Como fazer limonada de limão em casa?

Não há bebida melhor para o verão do que limonada. Para não comprar um produto da loja, cujo conteúdo é duvidoso em nosso tempo, você pode preparar um remédio refrescante em sua própria cozinha. As receitas de limonadas caseiras são muito diversas. Você sempre pode criar sua própria versão de marca, apreciando seu sabor no círculo familiar no campo ou em uma cidade quente.

A limonada caseira de limão não é apenas saborosa, mas também possui várias qualidades úteis:

• previne a desidratação do corpo;
• tem excelentes propriedades antimicrobianas, estimula o sistema imunológico;
• ajuda a recuperar a força perdida sob a influência do calor;
• ajuda a normalizar os processos metabólicos no corpo;
• melhora o humor;
• ativa a atividade cerebral;
• limonadas feitas de acordo com certas receitas ajudam a prevenir o aparecimento de placas de colesterol nos vasos.

Esta bebida será útil para pessoas com doenças cardíacas, aqueles que sofrem de anemia, sofrem de pedras nos rins, sempre pegam um resfriado. A limonada caseira também beneficia pessoas com baixa acidez estomacal, reumatismo e aterosclerose. Nas mulheres, reduz os sintomas de toxicose no primeiro trimestre de gravidez. No entanto, isso é apenas se uma bebida com acidez moderada, porque muito azeda, pelo contrário, pode agravar os problemas existentes.

Existem contra-indicações óbvias para o uso de limonada.Este é um aumento da acidez do estômago, uma alergia aos componentes de uma determinada bebida, excesso de peso, certas doenças dos rins e do trato gastrointestinal, diabetes mellitus (aqui é melhor lidar com um profissional quais receitas são boas e quais são não).

Dadas todas as vantagens e desvantagens da limonada caseira, não se deve esquecer as regras para seu uso para que uma bebida revigorante não se torne um problema para o corpo.

• No calor, você não deve beber limonada mais de duas vezes por dia. É melhor não beber mais de um copo de cada vez. O uso descontrolado de um líquido azedo gelado no calor torna-se um abalo adicional para um organismo já suprimido por influências externas. Isso pode levar a um desequilíbrio no trabalho de vários sistemas do corpo, especialmente se uma pessoa já não estiver completamente saudável.
• Da exposição a altas concentrações de ácidos de frutas, o estômago, o fígado e os rins sofrem principalmente. Portanto, você precisa conhecer a medida no uso de uma bebida de frutas e frutas azedas.
• Apesar do fato de que a limonada promove a perda de peso, você não deve tentar substituir a comida normal por ela no calor. Isso pode ser prejudicial à saúde. Deve ser lembrado que a limonada em si não afeta a queima de células de gordura. Apenas amortece ligeiramente a sensação de fome.
• Beber uma bebida gelada danifica os dentes. O esmalte é destruído por eles, então você deve beber limonada recém-retirada da geladeira apenas com um canudo.

A qualidade da bebida depende principalmente da fruta com base na qual ela é criada. A composição da limonada, além do próprio limão, geralmente inclui laranjas, tangerinas, toranjas e limas. E nem todo mundo sabe escolher frutas de alta qualidade.

Um bom limão é firme.Basta apertar o feto na mão para avaliar sua condição. Se for duro, além de sem um cheiro característico de limão pronunciado, a fruta simplesmente ainda não amadureceu. Limões muito macios também não devem ser escolhidos - eles podem apodrecer rapidamente. Quanto à cor, você precisa se inclinar a favor de frutas amarelas sem um tom verde. Manchas marrons na superfície indicam que a fruta foi congelada. Essa fruta será amarga e piorará o sabor da limonada.

Nas laranjas, o indicador de qualidade mais importante é o peso do fruto. Se uma laranja é pesada, mesmo que pequena, então é doce. Ao mesmo tempo, a aparência não é um sinal de sabor azedo ou doce. O laranja pode ter uma cor amarelo claro e próximo ao vermelho. Isso não afeta o sabor, assim como o tipo de pele que tem - fina ou grossa.

Para um mandarim, o peso de uma instância específica também é crucial - quanto mais pesado, mais doce. Embora você precise olhar para a forma da fruta. Aqueles que são achatados em ambos os lados geralmente são azedos. Por cor, é melhor escolher frutas de um tom laranja brilhante com uma pele brilhante - é fácil arrancá-la de boas tangerinas. Também um sinal de maturidade e qualidade, como em outros casos, é um forte cheiro de "Ano Novo".

Toranjas maduras de alta qualidade são elásticas e pesadas. As mais suculentas e saborosas são as frutas grandes com uma fina casca rosa ou vermelha. Além disso, quanto mais intensa a cor, melhor o sabor da fruta.

Uma cal de boa qualidade é firme e densa, embora não dura. Externamente, é liso e ligeiramente brilhante. Limões maduros têm um cheiro forte. Dependendo da variedade, essas frutas diferem em tamanho. Você não deve se concentrar em tal indicador ao escolher um limão verdadeiramente saboroso. A cor de uma boa fruta pode ser verde e, com um tom amarelo, existem até laranjas escuros. Em tais variedades, há apenas o menor amargor, mas são raros em nossas prateleiras. Mas acima de tudo amargura em limas verdes.

Você pode fazer uma bebida refrescante em casa com apenas limões, açúcar e água (água com gás normal ou água mineral sem sal também é adequada). Esta é a versão "básica" da limonada.

