Creme de coco: propriedades, preparação e uso

O creme de coco é um produto relativamente novo nas prateleiras das lojas. No Ocidente, este produto está em grande demanda, mas o comprador russo ainda não teve tempo de apreciar o novo produto. E isso se deve à falta de informações sobre ele.

O creme de coco tem um sabor muito semelhante ao leite de coco, mas tem uma consistência mais espessa. O processo de sua fabricação inclui as etapas de esmagar a polpa da noz e espremê-la até o estado de mingau, o que permite economizar o máximo benefício do coco natural no produto acabado. Para quem acompanha a dieta, o critério mais importante é o valor nutricional do produto:

• teor calórico - 330 kcal;
• proteínas - 3,63 g;
• gorduras - 34,68 g;
• carboidratos - 4,45 g.

A vantagem de um prato em uma dieta saudável é sua capacidade de ser instantaneamente convertido em energia. As substâncias não se instalam no corpo na forma de gordura, mas são convertidas em energia, o que ativa o trabalho do corpo e dos órgãos internos. Assim, o creme de coco estabiliza a atividade do trato digestivo e também satisfaz a necessidade de alimento do corpo por um longo tempo. O coco inicia todos os processos metabólicos de forma atualizada e aprimorada.

Além disso, no processo de perda de peso, este ingrediente cria boas condições para manter uma microflora intestinal saudável e não provoca uma carga adicional nos órgãos digestivos durante a digestão, da qual outros componentes de várias dietas não podem se orgulhar.

Além disso, o produto possui um alto teor de macronutrientes, como potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo. Dos oligoelementos, ferro, manganês e zinco merecem atenção especial. Além disso, é importante observar na composição do produto vitaminas PP e grupo B, ácido fólico, que deve estar diariamente na dieta de uma mulher grávida, e ácido ascórbico, que é muito útil durante a disseminação de vírus.

Os extraordinários benefícios do produto para quem quer perder uns quilinhos a mais já foram comentados acima. O creme tem um efeito positivo neste assunto difícil e, o mais importante, eles o fazem sem prejudicar a saúde. É por isso que esse ingrediente é um prato frequente no cardápio de vegetarianos e veganos. O produto contém muitos óleos, gorduras vegetais e proteínas.

Outra vantagem do produto é seu efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular. O prato apresentado também lida muito bem em caso de colapso nervoso ou depressão, aliviando a tensão excessiva, a excitação, ajudando a se livrar da ansiedade e da insônia.

Este produto é muito útil para quem deseja mudar para uma dieta saudável. Como você sabe, o açúcar é um dos elementos mais nocivos em que não há um único grama de substâncias úteis. Mas o açúcar é a coisa mais difícil de desistir. Especialmente os amadores de um estilo de vida saudável sofrem sem este ingrediente pela primeira vez. O creme de coco é um ótimo substituto para o açúcar. Eles podem adoçar bolos, café da manhã, molho, despejá-los sobre a sobremesa. Se a doçura não for suficiente, você pode complementar o creme com mel ou xarope.

O coco praticamente não contém açúcar, e é por isso que pode servir como uma alternativa saudável a este produto familiar, mas não saudável. O sabor do creme harmoniza perfeitamente com especiarias e frutas. Alguns dias depois de substituir o açúcar por creme de coco, o nível de glicose no sangue volta ao normal e os órgãos internos começam a funcionar melhor devido à falta de estresse sobre eles. Com o tempo, uma pessoa pode desistir do açúcar completamente e sem a ajuda do coco.

O produto pode causar os principais danos às pessoas com alergia ao coco. Esta é uma condição muito rara, mas ocorre. Além disso, quem tem intolerância individual à frutose deve tomar cuidado.

Se a taxa de consumo for excedida (duas vezes por semana, 100 ml), então indigestão, vômitos e diarréia são possíveis. Muito raramente, após a ingestão de produtos de coco, podem ocorrer sintomas de aterosclerose, doença coronária e fornecimento de sangue obstruído aos órgãos internos. Em casos excepcionais, o creme não é imediatamente percebido pelo corpo, pois o produto ainda é exótico para os compradores russos. Mas geralmente aqueles em que o consumo de coco causou consequências desagradáveis ​​já sofrem de gastrite ou outras doenças do trato gastrointestinal.

