Suco de limão: propriedades e usos

As propriedades benéficas do aroma cítrico brilhante e inesquecível do limão são conhecidas há muitos séculos. Muitos especialistas não concordam sobre onde esse depósito ensolarado de vitaminas apareceu pela primeira vez: na Índia, na Grécia ou nas ilhas tropicais do Oceano Pacífico, mas, no entanto, pessoas de todo o planeta usam o limão para fins de saúde.

É um fato bem conhecido que é um pouco difícil usar um limão inteiro para fins comestíveis: nem todos podem comê-lo da maneira que comemos, por exemplo, uma maçã. Mas as raspas e o suco de limão são recomendados para serem usados ​​não apenas para fins de saúde, mas também em várias receitas culinárias para melhorar o sabor do prato. Na Grécia antiga, por exemplo, o suco de limão era usado como antídoto para muitos tipos de veneno, até mesmo veneno de cobra. Ainda hoje, o limão é recomendado como antídoto para picadas de escorpião. Os antigos chineses afirmavam que o suco de limão curava todas as feridas.

A fibra, tão necessária para o tratamento dos intestinos, também é um componente importante da polpa e das raspas de limão, assim como o ácido cítrico, devido ao qual o corpo é limpo de toxinas, o sistema digestivo é estabilizado. É o ácido cítrico que tonifica a condição de uma pessoa e aumenta sua imunidade, melhora a visão e o sistema circulatório.A enorme quantidade de minerais contidos nesta fruta é surpreendente: potássio e sódio, cálcio, magnésio, zinco e cobre, ferro, manganês, fósforo podem ter um efeito impressionante na condição humana.

Mas esta fruta é mais popular devido à composição mais rica em vitaminas. Vitaminas úteis A, B, B1, C fazem parte do suco de limão, e também uma rara vitamina P, chamada "citrino", característica apenas para este tipo de planta.

Em relação ao valor nutricional do limão, é ideal para qualquer tipo de dieta, ou seja, seu BJU (conteúdo de proteínas, gorduras e carboidratos) pode ser uma referência para quem decide dizer adeus ao excesso de peso:

• calorias: 34 kcal por 100 gramas;
• proteínas: 0,9 gramas;
• gorduras: 0,1 gramas;
• componentes de carboidratos: 3 gramas;
• fibra dietética: até 2 gramas;
• água: quase 90 gramas.

Os benefícios do limão são óbvios para qualquer um, não é à toa que ao menor frio nos lembramos dessa fruta. E não são apenas as vitaminas mencionadas acima que compõem os cítricos. Em que casos podemos esperar pelas propriedades benéficas do limão?

• Com um resfriado. A famosa vitamina C ajudará a baixar a temperatura, livrar-se da febre e da infecção. O suco de limão tem propriedades antioxidantes que “rejuvenescem” o corpo e tonificam a pele. Um remédio ideal para os sintomas primários de um resfriado é o chá com limão ou beber suco de limão diluído em uma pequena quantidade de água fervida três vezes ao dia.O óleo essencial de limão é muito útil para resfriados.A propósito, para produzir 1 kg de óleo, você precisa usar cerca de três mil frutas.
• De acordo com muitas pessoas, o suco de limão é ideal. com dor de garganta, dor de garganta e tosse - basta espremer uma pequena quantidade de suco na água e beber ao longo do dia. O suco de limão também foi usado para difteria ou escorbuto, você pode simplesmente lubrificar os ataques na garganta com ele.
• Ajuda o limão e com doenças vasculares, uma vez que tem propriedade anti-esclerótica e normaliza o metabolismo das gorduras, o que ajuda a reduzir a acumulação de colesterol. Ao mesmo tempo, os vasos do corpo tornam-se mais elásticos. Reduz o suco de limão e a pressão arterial, por isso os médicos recomendam usá-lo para pacientes hipertensos.
• Use limão e nas doenças do aparelho digestivo, normalizando o metabolismo água-sal no corpo.
• Suco de limão aumenta o apetite, melhora a atividade cerebral. Por exemplo, comprimidos de Citramon, que incluem ácido cítrico, são usados ​​para neuralgia e dores de cabeça.
• Mulheres grávidas recomenda-se beber água com limão durante a toxicose, ajuda a lidar com crises de náusea.
• Dor dolorosa nos dentes, de acordo com os pacientes, também é recomendado eliminá-lo com suco diluído. Ajuda a lidar com cáries e inflamação das gengivas.
• Muitos médicos recomendam começar o dia com um copo de água com suco de limão diluído nele. Beber uma bebida tão milagrosa com o estômago vazio, você normaliza o sistema digestivo, limpa os vasos sanguíneos e acelera o metabolismo.

