Características e propriedades do mel de castanha

O mel é um verdadeiro tesouro natural. É capaz de melhorar a saúde, dar beleza, prolongar a juventude. Muitas pessoas se lembram do sabor do leite com mel, que as mães cozinhavam para curar um resfriado. O mel é um ingrediente maravilhoso para assar, uma deliciosa adição ao chá. Existem muitas variedades conhecidas deste doce útil: tília, trigo sarraceno, flor, castanha, girassol e outros. O mel de castanha está em grande demanda.

Como o nome indica, este produto apícola é feito de néctar coletado de flores de castanheiro. Possui uma composição única rica em cobre, manganês, zinco, iodo, sacarose, frutose, sais e vitaminas. Especialmente, há muitas vitaminas C, PP, K, E, bem como vitaminas B. O mel de castanha difere de outras variedades em um alto teor de sacarose. Mas há menos ácidos nele do que em outras variedades.

Devido ao aumento do teor de enzimas, a iguaria da castanha é um produto de uma rica cor âmbar escura. E também o pólen da castanha influenciou na cor. Este produto também difere dos outros em suas qualidades de sabor. É amargo, então algumas pessoas podem considerar esse tipo de mel de baixa qualidade, mas isso não é o caso.

Este mel, como qualquer outro, é amplamente procurado para fins médicos, na culinária. Para melhorar o estado de saúde, é amplamente utilizado, a saber:

• como um dos componentes do complexo tratamento de resfriados, doenças do trato respiratório superior;
• capaz de aliviar o inchaço;
• auxilia no tratamento do aparelho geniturinário de mulheres, homens e também é um meio de prevenção nesses casos;
• atua como antisséptico;
• capaz de curar feridas;
• ajuda a aumentar a imunidade;
• combate a fadiga, fadiga geral do corpo;
• tem um efeito revigorante;
• combate a neurose, a neurastenia e a insônia.

Esta variedade tem uma maior capacidade de combater bactérias, por isso é um excelente antibiótico natural. É capaz de tratar doenças respiratórias, muitas vezes é usado para tratar feridas, queimaduras, cortes e escoriações. O uso regular de tal produto ajudará a se livrar da inflamação de quase qualquer tipo. É usado no tratamento de bronquite, asma, prostatite, nefrite e cistite. Devido à sua baixa acidez, esta iguaria é bem absorvida no organismo.

Aumenta o apetite, estimula a atividade do fígado, vesícula biliar. O mel de castanha é um remédio eficaz na luta contra úlceras estomacais. Não irrita a membrana mucosa, dá força, energia devido à rápida absorção pelo organismo de uma grande quantidade de açúcares contidos no produto. Portanto, é tão necessário para pessoas com fadiga aumentada. É essa variedade que muitas vezes é recomendada aos pacientes durante um período de nutrição aprimorada.

O produto de castanha tem um efeito positivo no estado do sistema nervoso, acalmando, normalizando sua atividade. É capaz de melhorar o funcionamento do sistema circulatório, a condição das paredes vasculares, que se tornam mais fortes e elásticas sob a ação do produto.Esta variedade melhora a consistência do sangue. Graças a todas essas propriedades, o mel de castanha é um remédio maravilhoso contra trombose e varizes. O uso desta variedade específica é recomendado para pessoas que sofrem de hipertensão, para normalizar a pressão e melhorar o bem-estar. Em geral, este produto é um verdadeiro tesouro para o corpo, mas não possui apenas propriedades curativas.

As donas de casa que gostam de mimar sua casa com bolos doces costumam usar mel. Torna a massa perfumada, elástica. O produto final é macio e perfumado. Se você adicionar uma versão de castanha ao cozimento, a confeitaria brilhará com novas qualidades de sabor, porque, como mencionado acima, seu sabor difere de outras variedades de mel. Não devemos esquecer que o mel de abelha é um produto natural, sem quaisquer impurezas químicas, pelo que uma boa dona de casa tem sempre à mão um frasco deste doce saudável.

Infelizmente, o mel de castanha pode trazer não apenas benefícios, mas também danos, a saber:

• este produto é um alérgeno perigoso, porque é o mel de castanha que tem alta capacidade de causar alergias; com tendência a reações alérgicas, antes de usar mel de castanha ou produtos que o contenham, é necessário consultar um médico;
• intolerância individual a este produto é uma contra-indicação ao seu uso;
• com extrema cautela, você precisa dar mel para crianças pequenas, devido ao conteúdo de partículas de pólen de castanha, a variedade pode causar uma reação alérgica;
• esta variedade contém uma grande quantidade de açúcar, então a versão castanha pode ser perigosa para pessoas com diabetes;
• ao usar um produto de castanha, deve-se lembrar o senso de proporção, ter cuidado, para evitar consequências desagradáveis.

Você pode tomar mel desta variedade de diferentes maneiras. Mas deve-se lembrar que não é recomendado usar este produto em uma quantidade superior a 60 g por dia. Esta não é apenas uma iguaria, mas uma matéria-prima curativa que exige conhecimento da medida. Pode simplesmente ser comido uma colher de chá no processo de beber chá. É melhor fazer isso de manhã com o café da manhã. Alguns preferem diluí-lo em chá ou em um copo de água morna. Esta mistura também é recomendada para ser consumida pela manhã com o estômago vazio.

Muitas vezes, os médicos recomendam comer 1 colher de chá meia hora antes das refeições, o que melhora os processos digestivos, ajuda a recarregar, ativa as células cerebrais e aumenta a imunidade. Se você dissolver uma colher de chá do produto em um copo de leite fervido quente, obterá um remédio eficaz para resfriados. Recomenda-se beber à noite antes de ir para a cama. O chá com mel de castanha e limão também servirá para os mesmos propósitos. Vale a pena derramar um copo de chá preto comum, adicionar uma fatia de limão e uma colher de chá do produto.

