Como fazer geléia de tangerina?

Às vezes você realmente quer desfrutar de alguma iguaria de frutas incomum e deliciosa. A geleia de tangerina é perfeita para isso! O processo de sua preparação não levará muito tempo, e a própria sobremesa reabastecerá a reserva de vitaminas no corpo, dará energia e um ótimo humor!

Para preparar uma sobremesa de tangerina incomparável, vale a pena optar por variedades originárias da Espanha. A melhor opção seriam os frutos de Marrocos. Eles são os mais doces (isso permitirá que você use menos açúcar) e também não contêm sementes. Se não for possível encontrar essa variedade, você pode escolher outra, precisa ter cheiro azedo e pele fina e laranja clara.

As próprias frutas devem ser de maciez média. Se eles tiverem um sabor azedo - tudo bem, esse descuido pode ser corrigido com açúcar granulado. Uma questão de gosto já desempenha um papel aqui: alguém gosta de acidez e alguém adora doçura rica. Nossas recomendações ajudarão você a cozinhar geléia de tangerina em casa, por exemplo, de Yulia Vysotskaya.

Se a receita envolver o uso de uma casca, a fruta deve ser bem lavada e a sujeira removida.Você pode usar uma esponja ou escova dura, não exagere e não danifique as raspas, pois contém muitas substâncias e óleos úteis que têm um efeito benéfico no funcionamento do corpo.

São tantas receitas para a delicadeza da tangerina que é impossível listar todas. Os mais populares, saudáveis ​​e saborosos são descritos em detalhes abaixo.

Ingredientes que serão necessários:

• Açúcar - quilograma.
• Tangerinas - quilograma.

Método de cozimento: frutas pré-lavadas e secas são descascadas e sem caroço (se houver). A polpa é dividida em fatias e colocada em uma tigela grande. Por cima, o açúcar é derramado em uma camada uniforme e a massa é colocada em um local protegido da luz solar por dez horas. Durante este período de tempo, a polpa ficará saturada com açúcar e liberará o suco.

A composição resultante deve ser misturada suavemente e colocada para ferver em fogo médio. Assim que a mistura ferver, o gás deve ser reduzido e o cozimento deve continuar por cerca de vinte minutos. A composição deve ser agitada regularmente para evitar queimá-la e monitorar a aparência da espuma. Depois de decorrido o tempo, a doçura resultante deve ser retirada do fogo e deixar fermentar por pelo menos duas horas. A geléia de tangerina tradicional está pronta! Resta apenas decompô-lo em recipientes.

Produtos necessários:

• Tangerinas - um quilo.
• Água - 250 mililitros.
• Açúcar - um quilo.
• Cravo - a proporção de frutos e botões é 1/1.
• Suco de limão.

Antes de tudo, é necessário limpar as frutas da sujeira e dos caules. Todas as frutas preparadas são colocadas em uma tigela funda e cheias de líquido até o topo.Para se livrar completamente da amargura das raspas, a fruta deve ser infundida por pelo menos dez horas. Depois, os frutos são perfurados - três vezes cada. Um botão de cravo é inserido em uma punção resultante. Tudo isso é transferido para uma panela, fervida até ferver e cinco minutos após a fervura.

Depois que as tangerinas estiverem completamente amolecidas, elas podem ser colocadas em um prato e esfriar. Enquanto estão esfriando, você pode prosseguir com a preparação da calda. Em uma tigela funda, o açúcar é misturado com água e a mistura é colocada no fogão. Misturando bem, é levado a ferver e fervido por cerca de dois minutos. As frutas são colocadas em calda quente e infundidas por duas horas, durante as quais precisam ser misturadas três vezes.

Esta sobremesa é cozida em cinco etapas. É levado a ferver e removido do fogão para esfriar. Na quinta infusão, o suco de limão é adicionado a ela. Para esta receita, as frutas de tamanho médio são mais adequadas. Se for possível usar apenas frutas grandes, elas precisam ser cortadas ao meio.

Esta geléia combate perfeitamente resfriados e gripes, e também será um ótimo presente em qualquer festa. O sabor do conhaque praticamente não é sentido devido à doçura, portanto, devido a esse ingrediente, a sobremesa acaba sendo perfumada e específica. Ingredientes que você vai precisar:

• Tangerinas (de preferência pequenas) - meio quilo.
• Areia de açúcar - meio quilo.
• Conhaque - três colheres de sopa.

