É possível comer mel com diabetes?

Diabetes mellitus refere-se a doenças do sistema endócrino e está associado a violações dos processos fisiológicos de captação de glicose pelo organismo. Uma condição semelhante se desenvolve em humanos devido à falta de um hormônio produzido, chamado insulina. A concentração de glicose no sangue aumenta e na terminologia médica essa condição é chamada de hiperglicemia. Como regra, tal violação no corpo tem um curso crônico, que ao longo do tempo leva a uma falha no equilíbrio água-sal e, além disso, os processos metabólicos e a absorção de componentes de proteína, gordura e carboidratos dos alimentos são perturbados.

Na glicemia diabética, a adesão aos padrões alimentares desempenha um papel significativo na garantia da estabilidade do bem-estar. Ao selecionar alimentos para uso na alimentação, deve-se tomar cuidado para não aumentar ainda mais a concentração aumentada de glicose no sangue. Muitas vezes, as pessoas que sofrem desta doença estão interessadas em saber se podem usar mel para comida.

Segundo informações confiáveis ​​da Organização Mundial da Saúde (OMS), o diabetes é uma das doenças mais comuns e afeta pelo menos 1/10 da população mundial. Mas esse número é muito maior na realidade, pois também existem formas ocultas dessa doença nas quais os pacientes não procuram ajuda médica, o que significa que as estatísticas não as levam em consideração. A insuficiência crônica de insulina provoca graves disfunções no corpo. Mais de dois milhões de pessoas morrem a cada ano em todo o mundo devido à alta incidência de diabetes.

Existem dois tipos de diabetes, diferindo entre si nos fatores de ocorrência e desenvolvimento. O diabetes tipo 1 é formado devido ao colapso dos tecidos da glândula pancreática, cujas células produzem insulina. Diabetes 2 é frequentemente formado em pessoas que têm metabolismo lipídico anormal e auto-resistência à insulina. No entanto, ao mesmo tempo, seu corpo produz em excesso as chamadas pró-insulina, amilina e insulina.

O diabetes tipo 1 dependente de insulina ocorre mais frequentemente em uma idade jovem em pessoas com menos de 30 anos de idade. O mecanismo de gatilho é muitas vezes uma doença viral transferida - sarampo rubéola, hepatite infecciosa, caxumba, ou pode ser a ação de medicamentos ou outras substâncias nocivas. Sob a influência desses fatores, observa-se uma destruição autoimune do tecido da glândula pancreática, cujas células produzem insulina. Se o grau de tal destruição exceder 70-80%, então o IDDM do primeiro tipo se desenvolve.

Na diabetes tipo 2, o corpo torna-se insensível à enzima insulina que produz.Muitas vezes, essa condição ocorre em pessoas de meia-idade e maduras. Pode haver muitas razões para isso - predisposição genética, excesso de peso, nutrição inadequada de carboidratos, presença de patologias cardíacas e vasculares, estresse, função adrenal insuficiente ou efeitos colaterais de certos grupos de medicamentos. Com quantidades suficientes e às vezes até excessivas de insulina, o NIDDM tipo 2 se desenvolve.

Os sinais comuns de diabetes são os seguintes:

• uma sensação dolorosa de sede, na qual uma pessoa pode beber até dez litros de água por dia;
• aumento da quantidade e frequência de separação de urina;
• aumento da fadiga, fraqueza, fraqueza;
• aumento do apetite;
• a pele está seca, comichão preocupa, o cabelo cai;
• a função da visão piora, independentemente da fisiologia da categoria de idade;
• a imunidade geral diminui, a incidência de doenças infecciosas torna-se mais frequente.

Pessoas que sofrem de diabetes há muito tempo, além dos sintomas desta doença, muitas vezes enfrentam as seguintes complicações que se desenvolvem no contexto desta doença:

• fragilidade dos vasos sanguíneos e aumento da permeabilidade das paredes vasculares;
• violação da coagulação do sangue, expressa em uma tendência à trombose;
• encefalopatia e neuropatia, expressas em violações da sensibilidade das extremidades, tendências a edema, as extremidades são frias, muitas vezes há uma sensação de "arrepios";
• a retina do olho é destruída, a rede capilar e venosa é danificada, ocorre frequentemente o descolamento da retina, o que leva à cegueira;
• desenvolve-se a nefropatia, na qual, devido ao dano à rede vascular que alimenta os rins, sua capacidade funcional fica prejudicada, o que leva a processos irreversíveis chamados de insuficiência renal;
• o suprimento de sangue para as extremidades inferiores é interrompido, o que leva à formação de úlceras tróficas e, em casos mais graves, desenvolve-se gangrena dos pés.

