Framboesas: propriedades úteis e contra-indicações

Desde os tempos antigos, a framboesa é conhecida como uma planta com propriedades curativas. Os curandeiros usavam seus frutos, flores e folhas não apenas como remédio para resfriados, cólicas, ressacas, escorbuto, mas também como antídoto para picadas de cobras e insetos.

Peculiaridades
A framboesa comum é um arbusto que pertence à família das rosas. Das raízes perenes desta cultura de bagas, desenvolvem-se hastes bienais de até 2,5 metros de altura. As próprias raízes são sinuosas, lenhosas, representam um sistema poderoso com numerosos processos radiculares laterais.
As hastes da planta são retas. Os brotos do mato do primeiro ano são gramíneos, de tom cinza-esverdeado, completamente cobertos de pequenos espinhos finos. Depois de um ano, esses brotos tornam-se lenhosos e ficam marrons. Depois que as bagas amadurecem, os brotos secam e novos caules se desenvolvem a partir deles na próxima temporada.
As folhas do arbusto de framboesa parecem verde-escuras no topo e esbranquiçadas no verso, cobertas com uma borda clara e têm uma forma oval complexa.

A framboesa floresce em branco, as inflorescências são pequenas, racemosas, localizadas nas axilas das folhas ou coroadas com caules. As pétalas são mais curtas que o cálice. Nas descrições das framboesas, são dados diferentes períodos de floração: de junho a agosto. Essa discrepância está associada a diferentes zonas climáticas na Rússia.
As framboesas são pequenas drupas peludas fundidas no receptáculo. A cor da fruta varia em tons rosa-avermelhados, no entanto, existem variedades em que as bagas são amarelas, bordô e pretas.
Na faixa do meio, as framboesas comuns dão frutos apenas no segundo ano. Nas regiões do sul, as frutas podem ser amarradas no primeiro ano, no final de setembro - início de outubro. Frutificação no ano de plantio e variedades de bagas remontantes.
Um fato interessante: as abelhas, coletando néctar de um arbusto de framboesa, são capazes de aumentar a produtividade em 60-100%.



Característica
A framboesa comum, cultivada como arbusto selvagem ou criada na horticultura, é usada ativamente como matéria-prima medicinal, por isso deve cumprir os requisitos regulamentados para frutas secas pelo GOST 3525-75.
De acordo com as normas especificadas no documento, os frutos devem ser retirados do mato durante o período de maturação, liberados do receptáculo em forma de cone e pedicelo. Entre os indicadores de qualidade que as frutas devem atender:
- tamanho - de 7,5 a 12 mm;
- cor da superfície - cinza-carmesim;
- cor da polpa - rosa;
- a cor dos ossos é amarelo rico;
- gosto - doce e azedo;

- cheiro - específico agradável;
- umidade - 15% (máximo);
- indicador de frutas enegrecidas - não mais que 8%;
- a proporção de bagas pegajosas não é superior a 4%;
- o número de bagas com recipientes e pedicelos não separados - não mais que 2%;

- a proporção de folhas e partes de caules não deve exceder 0,5%;
- a proporção de cinzas é de no máximo 3,5%;
- a proporção de frutas trituradas que podem passar por uma peneira de 2 mm (diâmetro do furo) - não mais que 4%;
- a presença de impurezas orgânicas estranhas (partículas e frutos de outras culturas) e minerais (areia, terra, pequenas pedras) é permitida - não mais que 0,5%;
- a presença nos frutos de quaisquer partículas de plantas venenosas, mofo, podridão, odor persistente desagradável que não desaparece após o procedimento de ventilação não é permitido.
A embalagem, rotulagem, transporte e armazenamento de framboesas secas são realizadas de acordo com GOST 6077-80. A embalagem em sacos de 30-40 kg é feita de acordo com GOST 30090-93. Os contêineres são marcados de acordo com GOST 14192-96. A vida útil dos frutos secos de framboesa comum é de 2 anos civis a partir da data da colheita.

