O que é bifidoc, como é útil e prejudicial?

O que é bifidok, a maioria dos consumidores sabe. Em várias versões, pode ser encontrado nas prateleiras das lojas; muitas empresas privadas e empresas agrícolas se especializam na preparação e venda deste valioso produto.

Acredita-se que o bifidoc tenha um efeito positivo na microflora intestinal. Portanto, é mais classificado como um produto alimentar saudável. Anteriormente, era usado como um suplemento dietético. Atualmente, a produção em massa deste produto alimentar para consumo geral foi estabelecida.

Bifidok é preparado por analogia com biokefir. O processo tecnológico inclui as etapas de preparação e a própria introdução da microflora. O leite é fermentado pela adição de fermento de kefir com bifidobactérias. Em seguida, vários enchimentos são adicionados, na maioria das vezes uma composição de bagas na forma de sucos com pedaços suculentos. Assim, você pode encontrar dois tipos de bifidok: puro, sem aditivos, bem como com vários ingredientes - frutas, sucos, frutas e sabores. Não existe um padrão único para a produção deste produto. É por isso bifidok é produzido de acordo com as especificações.

Um produto natural pode ser criado com sucesso em sua cozinha. Para fazer isso, você precisa adicionar bifidobactérias líquidas ao leite de vaca comprado, que são vendidos em qualquer farmácia na forma seca.Uma ampola de tal remédio é diluída com água fervida e adicionada a um copo de leite fervido. Em altas temperaturas, as bactérias morrem, então toda a tecnologia se baseia na manutenção de um regime de temperatura que não exceda +23 graus Celsius.

O recipiente com biokefir é coberto e deixado em temperatura ambiente por um dia. Acontece um medicamento útil, que é armazenado na geladeira a uma temperatura de +4 graus por quatro dias. No processo de preparação, é necessário seguir rigorosamente as proporções, caso contrário, em vez de ser útil, o produto pode prejudicar o organismo.

Um grama do produto bifidoc acabado contém 106 unidades de bactérias coloniais. A massa fermentada com bifidobactérias torna este produto muito mais saudável do que outros produtos lácteos.

Na aparência, o bifidok é praticamente indistinguível do kefir ou do iogurte com baixo teor de gordura. Mas tem um sabor muito mais doce, sem a característica acidez do kefir. As bifidobactérias, que fazem parte dela, são uma barreira que protege o corpo humano de bactérias e patógenos patogênicos. Também inclui prebióticos e bactérias benéficas que removem toxinas e micróbios. Isso informa bifidok das propriedades de um imunomodulador. Contém um complexo de vitaminas que contribuem para o bom funcionamento dos sistemas nervoso, circulatório e excretor do corpo humano. 100 gramas de um produto saudável contém 50 calorias, além de:

• proteínas - 5,7 gr;
• carboidratos - 7,7 gr;
• gordura - 5 gr.

Bifidok difere do kefir tradicional e bifilife. Esses produtos são facilmente confundidos. No entanto, eles têm várias diferenças, propriedades e recursos, que serão úteis para conhecer.

A Bifilife consiste em:

• leite inteiro;
• leite desnatado;
• estreptococo termofílico;
• culturas iniciadoras feitas de bactérias benéficas.

O teor de gordura do produto acabado não excede 3,2%. O conteúdo calórico de um produto com 2,5% de gordura é de 53 kcal por 100 gramas.

O kefir tem exatamente o mesmo teor calórico, mas é produzido pela fermentação do leite com a ajuda de bactérias de levedura. Durante o processo de produção, o dióxido de carbono é liberado e o produto adquire seu sabor característico de leite azedo.

A diferença está no método de produção. Ao contrário do kefir, o bifidok tem um método de fermentação diferente, sem adição de levedura. É produzido com a ajuda de bifidobactérias. Portanto, sua consistência é muito mais macia e densa. Tem um gosto bom e é mais fácil de beber.

Os produtos de ácido láctico são os mais procurados na dieta humana hoje. Bifidok não é exceção. O aparecimento deste produto no início do século XX revolucionou a microbiologia. O cientista Mechnikov I. I. fez uma descoberta, segundo a qual revelou a conexão entre os produtos de decomposição acumulados no corpo humano e o processo de envelhecimento.

Descobriu-se que o auto-envenenamento do corpo com toxinas pode ser interrompido pela limpeza com a ajuda de bifidobactérias. A microflora intestinal responde positivamente a este tipo de limpeza. Para normalizar seu funcionamento, é necessário duas vezes por semana use bifidok. Isso normaliza os processos metabólicos e desencadeia mecanismos de autocura.

