tempo. Para cozinhar, como você sabe, é necessário apenas um produto verde. No entanto, se todas as regras de armazenamento não forem seguidas, essas covinhas também podem aparecer em espigas verdes.

Também é importante não esquecer das folhas, que não devem ficar secas ou amareladas. Idealmente, um bom produto tem folhas verdes brilhantes. É indesejável comprar milho que não tenha folhas.

O tempo de cozimento depende do método de cozimento. O processo mais longo é considerado cozinhar milho em uma panela. Leva de trinta minutos a duas horas.

Uma maneira mais rápida é cozinhar em uma panela de pressão. O tempo de processamento não é superior a vinte minutos. Para uma panela de pressão no fogão, esse processo levará seis ou oito minutos.

Cozinhar com um fogão lento leva cerca de vinte minutos. Você pode ferver o milho em qualquer um desses dispositivos.

Muitas vezes, cozinhar milho é mais difícil do que escolhê-lo. Afinal, quantas pessoas, tantas opiniões. Alguns gostam de duro, alguns gostam de macio. Vale a pena se debruçar em detalhes sobre as diferentes formas de preparar o produto.

É uma boa ideia cozinhar o milho em uma panela de pressão. É útil porque, devido ao aumento da pressão em seu interior, o processo de cozimento é muito mais rápido do que em uma panela. O milho em tal dispositivo acaba sendo muito saboroso e as vitaminas presentes nele são parcialmente preservadas.

Antes do processo de cozimento, é necessário limpar cuidadosamente as espigas das folhas e depois lavá-las em água corrente para que nenhuma sujeira permaneça nelas.

As folhas removidas devem ser colocadas no fundo da panela. O milho descascado deve ser colocado em cima dessas folhas e despeje a água. Salgue o produto somente depois que a água começar a ferver. Se você fizer isso antes, os vegetais ficarão muito duros e não muito saborosos.

Você precisa definir o modo de vapor. O dispositivo incluído deve funcionar por cerca de vinte minutos. Se o cozimento for realizado na parte inferior, o tempo poderá ser reduzido para doze minutos.

Se a panela de pressão funcionar no fogão, o processo também não será particularmente difícil.Aqui é necessário aquecer a água com antecedência e despejá-la nas espigas. Este produto estará pronto em seis a oito minutos. A quantidade de água deve ser tal que as espigas fiquem completamente cobertas com ela.

O milho cozido pode ser esfregado com sal para dar um sabor mais distinto. Você também pode usar uma pequena quantidade de manteiga em vez de sal.

Além da panela de pressão, há outro aparelho de cozinha maravilhoso - o fogão lento. A vantagem de um fogão lento é que ele tem várias maneiras de cozinhar o milho. Pode ser cozido e cozido.

Assim como na versão anterior, o milho deve ser bem lavado e limpo de folhas. Normalmente, três ou quatro espigas são colocadas em um fogão lento. Deve haver três a quatro xícaras de água na panela.

Em seguida, você deve ativar o modo "Cozinhar a vapor". Cozinhar não deve durar mais de vinte e cinco minutos. As espigas cozidas, de acordo com o costume, devem ser esfregadas com sal ou pinceladas com manteiga.

Além de "Vapor", a multicozinha também possui o modo "Extinção". Este método também é bastante difundido. Aqui é necessário, como nos métodos anteriores, descascar o milho e colocar as folhas resultantes no fundo da multicozinha. As espigas são colocadas no topo e uma camada adicional de folhas é colocada sobre elas.

Para cozinhar em uma tigela, você deve lavar bem o milho da sujeira, no entanto, não é necessário limpá-lo das folhas. Com a ajuda deles, o milho ganha um sabor especial durante o cozimento.

É aconselhável escolher todas as espigas para que tenham o mesmo tamanho. As amostras colocadas na tigela devem ser preenchidas com água.Se o milho for jovem, o processo não levará mais de trinta minutos. E no caso do milho maduro, levará cerca de duas horas.

O milho descascado deve ser derramado com um pouco de água fria e deixado por sessenta a setenta minutos. Depois disso, deve ser colocado em uma pequena bolsa, despejando duas colheres de sopa de água morna.

É muito importante amarrar bem a bolsa e fazer alguns pequenos furos nela. O produto é colocado em uma tigela rasa e depois no microondas. O cozimento deve estar na potência máxima, não mais que quinze minutos.

A assadeira deve ser untada com óleo para o sabor e maciez do produto. Os vegetais devem ser lavados e descascados com bastante antecedência. Eles são colocados no fundo do molde e preenchidos com água morna para que o produto fique meio coberto.

Cubra o molde com um pequeno pedaço de papel alumínio e envie-o para o forno. A temperatura do forno deve ser de 180 graus. Se o cereal for jovem, o tempo de cozimento não levará mais de quarenta minutos. E no caso em que está mais maduro, o tempo é de cerca de duas horas. No final da cozedura, o produto deve ser tratado com sal ou manteiga.

Como mencionado anteriormente, o sabor do prato resultante depende em grande parte do tipo de vegetal e de sua qualidade. É por isso que, antes de cozinhar, você deve prestar muita atenção na escolha do produto.

Com uma boa abordagem de seleção e preparação, o milho certamente ficará suculento e saboroso.

Veja no próximo vídeo duas maneiras de colher milho para o inverno.