Se falarmos sobre a composição química das framboesas e seu valor energético, os indicadores por 100 gramas de bagas serão os seguintes:
- 46kcal;
- 8,6 g de carboidratos;
- 0,5 g de gordura;
- 3,8 g de fibra;
- 0,8 g de proteína;
- 22 mg de magnésio;
- 1,5 g de ácidos orgânicos (salicílico, capróico, málico, cítrico);
- 40 mg de cálcio;

- 224 mg de potássio;
- 0,6 mg de vitamina PP;
- 0,2 mg de beta-caroteno;
- 0,2 mg de vitamina B5;
- 0,02 mg de tiamina;
- 0,07 mg de piridoxina;
- 0,6 mg de tocoferol;
- 25 mg de vitamina C;
- 3 microgramas de vitamina A;



- 6 mcg de ácido fólico;
- 0,05 mg de riboflavina;
- 1,0 μg de biotina;
- 0,3% de taninos;
- 11% de açúcares (frutose, glicose, pentose);
- 22% de óleos graxos;
- óleos essenciais;
- substâncias nitrogenadas;


- álcool isoamílico e de vinho;
- pectina;
- dextrose;
- acetoína;
- cloreto de cianina;
- cetonas.


Habitat
A Europa Central é considerada a pátria da framboesa comum. Hoje, framboesas silvestres crescem em grande número nas florestas da faixa central e norte da parte européia da Rússia e da Sibéria, no Extremo Oriente, no Cáucaso e nos Cárpatos. A framboesa comum cresce em florestas sombrias (mista e coníferas-decíduas), em clareiras, áreas queimadas, ao longo de bordas de florestas, prados, margens de rios, entre arbustos, ravinas e jardins.
O cultivo de arbustos em condições de jardim ocorre em todos os lugares.
Como a baga é muito termofílica, as mudas devem ser colocadas em encostas protegidas de ventos fortes e frios. O arbusto prefere solos ricos e úmidos, não tolera clima seco, congela nos invernos com pouca neve.


Variedades e variedades
Framboesas comuns são geralmente divididas em duas subespécies: jardim e selvagem. Entre os arbustos de jardim, a variedade mais popular é a Novosti Kuzmina. Os frutos são densos em estrutura, têm um aroma agradável, amadurecem cedo. O arbusto tem um alto rendimento, é responsivo à rega.
Outra variedade meio-precoce cultivada em jardins no norte do país é chamada de "Gusar". As vantagens deste arbusto incluem alta produtividade (até 12 kg de bagas por temporada), resistência ao frio.
Outra variedade de framboesa no meio do início é chamada "Balm" (outros nomes para essa variedade são "Newburg", "Bulgarian Ruby"). A variedade tolera bem o inverno, rende até 2,2 kg. As bagas são de cor roxa, agradável ao paladar.



A variedade de framboesa "Capital" dá até 6 kg de colheita por temporada, mas você pode desfrutar de bagas mesmo no meio do outono. Os frutos são grandes em tamanho, em forma de cone.
Frutas amarelas podem ser observadas na framboesa "fruta amarela", que se distingue por numerosos brotos poderosos. As bagas são de forma arredondada e oblonga, de tamanho médio, pesando até 3,6 g. A variedade de framboesa de "fruto amarelo" é altamente resistente a geadas e danos causados por doenças (ácaros, fungos e outros).
Os frutos pretos do arbusto de framboesa são característicos da variedade "Brilliant" (outros nomes são "Molling Landmark", "Cumberland"). A planta pode atingir 1,5 metros de altura. Difere em brotos flexíveis moderadamente desenvolvidos e topo caído.As bagas são grandes, até 5,6 gramas, com uma estrutura densa e um agradável sabor agridoce. A variedade de framboesa "Brilhante" é considerada meio precoce, com rendimento médio. Entre as vantagens: alta resistência a pragas e doenças do tipo fúngico, resistência à seca e à geada.
As variedades "Patricia" e "890-20" distinguem-se por bagas grandes. Os arbustos de framboesa do segundo grau podem atingir até 100 cm de altura, têm brotos fortes. As frutas diferem em uma forma redonda igual, cor vermelha saturada. O sabor das bagas é muito doce. O período de maturação das variedades de framboesa "890-20" é considerado médio-tardio.




