Mel de trigo sarraceno - um aristocrata de bom gosto e benefícios da natureza

O mel de trigo sarraceno tem um poder curativo e tem um efeito tônico e restaurador no corpo. Qual a sua composição, valor nutricional e energético? Como determinar se um bom mel de trigo sarraceno é vendido no supermercado? Como armazenar o produto para que não adoce? Você encontrará respostas para essas perguntas em nosso artigo.

O mel de trigo sarraceno é feito de pólen coletado pelas abelhas do trigo sarraceno durante o período de floração. É extraído nas seguintes regiões: Altai, Cis-Urais, Bielorrússia, região do Volga, Ucrânia, Bashkiria, Tataria. Esta variedade difere das outras em sua viscosidade, propriedades de sabor originais e cheiro rico.

O mel de trigo sarraceno é um depósito de açúcares, enzimas, minerais e vitaminas. Contém mais de 40 oligoelementos que afetam positivamente a saúde humana. Os médicos japoneses consideram isso uma salvação da radiação. A opinião deles é baseada nos dados de vários estudos realizados no Japão nos anos 60-70 do século XX.

Minerais contidos nesta variedade de mel:

• níquel;
• cobre;
• fósforo;
• ferro;
• alumínio;
• cálcio;
• cloro;
• iodo;
• potássio;
• magnésio;
• zinco.

Vitaminas neste produto apícola:

• biotina e vitamina H;
• tocoferol ou vitamina E;
• ácido ascórbico e vitamina C;
• niacina ou vitamina PP;
• Vitaminas B (B1, B2, B5, B6).

De acordo com a composição dos açúcares, a frutose pertence a 41%, a glicose a 42% e a sacarose a 2%. Valor nutricional (BJU) por 100 gramas de produto: proteínas - 0,8 g, gorduras - 0 g, carboidratos - 80,3 g.100 gramas de mel de trigo sarraceno Altai contém 309 kcal. Conteúdo calórico em 1 colher de chá. - 40 kcal, e em 1 colher de sopa. eu. - 120kcal.

Na Rússia, o mel natural é vendido do final de junho ao início de agosto. Isso se deve ao fato de que o trigo sarraceno nas regiões russas floresce em momentos diferentes. Para não obter uma falsificação, comprando um produto neste momento, você precisa conhecer as características e características distintivas do mel de trigo sarraceno. A principal característica na determinação da variedade de mel é a cor. Cada um tem sua própria cor especial e, às vezes, é influenciada pela área onde as abelhas coletaram pólen - floresta, estepe ou floresta-estepe. Algumas variedades são amarelas ricas, outras são marrom-escuras.

O mel de trigo sarraceno tem uma cor escura e rica, de quase vermelho a marrom escuro. Em um recipiente alto e transparente, é da mesma cor da Coca-Cola. Se as abelhas tiverem nectarizado de culturas lenhosas, herbáceas e arbustivas na floresta, o mel será escuro, mas não será trigo sarraceno.

O mel de trigo sarraceno é reconhecido pelo sabor ou pelo cheiro. Seu sabor é azedo, com um leve amargor e um longo retrogosto que faz cócegas na garganta. Aromas de canela, noz-moscada, noz e caramelo vêm do mel. Reconheça o mel, prestando atenção à cristalização e consistência. O trigo sarraceno cristaliza rapidamente, mudando a estrutura de grão fino para grão grosso. A consistência não é muito líquida ou líquida. Se o mel escorrer rapidamente da colher, ainda não amadureceu.

Devido ao fato de que o mel de trigo sarraceno interage com várias substâncias, ele não pode ser armazenado em recipientes de ferro e galvanizados. Pela mesma razão, é proibido o uso de recipientes de pinho e carvalho para armazenamento.O produto absorve seu cheiro e seus próprios aromas de noz-moscada, canela, noz e caramelo são entorpecidos. Para armazenamento, é melhor usar um recipiente de vidro ou esmalte. A temperatura ideal de armazenamento é de +10 graus Celsius.

O mel de trigo sarraceno é armazenado em local seco, pois é higroscópico e absorve a umidade. Se houver alta umidade na sala, ela fermentará.

Há uma opinião de que o mel de trigo sarraceno é armazenado por um longo tempo, mas é errôneo. Ao longo dos anos, suas propriedades curativas desaparecem devido aos constantes processos químicos internos. Após o primeiro ano de armazenamento, o número de diastase diminui em 30% e no final do segundo ano - em 50%. No mel que não é comido há um ano, o conteúdo da substância nociva hidroximetilfurfural sai de escala: mais de 25 mg por 1 kg de produto. O mel gradualmente se torna cancerígeno, afetando negativamente o sistema nervoso central e contribuindo para o desenvolvimento de tumores malignos.

