Ômega 3-6-9 em óleo de linhaça e óleo de peixe

Para que nosso corpo permaneça sempre em forma, devemos ajudá-lo cuidadosamente a manter essa forma. Isso pode ser feito por meio de esportes, tarefas intelectuais, cosmetologia, cuidados com o corpo e o cérebro, bem como com o uso de preparações especiais. Assim, o óleo de linhaça natural e o óleo de peixe contêm vários ácidos ômega que ajudam a manter o corpo em um estado saudável.

Os cientistas há muito provam os benefícios dos ácidos graxos, um dos quais são os ácidos graxos poliinsaturados: ômega-3, ômega-6 e ômega-9.

De grande importância é o fato de que nosso corpo não é capaz de criar independentemente ácidos ômega-3 e ômega-6 a partir de compostos mais simples. Eles são uma espécie de material único para o nosso corpo, e não podemos obtê-los de outra forma a não ser por meio de alimentos ou suplementos alimentares. Omega-9 é produzido em quantidades suficientes em nosso corpo.

Em primeiro lugar, os pesquisadores observaram o efeito positivo dos ácidos graxos poliinsaturados (doravante denominados PUFAs) no crescimento das crianças, tanto recém-nascidos quanto aqueles ainda no útero. E eles não precisavam de muito - 1% do total de calorias ingeridas era suficiente. Assim, uma cura para o raquitismo foi descoberta.

Os PUFAs também afetam o sistema nervoso.Acredita-se que eles regulam o trabalho dos hormônios, reduzem o risco de doenças cardiovasculares, limpam os vasos do colesterol, previnem o diabetes e até evitam a formação de coágulos sanguíneos nas artérias.

Os PUFAs têm um enorme impacto em nosso cérebro e visão, especialmente ômega-3. É responsável pela velocidade de reação dos neurônios, pela rapidez com que eles transferem energia entre si. Depende de quão rápido pensamos e quão bem nossa memória é desenvolvida. O uso de PUFAs também reduz o risco de doenças de Parkinson e Alzheimer.

Eles são indispensáveis ​​para cuidar das mulheres. Não sem razão, para problemas de pele ou cabelo, recomenda-se fazer máscaras de óleo de linhaça e usar óleo de peixe. Eles ajudam a combater problemas como pele seca e escamosa, reações alérgicas, queda de cabelo. Eles têm um efeito rejuvenescedor, suavizam a pele e fortalecem os vasos sanguíneos. Os PUFAs são poderosos hidratantes para o cabelo e a pele e são considerados para restaurar a barreira lipídica do couro cabeludo e do rosto.

O ômega-6 ajuda a pele a combater a acne: reduz a inflamação e acelera a regeneração. Um efeito especial será visto ao usar esses ácidos na pele seca, alérgica ou problemática.

Por si só, o uso de ácidos ômega como parte dos suplementos alimentares é causado pela falta dessas substâncias em nosso cardápio. No entanto, isso não significa que podemos simplesmente comprar uma tonelada de óleo de peixe e, assim, garantir nossa juventude.

O óleo de linhaça não precisa ser comprado em cápsulas, sementes ou comprimidos, mas pode ser usado como molho de salada como substituto do azeite comum ou do óleo de girassol. Será geralmente mais útil e os ácidos ômega-3 serão fornecidos ao corpo. Separadamente, o óleo de linhaça é consumido 1 colher de sopa 1 vez por dia antes do café da manhã ou à noite após o jantar. Tomá-lo com o estômago vazio está repleto de problemas digestivos.

O óleo de linhaça é feito de sementes de linho. Pode ser refinado, ou seja, passou por processamento adicional, ou não refinado. Acredita-se que para a ingestão é melhor usar o não refinado: ele retém mais nutrientes. No entanto, durante a gravidez, sensibilidade especial e suscetibilidade a odores, você deve escolher uma opção refinada.

Comentários dizem que o uso regular de óleo de linhaça melhora a imunidade, acelera a regeneração e reduz o período de recuperação após a cirurgia.

Além disso, um grande número de PUFAs é encontrado em sementes de chia branca (sálvia espanhola). Esta planta é nativa do sul e centro do México. Tem uma composição verdadeiramente marcante: além de PUFA-3, contém vários antioxidantes, outros ácidos linolênicos, cálcio, proteínas e fibras alimentares. Normalmente, a chia é usada para fazer bebidas nutritivas assando as sementes.

O ômega-3, também chamado de ácido alfa-linolênico, é encontrado em grandes quantidades em produtos marinhos: algas, peixes marinhos (atum, truta, salmão, cavala) e outros frutos do mar (sardinha, caviar, lagostas, ostras, anchovas).Na verdade, o óleo de peixe também pertence a esta categoria. Assim, 100 gramas de caça vermelha contém 7 gramas de ômega-3 e 0,1 gramas de ômega-6. Na mesma quantidade de cavala - 2,7 g e 0,2 g, salmão - 2,6 g e 0,2 g. É perceptível que o ômega-6 é encontrado em produtos naturais em concentrações bem menores – e com razão.

O ácido alfa-linolênico pode ser encontrado em vegetais folhosos, como couve de Bruxelas e espinafre, bem como em óleos como cânhamo, mostarda e noz.