Existem também variedades decorativas de framboesas, que os jardineiros valorizam não pelo sabor ou tamanho da fruta, mas pelas belas flores e aroma delicado e perfumado. Este arbusto tem grandes folhas em forma de bordo (três ou cinco lóbulos), que adquirem uma bela cor amarela no outono. É graças ao aroma e à forma incomuns das folhas que as framboesas receberam vários nomes: framboesa perfumada, odorífera, framboesa perfumada.
O cheiro doce das flores de framboesa atrai abelhas, então jardineiros experientes aconselham plantar um monóculo ao lado de plantas que precisam de polinização por abelhas.
Flores desabrochando de framboesas decorativas atingem 6 centímetros de diâmetro. A framboesa floresce do início do verão até o final de setembro. Flores brancas, lilás e rosa com bordas onduladas e centro amarelo brilhante, crescendo em grupos ou como plantações individuais, podem se tornar um adorno de qualquer jardim.

Alguns frutos de framboesas decorativas podem atingir 2 cm de diâmetro. São de sabor agridoce, adequados para comer (para o tratamento de resfriados, como sedativo) e como ingrediente de preparações para o inverno.Uma característica da framboesa é o tom de beterraba dos brotos e das bases da folhagem.
A altura de um arbusto ornamental pode atingir 2 metros, mas devido a brotos curvos, esse número, via de regra, não excede 1,5 metros. A cultura é resistente a várias doenças. Entre as pragas que podem causar danos significativos à planta estão a mosca do caule, o besouro da framboesa ou a mosca.
As framboesas perfumadas são fáceis de cuidar, não requerem a instalação de treliças, crescem rapidamente e são resistentes ao gelo. Segundo os jardineiros, fica mais bonito como uma moldura para caminhos sinuosos, um elemento central em um gramado verde, com desconto, em um jardim da frente, como decoração para canteiros de flores na segunda linha. Você pode plantar um arbusto em um local ensolarado e na sombra.


A variedade híbrida de framboesas e amoras "Loganberry" também é interessante. Das framboesas, a planta herdou o rico sabor doce das bagas e das amoras - a aparência de um arbusto. A floração de "Loganberry" é prolongada durante todo o verão, o período de frutificação cai em agosto e termina com o início da primeira geada. Os ramos encaracolados das framboesas envolvem as treliças e formam uma cobertura decorativa. Com ele, você pode zonear áreas no jardim.
As bagas do arbusto são grandes, perfumadas, de cor marrom, podem atingir até 4 centímetros de comprimento, o peso da fruta é de 7 a 8 gramas. Na boca, notas de amoras silvestres são sentidas. As frutas têm propriedades medicinais: ajudam no combate a doenças vasculares, aumentam a imunidade, reduzem significativamente o risco de desenvolver câncer, problemas nos rins, fígado e articulações.
De um arbusto "Loganberry" você pode obter até 6 kg de bagas. A ausência de espinhos no mato facilita o processo de colheita.A variedade é resistente ao inverno, despretensiosa no cuidado, cresce bem ao sol e à sombra parcial.

As melhores variedades de framboesas são remontantes, que trazem a colheita várias vezes por temporada. Entre as variedades remontantes, vale destacar "Brusvyana". Os rebentos da planta atingem até 4 cm de diâmetro, pelo que esta variedade pode ser cultivada sem o uso de treliças. Os ramos do arbusto são eretos, as bagas são colocadas firmemente, o que facilita a colheita.
A altura de "Brusvyan" pode chegar a 2 metros. Devido aos caules grossos, entre os jardineiros, essa variedade é frequentemente chamada de padrão ou "árvore de framboesa". Ao contrário de brotos bem desenvolvidos, as raízes do arbusto são bastante fracas. Vale a pena prestar atenção a esse recurso ao transplantar uma planta para um novo local.
A primeira colheita do arbusto pode ser obtida em junho e a segunda - em meados de agosto. O período de frutificação difere em duração - de 2,5 a 3 meses, até o início da geada. As framboesas começam a dar frutos no 2º ano após o plantio.
As framboesas "Brusvyana" distinguem-se por frutas grandes, uma das maiores entre as variedades remontantes. O peso de uma baga pode chegar a 15 gramas. O sabor das framboesas é doce e azedo, os frutos têm uma textura densa, uma forma alongada e uma cor vermelha brilhante.