O conteúdo de hidroximetilfurfural cresce sob a influência de altas temperaturas - mais de 40 graus Celsius.

Desde tempos imemoriais, o mel tem sido considerado uma cura para doenças e enfermidades. Cada variedade - tília, acácia ou trigo mourisco - distingue-se pelo seu efeito no corpo e pode aliviar o curso da doença. O mel de trigo sarraceno é valorizado por seu alto teor de glicose (42%) e frutose (41%), o que o torna benéfico para a saúde humana.

O mel de trigo sarraceno é usado para prevenir doenças cardiovasculares, doenças do trato urinário e rins. É indicado para anemia e fraqueza geral para ter um efeito geral de fortalecimento do corpo. Os componentes ativos do mel estão envolvidos na hematopoiese e na formação de glóbulos vermelhos.Ao diluir uma colher de mel em um copo de água morna e beber a mistura, você pode diminuir a acidez do estômago.

O mel de trigo mourisco afeta o funcionamento do sistema circulatório. Ajuda a manter uma potência estável nos homens. Ao incluí-lo na dieta, os homens conseguirão um preenchimento acelerado e de alta qualidade dos corpos cavernosos. A ereção durará mais e as sensações durante o ato de amor se intensificarão. O mel de trigo sarraceno é usado na prática médica para dilatar os vasos sanguíneos, curar úlceras estomacais e doenças ginecológicas.

Mastigar mel em pentes, você obterá o efeito de fortalecer as gengivas e um efeito benéfico no trato respiratório. No estado líquido, é um excelente antisséptico. Tendo tratado a ferida com ele, eles param a reprodução de bactérias e alcançam sua rápida cicatrização.

O mel de trigo sarraceno é bom para apoiar a imunidade na entressafra e como prevenção de infecções respiratórias agudas, infecções virais respiratórias agudas, gripe, coriza, amigdalite e outras doenças respiratórias. É prescrito para a falta de vitaminas, para normalizar os processos metabólicos, o que é importante na perda de peso, para animar e acalmar rapidamente após um grave choque nervoso. Os benefícios para a saúde de uma mulher no terceiro trimestre de gravidez são colossais: devido à abundância de ferro na composição, o nível de hemoglobina, que é baixo naquela época, normaliza.

O mel de trigo sarraceno é bom, mas com moderação. A dose diária ideal permitida para crianças e adultos é de 50 e 150 gramas, respectivamente. Ao dissolver o produto, não use água, cuja temperatura exceda 40 graus Celsius. Ao tratar doenças, eles não se desviam dos regimes de tratamento.

• Com uma úlcera, beba 1 copo de água morna com o estômago vazio e, após vinte minutos, coma 1 colher de chá.querida.
• Para artrite, tome um remédio preparado com 1 colher de chá. mel, 1 colher de chá canela em pó e 100 ml de água morna. A infusão é bebida por um mês.
• Para remover o excesso de líquido do corpo, coma uma ou duas colheres de chá de mel com o estômago vazio. Em seguida, beba um copo de água morna. É aconselhável tomar o remédio vinte minutos antes das refeições.
• Para aumentar a defesa imunológica, coma 1 colher de sopa. eu. mel de trigo sarraceno por dia. Com estresse, depressão e insônia, eles se dissolvem em uma colher de sopa deste produto apícola.

Com o uso regular de mel de trigo sarraceno, preste atenção aos conselhos gerais. Você não pode beber mel com água fria (isso é aceitável, a menos que seu objetivo seja aumentar a acidez do estômago). Também é contra-indicado sair imediatamente para o frio depois de tomar mel, para que você não pegue um resfriado devido a um ligeiro aumento na transferência de calor. Você não pode comer produtos apícolas em quantidades ilimitadas: a dose é aumentada gradualmente, ouvindo as reações do corpo.

O mel de trigo mourisco raramente traz danos. Vai doer se você comer com frequência e em grandes quantidades, querendo curar mais rápido. Se você seguir a dosagem, siga as recomendações do médico quanto ao horário e frequência de administração, o efeito terapêutico virá e não causará danos à saúde. Se você violar sistematicamente qualquer um dos pontos acima, os efeitos colaterais se desenvolverão.

Um ataque agudo de alergias, expresso por dor de garganta, coriza, problemas respiratórios, lacrimejamento. Uma reação alérgica se manifesta várias horas depois de consumir o produto apícola. Sinais atípicos de alergias - uma erupção cutânea na pele das mãos, pescoço, pernas. Grave pico nos níveis de glicose no sangue em diabéticos. Obesidade.

Quantos tipos de plantas de mel, tantas variedades de mel. Os apicultores não comparam variedades, não escolhem qual é melhor ou pior. A razão para isso é simples: cada espécie tem seu próprio efeito no corpo. O mel de tília é valorizado por suas propriedades antibacterianas. Está incluído na dieta, pegando um resfriado, coriza, dor de garganta, traqueíte ou laringite. Ele lida com doenças do sistema urinário, rins e é usado externamente para tratar cortes, lacerações e queimaduras.