Processo de cozimento: as frutas são descascadas e divididas em fatias. Em seguida, eles são misturados com açúcar e conhaque, e a composição resultante é infundida por cerca de oito horas. Depois disso, ele vai ao fogão e, antes de levantar fervura, ferve em fogo bem baixinho, por cerca de quarenta minutos. Depois que o cozimento estiver concluído, a doçura resultante deve esfriar e você pode começar a comê-lo!

Esta sobremesa distingue-se pela sua textura leve e sabor exótico picante, devido ao qual será difícil encontrar uma pessoa que permaneça indiferente.

Para este mimo você vai precisar de:

• Tangerinas - quilograma.
• Uma laranja grande.
• Açúcar - um quilo.
• Gengibre moído - duas colheres de chá.
• Vanilina - 300 gramas.

Sequência de cozimento: todas as frutas devem ser descascadas e divididas em fatias. Polvilhe-os com um quilo de açúcar granulado e deixe em infusão por dez horas. Passado o tempo, coloque as fatias no açúcar no fogão, adicione o gengibre e cozinhe até ferver em fogo médio. Após a fervura, a composição deve ser cozida por mais uma hora, enquanto o fogo deve ser moderado. Depois disso, a pasta resultante deve ser resfriada e colocada novamente em ebulição. O açúcar restante e a vanilina são despejados nele. A massa é novamente fervida e fervida por cerca de uma hora, após o que esfria completamente. Deliciosa e aromática geléia está pronta!

Esta deliciosa iguaria tem um sabor e aroma exóticos. Especialmente será apreciado pelos amantes do ácido picante, mas ao mesmo tempo muito leve. A propósito, ao preparar os componentes, você não deve se apressar em jogar fora as raspas, pois desempenha um dos papéis mais importantes.

Para esta sobremesa saudável e incomum, você precisará de:

• Tangerinas - quilograma.
• Lima.
• Kiwi - 250 gramas.
• Açúcar - quilograma.
• Água - 350 mililitros.

Sequência de cozimento: meio quilo de tangerina deve ser descascado e dividido em fatias, e as frutas restantes devem ser cortadas em quatro partes cada, sem remover a casca. O limão também é descascado (a parte branca não é afetada) e cortado em tiras finas. O açúcar é derramado em uma tigela funda, diluído com água e fervido até ferver. Depois que o líquido ferver, as raspas picadas são derramadas e fervidas por cerca de dois minutos em fogo baixo. Em seguida, as fatias de tangerina são colocadas no mesmo recipiente e fervidas por exatamente um minuto, após o que a composição é removida do fogo.

Assim que o mingau resultante esfriar completamente, deve ser fervido novamente e fervido por dois minutos. Enquanto a composição esfria, as frutas são descascadas e cortadas em fatias finas. Depois que a sobremesa ferve pela terceira vez, adiciona-se kiwi e suco de limão espremido. A doçura deve ferver por pelo menos três minutos, após o que pode ser considerada absolutamente pronta.

Para preparar uma deliciosa sobremesa, a casca da tangerina é tão boa quanto as próprias frutas.

Se você for usar esta receita, certifique-se de que a pele esteja completamente livre de sujeira e danos. No sabor das culturas cítricas, o amargor aumenta, então você deve primeiro mergulhá-lo em água fria. O processo em si deve levar pelo menos dez horas. Recomenda-se trocar o fluido pelo menos três vezes.

Ingredientes:

• Casca de tangerina - 400 gramas.
• Areia de açúcar - meio quilo.
• Água pura - um litro e meio.
• Ácido cítrico - uma colher de chá.
• Suco de tangerina espremido na hora - 100 mililitros.

Processo de cozimento: Ferva a água, adicione o açúcar e misture bem o líquido até que esteja completamente dissolvido. Depois que a calda ferve, adiciona-se a casca de tangerina, previamente cortada em pequenos pedaços. Depois que a composição com as raspas ferver, o fogo deve ser reduzido e a geléia deve ser fervida até engrossar completamente e as crostas ficarem transparentes. Não se esqueça de mexer regularmente.

Assim que a doçura se transformar em uma pasta espessa, o fogo deve ser desligado e a massa resfriada. Quando esfriar completamente, você precisa colocá-lo no fogão, em fogo lento. Em seguida, adicione o suco de tangerina, misture bem e deixe ferver por cerca de quinze minutos. Em seguida, adicione o ácido cítrico à composição e cozinhe por mais quinze minutos em fogo baixo.

Depois de decorrido o tempo, a doçura deve ser retirada do fogão e resfriada. A geléia está pronta! Resta decompô-lo em frascos ou servir imediatamente com chá. Você pode dar à delicadeza uma aparência original torcendo as crostas em cachos. Para fazer isso, corte a casca em tiras longas, com um centímetro de largura. Enrole cada um deles em um rolo apertado, enfie-o em um fio com uma agulha desinfetada e puxe-o com muita força.