Entre outras variedades de framboesas remontantes, pode-se destacar "Crane", "Brilliant", "Indian Summer" (o segundo nome é "Kostinbrodskaya").
Entre os aspectos positivos de qualquer variedade remontante, vale a pena notar:
- alto rendimento;
- frutificando duas vezes (às vezes três) por temporada;
- longo período de frutificação (do início do verão à geada);
- bela aparência de frutas e sabor pronunciado;
- despretensão, facilidade de atendimento;
- alta resistência ao inverno;
- alto teor de vitaminas;


- adequação para transporte;
- resistência a doenças e pragas;
- resistência ao calor extremo.
Entre as desvantagens de uma framboesa de duas culturas podem ser identificadas:
- sistema radicular pouco desenvolvido;
- sabor azedo, que é aprimorado se as framboesas não receberem sol suficiente e muitas vezes estiverem no meio da chuva;
- um cheiro específico afiado emanando do mato.

O que é útil para o corpo?
Devido à presença de vitamina C na composição da baga e uma quantidade significativa de ácido salicílico, as framboesas têm efeitos anti-inflamatórios, anti-sépticos e antipiréticos. Entre as propriedades úteis das framboesas, vale ressaltar seu efeito diurético, antitóxico, diaforético, ajuda em problemas no sistema digestivo, sangramento estomacal e gastrite. É por essas razões que a baga é frequentemente incluída em dietas terapêuticas para a categoria de pessoas que sofrem de constipação, indigestão e edema.
Os fitoncidas contidos nas framboesas têm um efeito medicinal: ajudam a lidar com Staphylococcus aureus e cumarinas - com trombose e coagulação sanguínea insuficiente.

As framboesas são adequadas para pessoas com hipertensão, depósitos ateroscleróticos e doenças cardiovasculares. Seu uso não leva a um aumento da pressão intra-abdominal, respectivamente, não acarreta um efeito mecânico no músculo cardíaco. A composição da baga inclui uma grande quantidade de antioxidantes, graças aos quais é possível melhorar o tom da pele e prevenir o envelhecimento precoce. Os folatos que compõem as framboesas ajudam a restaurar o funcionamento normal do sistema nervoso, livrar-se da depressão e preparar o corpo humano para uma gravidez futura saudável.
A baga também beneficiará as pessoas que aumentaram a atividade física. Devido à presença de potássio na composição, as fibras musculares retêm alta contratilidade.
O uso de framboesas na alimentação é de grande importância para as mulheres. Uma decocção de folhas de framboesa pode reduzir a dor durante a menstruação, normalizar o ciclo, eliminar a inflamação, reduzir as manifestações de toxicose, preparar o útero para o parto, aumentar a elasticidade dos ligamentos.

O que é perigoso?
Apesar do fato de que as framboesas têm um efeito benéfico no corpo humano em muitas áreas, existem contra-indicações para seu uso. Os frutos do arbusto podem ser prejudiciais à saúde se houver doenças inflamatórias dos rins e do sistema geniturinário. Devido à presença de óleos essenciais na composição, a framboesa é um forte alérgeno, portanto, categorias de pessoas propensas a alergias devem usá-lo com cautela.
Decocções, tinturas, suco concentrado de framboesa são contra-indicados em gastrites, úlceras gástricas e duodenais. Para pessoas com as doenças acima, é possível usar suco de framboesa e suco espremido na hora diluído em água.
Não é recomendado o uso de framboesas para mulheres grávidas e crianças, pois podem ocorrer reações alérgicas.


As taxas com a inclusão de frutas e folhas de framboesa não devem ser usadas por pessoas com gota.
A baga não é recomendada para estomatite e gengivite, pois as escovas podem ferir o tecido gengival em cicatrização.
Você não deve usar framboesas na dieta se a tarefa for remover o ácido ascórbico e o excesso de retinol do corpo.

