Cebola "Batun": propriedades úteis e cultivo

É muito difícil encontrar pessoas que nunca viram uma cebola batun. As folhas agradáveis ​​à vista e ao sabor formam-se muito mais rapidamente do que as do nabo clássico. Mas para cultivar um vegetal saboroso e saudável, primeiro você terá que conhecê-lo melhor.

De acordo com a classificação geralmente aceita em botânica, a cebola batun pertence à família das culturas bulbosas. Embora biologicamente um vegetal perene, a maioria das pessoas o cultiva por um ano. Todas as subespécies da planta se distinguem por um bulbo claramente subdesenvolvido e sobrevivem bem ao clima frio. Naturalmente, o batun russo é o líder em termos de resistência ao gelo. Legumes podem ser encontrados em jardins e pomares em quase todos os lugares do planeta.

Quando falam do "tártaro" ou da cebola encanada, referem-se à mesma planta. Nomes cotidianos são devidos à presença de cavidades especiais dentro das hastes. O bulbo está perto de um cilindro em forma, no final é substituído por uma haste enganosa sistemática. Embora o batun tenha sido introduzido na cultura por muitos séculos, ainda são encontradas variedades selvagens:

• na Sibéria;
• na China;
• no Extremo Oriente;
• no Japão.

A cebola produz muitos caules para a segunda temporada, depois floresce e produz sementes. Ao florescer, os matagais de morcegos atraem todos os tipos de polinizadores. Todos os atiradores têm inflorescências individuais em forma de bola, mas a aparência de pequenas flores não causará admiração. Após o amadurecimento, as sementes ficam pretas, são adequadas para a semeadura no outono e na primavera.O batun forma a parte verde mais cedo do que a grande maioria das hortaliças, e as penas podem ser usadas até o início do outono.

A colheita fica pronta em maio ou junho, as coletas subsequentes são feitas uma vez por mês. Cada folha deixada leva à formação de um caule que termina em uma flor. A Batun pode crescer no mesmo local por 5 ou 6 anos, e com o passar dos anos a produtividade da parte verde aumenta. A variedade de cebola de inverno é adequada para qualquer região da Rússia; a planta é cultivada oficialmente desde 2001. Uma planta de meia estação produz frutos de maturação técnica aproximadamente 30 dias após a emergência da folhagem.

A variedade "Inverno russo" atinge uma altura não superior a 33 cm, com um diâmetro de arbusto às vezes de até 0,95 m. A parte do solo da planta tem uma cor branca com um tom amarelado, a folhagem é colorida em um delicado tom verde . O sabor é picante, mas sua gravidade é pequena. O uso da folhagem é possível como parte do primeiro prato, em salada e cru. A concentração de substâncias é a seguinte:

• proteínas e carboidratos, bem como compostos nitrogenados - 10,5% (nível mínimo);
• açúcar de todos os tipos - 4,3%;
• ácido ascórbico - 550 mg por 1 kg de peso úmido.

O regime de cultivo anual implica o plantio no início da primavera por semente com a colheita da hortaliça no outono. Uma planta perene é capaz de produzir uma valiosa parte verde por 6 anos seguidos, após o que é simplesmente renovada. "Inverno russo" - uma variedade de fertilidade poderosa. Com o corte simultâneo de um arbusto, você pode coletar 1,5 kg de cebolinha por 1 sq. m. O número sazonal pode chegar a 3,5 kg.

O vegetal sobrevive tranquilamente ao inverno, independentemente da quantidade de neve que caiu. É permitido cortar as primeiras folhas em abril, bem como plantar sementes no final do outono. O melhor momento para dividir o mato é a primavera.Ao planejar desenvolver um local por vários anos seguidos, vale a pena usar o plantio de ninhos (4 ou 5 sementes por cova). Recomenda-se que o tipo russo de batun de inverno seja cultivado em turfeiras e areias, mas a deficiência de componentes minerais pode destruir a planta.