Os rolos de casca são embebidos em água e depois fervidos em calda de açúcar. Quando a sobremesa está completamente pronta e esfria, os fios são cuidadosamente puxados para fora. Com este doce, você pode surpreender os convidados ou usá-lo como um doce presente para alguém.A propósito, para se livrar o máximo possível do sabor amargo, você pode usar o seguinte método. As raspas picadas são colocadas em água fria limpa por dez minutos. Dez gramas de sal são derramados nele. Tudo isso é fervido em fogo baixo por uma hora. Depois disso, as crostas devem ser resfriadas e você pode começar a implementar uma obra-prima culinária!

O processo de preparação deste doce levará um tempo mínimo. Isso permitirá desfrutar da sobremesa a qualquer momento (você pode beber chá com ela). Esta porção é para uma porção apenas.

Ingredientes necessários para cozinhar:

• Uma banana pequena.
• Açúcar - 100 gramas.
• Um mandarim grande.

Primeiro, descasque a banana e corte-a em rodelas. A tangerina também é descascada e dividida em fatias, que, por sua vez, são cortadas em pequenos cubos e despejadas na panela. Círculos de banana e açúcar granulado são apresentados a seguir. A geléia é fervida por cerca de quinze minutos, depois resfriada e servida com chá.

Produtos que você vai precisar:

• Tangerinas (sem caroço) - um quilo.
• Água - um litro.
• Alguns raminhos de baunilha.
• Açúcar - 950 gramas.
• Limão.

Primeiro de tudo, você precisa enxaguar bem as frutas cítricas em água fria. Em seguida, eles são descascados e divididos em fatias, que são colocadas em uma tigela funda. Um raminho de baunilha descascado é adicionado a eles e a composição é despejada com água. Cozinhe em fogo médio até ferver. Depois disso, o fogo é reduzido e o cozimento continua por mais cinco minutos em fogo baixo. A mistura neste momento requer muita agitação.

A próxima etapa é colocar a composição em uma tigela multicozinha e ativar o modo “sopa” por três horas. Depois de decorrido o tempo definido, a iguaria está pronta a comer.

Ingredientes necessários:

• Canela - 15 gramas.
• Tangerinas - um quilo e meio.
• Pinhões - 70 gramas.
• Açúcar - 180 gramas.
• Cardamomo.
• Açúcar de baunilha - 30 gramas.

Preparação passo a passo: um quilo de fruta deve ser descascado e cortado em cubos pequenos. Coloque-os em uma tigela e despeje o suco de tangerina que sobreviveu do restante da fruta. A mistura é colocada no fogo e cozida para ferver, após o que são despejados cardamomo, canela e dois tipos de açúcar.

A pasta resultante é cozida em fogo baixo por cerca de meia hora. Quando faltam sete minutos para o final do cozimento, os pinhões (descascados com antecedência) são adicionados à tigela. A sobremesa resultante pode ser colocada em potes ou colocada na geladeira e saboreada quando quiser.

Graças a uma combinação tão incomum de frutas e vegetais, um sabor agradável e uma cor brilhante muito rica são aprendidos.

Componentes:

• Açúcar - meio quilo.
• Tangerinas pré-descascadas - meio quilo.
• Abóbora - 800 gramas.

Processo de cozimento: abóbora precisa ser descascada e as sementes removidas. A polpa restante é cortada em pedaços de tamanho médio. Eles são colocados em uma panela e despejados com 200 mililitros de líquido. Você precisa cozinhar a abóbora até que esteja completamente amolecida.

Neste momento, a fruta precisa ser esmagada da melhor maneira possível com um liquidificador. Retire a polpa de abóbora do fogão e deixe esfriar completamente.Em seguida, é transferido para um liquidificador e misturado até purê. Depois, as composições de frutas e abóboras são colocadas em uma tigela e fervidas até ferver. Assim que a mistura ferve, o açúcar é derramado nela, o cozimento continua por mais vinte minutos.

Estas dicas vão ajudar a tornar a compota ainda mais saborosa, mais aromática e mais bonita:

• Se a receita pedir a divisão da fruta em fatias, é necessário remover todas as veias e películas;
• Ao escolher frutas, você deve dar preferência às maduras, mas fortes. As frutas macias podem ferver durante o processo de cozimento e as elásticas não perderão sua forma original;

Para obter informações sobre como fazer geléia de tangerina perfumada, veja o vídeo a seguir.