Quais peças podem ser usadas?
As framboesas comuns podem ser consumidas frescas, descongeladas, e também como matéria-prima para o preparo de sucos, vinhos, licores, licores, compotas, marmeladas, geleias.
Para fins medicinais, utiliza-se o fruto do arbusto, que deve estar maduro. A baga, libertada do pedicelo e do receptáculo, é seca a uma temperatura de 60 graus e depois seca, espalhando-a numa fina camada sobre papel ou tecido.
Na indústria farmacêutica, as framboesas secas são usadas para aumentar a transpiração e melhorar as características de sabor de alguns xaropes, e as folhas secas são usadas como matéria-prima para preparações vitamínicas, ginecológicas e renais.


Frutos e folhas de framboesa são usados como remédio popular no combate a resfriados, gripes, escorbuto, reumatismo, malária, intoxicação e prostração. Possuem propriedades antipiréticas, expectorantes e diaforéticas. Para preparar a infusão, você precisa tomar 200 gramas de frutas secas e 3 xícaras de água fervente, deixe fermentar por 1,5 horas em um recipiente fechado. Coe antes de usar. Beba a cada duas horas por ½ xícara.
As folhas de framboesa podem ser usadas no lugar das folhas de chá. Isso aumentará significativamente a imunidade no período outono-inverno. Além disso, as folhas da cultura da baga são usadas como remédio para diarréia, doenças do sistema reprodutivo feminino, doença periodontal, intoxicação do corpo, eliminação de inflamação da pele, queimaduras, feridas, osteoporose (impede o progresso). Para uso externo, uma pomada é feita das folhas. As folhas lavadas e esmagadas são espremidas para obter o suco. O líquido é misturado com manteiga ou vaselina em proporções de 1: 4.

Para ingestão, uma infusão ou decocção é preparada a partir das folhas. Para infusão, você precisa tomar 3 colheres de chá.folhas esmagadas, despeje-as com água fervente e deixe por 30 minutos. Filtre antes de usar. Beba três vezes ao dia para 1/5 xícara.
Para preparar uma decocção, tome 2 colheres de chá. folhas de framboesa esmagadas, despeje um copo de água fervente e coloque em banho-maria por 10 minutos. Tomar por via oral ¼ de xícara com intervalo de 8 horas.
Para o tratamento eficaz da angina e laringite, recomenda-se enxaguar a boca com uma decocção de folhas e galhos de framboesa. A infusão das raízes do arbusto de framboesa é usada como anti-inflamatório, hemostático e tônico geral. A raiz da cultura da baga faz parte de muitos medicamentos: desde asma brônquica, doenças inflamatórias do sistema geniturinário, bronquite, amigdalite, doenças dermatológicas, diarréia, hemorroidas, febre, prevenção de doenças periodontais, doenças cardiovasculares, malária, sangramento e muitos outros .


Para preparar uma decocção da raiz de um arbusto de bagas, é necessário ferver 40 gramas de matérias-primas secas em 3/4 xícaras de água fervente. Após 30 minutos de fervura, o caldo é filtrado. Deve ser tomado ao longo do dia.
Para aumentar a imunidade para quem costuma pegar resfriados e tossir por muito tempo, recomenda-se beber um elixir, também preparado com raízes de framboesa. 0,5 kg de matérias-primas secas são trituradas, misturadas com 1,5 kg de mel e um quilo de pinho ou abeto. Tudo que você precisa colocar em uma jarra e despeje um copo de água fervente. Deixe fermentar por um dia em um local escuro. Colocar em banho-maria por 8 horas. Insista em um lugar escuro por mais 48 horas. O suco resultante de uma rica tonalidade de framboesa pode ser consumido por via oral. Doses recomendadas:
- para adultos: 1 colher de sopa. eu. em 30 min. antes das refeições 4 vezes ao dia;
- crianças: 1 colher de chá. em 30 min. antes das refeições 4 vezes ao dia;
- adolescentes: 1 dez. eu. em 30 min. antes das refeições 4 vezes ao dia.
O curso é de 10 dias, depois uma pausa de 10 dias e repita novamente o curso de 10 dias de tomar o elixir.