A coleção de abril é cultivada apenas por causa da pena, não do bulbo. A prontidão da vegetação é expressa no fato de crescer até 200-250 mm. É neste momento que a suculência e maciez da cebola é maior, a concentração de substâncias úteis nela também tem um valor recorde. Quando as hastes das flores são formadas, o desenvolvimento das folhas torna-se mais lento e logo para completamente. As folhas endurecidas tornam-se piores em qualidade e são menos valorizadas.

Se falamos da variedade de abril, esta é uma colheita precoce destinada a saladas. Suas folhas se distinguem pela verdura brilhante, suculência e maciez. O sabor é acentuado, em média, o peso da planta chega a 0,3 kg. Pode ser cultivado em modos anuais e perenes. A semeadura é realizada no início da primavera imediatamente após o solo estar pronto, com um passo de 0,2 m entre plantas individuais.

Segundo especialistas, a pátria comum de todos os tipos e variedades de batun moderno são as áreas montanhosas da China. É lá que se encontram as evidências mais antigas de seu desenvolvimento. Curiosamente, os agricultores na maioria dos países do mundo apreciaram os méritos do batun muito tarde. Ainda hoje, as plantações japonesas, coreanas, indonésias e vietnamitas desse tipo de cebola superam em muito sua produção na Europa.

As sementes guardam a capacidade de rejeitar tiros 3, em uma situação favorável 4 anos.

É importante o conhecimento de informações biológicas gerais, a origem do batun e algumas características de seu cultivo.Mas o mais importante é que esta planta possui várias propriedades benéficas para a saúde humana. Embora a empolgação com a vitamina C tenha diminuído um pouco nos últimos anos, ela ainda é muito apreciada pelos especialistas. E no batun, a concentração de ácido ascórbico é muito maior do que em outros representantes da família da cebola. Além da proteção confiável contra a deficiência de vitaminas, também é bom para estimular o apetite.

O consumo de 0,15-0,2 kg de verdura por planta permite cobrir até 50% da necessidade de vitaminas A e C, bem como 20% da ingestão diária de cálcio e potássio. A descrição de componentes úteis não termina aí. De acordo com estudos bioquímicos, os seguintes são encontrados no batun:

• ácido fólico;
• 4 vitaminas do grupo B;
• vitamina K;
• zinco;
• ferro;
• fósforo e vários outros elementos.

É importante ressaltar que as folhas de cebola emplumadas retêm muito de sua "farmácia natural" mesmo após a secagem. Os extratos dele são usados ​​há muito tempo como parte de medicamentos que aumentam o tônus ​​das paredes vasculares e reduzem a pressão sanguínea. Há uma estimulação pronunciada do tom geral do corpo, as manifestações de reumatismo e distúrbios renais, gota e hipertensão são reduzidas.

Os benefícios indiscutíveis das cebolas emplumadas não permitem que você esqueça certas contra-indicações. O consumo excessivo de vegetais pode aumentar a acidez do suco gástrico. Isso aumenta o risco de doenças do sistema digestivo, há uma ameaça de exacerbação de distúrbios existentes.Deve-se ter em mente que o batun em quantidades excessivas pode causar excitação do sistema nervoso. Portanto, partes dele não devem ser excessivas em caso de distúrbios nervosos.

Crescer a partir de sementes não é a única opção; você pode propagar um arbusto acabado dividindo-o em pedaços. Cada fragmento é tratado com cinzas de madeira e seco. Você também pode usar a técnica de mudas quando deseja obter uma colheita extremamente precoce, e o plantio no final do outono foi perdido. Outra vantagem da opção de mudas é sua confiabilidade impressionante. De fato, ao mesmo tempo em que o risco de patologias é repetidamente reduzido, é possível “se antecipar” à invasão das principais pragas.

Na maioria das vezes, eles tentam semear sementes para mudas no décimo de abril. Às vezes é possível fazer isso mais cedo, enquanto o desembarque nos cumes é realizado no dia dez de junho. Esta técnica permite colher no primeiro mês do outono. Pode ser coletado junto com lâmpadas falsas.

