Qual é o teor calórico da geléia de framboesa?

As framboesas são uma das bagas mais amadas e populares para muitos. Adoramos pelo seu aroma extraordinário e, claro, pelos seus benefícios. Para desfrutar de sua iguaria favorita mesmo no inverno, muitas pessoas preparam geléia de framboesa para uso futuro. Qual é o conteúdo calórico de tal sobremesa e se isso afetará negativamente a figura - essas são as perguntas que muitos gulosos amam, especialmente as mulheres.

Framboesas frescas e perfumadas contêm uma grande quantidade de vitaminas e propriedades benéficas. Não é nenhum segredo que esta baga está saturada de fitonídios, devido aos quais é legitimamente considerado um dos antibióticos naturais. Esta baga, que muitas pessoas cultivam em seus jardins ou coletam na floresta, mostra perfeitamente seu efeito antimicrobiano, o que permite que seja usado para resfriados e muito mais.

Além disso, as framboesas são capazes de fortalecer o sistema imunológico e de todas as maneiras possíveis proteger nosso corpo de influências externas nocivas. Mas todos esses benefícios se aplicam à fruta fresca. Mas há algum benefício no atolamento?

A framboesa é uma baga única, uma das poucas que, mesmo depois de cozida, conserva ao máximo todas as suas propriedades e qualidades úteis. É por isso que muitas pessoas colhem framboesas para o inverno e economizam perfeitamente não apenas com um resfriado na estação fria, mas também ajudam a reduzir de forma rápida e eficaz a temperatura durante uma doença viral.

Graças aos fitonídios, contidos em grandes quantidades, mesmo em geleia, a função intestinal é normalizada.Além disso, a geléia desta baga contém quase todas as vitaminas e minerais necessários para uma pessoa, por exemplo, vitamina A, B e C, zinco, ácido elágico, magnésio, potássio e outros.

As framboesas frescas têm 46 quilocalorias por 100 gramas de produto. Obviamente, depois que a baga se transforma em geléia, o teor calórico do produto aumenta várias vezes devido à adição de açúcar.

100 gramas de geleia pronta contém de 270 a 275 calorias. Qualquer pessoa que adere a uma dieta saudável todos os dias e monitora sua dieta entende que a geleia é um produto muito calórico. Por exemplo, um pedaço de qualquer bolo tem quase o mesmo teor calórico que essa iguaria perfumada de igual peso.

Portanto, para obter o máximo de benefícios à saúde e evitar danos à figura, recomendamos que você monitore a quantidade de geleia consumida. Claro, se você comer um pouco deste produto por dia, não obterá nada além de bom. Se for apenas uma colher de chá consumida com chá, como regra, são apenas 7-8 gramas de geléia, o que significa apenas 18-20 quilocalorias.

A propósito, ao usar este ou aquele produto, em particular, geléia, preste atenção não apenas ao teor calórico do produto, mas também ao teor de carboidratos, pois são eles que prejudicam nossa harmonia. Praticamente não há proteínas neste produto, são apenas 0,6 gramas e ainda menos gordura - 0,2 gramas, mas carboidratos - 70,4 gramas.Se tudo for considerado em termos percentuais, verifica-se que proteínas e gorduras juntas ocupam menos de 1% e quase três quartos do peso total pertence aos carboidratos.

Muitos, para não estragar o sabor das framboesas com açúcar, para não cozinhar geléia ou geléia, simplesmente congelam a baga e a usam com prazer já na estação fria. A opção é sem dúvida excelente, mas há um pequeno problema: nem todos na casa têm freezers grandes que permitem estocar framboesas para uso futuro. A esse respeito, a geléia é muito mais conveniente, mas muitos ficam confusos com seu alto teor calórico, o que prejudica a figura. No entanto, existe uma maneira real que ajuda a reduzir significativamente o teor calórico do produto acabado.

Se você cozinhar caldos de uma sobremesa perfumada, não usando açúcar, mas substituindo-o por frutose, o teor calórico desse produto diminuirá para 152 calorias a cada cem gramas. Acontece que essa geléia será mais de cem quilocalorias “mais leve”, embora não haja muita diferença no sabor. Concordo, não é mais tão assustador, e agora você pode até comprar duas colheres de sopa de seu deleite favorito.

Outra opção é substituir parte do açúcar por pó de estévia. Esse pó, que lembra um pouco o açúcar, contém 0 calorias. Ou seja, se você substituir metade da quantidade de açúcar, o teor calórico do produto acabado será reduzido pela metade. Você não deve ter medo do pó de estévia, pois é um produto natural feito de uma planta com o mesmo nome. Tem apenas propriedades úteis.

Finalmente - algumas dicas úteis para todos que não são indiferentes a este tipo de sobremesa.

• Antes de fazer geléia, mergulhe as bagas em uma solução salina - isso ajudará a se livrar de pequenos insetos e larvas. A solução é preparada facilmente, com base em: um litro - uma colher de sopa de sal comum.
• Não ferva mais de dois quilos de frutas de uma vez, mesmo se você tiver um prato grande. Uma pequena quantidade de bagas preservará seu sabor o máximo possível, e a geléia será especialmente perfumada.
• Você precisa cozinhar a sobremesa em várias etapas, pois durante o cozimento a longo prazo sem interrupções, as bagas perderão a forma e darão muito suco.
• Para fazer a chamada geléia viva, as bagas não precisam ser fervidas - basta moê-las com açúcar. Para um quilo de bagas, serão necessários oitocentos gramas de açúcar. Parte do açúcar pode ser substituído por outros ingredientes que falamos acima. Você pode armazenar esse produto apenas em um local frio - uma geladeira ou adega.
• Esta baga combina bem com muitas ervas, como manjericão verde, hortelã e até alecrim. Essas ervas não apenas ajudarão a melhorar o sabor, mas também adicionarão benefícios.
• É bem possível preparar framboesas para o inverno secando as bagas. Depois deles, você pode cozinhar compota ou geléia.

Você aprenderá mais sobre os benefícios da geléia de framboesa no vídeo a seguir.