Varas de milho - iguaria útil ou prejudicial?

Nenhuma criança certamente recusará palitos de milho. Até os adultos gostam de mastigar às vezes com esses palitos. Os pais ficam felizes em comprá-los para seus filhos, considerando o produto útil. É realmente? Existe algum benefício em tal comida, é possível cozinhá-la em casa?

Os palitos de milho são bem conhecidos de todos desde a infância. Ao comprar este produto, nem todos prestam atenção à sua composição. De que são feitos esses palitos, como exatamente eles são preparados na produção?

O principal ingrediente do produto é grãos de milho ou farinha. A composição principal também deve conter óleo vegetal refinado, um pouco de sal, açúcar ou açúcar em pó. Além disso, hoje muitos fabricantes adicionam vários sabores para enriquecer o sabor. Muitas vezes você pode encontrar bastões, não apenas polvilhados com pó, mas também vitrificados. Também se deparam com produtos que não são doces, mas com sabor de bacon, queijo ou apenas salgados.

Há também palitos brilhantes e multicoloridos, nos quais são adicionados vários corantes alimentares para tornar o produto mais atraente. Quaisquer que sejam os ingredientes adicionais que os fabricantes adicionem, a composição básica dos bastões permanece inalterada.

Na fábrica, esse produto é feito em questão de minutos.Os grãos de milho são colocados em equipamentos especiais, onde, sob influência da alta temperatura, se transformam em uma massa homogênea, uma espécie de massa. Depois disso, ele passa para a próxima etapa, onde é moldado nos palitos que estamos acostumados. Depois passam pela fase de secagem, onde no final são pulverizadas com óleo vegetal. Depois disso, os palitos são cobertos com açúcar em pó, glacê ou todos os tipos de aditivos aromáticos são adicionados.

Vendo um produto feito de milho no balcão, muitas pessoas pensam que ele traz grandes benefícios. Em geral, esses bastões não são tão inofensivos quanto pode parecer à primeira vista. Pelo menos porque eles contêm uma grande quantidade de carboidratos. Há quase cinquenta e oito gramas de carboidratos por cem gramas do produto. O teor calórico de tal produto com açúcar em pó é em média superior a quatrocentas quilocalorias por cem gramas. Obviamente, o uso regular de tal produto afetará negativamente a saúde e a harmonia. Mas também não vale a pena afirmar categoricamente que os palitos de milho também são prejudiciais, porque mesmo após o tratamento térmico, algumas vitaminas permanecem neles.

Este produto contém vitamina B2, que ajuda a combater a tensão nervosa, afeta a saúde e a beleza da pele. Além disso, outros elementos nutritivos e úteis são armazenados nos palitos. Por exemplo, é potássio, flúor, cálcio. Infelizmente, existem muito poucos deles, então eles não podem trazer o benefício adequado para a saúde humana.

Os palitos de milho são recomendados para serem consumidos no momento de perda de força, apatia, depressão ou fome intensa, se não for possível fazer uma refeição completa. Eles rapidamente saturam o corpo, restauram a força e dão vigor. Isso se deve ao fato de que os carboidratos entram rapidamente na corrente sanguínea. Mas você não deve abusar de tal produto. Além disso, devido à presença de carboidratos rápidos, basta comer apenas alguns palitos para melhorar a atividade mental e aliviar a tensão nervosa. Portanto, durante exames ou trabalho mental intensivo, é bem possível comer uma pequena quantidade desse tratamento.

Para que o uso desses palitos doces não afete negativamente o estado de saúde, você não deve abusar deles. Não há recomendações exatas sobre a quantidade e dosagem, porque tudo depende do estado do corpo e da idade. Para adultos, se não houver contra-indicações, é bem possível consumir um pequeno pacote desses palitos de milho por dia. Isso é aceitável se uma pessoa leva um estilo de vida ativo, e os palitos serão comidos em vez de um segundo café da manhã ou lanche da tarde.

Como este produto é muito rico em calorias, você não deve usá-lo durante a gravidez e amamentação. O abuso de tal sobremesa durante a gravidez pode levar a um rápido ganho de peso, e isso afetará negativamente a saúde da mulher e do feto. Além disso, as mães grávidas e lactantes não devem comer um produto com vários aditivos nocivos na forma de aromatizantes.Isso afetará negativamente a saúde da criança e da própria mãe. Mesmo os palitos clássicos podem causar uma reação alérgica, diarréia, flatulência em uma criança se uma mãe que amamenta comer esses palitos de milho doce.

Não é recomendado o uso de um produto similar para gastrite, úlceras, pancreatite. Além disso, você não pode comer esta iguaria para quem sofre de diabetes, obesidade, alergias, que tem intolerância individual a este produto.

Não coma palitos durante a constipação e outros problemas intestinais. Quem está de dieta também não deve consumir essa iguaria. Com essa sobremesa, você pode ganhar quilos extras, dos quais não será fácil se livrar.