O sucesso é amplamente determinado pela qualidade da preparação do solo. Na maioria dos casos, partes homogêneas de grama e húmus são combinadas; para cada 10 kg de tal composição, são adicionados 0,15-0,2 kg de cinzas de madeira. Também é útil adicionar 80-85 g de nitroammophoska. Tudo isso deve ser misturado com o maior cuidado possível.

Depois de preparar o solo, ele é colocado em tanques, cuja altura é de pelo menos 150 mm.As bases dos tanques devem ter orifícios de drenagem e uma camada de seixos é colocada no fundo. Seu valor chega a 1 cm. Quando todos esses preparativos estiverem concluídos, é necessário preparar as próprias sementes para a semeadura. Eles são embebidos por um dia em água derretida ou da chuva, que é trocada duas vezes durante a exposição.

As sementes extraídas da água devem ser embrulhadas em um pano macio. Então será correto enviá-los por 48 horas para a camada inferior da geladeira. Quando o tratamento a frio termina, o inóculo é seco colocando-o em panos secos até que volte a fluir livremente. Depois disso, você pode plantar as sementes em caixas ou outros recipientes pré-selecionados. Ao semear, as sementes são enterradas na camada de substrato por um máximo de 15-30 mm.

Recomenda-se fazer sulcos em caixas com recuo de 50-60 mm. Quando não houver caixas prontas, vasos de 60 a 70 mm de diâmetro serão um excelente substituto para eles. Esse método de trabalho é chamado de buquê, mas requer cuidado e precisão dos jardineiros. As sementes semeadas são cobertas com massa fresca de solo, que deve estar solta; então a superfície é nivelada e rolada para compactação. Acima desta superfície, adicione 20 mm de areia de rio, que é pré-lavada.

Somente quando todas essas manipulações são concluídas, as mudas são regadas. Para isso, é estritamente proibido o uso de latas, especialmente regadores. Recomenda-se o uso de atomizadores - apenas essas ferramentas garantem que as camadas processadas não sejam lavadas e as sementes não sejam realizadas. A taxa de rega na primavera para mudas é de 1 litro por 1 sq. m. Recomenda-se levar água derretida ou coleta de chuva para isso. As plantas regadas são cobertas com um filme (vidro) e transferidas para uma sala com temperatura de 18 a 21 graus.

Percebendo que as mudas brotam, a película ou vidro é imediatamente retirado. Os próprios tanques com desembarques são reorganizados nos peitoris das janelas do sul, desde que não esteja muito quente lá. É melhor se a sala aquecer até um máximo de 10 a 11 graus. Quando o dia passa, na mesma sala durante o dia a temperatura deve subir para 14-16 e à noite cair para 11-13 graus. Quando não for possível normalizar o aquecimento com tanta precisão, você só poderá abrir as portas e travessas, mas terá que monitorar cuidadosamente para excluir correntes de ar.

Antes que as culturas de mudas sejam fortes o suficiente para serem transplantadas para o solo, você precisa cultivar um batun com maior iluminação. Ele é projetado para compensar a redução das horas de luz do dia. Sua duração ideal é de 14 horas. A fonte de luz acima das mudas é fixada de modo que a distância seja de 260 a 280 mm.

Para que a semente não apenas brote, mas também dê um resultado decente, junto com a luz, a rega é muito significativa. É realizado com frequência, mas cada porção deve ser pequena - a secura e o encharcamento das cebolas emplumadas são igualmente prejudiciais. A cobertura é feita uma semana ou mais após as mudas subirem acima do solo. Primeiro contribua com 1 m². m solução aquosa de 2,5 g de superfosfato. Na segunda vez, você precisa alimentar o batun com uma solução semelhante de sulfato de potássio.

Quando a primeira folha verdadeira aparece, as mudas são cortadas a uma distância de 3 cm. O endurecimento é feito cerca de 10 dias antes da hora de plantar as mudas em terra livre. O primeiro passo é a abertura frequente e gradualmente alongada de aberturas e portas.No terceiro dia, se não houver risco de geada, as mudas de batun são retiradas primeiro durante o dia e depois à noite ao ar livre. A transferência no dia dez de junho é garantida para excluir o início do frio recorrente.