Um fato interessante: apesar do mel de castanha ser um ótimo revigorante, e alguns até afirmam que ele pode substituir uma xícara de café da manhã, este produto com o mesmo sucesso ajuda a combater a insônia. Chupar uma colher de chá de mel de castanha na boca antes de ir para a cama pode acabar com o problema da falta de sono.

Para desinfetar uma ferida ou abrasão, são feitas loções de mel.É necessário molhar um pedaço de algodão com mel de castanha, aplicá-lo na área afetada da pele e segurá-lo por um tempo. Vale lembrar que um produto de castanha é capaz de manter não só a saúde, mas também a beleza. Muitas vezes são feitas máscaras, várias misturas para cuidados com a pele e os cabelos. Por exemplo, para fortalecer o cabelo, parar a queda de cabelo, você deve esfregar uma cebola em um ralador, misturar com cinco colheres de sopa do produto, aplicar a massa no couro cabeludo, segurar por até meia hora e depois enxaguar com água morna .

Se você misturar uma colher de chá de fécula de batata, uma colher de sal, uma colher de mel e leite, o resultado será uma máscara anti-rugas eficaz. Para hidratar a pele seca, você precisa misturar fatias de banana com uma colher de chá de creme de gordura média, uma colher de chá de mel de castanha. Você pode potencializar o efeito de uma esfoliação anticelulite adicionando meio copo de café moído e um copo de mel de castanha. Como você pode ver, o escopo do mel de castanha é amplo e os métodos são numerosos e variados.

Hoje nos mercados há um grande número de falsificações deste produto útil, de forma alguma barato. Xarope de açúcar grosso, doces derretidos e muito mais são dados para o mel natural. Muitas vezes, uma variedade pode ser passada como outra, mais cara. Há casos de venda de mel, cuja variedade é inventada pelo vendedor. Portanto, não é incomum quando, depois de abrir um pote de doçura preciosa enquanto bebe chá, a compra leva ao sofrimento. É melhor, é claro, comprar um produto de pessoas confiáveis, mas se no momento não houver apicultores familiares, você deve se familiarizar com algumas maneiras que permitem comprar mel de castanha real.

• O mais confiável deles é a análise química do mel.. Caso o produto seja adquirido em exposição, em loja especializada, deverá ser solicitado o resultado do exame. Normalmente, tal análise revela a ausência ou presença de pólen no produto. Se o mel for falso, então não contém pólen. O mel de castanha natural geralmente contém até 45% de pólen.
• Antes de comprar um produto em uma jarra, você precisa abrir e provar o mel. Não há necessidade de ter vergonha de pedir, porque o mel de castanha sempre custa mais do que muitas outras variedades, é especialmente insultante cometer um erro nele. Em um produto natural, não há cheiro de caramelo ou açúcar queimado, não haverá impurezas aromatizantes.
• O mel real é desprovido de processos de fermentação. Você deve considerar cuidadosamente o produto, ele não deve ter bolhas de espuma.

• Você pode colocar uma gota de mel no papel e depois queimá-lo. Mel de verdade não queima. Se não houver impurezas de açúcar, a gota permanecerá intacta. Outra opção é segurar uma pequena quantidade de produto sobre um isqueiro. Se o açúcar for adicionado lá, o produto pegará fogo.
• Vale a pena tentar pingar mel em papel mata-borrão. Uma mancha aquosa que aparece, por outro lado, informa sobre a má qualidade ou falsificação das matérias-primas.
• Um pedaço de pão pode ser mergulhado no produto. Após cinco minutos, a firmeza do pão deve aumentar, pois o mel é capaz de absorver perfeitamente a umidade.
• Uma pequena quantidade de iodo pode ser adicionada ao produto. Se amido ou ingredientes que o contêm forem adicionados a ele, o iodo tornará a matéria-prima azulada.
• Você pode entender que o produto é castanha cor característica e sabor específico, que foram mencionados anteriormente.

Então, a escolha é feita, o mel é verificado quanto à autenticidade. Agora você deve se certificar de que ele retenha todas as suas qualidades úteis pelo maior tempo possível. Para isso, ele deve ser armazenado, observando as seguintes regras:

• o produto deve ser armazenado em um recipiente de vidro bem fechado com tampa;
• o mel não é armazenado na geladeira, pois o condensado afeta negativamente as propriedades curativas e a consistência do produto;
• a luz solar direta deve ser evitada em recipientes com doçura, caso contrário, a maioria das vitaminas será perdida e a atividade antimicrobiana diminuirá;
• em nenhum caso você deve colocar essa iguaria perto de uma bateria quente, pois ela não deve aquecer;
• não deixe um recipiente com doçura aberto, principalmente perto de produtos que tenham odor pungente, como temperos, carnes defumadas.

É melhor manter o produto em um local seco e separado, fechado da luz, por exemplo, em um armário. Se depois de algum tempo um revestimento branco começar a aparecer no produto, não tenha medo. Isso deu início ao processo de cristalização, que fala da alta qualidade do produto.

Os seguintes conselhos de especialistas devem ser seguidos:

• não exceda a dose de mel prescrita na receita da preparação que está sendo preparada;
• o melhor efeito do tratamento com mel de castanha pode ser obtido se você abandonar o álcool e o fumo durante o período de uso;
• se não gostar do sabor amargo do produto, deve tentar combiná-lo com alguns pastéis doces (panquecas, panquecas) ou sobremesa (sorvete, iogurte).

Para obter informações sobre as propriedades benéficas do mel de castanha, veja o vídeo a seguir.