Como armazenar manga corretamente?

As pessoas modernas já estão acostumadas com o fato de que você pode encontrar qualquer coisa à venda: de produtos comuns a exóticos, que incluem mangas. E para obter todas as qualidades de sabor possíveis do produto, você precisa se familiarizar com as regras de armazenamento, porque a fruta não é barata e raramente a compramos.

Para começar, você precisa se concentrar não nos segredos do armazenamento, mas em quais sinais você pode determinar se a fruta está madura à sua frente. Devemos começar com o fato de que eles começam a colher frutas no inverno e terminam apenas no final da primavera, então na maioria das vezes podemos comprar mangas no inverno. Deve-se notar também que na maioria das vezes o produto nos é enviado verde, e o processo de amadurecimento ocorre já durante o transporte.

Determinar se a fruta está fresca à sua frente é muito simples: basta pressionar um pouco o pecíolo. Se você sentiu imediatamente um aroma agradável e doce, pode comprar esta manga. Por outro lado, se você notar suavidade na pele e um cheiro azedo, essa fruta não é adequada para comer.

Seria apropriado dizer que a manga é uma das poucas frutas que nunca absorvem elementos e substâncias nocivas. Por esta razão, pode-se supor que cada fruta comprada será ecologicamente correta.

Então, descobrimos a escolha de uma fruta adequada. Se você quiser experimentar a manga imediatamente após a compra, escolha frutas perfumadas, cuja forma é quase redonda. Se o seu objetivo é manter a fruta até uma determinada data, recomendamos dar preferência a frutas pouco maduras. Tais frutas terão uma textura firme e um aroma não expresso.

A manga pode ser armazenada:

• em uma cesta de frutas sobre a mesa;
• na adega;
• usando tratamento térmico.

Se você encontrar uma fruta madura na loja, mas não quiser usá-la, leia as regras para armazená-la. Para não perder as qualidades originais, coloque o produto em um recipiente de vidro e coloque-o no meio da geladeira. Essa colocação permitirá que você mantenha a fruta por mais uma semana, mas não se esqueça de verificar sua condição.

Se a sua casa tiver um local onde a temperatura não seja superior a +5 graus e a umidade relativa seja de 90%, a fruta pode ser colocada em uma toalha de papel e deixada lá. Se você seguir uma regra tão simples, poderá manter as qualidades originais do feto e, depois de um tempo, atingirá a maturidade total.

Sobre os locais de armazenamento dessas deliciosas frutas devem ser discutidos separadamente. Nas unidades de refrigeração modernas existe a chamada zona de frescura. Está equipado com uma função de ventilação de ar, além disso, o regime de temperatura é mantido constantemente aqui - +3 graus. Esse armazenamento pode ser considerado ótimo.

Para uma preservação mais longa, recomenda-se embrulhar a fruta em um saco de papel, para manter suas qualidades por 10 dias. Certifique-se de garantir que a casca não se solte e que manchas pretas não apareçam na superfície da fruta. Caso não possua tal prateleira, coloque o produto em um saco de papel e coloque-o na 2ª prateleira de cima, para que possa ser armazenado por uma semana.

O congelamento pode ser considerado a maneira ideal de armazenar mangas, esta opção é adequada mesmo que o produto não tenha sido totalmente consumido. Algumas pessoas duvidam da eficácia deste método, mas em vão, pode ser considerado o melhor: o aroma e o sabor da manga não se perdem.

Para armazenar o produto no freezer, você precisará de:

• retire a casca e corte-a em pedaços;
• coloque as fatias de manga em um prato;
• cubra o recipiente com polietileno e deixe até congelar completamente;
• depois que a manga é congelada, o prato deve ser retirado e o próprio produto deve ser colocado em um recipiente especial com tampa hermética.

Algumas pessoas preferem armazenar o produto comprado em forma de corte, mas muitas vezes se deparam com o fato de que a fruta começa a ficar preta. Para evitar que isso aconteça, pedaços picados devem ser polvilhados com suco de limão fresco. Depois disso, a manga é colocada em um prato e embrulhada em filme plástico. A manga cortada deve estar na geladeira, em um compartimento com temperatura de +3 a +5 graus.No entanto, notamos imediatamente que a vida útil da fruta nesta forma é curta e na maioria das vezes não excede 1 dia.

Se você quiser tentar salvar o produto em casa de outras maneiras, uma das seguintes opções pode funcionar para você:

• você pode fazer confiture ou doce de manga;
• insistir em pedaços de frutas em salmoura ou calda de açúcar;
• seco;
• use a fruta para fazer marshmallows ou marmelada.

Muitas pessoas gostam de secar frutas em fatias. Para fazer isso, as mangas são cortadas, cobertas com gaze e secas ao sol em uma sala bem ventilada. A varanda é perfeita para o verão.

Um forno ou um secador especial também pode ser usado para secar. A fruta é levada a um estado pronto (não quebradiço), após o que é colocada em um recipiente de vidro com tampa e depois armazenada e consumida por seis meses.

Você pode mergulhar pedaços individuais de frutas em calda doce ou salmoura, desta forma são ideais para fazer sobremesas ou saladas. Você pode armazená-los por um longo tempo, mas apenas em baixa temperatura.

As guloseimas prontas, como marshmallow ou marmelada de manga, também podem ser armazenadas na geladeira por um longo tempo. Mas, neste caso, eles devem ser colocados na última prateleira e em uma tigela funda, no fundo da qual o papel será forrado.

A compota desta fruta e a confiture são muito saborosas. Eles são armazenados à temperatura ambiente por não mais de um ano.

No caso de você ter comprado uma manga insuficientemente madura, você pode tentar amadurecê-la sozinho.Para fazer isso, coloque o produto em um recipiente e deixe-o para armazenamento em condições ambientes. Mantenha o feto nesse estado por cerca de 5 dias.

Os fãs dessa fruta exótica sabem que a manga verde nunca deve ser colocada em uma sala fria, principalmente na geladeira. O frescor não apenas interromperá o processo de amadurecimento, mas também não ajudará a fruta a desenvolver um sabor doce. Por fora, o produto pode ter uma aparência madura, mas por dentro é provável que seja insípido.

Você pode determinar que a fruta está madura pelos seguintes sinais:

• adquiriu um aroma agradável;
• seu revestimento ficou liso;
• manchas amarelas brilhantes apareceram na casca.

E agora, quando o amadurecimento chegou ao fim, a fruta deve ir para a geladeira para armazenamento adicional. Se isso não for feito, depois de alguns dias a fruta começará a exalar odores desagradáveis ​​e ficará coberta de manchas, o processo de decomposição começará. É aconselhável comê-lo até este ponto ou usar outras opções de armazenamento discutidas acima.

Para obter informações sobre como selecionar e armazenar mangas, veja o vídeo a seguir.