A abordagem de plantio de mudas em terreno livre para cebolas batun não tem diferenças fundamentais do mesmo procedimento para outras hortaliças. Buracos são cavados no solo, a profundidade de cada um deles varia de 11 a 13 cm. 20 cm são alocados para espaçamento entre linhas, recomenda-se introduzir cinzas de madeira na base do cume, umedecer o solo e plantar mudas estritamente verticalmente .

O batun plantado é regado e coberto com 10 mm de húmus. Se você recorrer a livros de referência botânica, poderá descobrir que na "pátria histórica" ​​as cebolas emplumadas preferem as planícies úmidas. Mas como em tais lugares o acúmulo de água derretida e precipitação é quase inevitável, as flechas se formarão rapidamente e não funcionará para obter uma colheita. O melhorador ideal para terrenos ácidos é a cinza de madeira, aplicada a 0,25 kg por 1 m². m. Esse processamento deve ser realizado o mais tardar seis meses antes do uso de mudas, pode ser substituído por calagem de outono para escavação.

Quando a primavera chega, os canteiros com plantações no final do outono são parcialmente abertos. Depois de remover o húmus, você precisa cobrir imediatamente o solo com polietileno. Então, devido ao efeito estufa, a taxa de crescimento aumentará significativamente.Se tudo for feito corretamente, o batun da semeadura de outono começará a germinar. Já após 7 dias ou mais, as plantas germinadas são desbastadas.

O afrouxamento inicial é realizado aproximadamente ao mesmo tempo. No total, são necessárias 5 ou 6 vezes para soltar o solo ao redor do batun durante a estação de crescimento. Para simplificar o trabalho, os agricultores podem combinar essa manipulação com a limpeza de ervas daninhas. Você pode reduzir ainda mais a dificuldade de trabalhar com um batun usando húmus para cobertura morta. Ao determinar a quantidade de água para irrigação e seu momento, é necessário levar em consideração a precipitação natural.

Para ser menos provável encontrar uma situação em que as cebolas emplumadas não cresçam bem, é muito útil usar cobertura. Imediatamente após o plantio, a cama é alimentada com uma solução fraca de esterco de vaca ou galinha. Sua quantidade deve ser de 25 a 30 g por poço. Mas em terras ricas em substâncias úteis, às vezes um punhado de cinzas será suficiente. Depois disso, a cobertura é realizada novamente, mas não mais, pois o batun absorve nitratos abundantemente; processamento deve ser realizado 10-12 dias após a primeira vez.

O corte de verduras é permitido a partir do meio do verão. Para cebolas do segundo ano de desenvolvimento, isso pode ser feito já com o aparecimento de massa verde. Vale a pena interromper a colheita cerca de 40 dias antes do tempo frio, para que o bulbo possa hibernar sem problemas. O momento certo para cortar é quando os greens atingem uma altura de 180 a 230 mm. É cortado estritamente no chão, os feixes são tricotados das folhas, que são colocadas na geladeira em um saco plástico.

É estritamente proibido retirar os brotos de um batun com uma raiz. Se você planeja obter sementes, precisa deixar algumas folhas para que os caules das flores apareçam mais tarde.Você pode obter a máxima suculência e sabor suave da colheita se você derramar a cama 48-72 horas antes do corte.

Com todos os benefícios do batun e sua saturação com substâncias úteis, essa cultura, infelizmente, é suscetível a várias patologias e pode ser danificada por ataques de insetos roedores. Os mais perigosos entre eles são:

• probóscide secreto (um tipo de besouro);
• moscas de cebola;
• ácaros da raiz.

Lidar com eles é bem simples, você só precisa fazer o tratamento com inseticidas modernos. Infelizmente, as preparações de gerações anteriores já conseguiram desenvolver reações adaptativas em pragas e quase não dão resultado. Por isso, vale a pena complementar os tratamentos químicos com uma solução tão irresistível para eventuais reviravoltas na evolução dos insetos como spunbond e outros materiais de proteção.

