Como uma cebola branca é diferente de uma normal?

As cebolas foram e continuam a ser um convidado frequente em todas as cozinhas. Hoje, uma grande variedade de variedades de vegetais permite escolher variedades de acordo com as preferências de gosto. Oferecemos-lhe para conhecer uma das variedades mais doces e deliciosas - cebola branca. Falaremos sobre suas vantagens, desvantagens e formas de utilização neste material.

As cebolas brancas são usadas na vida cotidiana das donas de casa desde os tempos antigos e são consideradas o parente mais próximo das cebolas. Ele veio até nós da Ásia, onde quase todos os pratos tradicionais são ricamente temperados com este vegetal de sabor rico. Hoje, a cebola branca se enraizou firmemente em nossos lugares, e a maioria de nossos compatriotas apreciou suas propriedades curativas e gustativas.

Normalmente esta cebola é chamada de doce ou salada. Talvez precisamente porque é mais delicioso em saladas e sopas de cebola. O vegetal é fácil de lembrar por seu sabor adocicado característico sem amargura e um aroma delicado, saturado de óleos essenciais. É ideal para quem não suporta o cheiro de cebola crua. Além disso, mesmo após o tratamento térmico, as propriedades de sabor não são perdidas. No entanto, é melhor comer bulbos crus quando ainda contêm substâncias úteis.

Surpreendentemente, as cebolas asiáticas são um verdadeiro depósito de várias vitaminas. O suco de cebola é um antibiótico natural que faz um excelente trabalho para proteger a imunidade humana de todos os tipos de resfriados.

Comer bulbos ajuda a estimular a motilidade intestinal, ao comê-lo, o suco gástrico é liberado ativamente, o que contribui para a digestão. Além disso, esta cebola é valorizada pelo aumento do nível de fitonídios - bactérias patogênicas que combatem com sucesso várias infecções purulentas. Ao mesmo tempo, o teor calórico do vegetal é bastante pequeno - apenas 40 kcal por 100 g. Na verdade, pode ser chamado de dieta e alimentação frequente ajudará a perder peso.

Parece que o que poderia ser incomum em um vegetal comum? Comparando as cebolas brancas com outras variedades, fica claro quantas diferenças elas têm. Hoje, uma enorme variedade de cebolas está à venda - muitos nomes podem confundir até jardineiros experientes. As cebolas brancas são fáceis de separar das outras por sua aparência branca como a neve. Em tamanho, é ligeiramente maior que os bulbos comuns de variedades amarelas. O aroma e sabor também são mais agradáveis ​​e suaves, sem amargor característico.

No entanto, existem vantagens indiscutíveis nas variedades tradicionais de cebola. Por exemplo, sua vida útil é muito maior do que a da contraparte asiática. Nesse sentido, as cebolas brancas são menos benéficas. É propenso a apodrecer, além disso, várias pragas gostam muito dele. É por isso que muitos jardineiros preferem cebolas amarelas para cultivo, que toleram melhor ataques de insetos e transporte.Também é recomendável não deixar pratos prontos com cebola branca para mais tarde - quanto mais tempo ficar, menos substâncias úteis ele reterá.

Um vegetal branco é adequado para cozinhar, mas tem um sabor melhor fresco. Mas a cebola pode ser chamada de universal, pois é igualmente adequada para cozinhar primeiro e segundo pratos, bem como saladas. Além disso, possui um sabor adocicado mais sutil e, não menos importante, não deixa um odor forte após a ingestão.

Os benefícios desta planta foram confirmados por vários estudos clínicos. Como mencionado acima, as cebolas brancas são um verdadeiro depósito de vitaminas. Não só é um excelente profilático contra a anemia, como também aumenta a hemoglobina e tem um efeito positivo em todo o corpo como um todo.

O alto teor de queratina ajuda a melhorar a condição do cabelo. Está provado que a cebola é um remédio eficaz para a calvície, acelera o crescimento do cabelo, dá força e brilho e elimina a caspa. Para fazer isso, recomenda-se fazer uma máscara de cebola cerca de 2 vezes por semana e o resultado não tardará a chegar! Para fazer uma máscara, misture suco de cebola com conhaque na proporção de 5: 1 e esfregue a solução resultante no couro cabeludo com movimentos de massagem. Após o uso regular de tal máscara terapêutica, os cachos ficam várias vezes mais bonitos e fortes. O suco de bulbo tem um efeito benéfico na aparência das unhas. Reduz sua fragilidade, aumenta a força da placa ungueal.