No entanto, não se deve esquecer que, com um grande número de críticas e recomendações positivas, existe a possibilidade de prejudicar a saúde com paixão excessiva por frutas cítricas.

• Antes de tudo, você precisa garantir que uma pessoa não tenha reações alérgicas ao comer frutas.
• Com o uso frequente de suco de limão puro, você pode destruir o esmalte dos dentes, por isso é melhor diluí-lo com água fervida ou misturá-lo com outro suco espremido na hora.
• Se uma pessoa sofre de vários tipos de doenças do estômago ou intestinos, como gastrite ou úlceras estomacais, é melhor recusar o suco cítrico.
• Você não deve usar o limão em sua forma pura e com inflamação na cavidade oral, isso só aumentará a dor.
• Não é recomendado incluir suco cítrico no cardápio de crianças menores de três anos, pois a mucosa gástrica pode sofrer.

Fazer suco de limão em casa é fácil, mesmo que sua cozinha não esteja equipada com os aparelhos mais modernos. Portanto, não há necessidade de comprar suco concentrado pronto na loja e diluí-lo com água.

Um espremedor irá ajudá-lo a fazer a quantidade necessária de suco, uma vez que o mercado de hoje oferece uma enorme variedade de aparelhos mecânicos e elétricos. Com a ajuda deles, você pode preparar não apenas uma poção medicinal saudável, mas também um apetitoso molho de salada ou maionese. Para obter cerca de 150 gramas de suco de limão, você precisa usar cerca de três frutas.

Para espremer a quantidade máxima de suco, é preciso lembrar que ele é obtido destruindo as membranas das células cítricas, que retêm o líquido. É necessário realizar algumas manipulações com a fruta para obter o resultado desejado:

• primeiro fure o limão com um garfo em vários lugares;
• abaixamos o feto em água quente (70 graus) por literalmente um minuto;
• retire o limão e enrole-o em uma tábua de cortar, deformando levemente a fruta;
• corte o limão
• com o lado cortado, pressione a fruta no eixo do espremedor;
• coe o suco espremido e retire as sementes.

Juicers podem processar limões mesmo com a pele. O principal em todos os dispositivos é cortar a fruta em várias partes e, se necessário, coar o líquido resultante.

Suco de limão espremido na hora pode ser obtido mais fácil e rápido simplesmente cortando a fruta em duas metades e usando um espremedor de frutas ou um espremedor de frutas especial. Esse dispositivo é muito fácil de usar, acionado por uma alavanca especial.

Se não houver espremedor em casa, a tarefa ainda poderá ser tratada de várias maneiras.

• Use talheres - garfos ou colheres. Corte um limão ao meio. Perfure a polpa de frutas cítricas com uma colher e gire-a no sentido horário sobre qualquer recipiente quantas vezes forem necessárias para que o suco espremido se acumule na tigela. A bebida espremida na hora está pronta.
• Se você mergulhar o limão em água quente e depois resfriá-lo antes de cortar e espremer, o processo será mais rápido.
• Você pode espremer o suco de limão com gaze: enrole a polpa da fruta picada em um pano e torça-a.

Você também pode preparar suco de limão usando um produto concentrado que é vendido nas lojas. Obtém-se evaporando o líquido dos limões colhidos, pelo que o concentrado se torna viscoso e espesso. Em seguida, são adicionados intensificadores de sabor e fragrâncias. Obviamente, é impossível beber com essa consistência, por isso é diluído com a quantidade necessária de água: por exemplo, serão necessários cerca de 3 litros de água para 0,5 litros de concentrado. Como resultado, você pode obter néctar saudável sem gastar nenhum esforço em sua preparação.

Falando de limão, não devemos esquecer que este cítrico é muito usado em cosmetologia, uma vez que suas propriedades são úteis para a pele do rosto, ajuda a lidar com as manchas da idade e cura perfeitamente as rachaduras na pele.

