Óleo de canola: propriedades e usos

O óleo vegetal é um dos principais componentes tanto na nutrição quanto na cosmetologia. Há um grande número de óleos, e os mais populares são girassol, azeitona, coco, noz. O óleo de canola é considerado extraordinário, do qual muitos nem ouviram falar. Segundo os especialistas, este bagaço tem várias propriedades e benefícios úteis, mas sujeito a consumo moderado. Ao mesmo tempo, há quem categoricamente não aconselhe o uso, para não prejudicar seu corpo.

O óleo de canola é feito a partir de sementes de colza que sofreram modificação genética. O objetivo do experimento é criar um produto de qualidade a um preço acessível. A principal cultura de colza pertence à espécie oleaginosa, que, ao contrário de seus parentes, cresce rapidamente e é despretensiosa no cuidado. Inicialmente, esta planta era utilizada para a produção de óleo industrial utilizado como biodiesel ou aditivos inseticidas. Para ampliar o escopo de seu uso, os geneticistas começaram a tentar melhorar a cultura.

Especialistas canadenses realizaram muitas modificações na colza, tentando desenvolver uma variedade com baixo teor de ácido erúcico, que era a principal substância venenosa da planta, e foi por isso que o óleo foi proibido de ser usado na alimentação indústria. Como resultado, os geneticistas conseguiram criar um tipo especial de cultura e, depois de muita deliberação, deram-lhe o nome de Canola, que é uma abreviatura da expressão Canadian oil, low acid.Traduzida, esta frase significa "óleo canadense de baixa acidez".

A colza modificada continuou a ser melhorada, limpando-a de substâncias nocivas e enriquecendo-a com vitaminas, bem como microelementos úteis. Hoje, o óleo de canola é encontrado à venda tanto em sua forma pura quanto como parte de vários produtos, incluindo alimentos. Mas, apesar das mudanças dramáticas, poucas pessoas consideram este produto útil, porque ainda contém ácido erúcico, embora em pequena quantidade - apenas 2%.

No mercado mundial, o óleo de canola é muito popular. Em primeiro lugar, tem um preço acessível, portanto, reduz significativamente o custo dos produtos feitos a partir dele. Além disso, este óleo possui uma rica composição química, incluindo elementos como enxofre, cloro, fósforo, vitaminas H e E. Quando usado corretamente, o produto tem efeito positivo no corpo humano.

O óleo de canola tem uma longa vida útil de até 5 anos, mas é importante mantê-lo nas condições certas. Quando exposto a altas temperaturas e luz solar direta, o produto pode oxidar e adquirir um sabor amargo. No entanto, o líquido em qualquer caso mantém a transparência e não há necessidade de falar sobre a formação de precipitação.

O óleo de colza modificado é chamado de produto saudável, pois contém ácidos graxos insaturados que têm um efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular. Além disso, não contém gorduras trans, que afetam negativamente o corpo.

O bagaço de colza geneticamente modificado é utilizado na indústria alimentícia desde 1985. Este produto é o mais popular no Canadá e em Israel. Nos países da CEI, o óleo de canola é bastante raro, especialmente em sua forma pura. Na maioria das vezes é um componente de vários produtos. Além disso, esse bagaço pode fazer parte da alimentação do bebê, o que levanta muitas dúvidas dos pais.

Muitos especialistas argumentam que o óleo de canola contribui para o crescimento e desenvolvimento atrofiados da criança, mas depois de uma série de estudos descobriu-se que em pequena quantidade, este componente tem um efeito benéfico em um organismo em crescimento. A presença de canola na comida para bebê a enriquece não apenas com vitaminas, mas também com ácidos graxos insaturados extremamente úteis.

Ao comprar alimentos para crianças, é importante prestar atenção à composição dos produtos - o conteúdo de bagaço oleoso de colza modificada deve ser mínimo. Por exemplo, em um pote de purê de legumes pesando 200 g, apenas 5 ml da substância estão incluídos e na mistura seca - 10-14% da gordura total.

Na culinária, o óleo de canola é utilizado para preparar pratos frios, a saber: molhos, marinadas e saladas. Não possui sabor pronunciado ou cheiro específico, portanto, o produto pode ser combinado não apenas com vegetais, mas também com frutas. Às vezes, esse ingrediente fora do padrão é adicionado ao cozimento, mas você não deve abusar dele.

O bagaço de canola encontrou o maior valor em cosmetologia, porque contém substâncias úteis que têm um efeito positivo na pele e no cabelo.

Características do produto:

• tem um efeito anti-inflamatório;
• nutre e satura a pele seca;
• suaviza pequenas rugas e dá elasticidade à pele;
• promove a restauração capilar e previne a sua fragilidade;
• ajuda a combater problemas dermatológicos.

Cosméticos com espremedura de canola não só podem ser comprados em uma loja ou farmácia, mas você também pode fazê-lo. Os medicamentos caseiros são mais úteis e acessíveis, porque não contêm aditivos nocivos. Infelizmente, esses cosméticos não podem ser armazenados por muito tempo, portanto, você não deve adquiri-los em grandes quantidades. Além disso, é necessário criar condições favoráveis ​​para que não se deteriore.

Ao fazer produtos caseiros para a pele e os cabelos, é recomendável usar não apenas óleos de canola, mas também outros óleos, como pêssego, amêndoa ou lavanda. Nesse caso, o ingrediente principal geralmente é usado na quantidade de 1 colher de sopa e os secundários - apenas algumas gotas.

Aqueles que desejam desfrutar dos benefícios do óleo de colza modificado sem se preocupar em preparar remédios caseiros podem adicionar este componente aos produtos cosméticos que já têm em casa:

• xampu;
• creme;
• bálsamo;
• loção;
• óleo de massagem.

Basta adicionar algumas gotas de canola a um tubo cosmético para melhorar sua composição e torná-lo ainda mais eficaz.

O óleo de canola é um produto controverso, porque contém não apenas substâncias úteis, mas também nocivas. Felizmente, o número do primeiro prevalece significativamente, portanto, essa ferramenta possui várias propriedades úteis:

• reduz o nível de colesterol "ruim" no sangue;

• ajuda a fortalecer os vasos sanguíneos;
• previne a ocorrência de trombose, câncer e acidente vascular cerebral;
• melhora o funcionamento do sistema cardiovascular;
• regula o processo de metabolismo da gordura nos tecidos.

Mas é preciso usar o bagaço de canola com muito cuidado, não ultrapassando a dosagem permitida, e também não abusando desse produto. O uso frequente dele nos alimentos leva a consequências negativas, que incluem:

• o desenvolvimento de diabetes mellitus devido a um aumento do açúcar no sangue;

• ganho de peso rápido e obesidade;
• o impacto no corpo dos radicais livres, por causa dos quais o sistema imunológico começará a entrar em colapso;
• o aparecimento de doenças oncológicas e cardíacas;
• desenvolvimento de artrite.

Para obter mais informações sobre se o óleo de canola é perigoso, veja o vídeo a seguir.