Conteúdo calórico do mingau de milho e seu valor nutricional

Os grãos de milho são um produto bastante versátil a partir do qual você pode cozinhar muitos pratos deliciosos, que também são saudáveis. Para se convencer disso, você precisa aprender sobre o conteúdo calórico e o valor nutricional do conhecido mingau de milho.

Pratos de grãos de milho são valorizados na culinária de vários países devido às suas propriedades de sabor e um rico conjunto de substâncias valiosas no ingrediente principal - o milho. Há muito tempo, o grão de milho era usado como pão, não era muito diferente do trigo ou do centeio. O sabor e a qualidade do produto dependem do método de processamento dos cereais. Também é responsável pela manutenção do valor nutricional.

Os seguintes tipos de grãos são encontrados nas lojas:

• polido (tipos de tamanho de grão 5);
• triturado (grão fino);
• esmagado em farinha;
• inteiro (usado para pipoca, café da manhã seco).

Apesar de o mingau de milho ser um prato bastante calórico, não deixa de ser muito útil, mesmo no menu da dieta. O número de calorias depende, em primeiro lugar, do componente líquido em que o mingau é cozido e do que é posteriormente adicionado a ele. Considere as três opções mais comuns para cozinhar cereais cozidos.

O mingau cozido com leite contém cerca de 185 calorias por 100 gramas. A receita clássica pede 160 g de cereais, 0,5 xícaras de leite e a mesma quantidade de água. Em média, uma porção será de cerca de 300 g, na qual - 1,9 g de gordura, 119 carboidratos e 13,2 proteínas. Como resultado, essa porção de mingau de milho é igual a 600 calorias.Para tornar o mingau à base de leite mais saboroso, adicione um pouco de manteiga e açúcar a gosto.

Mingau de milho em água sem adição de açúcar e óleo é dietético - 100 g do produto contém apenas 90 calorias. Esta receita é perfeita para quem quer perder peso e queimar gordura rapidamente. Se a quantidade de água prevalecer sobre o cereal, ele se transformará em um mingau muito fino, o que reduzirá ainda mais o teor calórico. É verdade que o sabor de tal produto é duvidoso. Uma porção pesa aproximadamente 220 g (cereais 50 g, água 240 ml) e contém 0,70 gordura, 40 carboidratos e 5 proteínas. Uma porção contém 206 calorias.

Um mingau com manteiga e açúcar fervido em água conterá cerca de 140 calorias por porção de 100 gramas, com a adição de abóbora a esta receita - 193 calorias; pipoca e flocos de pipoca em média 360 calorias.

Não é à toa que o mingau de milho é chamado de rainha dos cereais. Não apenas um sabor e aroma agradáveis ​​o tornaram o melhor, mas também uma rica composição bioquímica com muitas vitaminas e minerais essenciais para o corpo humano.

O valor nutricional do produto seco é de cerca de 340 calorias por 100 gramas. Entre eles - 8,4 g de proteína, 76 g de carboidratos e 1,3 g de gordura.

Um prato de grãos de milho é famoso por seu conteúdo pequeno, mas muito significativo de nutrientes, sem os quais o bom funcionamento do corpo é impossível. A composição contém:

• vitaminas B (B1, B2, B6, B9);
• zinco;
• betacaroteno;
• cromo;
• cobalto;
• ferro;
• niacina (PP);
• cobre;
• manganês.

Esse mingau beneficia literalmente todos e todos, pode ser adicionado à dieta de bebês, é completamente seguro para quem sofre de alergias e pessoas com problemas gastrointestinais.Devido ao conteúdo de fibra, o corpo é limpo de toxinas e toxinas. O uso regular fornecerá uma imunidade forte, iniciará a renovação dos tecidos celulares e reduzirá o risco de vários tipos de inflamação, incluindo células cancerígenas.

Apesar dos enormes benefícios do mingau de milho, ele deve ser usado com cuidado: O IG (índice glicêmico) de um produto pode exceder 70 unidades. Esse número cresce adicionando, por exemplo, açúcar e manteiga ao mingau, isso também se aplica ao mingau de leite - neste caso, é melhor abster-se de qualquer aditivo, apenas leite.

Se você deseja compor corretamente sua dieta incluindo este mingau, não deixe de considerar o teor calórico e o valor energético (KBZHU) em 100 g do produto. Lembre-se, os indicadores dependem do método de cozimento e processamento.

• Em cereais crus: 8,2 g de proteína, 1,1 g de gordura, 70 g de carboidratos. O resultado é 326 kcal.
• Em água fervida: 2 g de proteína, 0,4 g de gordura, 19 g de carboidratos. Exatamente 85kcal.
• Em laticínios: proteínas -3 g, carboidratos - 13 g e gorduras - 2,5 g. Total: 105 kcal.

Sem dúvida, o mingau de milho é uma opção dietética ideal para o café da manhã, almoço e jantar. Mas estamos falando de cozinhar exclusivamente na água. Leite e outros ingredientes doces aumentarão as calorias e o IG, o que retardará o processo de queima de gordura.

Você pode adicionar com segurança frutas frescas, legumes, carne cozida e verduras a esse prato. Essa refeição será muito apetitosa e, mais importante, satisfatória. Seu corpo ficará saturado com todas as vitaminas e minerais de que precisa, o que é parte integrante da dieta. Você não sentirá fome por muito tempo, e cada refeição será agradável e ilimitada.Afinal, a alimentação, antes de tudo, deve ser saudável.

Veja a receita de mingau de milho abaixo.