Para preparar uma bebida para uma pessoa, você pode tomar de três a quatro limões, cento e cinquenta gramas de açúcar e um litro de água pura. Os limões precisam ser lavados e secos. Rale as raspas para não capturar a camada amarga branca. Em uma jarra com raspas, resta espremer o suco da polpa da fruta. Ferva a água, adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente. Despeje o suco e as raspas com o líquido doce, feche o frasco e espere até que esfrie completamente, depois coloque na geladeira. Em algumas horas, a bebida deve finalmente atingir a prontidão. Resta coar e, se necessário, adicionar mais açúcar.

No caso de usar água mineral ou gaseificada, a limonada é preparada em copos, nos quais espreme uma colher de sopa de suco de limão e coloca uma colher e meia de açúcar, após o que é adicionado o líquido carbonatado. Você pode adicionar cubos de gelo aos copos. O sabor dessa bebida não será tão pronunciado quanto no primeiro caso, mas será possível prepará-la muito mais rapidamente.

E há receitas mais originais de limonada, que muitas vezes também são úteis. Por exemplo, limonada com pepino e manjericão é bom para perda de peso. Um mar de prazer dará limonada com a adição de suco de melancia, e uma bebida com gengibre e mel ajudará com dores de cabeça e resfriados.

As mais populares são as receitas de limonada com hortelã e laranja.

Para preparar uma pequena quantidade de bebida, você precisa tomar: hortelã - 6 raminhos, limão - 1,5 frutas, açúcar - a gosto, água - 1 litro.

Corte um limão inteiro ao meio e esprema o suco de cada parte. Você deve obter cerca de cinco colheres de sopa de líquido. Meio limão, que ainda não foi usado, cortado em rodelas. Hortelã lavada cortada ou rasgada em pedaços. Coloque ambos em uma panela, despeje a água e ligue o fogo, em seguida, adicione a casca do limão espremido no recipiente. Quando a água ferver, cozinhe por mais dois minutos, retire do fogão e adicione o açúcar. Deixe esfriar um pouco e coe. Depois disso, adicione o suco, mexa e coloque na geladeira. Depois de algumas horas, a limonada está pronta.

Pelo mesmo princípio, você pode fazer uma bebida com hortelã, manjericão e estragão. Você precisa cozinhar: limões - 5 peças, hortelã - 1-2 raminhos, estragão - 1-2 raminhos, manjericão - 1-2 raminhos.

Lave os limões e retire a pele deles. Esprema o suco.Moa todas as ervas e misture com as cascas de limões, mergulhe em uma panela de água quente e leve a mistura para ferver. Em seguida, deixe o que aconteceu esfriar por um longo tempo. Coe, adicione o suco de limão e leve à geladeira.

Para quem prefere bebidas azedas, pode fazer limonada com hortelã, limão e lima. É necessário tomar: limões de tamanho médio - 2 peças, limões de tamanho médio - 2 peças, hortelã - 2-3 raminhos, água potável purificada - 15 copos, açúcar - 150 gramas.

Lave as frutas e deixe-as secar. Para tornar as raspas cítricas flexíveis, despeje sobre a água a uma temperatura próxima à da água fervente. Corte tudo em pedaços pequenos. Esprema o suco da fruta com um almofariz. (Um pouco de suco também deve sair da hortelã picada.) Mergulhe as fatias de limão e lima na água, despeje o suco espremido e despeje a hortelã, mexa com o açúcar, deixe fermentar. Resta coar - e a bebida está pronta.

A limonada com a adição de laranja é boa porque você pode ajustar o sabor da bebida de acordo com suas próprias preferências. Os amantes de doces podem adicionar mais laranjas, enquanto aqueles que preferem bebidas azedas podem se concentrar em limões.

Para criar uma bebida, você precisa levar: laranjas - 2 peças, limões - 2 peças, açúcar - 1 copo, água - 3 litros.

Lave as frutas, retire as cascas, retire as sementes. Pique a polpa finamente, pique com um liquidificador. Corte a pele em pedaços iguais. Ferva a água em uma panela, mergulhe pedaços de casca de laranja e limão, açúcar nele. Quando ferver novamente, cozinhe por mais cinco minutos e, em seguida, retire a casca do líquido. Retire a panela do fogão.Adicione a polpa preparada, misture e coe e deixe esfriar.

No vídeo a seguir, você pode ver claramente o processo de fazer limonada em casa.

A limonada em termos de preparação é interessante porque pode ser feita em casa e, ao mesmo tempo, abre um amplo escopo para a criatividade culinária. O número e o volume dos componentes variam dependendo do número de pessoas para quem a bebida é projetada, de seus desejos e preferências de sabor, de quais frutas e bagas estão disponíveis.

• Se a bebida é projetada apenas para um "público adulto", não é pecado adicionar licor a ela - o mesmo limão ou laranja.
• O suco de bagas ou frutas permite alterar a cor e o sabor da bebida.
• A limonada deve ser armazenada na geladeira, em um recipiente com tampa.
• Se não houver limão fresco à mão, o ácido cítrico com refrigerante permitirá que ele seja substituído.

Para preparar o “produto semi-acabado” da bebida, você precisa tomar: ácido cítrico - 12 colheres de chá, açúcar em pó - 4 colheres de sopa, bicarbonato de sódio - 6 colheres de chá.

Coloque o refrigerante sem grumos e o pó azedo em uma tigela seca, misture bem, adicione o açúcar em pó e repita a agitação. Agora esta mistura pode ser usada em partes conforme necessário. Você pode armazenar "limonada seca" em um local escuro e seco em uma jarra com tampa fechada por um mês.

Para obter um copo de limonada, basta pegar uma colher de chá (com uma lâmina) da mistura em pó e colocá-la em um copo, em seguida, despeje metade da água ou suco nele, mexa e despeje no topo.