O míldio se manifesta no fato de que as folhas são cobertas com um revestimento cinza. Em um estado negligenciado, a folhagem doente é repleta de manchas enferrujadas e apodrece gradualmente. Os leitos afetados são necessários (com intervalos de 7 dias) para processar:

• "Fitosporina";
• cloreto de cobre na concentração de 1%;
• composição de Bordéus;
• vitríolo à base de cobre.

A podridão do pescoço se manifesta durante o armazenamento, quando o pescoço bulboso espesso começa a apodrecer.A decomposição do vegetal é acompanhada pelo aparecimento de um aroma ruim. Não há medidas de controle, você só pode selecionar cuidadosamente as melhores lâmpadas para o inverno e jogar fora as frutas afetadas.

O smut também ataca o batun coletado, mas esta doença é de natureza fúngica. É expresso no fato de que listras pretas são encontradas entre as cascas. A prevenção limita-se à seleção de sementes de primeira classe e à seleção cuidadosa da cultura.

Fusarium ou podridão de fundo ainda provoca amolecimento e apodrecimento das cebolas durante o armazenamento, acompanhado pelo aparecimento de um fungo no fundo. Você pode pulverizar vegetais antes de secar com Fitosporin-M.

A podridão branca é expressa no fato de que a folhagem fica amarela, antes de tudo esse processo afeta as extremidades das penas. O vírus mosaico é uma grande ameaça. Ataca inflorescências e folhas, enquanto as penas podem ser cobertas com listras ou manchas. Às vezes você pode notar o aspecto "ondulado" das folhas. Além de uma avaliação completa do material de plantio, a supressão sistemática de pragas ajuda a evitar a infecção.

Se o mosaico atingir a cebola, todas as plantas doentes devem ser queimadas. O vírus pode viver na terra por muitas décadas. Uma garantia adicional contra isso é dada pela estrita observância das normas de rotação de culturas. O mofo preto (ou aspergilose) afeta os bulbos armazenados em 18 a 25 graus. Você pode evitá-lo coletando apenas colheitas 100% maduras e secando completamente as frutas ao sol antes de colocá-las na adega.

O controle de doenças traz de volta ao tema das pragas. Afinal, as plantações de batun estragadas por eles são muito mais suscetíveis a todas as doenças do que as verduras completamente saudáveis. Portanto, o combate aos insetos pode ser considerado como a prevenção de doenças.

Os vegetais quase inevitavelmente morrem após a infecção, pois o desenvolvimento de sua folhagem é prejudicado. Você pode reduzir o risco se:

• seguir rigorosamente os princípios básicos da rotação de culturas;
• coloque sucessivamente os canteiros de cebola e cenoura;
• tente semear cebolas emplumadas o mais cedo possível;
• use turfa para cobertura morta;
• tratar as culturas com uma combinação de cinzas e cal apagada em proporções iguais;
• pulverizar plantações com infusão de tabaco na concentração de 4%.

Um sério oponente dos jardineiros também é um tronco secreto. Esta praga ataca as penas, enquanto as folhas servem de “casa” para as larvas parasitas. Desenvolvendo-se, invariavelmente come os tecidos moles da cebola. Você pode suprimir a infecção processando (as proporções são indicadas em um balde de água):

• a partir de 15 g de Fitoverm;
• 60 g de "Karbofos";
• 35 g "Agravertina".

Após o afrouxamento auxiliar da massa de solo, o corredor é saturado com essas soluções com a introdução de reagentes naturais. São cinzas de madeira pura, massa de pimenta moída e pó de mostarda seco. Os embriões da mosca da cebola entram nos bulbos e os deformam mecanicamente. Isso invariavelmente termina com o apodrecimento do vegetal. Além da seleção cuidadosa de sementes para as culturas, é necessário separar os locais de plantio do ano atual e do ano passado com cenouras.

A proteção adicional é fornecida pela cobertura de turfa colocada entre as fileiras. Observando a alvenaria da mosca da cebola, as plantas problemáticas são tratadas com areia fina, para 10 partes das quais 1 parte de naftaleno é tomada.Uma alternativa a esta mistura é uma combinação uniforme de cal apagada com cinza de madeira. Em seguida, o tratamento dos leitos com os mesmos compostos é repetido semanalmente. Infelizmente, você terá que se livrar da cebola infectada e, no outono, eles cavam o solo o mais fundo possível.