O mel de trigo sarraceno é valorizado por enzimas ativas e uma abundância de aminoácidos, vitaminas e ferro na composição. É recomendado para pacientes com colelitíase ou cálculos renais. O consumo regular é útil em doenças do fígado, para fortalecer os músculos do coração. O mel de flores é um produto nobre que tem um efeito benéfico no sistema nervoso central. Ajuda pacientes com dores de cabeça frequentes, melhora o sono, alivia a ansiedade, acalma e estabiliza a frequência cardíaca.

O mel é usado na medicina popular, cosmetologia, cozinhando obras-primas da culinária. Compressas são feitas a partir dele e tinturas são preparadas. A receita mais popular para o fortalecimento geral do corpo é uma decocção feita de mel de trigo sarraceno e suco de limão.Os ingredientes são misturados na proporção de 1: 1, aquecidos a 40 graus Celsius, derretidos e bebidos em uma colher de chá três vezes ao dia.

Para se livrar de resfriados mais rápido, coloque 1 colher de chá em um copo de leite morno. mel e beba-o à noite antes de ir para a cama. Graças às propriedades antissépticas e expectorantes, os pacientes se recuperam mais rapidamente. Para estabelecer o trabalho dos órgãos geniturinários, coloque 2 colheres de chá em um copo de água fervente. bagas de rowan. Após 3-4 horas de infusão, adicione uma colher de mel de trigo sarraceno e beba antes das refeições 2-3 vezes ao dia.

Enorme benefício, como evidenciado pelos comentários, traz mel de trigo sarraceno para a pele. Pela fluidez do produto e pela composição versátil, é um componente indispensável das máscaras corporais e faciais. Fazendo-os regularmente, a pele muda, rejuvenesce melhorando a circulação sanguínea, ativando processos metabólicos e saturando as células com oxigênio. As propriedades únicas do produto foram apreciadas não apenas pelas avós, mas também pelas empresas que produzem produtos de cuidados profissionais.

Este produto apícola combate os primeiros sinais de envelhecimento da pele - rugas no rosto. Ao realizar uma massagem, execute os seguintes passos em sequência.

• Limpeza facial com gel ou esfoliante. Limpando-o a seco.
• Aplicação de tônico na pele.
• Depois de embeber o tônico, o mel de trigo sarraceno é aplicado. Eles agem com cuidado, contornando a área dos olhos, sobrancelhas e a linha do cabelo na cabeça.
• Deite-se no sofá e relaxe.
• Comece a fazer massagem. As pontas dos dedos passam por toda a superfície do rosto, fazendo estalos rápidos e evitando o estiramento da pele. Eles agem por mais tempo nas áreas problemáticas, mas não se esqueça que a pele ao redor dos olhos é sensível ao toque.
• O mel é mantido na pele enquanto é massageado até que o produto se transforme em grumos. Lave-o do rosto com água morna.
• Finalize o procedimento aplicando um creme noturno na pele.

Existem muitas receitas para máscaras populares de rugas usando mel.

• Máscara de aveia. É preparado com 1 colher de sopa. eu. aveia e mel de trigo sarraceno e 2 colheres de sopa. eu. água e chá verde. Os ingredientes são misturados até ficarem homogêneos (podem ser aquecidos) e aplicados no rosto.

• Máscara de babosa. Ao prepará-lo, o mel e o suco de aloe são tomados em proporções iguais.

• Máscara com clara de ovo. Em uma proteína batida, 2 colheres de sopa. eu. farinha e a mesma quantidade de mel aquecida em banho-maria. Depois de misturar bem, aplique a máscara no rosto e lave quando esfriar completamente.

• Máscara de leite. Em um liquidificador, misture 3 colheres de sopa. eu. leite morno, 2 colheres de sopa. eu. farinha de centeio, 1 gema e 1 colher de sopa. eu. mel de trigo sarraceno.

• Máscara de creme. Pegue meia banana e triture-a até virar um purê. Depois disso, 1 colher de sopa é adicionada à massa resultante. eu. creme, 2 colheres de chá. produto apícola e 6 gotas de suco de limão.

O mel de trigo sarraceno tem poderes curativos se for usado para preparar adequadamente pratos e bebidas. Além do mel, cravo, gengibre, hortelã-pimenta e canela em pó são colocados nas bebidas. Uma colher de mel e suco de limão são adicionados ao chá verde ou preto quente assim que a bebida esfriar a 40 graus Celsius. Este chá tem um efeito tônico e restaurador no corpo.

Veja o vídeo a seguir para as propriedades únicas do mel de trigo sarraceno.