O mel é, sem dúvida, uma substância biológica valiosa e de rápida digestão, que não é proibida de ser ingerida por pessoas com diabetes tipo 2. Mas você deve saber que o mel em grandes quantidades piorará o curso da doença e até contribuirá para o ganho de peso. Ao escolher os tipos de mel, deve-se levar em consideração o fato de que nem todas as variedades dessa iguaria podem ser igualmente inofensivas para um diabético. No diabetes tipo 2, existe a possibilidade de comer mel, onde o nível de frutose excede a quantidade de glicose. Os conhecedores identificam essas variedades pela velocidade de cristalização do mel, bem como por uma pronunciada sensação de doçura.

Vale destacar os principais tipos de mel recomendados para uso no diabetes tipo 2.

• Mel de acácia. Esta variedade difere facilmente de outras espécies pelo cheiro perfumado da floração da acácia. Esta variedade de mel pode cristalizar apenas dois anos após a colheita.Na estrutura desta variedade há um número predominante de sacarídeos, cuja digestibilidade não depende da insulina. Seu índice glicêmico é de 32 e o conteúdo calórico é de 289 quilocalorias.

• Mel de trigo sarraceno. Uma característica distintiva é um sabor amargo. Este produto é famoso por sua capacidade de fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos. Os prazos de cristalização desta espécie variam de três a oito meses, às vezes mais. Mesmo com longos períodos de armazenamento, o mel de trigo sarraceno tem excelente sabor e propriedades curativas. O índice glicêmico deste produto é 51, e o conteúdo calórico por 100 g do produto é 310 quilocalorias.
• mel de castanha tem um sabor específico e qualidades aromáticas. Após a coleta, o produto permanece em uma consistência liquefeita por um longo tempo, cristalizando por um tempo bastante longo - esse processo leva de um ano e meio a dois anos. Esta variedade de mel é famosa por ter um efeito positivo na atividade do sistema nervoso central e é capaz de suprimir o crescimento da microflora bacteriana. O índice glicêmico do produto é de 55, o teor calórico é de 310 quilocalorias.
• mel de tília tem uma cor palha brilhante e um aroma pronunciado de flor de tília. Esta variedade ajuda a fortalecer significativamente as forças imunológicas do corpo, além disso, sob a ação do mel, o crescimento da microflora bacteriana é suprimido. O índice glicêmico do produto é de 53 e o teor calórico é de 325 quilocalorias.

O uso de mel para fins alimentares com glicemia de segundo tipo é recomendado para pacientes, pois esse remédio mobiliza os recursos do organismo para resistir à doença. O diabetes é perigoso porque durante o seu desenvolvimento todo o corpo sofre, e esse efeito muitas vezes não é imediatamente perceptível. O mel de abelha tem um efeito positivo nos vasos sanguíneos, coração, rim e tecido hepático, normaliza o trato digestivo e também acelera os processos metabólicos. Os diabéticos podem comer mel, usando-o na forma de alimento, ou ser tratados com ele, usando-o externamente. Por exemplo, jogue água de mel de uma pipeta nos olhos para prevenir e tratar a retinopatia ou aplique compressas de mel no tratamento de úlceras tróficas.

Os efeitos positivos para a saúde de beber mel no diabetes tipo 2 são os seguintes:

• o desempenho funcional do sistema neuro-humoral central e periférico está sendo melhorado;
• o corpo é renovado no nível celular, os processos metabólicos são normalizados;
• o processo de adormecer e dormir é estabilizado;
• aumenta a eficiência e resistência;
• prevenção de resfriados e doenças virais;
• a capacidade anti-inflamatória e regenerativa dos tecidos aumenta;
• a condição do sistema pulmonar melhora, uma tosse longa desaparece;
• o fundo hormonal é normalizado;
• a frequência de manifestações de efeitos colaterais de medicamentos que os diabéticos são forçados a tomar continuamente diminui;
• o crescimento de microorganismos patogênicos diminui ou pára.