O ácaro da raiz faz passagens profundas na fruta através do fundo do bulbo. Logo, o batun infectado começa a apodrecer, por isso é necessário aquecê-lo a 40-45 graus por 15-16 horas 60 dias antes de plantar as mudas.

Medvedka, que vive no solo, "ama" bulbos jovens, mas também não é avesso a banquetear-se com raízes e caules. Na hora do plantio, vale a pena enterrar próximo a droga que a atrai para o corredor. Adição biológica a "Medvetoks" são galhos de amieiro frescos.

A mariposa da cebola é perigosa tanto na forma volátil quanto na fase das lagartas, que comem as folhas por dentro. É imperativo cumprir as normas de rotação de culturas, afrouxar sistematicamente o solo e adicionar suplementos minerais. Na fase em que as lagartas se transformam em borboletas, deve-se usar Karbofos.

Pequenos vermes nematóides do caule causam grandes danos aos bulbos e folhas. Como resultado, o vegetal encolhe, incha e deforma. A desinfecção das sementes é conseguida aquecendo em água a uma temperatura de 45-50 graus por ¼ de hora. Batatas e conchas de inverno (ou melhor, suas lagartas) atacam mudas e partes próximas à terra de plantas jovens, formando grandes cavidades nelas. As folhas também estão ameaçadas. A proteção química é fornecida pelo Fitoferm-M ou Karbofos. Para reduzir o perigo, a cal é introduzida em terrenos ácidos e as plantas deformadas são imediatamente removidas.

Os tripes do tabaco da cebola criam manchas prateadas na folhagem. As penas são cobertas com fezes de insetos.A prevenção é a mesma que em relação ao nematoide das folhas. A luta contra a própria praga ocorre com a ajuda do inseticida Iskra DE, 1 comprimido do qual é dissolvido em 10 litros de água.

A germinação das sementes ocorre a uma temperatura de 3 graus. E a própria planta se desenvolve melhor em 18-24 graus. Cobrir com um filme ajuda a aproximar o momento da colheita da primeira colheita em 14 a 20 dias. A semeadura é realizada com uma distância não superior a 60 mm, o espaçamento máximo entre linhas é de 200 mm. Não há necessidade de se esforçar para aumentá-los, pois em um canteiro densamente plantado é mais provável que haja folhagem macia, fina e suculenta.

Você pode forçar o surgimento de mudas embebendo as sementes por 20 minutos em permanganato de potássio. Após a lavagem, eles são colocados por 2 dias em água morna, que é trocada cinco vezes após os mesmos dois dias. Antes que as mudas cheguem à superfície, a crosta deve ser cuidadosamente destruída, caso contrário, elas permanecerão no solo.

No inverno, um batun pode ser cultivado para verdura, movendo-o para uma estufa aquecida ou para uma casa. Para isso, apenas plantas do segundo e terceiro anos de vida são adequadas, que emitem até 20 kg de penas por 1 sq. m. Se houver uma alta probabilidade de inverno com cobertura de neve reduzida, vale a pena usar variedades varietais como Tenderness, April, Salad-35. O batun "abril" é caracterizado pela ramificação intensiva. Já no último mês da primavera, grandes folhas de uma densa sombra gramada são formadas. Das variedades de outono, Maisky dá um bom resultado, que também forma muitos ramos. Você pode colher até o início de junho, as plantas são resistentes ao frio.

Se o rendimento do batun cair (isso geralmente acontece no quarto ano de crescimento), recomenda-se replantá-lo ou renovar as colheitas. A variedade "abril" é a mais produtiva quando cultivada na modalidade anual. Seus fertilizantes preferidos são cloreto de potássio, nitrato de amônio e superfosfato. Eles são trazidos em 20, 30 e 40 g, respectivamente, por 1 sq. m. Na primavera, recomenda-se realizar a gradagem.

Para obter informações sobre como semear cebolas batun perenes, veja o vídeo a seguir.