Fontes de ômega-6 (ácido gama-linolênico) são consideradas pistaches e pinhões, sementes de abóbora e sementes de girassol. O ômega-6 é encontrado em grandes quantidades em ovos, frango, carne bovina, nozes, vários óleos: linhaça, algodão, cânhamo e até girassol, que nos é familiar.

Omega-9 (ácido oleico) pode ser encontrado em carnes de origem animal e azeite.

No século 21, ômega-3 e ômega-6 começaram a ser adicionados a muitos produtos de origem artificial: manteiga de amendoim, iogurte, comida para bebês. Como regra, um rótulo brilhante com a inscrição “Omega-3! ” atrairá a atenção dos compradores, mas eles nem saberão que os PUFAs sofreram tais mudanças aqui, pelo que quase nada de útil resta deles.

Para cereais, alimentos para bebês e outros produtos similares, são usados ​​ácidos de microalgas, que conferem ao produto um sabor de peixe brilhante. Para que a manteiga de amendoim não cheire a peixe, as algas são completamente limpas e pasteurizadas, o que danifica os PUFAs. Assim, mesmo sabendo que os ácidos ômega têm um efeito incrivelmente bom no desenvolvimento do corpo da criança, você não deve comprar cereais para crianças com eles - não haverá benefício deles aqui.

Os pesquisadores também observam a longevidade das pessoas que vivem na região do Mediterrâneo e nas ilhas do Japão.Acredita-se que eles vivam mais e tenham níveis mais altos de saúde precisamente porque consomem mais alimentos ricos em ômega-3. Os japoneses comem peixe e vegetais do mar todos os dias, e a dieta mediterrânea envolve comer peixe no jantar. Assim, equilibraram ômega-3 e ômega-6 (a proporção é a mais próxima possível do ideal - 1: 2).

Ao escolher o óleo de peixe, deve-se distinguir que ele vem em duas opções:

• o mais barato é feito de fígado de bacalhau;
• caro e de alta qualidade - do arenque ou do próprio bacalhau, sem afetar o fígado de ninguém.

A gordura que se acumula no fígado esteve em contato com os resíduos que passam por este fígado durante toda a vida do peixe. Isso não o torna perigoso - simplesmente reduz a concentração de substâncias úteis em 2,5 vezes. Por isso, muitas vezes é administrado a crianças e pacientes que não podem consumir ácidos ômega em grandes quantidades.

O óleo de tremoço, salmão, arenque ou outros peixes de profundidade contém mais ômega-3, bem como vitaminas D e A, portanto, as pessoas com deficiência dessas substâncias devem optar pelo óleo de peixe.

A existência de óleo de peixe e óleo de linhaça é uma grande bênção para os vegetarianos.

Se você estiver interessado em usar PUFAs apenas para fins cosméticos, poderá comprar óleos de linhaça, espinheiro marítimo ou cranberry e fazer máscaras com eles e usar várias cápsulas de óleo de peixe algumas vezes ao dia.

O ômega-6 na forma de suplementos nutricionais não é recomendado: levando em consideração a dieta ocidental clássica, sua concentração neste caso pode ser excedida várias vezes, o que não afetará bem o corpo. Os ômega-6 são fáceis de obter dos alimentos.

O óleo de peixe deve ser consumido com peixes ou outros produtos marinhos, pois acredita-se que possam conter certa parte de mercúrio, que já não tem o melhor efeito no organismo, e parte do ômega-3 é perdido por causa disso . O óleo de peixe é capaz de restaurar esses ácidos perdidos. Recomenda-se tomar três vezes após as refeições, 1-3 cápsulas.

Pode haver uma alergia ao óleo de peixe, no qual não deve ser consumido. Também é proibido usá-lo para hiperfunção da glândula tireóide, pancreatite e urolitíase. Nesse caso, o óleo de linhaça pode ser uma excelente fonte alternativa de ácidos ômega.

Ao comparar o óleo de peixe e o óleo de linhaça quanto à presença de ácidos ômega neles, verificou-se que nosso corpo interage com os PUFAs contidos nesses dois produtos de maneiras diferentes. Assim, o óleo de linhaça contém ácido alfa-linolênico, que, sob a influência dos processos do nosso corpo, se decompõe em EPA (ácido eicosapentaenóico) e DHA (ácido docosahexaenóico). Durante esse colapso, os ômega-3 perdem parte de sua utilidade. O óleo de peixe, por outro lado, contém inicialmente EPA e DHA, ou seja, a energia para a síntese das substâncias não é mais necessária, o que permite que elas permaneçam no produto em maior quantidade. Portanto, ao usar óleo de peixe, você obterá PUFAs 8 vezes mais digeríveis: de 17 a 30 g por 100 g versus 3 g por 100 g.

Ao mesmo tempo, o uso desses dois suplementos alimentares não é proibido: não foram identificados efeitos negativos no corpo, além de muita diferença. No entanto, antes de usar um complexo tão poderoso de ácidos ômega, você deve consultar um médico que desenvolverá uma dieta específica com a inclusão desses medicamentos.

Qual a diferença entre o ômega 3, que é encontrado no óleo de linhaça e no óleo de peixe, veja o vídeo abaixo.