O mel, que contém principalmente sacarídeos, não aumenta os níveis de glicose no sangue. Esta propriedade é especialmente pronunciada em favos de mel. Mas para que o mel seja benéfico e não cause danos, deve ser tomado raramente e em pequenas porções.É permitido comer não mais que duas colheres de sopa do produto por dia. Muitas vezes, o mel é adicionado a qualquer prato, melhorando suas propriedades de sabor e obtendo benefícios para o corpo.

Os princípios modernos de terapia permitem a compatibilidade do mel e do diabetes tipo 2. No entanto, mesmo levando em consideração o efeito positivo do produto apícola no corpo humano, a terapia com mel também pode causar alguns danos se usada de forma inadequada. Vale a pena considerar as seguintes situações quando houver contraindicações absolutas para o uso de mel no diabetes tipo 1 ou tipo 2:

• com aumento de açúcar no sangue, pois o produto até certo ponto aumenta o nível de glicose;
• o mel aumenta a hemoglobina glicada no sangue e, se esse valor for maior que o normal, o mel não deve ser consumido;
• com a obesidade, muitas vezes observa-se um aumento do nível de lipídios no sangue, para não agravar a situação, o mel deve ser descartado;
• com graves violações do funcionamento do sistema circulatório vascular - trombose, aterosclerose;
• o produto apícola pode agravar processos patológicos em várias doenças do pâncreas;
• intolerância alérgica a produtos apícolas ou a presença de uma doença concomitante na forma de asma brônquica.

Após o exame, o médico decide se deve ou não usar o mel em pequena dosagem para um paciente com diabetes. Nesse caso, você precisa conhecer e seguir tais regras para o uso deste produto, como:

• é melhor usar o mel de abelha para diabéticos apenas no horário da manhã ou da tarde, evitando tomar o produto na hora de dormir;
• nutricionistas aconselham a ingestão de mel junto com alimentos ricos em fibras e fibras vegetais;
• ao adicionar mel a pratos culinários, é importante garantir que ele não seja exposto a temperaturas superiores a +55–+60 graus, pois todos os componentes benéficos do mel serão destruídos e a eficácia de tal produto se tornará zero; pelo mesmo motivo, não é recomendado diluir o mel com água fervente;
• é necessário comprar mel de fornecedores conscientes ou em pontos de venda que possuam certificados de qualidade do produto; o mel para doentes deve ser da mais alta qualidade, sem impurezas de melaço ou xarope de açúcar;
• é necessário levar em consideração a taxa de ingestão diária e em nenhum caso ultrapassá-la;
• é melhor armazenar o mel em um recipiente de madeira e extraí-lo, é melhor usar colheres de madeira especiais; O armazenamento do mel ao ar livre e a exposição ao calor e à luz solar direta devem ser evitados.

Vale a pena seguir os conselhos de especialistas:

• os especialistas recomendam que as pessoas com diabetes prefiram variedades de mel coletadas em latitudes quentes do sul e evitem produtos coletados em climas frios;
• durante a compra, é importante atentar para a consistência do produto e dar preferência aos tipos líquido e fluido; se o produto já iniciou o processo de cristalização, é melhor que um diabético se recuse a usá-lo;
• depois de consumir o mel, os dentistas aconselham escovar os dentes e usar enxaguante bucal para neutralizar o efeito dos sacarídeos que danificam o esmalte dos dentes;
• antes de iniciar a terapia com mel, você precisa garantir que não haja alergia a este produto; para isso, é necessário usar uma quantidade muito pequena de mel e acompanhar a reação do corpo por uma hora; se uma erupção cutânea, falta de ar ou outros sintomas forem observados, anti-histamínicos devem ser tomados imediatamente e atendimento médico deve ser procurado imediatamente.

Para obter informações sobre se é possível comer mel com diabetes, veja o vídeo a seguir.