Os benefícios deste produto são óbvios:

• o consumo de bifidoc ajuda a melhorar o trabalho holístico de todas as funções do corpo e fortalece o sistema imunológico;
• ajuda a se livrar de disbacteriose e condições dispépticas;
• ajuda a limpar a pele de acne e cravos;
• limpa o corpo de toxinas, promove a perda de peso;
• 200 gramas de bifidoc podem substituir uma refeição, o que permite incluir este produto na dieta de pessoas obesas e com sobrepeso;
• bifidok é incluído em uma dieta de baixa caloria, como meio de manter o equilíbrio vitamínico-mineral, mantendo o funcionamento normal do corpo;

• a bebida limpa e fortalece perfeitamente os vasos sanguíneos, estabiliza o trabalho do sistema cardiovascular e normaliza a pressão sanguínea;
• graças às vitaminas K e B, melhora o funcionamento do sistema nervoso;
• melhora o funcionamento do fígado e dos órgãos formadores de sangue, remove o colesterol prejudicial;
• o cálcio na composição do produto tem um efeito benéfico nos sistemas ósseo e muscular, fortalece-os e também ajuda a restaurar a pele, unhas e cabelos;
• tem um efeito benéfico em todo o sistema digestivo e excretor;
• normaliza o equilíbrio de bactérias durante o tratamento com antibióticos;
• elimina a constipação, regula a motilidade intestinal normal;
• regula os processos metabólicos do corpo.

Juntamente com os benefícios, existem contra-indicações para o uso de bifidok:

• intolerância individual ao produto;
• crianças até três anos de idade. O corpo do bebê até esse momento não está adaptado a essas bactérias. Seu uso pode perturbar a microflora intestinal e levar a disbacteriose e diarreia.

Não há orientações específicas sobre a melhor forma de consumir este produto. Portanto, você precisa seguir as recomendações gerais a esse respeito.

Os nutricionistas aconselham:

• para fins preventivos, beba bifidok em um copo três vezes por semana. Isso protegerá o corpo de vírus e produtos de deterioração, além de promover o rejuvenescimento e melhorar o tom geral;
• com sensação de inchaço e indigestão, recomenda-se beber 200 gramas do produto diariamente, o curso é dentro de um mês;
• ao tomar medicamentos, você precisa tomar meio copo de bifidok por dia como agente de limpeza que nivela os efeitos dos medicamentos;
• durante o crescimento de resfriados, o bifidok deve ser usado como agente antiviral e protetor para adultos e crianças;
• para evitar parasitas nos intestinos, o consumo semanal deste produto deve ser incluído na dieta;
• na dieta das crianças a partir dos três anos, você precisa introduzir gradualmente um bifidok útil. Este produto contém todas as substâncias necessárias para o crescimento e desenvolvimento normal da criança.

Como você pode ver, o bifidok é um produto alimentar indispensável para o homem moderno. É usado em sua forma natural e também como ingrediente em receitas culinárias. Por exemplo, o bifidok fresco é temperado com saladas de frutas e vegetais, adicionado à massa para assar, deliciosas panquecas e panquecas, além de cheesecakes e caçarolas. À sua base, são preparados vários mousses e pudins para nutrição dietética.

De acordo com as avaliações dos consumidores, os produtos com bifidobactérias estão incluídos na dieta de cerca de 60% da população do país. E esse número está em constante crescimento, pois os benefícios de seu uso são muito significativos. Muitos aconselham o bifidok porque tem uma textura agradável e bom gosto. Entre outras coisas, sua composição pode ser variada com frutas secas, nozes, geleias e xaropes.

Para cozinhar, você precisará de: queijo duro - 50 gramas, 200 gramas de bifidok, coentro fresco, sal, pimenta preta moída e noz-moscada na ponta de uma faca.

O queijo é esfregado em um ralador fino, são adicionados verdes picados. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e sirva como tempero para o prato principal.

Você também pode cozinhar okroshka de arroz de cinco minutos. Você precisa cozinhar 300 gramas de arroz redondo e misturá-lo com um pacote de 500 gramas de bifidok sem enchimentos. O prato é salgado e temperado com ervas picadas: coentro, salsa, endro, manjericão e alho. Servido em pratos porcionados com raminhos de verduras e tomate cereja.

Os benefícios inquestionáveis, combinados com bom gosto e propriedades curativas, fazem do bifidok um produto alimentar indispensável. Experimente e veja por si mesmo!

Para obter informações sobre como cozinhar bifidok, veja o vídeo a seguir.