Basicamente, essas varas são compradas para crianças pequenas. O "lanche" de milho é conveniente para levar com você na estrada, pois as crianças adoram mastigar durante longas viagens e caminhadas. Mas se a criança tiver 1 ano de idade, não vale a pena dar-lhe esse tratamento. Nesta idade precoce, o corpo do bebê não será capaz de lidar com uma quantidade tão grande de carga de carboidratos, o que afetará negativamente o funcionamento do estômago e do corpo como um todo. O uso de tal produto em tenra idade pode interromper o metabolismo no corpo do bebê, podem começar problemas com os intestinos. Além disso, em tenra idade, o bebê pode ter uma reação alérgica, há um alto risco de erupções cutâneas aparecerem.

Pediatras e nutricionistas recomendam dar esses produtos às crianças somente após os três anos de idade. Mas mesmo neste caso, recomenda-se dar doces a uma criança com muito cuidado, controlando a quantidade de uso.Nessa idade, será suficiente para as crianças comerem um terço do pacote habitual por dia, não mais. E pela primeira vez, bastará dar à criança alguns pedaços para acompanhar a reação do corpo. Ao escolher um produto para um bebê, certifique-se de estudar cuidadosamente a composição. Você não deve escolher palitos aromatizados e vitrificados. É melhor dar preferência à versão clássica com açúcar em pó regular. Ao mesmo tempo, vale lembrar que os palitos de milho são uma iguaria, uma sobremesa, portanto não podem substituir um almoço completo para um bebê.

Muitas pessoas preferem cozinhar essas iguarias em casa, com as próprias mãos, para ter certeza de que o produto não contém aditivos prejudiciais. Claro, você pode fazer palitos doces na cozinha de sua casa, o principal é conhecer uma receita comprovada. Para preparar uma iguaria de milho, pegamos uma panela funda e despejamos setenta mililitros de leite, adicionamos cinquenta gramas de manteiga. Colocamos o recipiente no fogo e fervemos o líquido. Assim que a manteiga e o leite ferverem, abaixe um pouco o fogo e despeje meio copo de fubá.

A massa deve ser mexida completa e continuamente, caso contrário, formarão grumos e nada funcionará. Assim que a massa ficar mais grossa e homogênea, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Depois nós dirigimos dois ovos lá e misturamos bem.Coloque a massa pronta em uma seringa ou saco de confeitar, coloque pequenos palitos em uma assadeira quente. Leve ao forno e asse até terminar. Assim que os palitos estiverem prontos, polvilhe-os com açúcar em pó e sirva.

Há outra receita para palitos de milho caseiros. São fáceis de preparar e têm um sabor doce e arejado. Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes: sessenta e cinco gramas de fubá, duas proteínas e cem gramas de açúcar em pó. As proteínas precisam ser batidas até um estado de espuma exuberante e, em seguida, adicione gradualmente o pó.

O resultado deve ser uma massa espessa e homogênea. Depois de adicionar a farinha de milho, bata e transfira para um saco de confeitar. Coloque os palitos em uma assadeira e leve ao forno até ficar cozido. É melhor cobrir a assadeira com pergaminho, para que depois seja mais fácil remover os palitos. Como resultado, eles ficam doces e crocantes, por isso é bem possível fazer sem polvilhar.

Você também pode fazer muitas sobremesas deliciosas com palitos prontos. Por exemplo, muitas pessoas fazem bolo Anthill usando esses palitos doces ou uma sobremesa nacional como Chak-chak. Muitas pessoas usam palitos prontos para fazer bolos e doces caseiros, fazer salsichas doces, etc. Por exemplo, se você gosta de palitos vitrificados, é bem possível fazer um pequeno bolo em casa. Definitivamente, terá um sabor muito melhor do que o comprado na loja.

Para fazer isso, levamos trezentos gramas de palitos doces, prontos ou caseiros. Você também vai precisar de uma lata de leite condensado fervido e um pacote de manteiga. A manteiga deve ser amolecida em temperatura ambiente, e depois bater até obter uma massa homogênea e fofa junto com o leite condensado. Colocamos nossos palitos na massa, misturamos suavemente para que todos fiquem cobertos com creme.Depois, mudamos a massa para o prato e formamos um slide.

Finalmente, temos algumas dicas e truques interessantes para todos aqueles que não é indiferente a uma iguaria como os palitos de milho.

• Muitas vezes, em cafés ou shopping centers, eles oferecem para provar uma iguaria como bastões doces em nitrogênio líquido. Você não deve ter medo disso, pois o nitrogênio líquido é frequentemente usado para preparar vários pratos e sobremesas, não há mal nisso.
• Antes de comprar produtos, certifique-se de estudar a composição. Se não houver composição detalhada na embalagem, é melhor recusar esses bastões. Além disso, você não deve comprar produtos que contenham substitutos do açúcar, intensificadores de sabor, aromatizantes e corantes.
• Um produto de qualidade, durante a fabricação do qual não foram usados ​​corantes, deve ter uma cor amarela pálida.
• Depois que um pacote de produtos de milho é aberto, ele pode ser armazenado por não mais que dois dias. Se depois de um ou dois dias eles adquirirem um odor desagradável, é perigoso comer esse produto.
• É melhor bater a massa para palitos de milho com um misturador, então eles ficarão mais arejados e crocantes.

Veja no próximo vídeo como são feitos os palitos de milho.