O sabor da geléia de framboesa familiar desde a infância: para que serve sua sobremesa favorita?

Geléia de framboesa é uma iguaria que muitas pessoas adoram. Mas nem todos sabem que, além do excelente sabor, esta sobremesa também possui muitas propriedades curativas que podem ser úteis no tratamento de muitas doenças. Para combinar corretamente negócios com prazer, você precisa ter uma idéia de todas as características da geléia de framboesa e saber de que forma é melhor usá-la. Todas essas questões serão discutidas em detalhes neste artigo.

As framboesas são o ingrediente principal deste produto. Eles podem ser preparados de várias maneiras, mas sempre conterão um depósito de vitaminas e minerais essenciais. A composição vitamínica da geléia de framboesa é a seguinte:

• vitamina A, devido à qual as enzimas são sintetizadas no corpo, também tem um efeito benéfico nos órgãos da visão;
• o betacaroteno, que faz parte do produto, melhora o funcionamento do sistema imunológico;
• a niacina beneficia as células nervosas e o cérebro;
• a vitamina E é útil para os níveis sanguíneos e hormonais do corpo;
• o ácido fólico promove perfeitamente a síntese não apenas de enzimas, mas também de aminoácidos;
• a vitamina B1 normaliza os processos no sistema digestivo, tem um efeito benéfico nos sistemas nervoso e imunológico;
• a vitamina B6 ativa o processo de construção de proteínas;
• A riboflavina melhora a acuidade visual e ajuda na produção de glóbulos vermelhos.

Dos minerais, a geléia de framboesa é rica no seguinte:

• cálcio;
• ferro;
• potássio;
• sódio;
• fósforo;
• magnésio.

Além disso, você deve estar ciente do teor calórico deste produto. Cem gramas de geleia têm 273 kcal. O indicador de teor de proteína é de 0,6 gramas, gorduras - 0,2 gramas. Acima de tudo, este produto contém carboidratos - até 70,4 gramas, o que representa 24% da necessidade diária. E também por 100 gramas há 2 gramas de fibra dietética, 0,3 gramas de cinzas e 26 gramas de água.

Entre os benefícios que a geléia de framboesa traz, o principal é o efeito antipirético. Isso ocorre porque a geléia de framboesa, consumida quente, promove ativamente processos diaforéticos. Em combinação, por exemplo, com chá quente, as framboesas aumentam a transpiração e, com ela, substâncias nocivas são eliminadas do corpo. É assim que as framboesas são usadas para gripes e resfriados.

Devido à concentração de vitamina C na composição do produto, as framboesas contribuem não apenas para o tratamento, mas também para a prevenção de resfriados. Alguns observam que a geléia é capaz de reduzir dores de cabeça e baixar a pressão arterial.

Note-se que essa sobremesa é um excelente análogo de antibióticos e pode fornecer assistência significativa mesmo com doenças graves como amigdalite. Em alguns casos, esta baga tem um efeito benéfico no sistema digestivo, especialmente na motilidade intestinal.

Mas para que os benefícios à saúde não se transformem em danos, lembre-se de algumas regras para comer geléia de framboesa.

• Evite comer demais. Esta sobremesa é muito rica em calorias, por isso pode contribuir para o ganho de peso.
• Lembre-se de que, em grandes quantidades, a geléia de framboesa também pode provocar indigestão.
• Como acontece com qualquer geléia, este produto contém uma alta concentração de açúcar, portanto, escove os dentes após esta sobremesa, caso contrário, podem aparecer cáries no futuro.
• E você também deve ter cuidado ao comer essa guloseima se tiver níveis elevados de açúcar no sangue. Diabéticos podem comer uma sobremesa semelhante cozida com adoçante ou frutose.

Muitos pais não sabem com que idade as crianças podem comer geléia de framboesa e se este produto pode ter um efeito negativo no corpo frágil das crianças.

Não é recomendado dar esta iguaria a crianças menores de três anos.Este produto deve ser introduzido na dieta da criança com cuidado. Lembre-se de que o esmalte dos dentes das crianças é muito mais fino e a exposição frequente ao açúcar é indesejável.

Antes de dar ao seu filho geléia de framboesa para a sobremesa, considere o quão propenso seu filho é a reações alérgicas.. Pela primeira vez, não dê ao seu bebê uma grande quantidade de guloseimas, pois esses alimentos doces podem causar vermelhidão na pele de algumas crianças.