Pique a cebola e misture com um pouco de mel. Coloque a pasta resultante na geladeira em um recipiente com tampa bem fechada. Em menos de um dia, o xarope começará a se destacar, que deve ser bebido 1 colher de sopa. eu. a cada três horas. A cebola branca é frequentemente usada para tratar a otite média. Para fazer isso, a cebola deve ser picada, embrulhada em gaze, colocada em uma peneira e colocada em uma panela com água fervente por cerca de 10 minutos. Depois disso, o nó é amarrado com um pano denso e aplicado na orelha dolorida. Mantenha-o por pelo menos meia hora.

A cebola branca é um excelente remédio para o tratamento de estomatite e dores de garganta. Alguns não têm medo de usar suco de cebola, mesmo no tratamento de queimaduras leves e congelamento. Para fazer isso, a cebola é esfregada em um ralador fino e a pasta resultante é aplicada no ponto dolorido. Com o tempo, a vermelhidão desaparece, o número de bolhas diminui, as sensações de dor diminuem. Tratam abcessos, feridas, eliminam calos e calosidades. Neste caso, use a cebola assada no forno. Durante o cozimento, deve ficar macio para que a massa possa passar facilmente por uma peneira. A pasta líquida resultante é misturada com manteiga amolecida e uma compressa é feita no local dolorido.

Sabe-se que as compressas de cebola são eficazes na eliminação de furúnculos. Metade da cebola é levemente frita até ficar macia. Depois disso, deixe esfriar um pouco e aplique com um corte levemente frito na área inflamada, envolva-o com um pano macio e deixe por cerca de 5-6 horas.

Compressas de cebola ajudam pacientes que sofrem de artrite, artrose, reumatismo.

Devido à presença de flavonóides no vegetal, a permeabilidade dos vasos sanguíneos no corpo melhora.

Adolescentes e pessoas com problemas de pele são frequentemente aconselhados a tratar com preparações à base de cebola ou aplicar compressas de suco de cebola fresco. Não é menos eficaz em processos inflamatórios, faz um excelente trabalho na eliminação da acne, limpa os poros. Com cuidados regulares, a pele do rosto fica tonificada, sedosa.

Apesar da impressionante lista de vantagens, as cebolas brancas podem causar um sério golpe na imunidade. É categoricamente contraindicado para crianças menores de 2 anos, pois causa facilmente indigestão e, quando fresco, pode ferir a delicada membrana mucosa da cavidade oral da criança.

Já em adultos, o consumo excessivo desse vegetal causa exacerbações de doenças do coração, fígado, estômago e rins.

Há também uma série de contra-indicações.

Não deve ser usado por pessoas que sofrem de:

• flatulência;
• distúrbios do sono;
• hipertensão;
• excitabilidade nervosa;
• enxaqueca;
• acidez aumentada.

O uso de alface não é limitado. No entanto, saladas de vegetais são melhores com isso.

Ingredientes:

• beterraba 500 g;
• cebola branca 150 g;
• salsa 20 g;
• azeite 50ml;
• vinagre de maçã (ou suco de limão) 20 ml;
• pimenta preta moída, sal.

Cozinhe as beterrabas em fogo médio, deixe esfriar, descasque e pique grosseiramente. Misture em uma saladeira com rodelas de cebola picada, despeje o molho de especiarias, vinagre e óleo, misture delicadamente e decore com salsa.

Ingredientes:

• tomate 2-3 unidades;
• pepino 1-2 unidades;
• pimentão 2 unidades;
• cebola branca 1 unidade;
• Queijo Adyghe 150 g;
• azeite.
• molho de soja 2 colheres de sopa. eu.

Pique grosseiramente todos os ingredientes. Misture em uma saladeira funda, adicione o molho de soja e o óleo. Para um sabor mais original, você pode adicionar azeitonas.

Ingredientes:

• tomates 2 unidades;
• pepinos 1 unidade;
• meia cebola;
• queijo feta 150 gr;
• azeitonas;
• azeite 40ml;
• vinagre de vinho tinto 1 colher de sopa. eu;
• salsa 30 g;
• orégano seco 0,125 g;
• pimenta preta moída, sal.

Corte a cebola em meio anéis, o restante dos legumes em tiras, você pode rasgar a salsa com as mãos. Misture em uma saladeira, tempere com vinagre de vinho, especiarias e azeite. Mexa e adicione as azeitonas descascadas. Arrume as fatias de queijo feta na salada ou diretamente nas tigelas. Polvilhe tudo com orégano e salsinha.

Para obter informações sobre como conservar cebolas brancas de forma rápida e saborosa, veja o vídeo a seguir.