As flores de framboesa são usadas como parte de loções para processos inflamatórios da epiderme, conjuntivite, febre, blefarite. Para preparar uma infusão das flores do arbusto de framboesa, você precisa misturar 20 g de flores secas com um copo de água fervida. Insista por 20 minutos em um recipiente embrulhado fechado. Coe antes de usar. Tome a infusão dentro de até 4 vezes ao dia, 1 colher de sopa. eu. ou use externamente como um limpador.

O que pode ser cozido?
As framboesas mantêm suas propriedades benéficas não apenas frescas, mas também processadas termicamente. Doce, compotas, tortas, smoothies, sorvetes são preparados a partir dele.
Bagas de qualquer tamanho podem ser usadas como matéria-prima para geléia. O principal é que eles não são amassados ou estragados. As framboesas compradas devem ser lavadas. Uma exceção à regra pode ser uma colheita colhida na floresta ou em sua própria horta.
As sépalas das bagas devem ser cortadas após a lavagem, caso contrário, o suco começará a sair antes do tempo. Para remover pragas de framboesas que podem viver em uma baga (percevejo de framboesa), as frutas são colocadas em água fria, adicionando 4 colheres de chá. sal por 1 litro de água. Deixe por um quarto de hora. Em seguida, as bagas são lavadas em uma peneira.

A geléia de framboesa pode ser preparada de diferentes maneiras. Sem cozinhar com a adição de ágar-ágar, você precisa misturar as frutas com açúcar para extrair o suco ou mergulhar as frutas no xarope de açúcar acabado. A receita mais simples para fazer geléia de framboesa é chamada de Cinco Minutos. Serão necessários 1 kg de bagas e 0,5 kg de açúcar. Prepare framboesas (classifique, lave, remova as sépalas).Coloque as frutas em uma tigela e cubra com açúcar. Após 4 horas, a baga dará suco.
Frascos de vapor ou esterilizar no forno. Ferva as tampas por 5 minutos. Coloque todos os pratos em uma toalha e seque bem. Se você preparar geléia em um recipiente úmido, pode azedar.
Uma bacia com frutas deve ser fervida em fogo baixo, não esquecendo de remover a espuma. Depois disso, adicione fogo e ferva a geléia por 6 minutos. Para que as bagas mantenham sua bela forma, não é recomendável interferir nelas. É melhor sacudir periodicamente a pélvis suavemente.
Enquanto a geléia estiver quente, ela deve ser despejada em frascos preparados e bem fechadas com tampas. É necessário resfriar os recipientes virando-os de cabeça para baixo.


Para preparar compota de monoberry, que reterá a quantidade máxima de vitaminas, você deve seguir a seguinte receita. Preparar ingredientes:
- 800-900 g de frutas;
- 300 g de açúcar;
- 2 litros de água.
Despeje as frutas com calda de açúcar e despeje imediatamente em frascos e torça. Dependendo da proporção da quantidade de açúcar e frutas, a compota ficará mais ou menos doce.

Para fazer sorvete de framboesa você vai precisar de:
- 2 litros de framboesas frescas;
- 2 colheres de sopa. Saara;
- 2 colheres de sopa. agua;
- 50ml de suco de limão;
- 100 ml de xarope de bordo ou milho;
- chocolate e nozes (a gosto);
- 2 ramos de hortelã (para decorar)
O valor energético de 100 g de iguaria será de apenas 146 Kcal.



É necessário derramar água nos pratos esmaltados e ferver, adicionar açúcar. Ferva por 5 minutos em fogo baixo até obter uma consistência homogênea, mexendo de vez em quando.
Misture as frutas com suco de limão e triture no liquidificador até obter uma consistência de purê. Esfregue a massa resultante por uma peneira para separar as sementes. Misture o xarope de açúcar resfriado com purê de framboesa.Para dar ao sorvete um sabor requintado, recomenda-se adicionar uma pequena quantidade de xarope de bordo. Misture bem.
Coloque uma massa de 4 cm de altura em recipientes plásticos preparados e leve ao freezer por 5 horas. Durante este tempo, o sorvete deve ser retirado e misturado com um garfo para que não se transforme em um bloco de gelo feio e fique bem distribuído em porções. Para simplificar o processo de congelamento, você pode usar uma máquina especial para congelar sorvete. Um dispositivo inteligente selecionará o regime de temperatura ideal e misturará o sorvete a tempo.
Os fãs de experimentos culinários são aconselhados a misturar purê de batatas não com água, mas com champanhe durante a preparação do sorvete de framboesa.