Recomendações especiais para comer geléia de framboesa se aplicam a mulheres grávidas e lactantes. Durante esse período, o corpo feminino está sendo reconstruído e está intimamente ligado a um recém-nascido ou feto intrauterino, de modo que a dieta da mãe se reflete totalmente na condição do bebê.

Para as mulheres que estão esperando um bebê, a geleia de framboesa pode trazer benefícios significativos em caso de sintomas de resfriados. Ele se tornará uma alternativa mais segura para vários produtos químicos que podem prejudicar o feto.

Para fortalecer o sistema imunológico e combater os sintomas de um resfriado, você deve tomar no máximo 2 colheres de chá de sobremesa de framboesa por dia. Para maior segurança deste método, certifique-se de consultar um médico antes de usá-lo.

É bom que a grávida consuma um pouco de geleia durante o dia, pois é um excelente remédio para a anemia, que é comum durante a gravidez. Um efeito alternativo é fornecido por framboesas frescas moídas com açúcar granulado.

Uma mãe que amamenta não é proibida de comer framboesas de várias formas, incluindo geléia, após três meses do início da alimentação. A essa altura, o corpo do recém-nascido ficará um pouco mais forte, e as vitaminas contidas nas bagas só trarão benefícios.

Algumas mães que amamentam notaram que os benefícios da geléia de framboesa também se manifestam na restauração do equilíbrio hormonal. E também estas bagas ajudam a melhorar o apetite.

Mas lembre-se que as framboesas devem ser introduzidas na dieta de forma gradual. Você precisa começar com uma pequena quantidade do produto. Depois disso, monitore cuidadosamente a condição da criança ao longo do dia após a amamentação (HB). Se aparecer algum sintoma da doença, tosse, coriza ou erupção cutânea alérgica, você não deve mais consumir framboesas durante a alimentação. E a mãe precisa de algum tempo para aderir a uma dieta especial sem alérgenos.

Mas se os pais não são alérgicos a framboesas, na maioria dos casos as crianças também não são alérgicas. Mas é importante prestar atenção à forma exata em que uma mãe que amamenta deve comer essa baga. Jam não é o prato mais desejável neste caso. É muito melhor moer frutas frescas e misturar com uma quantidade moderada de açúcar, ou até usar frutas sem açúcar.

Se você deseja introduzir geléia na dieta, leve em consideração a data em que foi cozida. Não deve ser muito velho, bem como recém-cozido.

A geleia de framboesa é boa porque você pode estocar este produto com antecedência preparando várias latas de guloseimas para o inverno. Para apreciar o sabor de sua geléia de framboesa favorita, familiar para muitos desde a infância, ou tentar cozinhar este prato de acordo com novas receitas interessantes, você precisa se familiarizar com os métodos de preparação desta sobremesa.

Esta tecnologia elimina a necessidade de cozinhar as bagas por várias horas e é um procedimento menos demorado. Para um quilo de frutas frescas, você precisa levar de um a um quilo e meio de açúcar granulado. Lembre-se de que as framboesas não devem ser lavadas para que sua consistência não seja perturbada.

Dependendo da vida útil da futura iguaria, uma quantidade diferente de açúcar é adicionada. Quanto mais tempo você pretende armazenar o produto, mais açúcar granulado deve ser adicionado a ele. As framboesas precisam ser cobertas com açúcar e amassadas em uma massa homogênea com a ajuda de um esmagamento. Se você quiser pedaços maiores de framboesas na sobremesa, não esmague muito a fruta. É como resultado desse processo que a proporção de massa de bagas e calda na sobremesa será estabelecida.

Em seguida, você precisa esterilizar os frascos nos quais a iguaria será armazenada. Encha os frascos com framboesas, como uma camada superior, despeje cerca de um centímetro de açúcar no frasco. Esta camada posteriormente endurece e protege o produto da deterioração.

Além da geléia crua, você pode cozinhar framboesas com açúcar de uma maneira diferente. Primeiro, mergulhe as framboesas em água salgada por um terço de hora. Este procedimento ajudará a livrar o produto de vermes, que geralmente permanecem nas bagas.A baga deve ser lavada, colocada em uma bacia, despejada com água e fervida; após 4 minutos, você precisa remover a composição do fogo e esfregar em uma peneira especial.

À massa purê, adicione 300 gramas de açúcar granulado. Esta mistura deve ser aquecida a 80 graus e depois disso pode ser colocada em frascos esterilizados. Em seguida, os frascos, juntamente com o conteúdo, são novamente esterilizados. Dependendo do volume do recipiente, após a fervura, deixe-o em água por 15 ou 20 minutos. Depois disso, os bancos devem ser enrolados e embrulhados até que estejam completamente frios.