• Para quem não consegue se livrar da acne, o suco de limão será de grande ajuda. Possuindo excelentes propriedades anti-sépticas, ele lidará perfeitamente com a tarefa. Nesse caso, é usado na forma de máscaras para a pele - o rosto ou outras partes do corpo. No início do procedimento, é necessário limpar bem a pele, depois o suco de limão é aplicado com um cotonete. Depois de um certo tempo, quando o suco secar, ele deve ser lavado com água morna. Durante este procedimento, você pode sentir um leve formigamento e, em seguida, é necessário lubrificar a pele com um hidratante.

• O suco de limão é perfeito remédio anti-pigmentação. É suficiente limpá-los regularmente com áreas problemáticas. Suas qualidades de clareamento são determinadas pela presença de ácido ascórbico, que naturalmente retarda o processo de aparecimento do pigmento corante. As pectinas contidas nos citrinos "absorvem" perfeitamente a influência agressiva do ambiente na pele, ajudando-a a recuperar de vários aditivos sintéticos incluídos em cremes, sabonetes e séruns modernos para a pele.
• Cítrico combinado com refrigerante Pode ajudar com alguns problemas digestivos O principal é não se deixar levar e consultar um médico. De acordo com especialistas, o bicarbonato de sódio e o suco de limão mantêm o corpo alcalino, o que facilita o trabalho dos rins e elimina as toxinas. Se você adicionar um pouco de refrigerante ao suco de limão, essa combinação aliviará a azia e eliminará a aparência de gases digestivos nos intestinos.

• Enemas "ácidos", ou enemas, que contêm um pouco de suco de limão, ajudam na constipação, porque devido à sua composição, o peristaltismo do intestino grosso aumenta. Neste caso, a dor e a irritação nos intestinos são reduzidas. Com a ajuda de tal solução, você pode se livrar de parasitas e processos de fermentação nos intestinos. A receita para tal enema é simples: uma colher de sopa de suco de limão por dois litros de água morna.
• A combinação de suco de limão e casca de ovo ajuda com alergias, no entanto, você precisa tomar esse remédio por duas semanas sem interrupção. O suco de limão deve ser bebido fresco. Tal mistura é indispensável para a deficiência aguda de cálcio e é um excelente complexo vitamínico e mineral. Doenças dentárias, raquitismo, possível curvatura da coluna vertebral - esta é apenas uma pequena lista de problemas em que uma mistura tão milagrosa pode ajudar.
• Diabetes tipo 2 - uma doença que pode ser combatida com suco de limão e ovos. Com a ingestão regular dessa mistura, o corpo humano recebe diversos suplementos vitamínicos, como ácidos fólico e ascórbico, minerais.

• Processos putrefativos no fígado pode ser interrompido com citrinos, que remove toxinas e toxinas. Uma limpeza de fígado muito popular é o suco de limão, que estimula a produção de enzimas.
• Pessoas que sofrem de pancreatite Os médicos recomendam seguir uma determinada dieta. Além de excluir alimentos gordurosos e salgados da dieta, neste caso, uma mistura de limão, alho e salsa, um conhecido remédio popular, pode ser recomendada para manter o corpo. Um quilo de limão levará 300 gramas de salsa e a mesma quantidade de alho descascado. Deixe a mistura torcida sem moedor de carne por mais de 10 dias e tome uma colher de chá diariamente antes das refeições. A duração do tratamento é até o final da mistura de cura.

Na culinária, o suco de limão é um convidado frequente. É ideal para vários doces, saladas, muitas donas de casa usam suco de limão no processo de marinar alimentos, bem como ao conservá-los para o inverno. O limão é uma excelente ferramenta para marinar carnes, vários molhos, é usado em muitas receitas culinárias em todo o mundo. No entanto, se não houver fruta fresca à mão, e é um elemento importante na receita, pode ser facilmente substituída usando várias opções:

• Vitamina C. Pode ser usado para conservas para o inverno. Ao adicionar ácido à salmoura de pepino e tomate, você pode ter certeza de que os frascos durarão todo o tempo em que forem medidos.
• Ácido de limão. Basta usá-lo em escassas quantidades, por exemplo, na ponta de uma faca, diluído em 50 gramas de água.
• Cidra de maçã, vinho ou 9% de vinagre Você também pode substituir o suco de limão, se necessário.
• Se você não tem um limão, mas há laranja, maçã ou lima, sinta-se à vontade para usar o suco para cozinhar.

Você aprenderá a espremer suco de limão no próximo vídeo.