Para smoothies, é melhor usar frutas frescas e sem manchas que estejam na geladeira por não mais de uma semana (e não mais de duas semanas se embaladas a vácuo). Para esfriar a bebida, é melhor adicionar frutas derretidas e não pedaços de gelo. Para que o smoothie tenha consistência homogênea, as framboesas são trituradas separadamente dos outros componentes e depois misturadas.
Se frutas congeladas são usadas para fazer uma bebida, antes de esmagá-las, elas devem ser descongeladas para que o suco comece a se destacar.
Para aqueles que estão perdendo peso, recomenda-se escolher chá verde, água pura, produtos lácteos com baixo teor de gordura e decocções de ervas como base para smoothies. Para tornar o sabor do coquetel brilhante, você precisa misturar ingredientes doces e azedos. O açúcar é melhor substituir por mel.
Para que a bebida adquira uma consistência mais espessa, você precisa escolher frutas com polpa densa. Framboesas vão bem com groselhas, amoras, mirtilos, morangos, damascos, frutas cítricas, pêssego, nectarina, ameixas, canela, gengibre, ruibarbo.

Para fazer este smoothie de framboesa e menta você vai precisar de:
- 1 maçã;
- um copo de framboesas (frescas ou descongeladas);
- 0,3 l de kefir;
- 1 colher de mel;
- um par de folhas de hortelã.
Descasque as maçãs, corte em cubos. Moa a hortelã e triture junto com as framboesas no liquidificador. Adicione o mel, o kefir e bata novamente. Despeje a bebida em copos e decore com hortelã.


Dicas de jardineiros experientes
Cada jardineiro experiente tem seu próprio método de cultivo de framboesas. Muitas vezes, os iniciantes na arte da jardinagem plantam arbustos ao longo da cerca. Este é um erro muito grande, pois a cerca obscurece a área com plantas. As framboesas devem ser plantadas em local bem iluminado, protegido de ventos fortes, reforçado com treliças. Não é recomendado plantar uma colheita de bagas em uma encosta, pois durante o degelo do inverno as raízes da framboesa podem aquecer bastante, o que contribuirá para uma diminuição subsequente da resistência do inverno e, como resultado, o congelamento de uma parte significativa do os tiros.
Para tornar as bagas grandes, as mudas são plantadas a menos de 70 cm uma da outra. Nesse caso, cada arbusto receberá iluminação e ventilação suficientes. Para evitar a formação de moitas de framboesas, que podem levar a uma diminuição do rendimento, os brotos que dão frutos devem ser cortados.
Para limitar o crescimento excessivo de framboesas, os jardineiros usam folhas de ardósia e ferro que cercam os arbustos, conduzindo-os a 20 cm de profundidade ou de maneira mais natural - eles plantam framboesas com alho de inverno.
O arbusto de framboesa precisa ser formado. Aparência ideal para um arbusto de três anos: 8 brotos, altura de até 1,8 metros. É bom se houver mais alguns tiros (em caso de avaria).

Os jardineiros iniciantes precisam conhecer o sistema de irrigação.Se o arbusto for regado com frequência, mas em pequenas porções, as raízes superficiais se formarão nele, e se as framboesas forem regadas raramente, mas em abundância, o sistema radicular profundo se desenvolverá ativamente. Regar a planta é necessário não apenas no verão, mas também no outono. Regar o arbusto uma vez por semana permitirá que você faça uma boa colheita para o próximo ano. Os jovens residentes de verão devem sempre se lembrar disso. Caso contrário, depois de um tempo, haverá reclamações sobre a degeneração da variedade e a diminuição do rendimento.
Não devemos esquecer de realizar a prevenção de doenças e pragas. Para fazer isso, basta regar a planta com decocções de ervas. Ao preparar framboesas para o período de inverno, é necessário cortar todas as folhas, dobrar as variedades resistentes ao gelo no chão e beliscar, as variedades mais sensíveis à geada devem ser cobertas.


Como plantar framboesas sem erros, veja o próximo vídeo.