Purê de manga: receitas e benefícios de culinária

O purê de manga é um produto que contém uma grande quantidade de nutrientes que são facilmente absorvidos pelo organismo, com sabor suculento e brilhante. Nosso artigo é dedicado aos benefícios do purê de manga e receitas para preparar vários pratos com esta fruta exótica.

Traduzido do tailandês, "manga" significa "fruta real". No Sudeste Asiático, é um dos mais comuns. É uma árvore perene que cresce até quarenta metros de altura. Para cultivar frutas em quantidades comerciais, os criadores criaram variedades de baixo crescimento (anãs), convenientes para a colheita.

Entre si, diferem no tamanho do fruto, na cor da folhagem. A mangueira é caprichosa para condições de crescimento, níveis de luz e umidade. Frutas vermelhas, amarelas, laranjas e verdes são polpa fibrosa em forma de ovo, osso grande achatado. A iguaria tropical, cultivada em condições naturais, tem uma combinação única de sabores a pêssego, ananás, limão, banana, polpa macia com apetitosa frescura.

A manga é um produto delicado que contém uma grande quantidade de vitaminas, aminoácidos, antioxidantes, ácidos orgânicos, glicose, fibras e fibras alimentares. O complexo de suas vitaminas e microelementos ajuda a fortalecer a imunidade, melhorar a função intestinal, normalizar a microflora e eliminar o inchaço.

• A combinação de vitamina B6 e ácido glutâmico melhora a memória, estimula o trabalho das células cerebrais, tem um efeito positivo no sistema nervoso.
• Potássio contribui para a regulação da pressão arterial, a normalização do equilíbrio ácido-base e previne doenças oncológicas. Fibras e fibras ajudam a limpar os intestinos de substâncias tóxicas.

Com muitas propriedades positivas, a manga tem algumas contraindicações para uso.

• É indesejável dar purê de manga para crianças com menos de um ano de idade. A mucosa gástrica sensível pode reagir bruscamente a um produto fresco. O tratamento térmico suavizará a percepção de uma fruta exótica.
• Intolerância individual e reação alérgica do corpo.

Antes de usar, você precisa escolher uma fruta madura, quando pressionada, na qual o amassado é restaurado rapidamente. A manga no meio pode estar madura demais, solta, e o cheiro alcoólico revelará os processos de fermentação. A fruta madura cheira a tons suaves e doces, sua casca é uniforme e brilhante.

Use uma faca afiada para descascar a fruta. Em seguida, separando a polpa do osso, corte-a em pedaços. Tudo deve ser feito com cuidado, pois a fruta é muito suculenta.

Existe uma opção para cortar a manga ao longo do osso. Sem quebrar a casca, você precisa fazer vários cortes em forma de cruz na polpa, virar a fruta do avesso e cortar os pedaços com uma faca. Selecionamos uma fruta fortemente madura com uma colher, depois de dividi-la em duas partes.

Esta deliciosa fruta combina bem com vários alimentos, permitindo assim diversificar a sua alimentação diária. Purê de manga é fácil de fazer em casa. É usado como complemento de pratos, molhos, coquetéis, geleias, smoothies e por conta própria.

O purê é introduzido na dieta das crianças a partir de uma certa idade e após consulta com um pediatra.Purê de manga tratado termicamente será mais suave para a digestão das crianças. O produto contém muitas vitaminas, aminoácidos e oligoelementos para melhorar a saúde dos bebês e normalizar sua digestão.

A excelente compatibilidade da manga com outros produtos permite desfrutar de pratos e sobremesas brilhantes e saudáveis.

• Frutos macios maduros fazem um excelente purê de manga. É preferível alimentar uma criança pequena com um produto levemente fervido (para evitar inchaço). Para fazer isso, descasque a polpa da manga, corte-a em pedaços pequenos e triture no liquidificador até obter uma massa pastosa. Antes que o purê definhe, é aconselhável adicionar duas ou três colheres de sopa de água. Após vários minutos de tratamento térmico, depois de resfriado, transferimos o produto acabado para um prato de alimentação.

• Receita de bebida de leite indiana carrega um complexo de vitaminas e muito prazer. Depois de esmagar uma manga madura descascada num picador, três colheres de açúcar com um litro de natas com baixo teor de gordura, tempere tudo com o sumo de um limão. É costume beber esse coquetel gelado adicionando alguns cubos de gelo a ele. O teor calórico da bebida permite seu uso mesmo com dieta.

• A decoração da dieta diária será smoothies à base de iogurte com adição de purê de manga e várias frutas, frutas ou bagas. Um buquê de aromas pode ser combinado com baunilha e as preferências de sabor podem ser ajustadas pela quantidade de produtos usados.

• Fazer purê de manga congelado muito fácil.Nos países orientais, é costume chamar esse sorvete de sobremesa. Misture um purê de manga com meio copo de açúcar diluído em um copo de água limpa. Despeje a mistura em moldes e congele.

• Milkshake com polpa de manga madura acentuar as notas tropicais da fruta. Misture duas xícaras de purê de manga com três colheres de açúcar em uma coqueteleira até ficar homogêneo. Depois disso, adicione dois copos de leite frio e uma bola de sorvete branco. Decore com folhas de hortelã antes de servir.

• Fácil de cozinhar macio panna cotta cremosa. Oitocentos mililitros de nata fervem com as sementes de uma vagem de baunilha e açúcar (a gosto). Adicione dez gramas de gelatina pré-embebida ao creme gelado e coado. Despeje a massa resultante em moldes e leve à geladeira por três horas.

• Molho picante rápido tornará um pedaço de qualquer carne cozida peculiar. Moa a polpa de uma manga macia, adicione uma colher de sopa de mel e suco de limão, uma pitada de cravo, páprica, pimenta, sal, canela e noz-moscada. Este molho tornará o prato verdadeiramente original.

Veja no próximo vídeo a receita de purê de manga.