Uma receita muito rápida e simples - geléia de cinco minutos. Para preparar este prato, você precisará de um quilo de açúcar e um quilo de frutas. Bagas precisam ser cobertas com açúcar. Após 3-4 horas, o suco se destacará, que deve ser fervido por 10 minutos. Quando a calda estiver pronta, as bagas devem ser transferidas para ela. Esta composição é colocada em fogo lento por 5 minutos. Em seguida, a iguaria resultante é despejada em frascos e preservada. Os bancos depois de enrolados podem ser colocados de cabeça para baixo, enrolados em um cobertor até esfriarem.

Há outra receita para fazer geléia de um quilo de framboesas e um quilo de açúcar. Ambos os ingredientes devem ser despejados alternadamente na bacia. Então a arrogância é deixada por duas horas, após esse tempo a pélvis é colocada em fogo lento. Você pode cozinhar a mistura, marcando 40 minutos, então, quando o suco das frutas embebe o açúcar, a composição é colocada em fogo médio e fervida. A sobremesa pode ser despejada em potes quando todo o açúcar granulado estiver dissolvido.

Há também uma receita para fazer geléia de framboesa usando água. Você precisará de um quilo de framboesas, um quilo e meio de açúcar e 0,8 litros de água.Nesta opção, você precisa preparar calda de açúcar e despejar frutas por 4 horas. Em seguida, a calda deve ser escorrida e fervida em uma panela por cinco minutos.

Após a calda, despeje as framboesas novamente. A mistura deve ser fervida em fogo baixo até ficar cozida e só então despejada em potes.

Para o tratamento de várias doenças, é necessário usar geléia de framboesa com produtos especiais. Diferentes combinações têm certos efeitos no corpo e ajudam a melhorar o bem-estar.

As opções mais populares de remédios populares usando geléia de framboesa incluem várias receitas.

• Para diminuir a temperatura, a geléia de framboesa é muitas vezes tomada com chá. Para que as propriedades curativas da baga não desapareçam, o chá não deve estar muito quente. De uma tosse seca, uma combinação de geléia e chá com extrato de coltsfoot ajudará. E também um pouco de manteiga ou leite é adicionado a esta composição. Além de bagas, em caso de tosse muito forte, também são adicionados ramos e folhas de framboesa.
• Leite morno com geleia de framboesa é bom para dores de garganta. Se a tosse estiver úmida, o mel deve ser adicionado à combinação de leite e framboesas. Esta mistura ajuda a expelir o muco.
• Em doenças do trato gastrointestinal, folhas e galhos de framboesa são frequentemente fabricados.
• Combine chá de geléia de framboesa com chá de folhas para uma maneira mais eficaz de aliviar a febre e diminuir a temperatura durante a gripe. Este chá precisa ser preparado por cerca de uma hora.

Para que a geléia não se deteriore e não prejudique o corpo, é necessário cumprir os termos e regras de seu armazenamento.

• É importante que os potes em que a sobremesa será armazenada estejam bem esterilizados. O material de recipiente preferido é o vidro. Deve estar firme, sem rachaduras e lascas.

• Não exponha os potes de geleia a mudanças bruscas de temperatura. Por causa disso, o molde pode se formar no interior.
• A vida útil média dos recipientes fechados de acordo com todas as regras é de dois a três anos se forem armazenados em uma adega ou despensa fresca.
• Se você realizar o processo de preparação de uma sobremesa sem cozinhar, é recomendável armazenar essa iguaria na geladeira. É aconselhável consumir o produto em alimentos por 1,5 semanas.
• Um pote aberto de geléia deve ser mantido na geladeira. É preferível comer o conteúdo dentro de dois meses. Se isso não for possível, as sobras podem ser usadas para fazer compotas ou tinturas. Se você deixar um pote de geléia na geladeira por um longo período, o conteúdo ficará açucarado e perderá o sabor.
• Para evitar que o processo de adoçamento aconteça ainda mais rápido, a geleia aberta deve sempre ser coberta com uma tampa.

Usando todas as receitas e levando em consideração todas as nuances do uso de uma baga como framboesas, você pode não apenas se agradar com seu deleite favorito, mas também melhorar seu bem-estar. A geléia de framboesa reabastece o suprimento de vitaminas no corpo e contribui para a prevenção de muitas doenças em você e seus entes queridos.

Para aprender a fazer uma deliciosa geleia de framboesa em casa, veja o vídeo a seguir.