Especialistas aconselham o uso de coco com cautela em doenças da tireóide. Os componentes contidos na noz podem piorar a condição e ter um impacto negativo no funcionamento deste órgão.

Na maioria das vezes, o creme prejudica o corpo se as regras de fabricação do produto não forem seguidas na produção. Muitas vezes na composição existem conservantes prejudiciais, estabilizantes, goma de guar, que provocam um efeito adverso no corpo.

Para não duvidar da qualidade do produto e ter certeza de que não trará danos, recomendamos preparar o creme em casa. Além disso, mesmo uma anfitriã iniciante lidará com esse processo simples.

Nós vamos precisar:

• coco;
• água pura - 1 copo.

Cozinhando.

• Primeiro de tudo, você precisa moer a polpa do coco. Para fazer isso, passamos todo o seu conteúdo por um liquidificador ou combinamos. Flocos de coco seco também funcionam, mas é importante que seja orgânico, sem adoçantes.

• Os chips resultantes são despejados com água fervente. Quanto mais água houver, menor será o teor de gordura do produto final. A propósito, você pode usar água do próprio coco. Deixe esfriar. Para preservar o máximo benefício, você pode encher o coco com água morna, mas precisará esperar algumas horas. Há quem substitua a água pelo leite comum, mas, neste caso, não será o produto mais útil.
• Em seguida, passamos toda a substância por um liquidificador. Um dispositivo poderoso é capaz de criar uma consistência uniforme. Se o dispositivo não for muito forte, a massa deve ser espremida na gaze.
• Agora despeje o produto resultante em um copo alto e coloque-o na geladeira durante a noite. De manhã, você pode observar que a parte gordurosa se separou da massa total. É esta base que é o creme.Eles devem ser removidos cuidadosamente passando uma faca quente ao longo da circunferência das paredes de vidro.

Pratos preparados com este produto são muito populares na Tailândia. Aqui é ingrediente da sopa, que é oferecida aos visitantes do restaurante numa casca de coco. O produto também tem sido amplamente utilizado na culinária francesa. A partir dele você pode cozinhar tortas, sobremesas, confeitaria e creme também pode servir de base para o molho, que combina harmoniosamente carne ou peixe servido.

O creme de coco natural e devidamente preparado tem um sabor delicado, delicado e ao mesmo tempo rico, que também pode estar em harmonia em acompanhamentos e saladas. Embora ainda mais frequentemente este produto seja usado para cozinhar sobremesas, por exemplo, doces de recompensa.

Nós vamos precisar:

• flocos de coco - 200 g;
• creme de coco - 2 colheres de sopa. eu.;
• adoçante;
• chocolate ao leite sem aditivos - 200 g.

Cozinhando.

• Combine o creme de coco, raspas e adoçante, misture, coloque a mistura na geladeira por 40 minutos.
• Durante este tempo, a massa deve congelar. Briquetes cegos ou doces de qualquer forma da substância.
• Derreta o chocolate em banho-maria e despeje sobre os doces preparados.
• Coloque-os no congelador por 10 minutos até que o chocolate endureça novamente. A sobremesa está pronta!

Nós vamos precisar:

• farinha de espelta - 250 g;
• açúcar - 230 g;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• sal a gosto;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• canela em pó;
• cenouras médias - 2 unid.;
• suco de laranja - 1/2 xícara;
• flocos de coco - 35 g;
• nozes picadas - 50 g;
• cranberries secas - 60 g;
• óleo vegetal - 1/2 xícara;
• creme de coco - 2,5 xícaras;
• açúcar em pó - 2,5 xícaras.

Cozinhando.

• Em primeiro lugar, combinamos a farinha, o fermento, o açúcar, a canela e o sal em um recipiente comum.
• Colocamos as frutas e batatas fritas por vários minutos no suco e depois misturamos com a massa previamente preparada. Despeje o suco lá.
• No mesmo recipiente, despeje as nozes, cenoura ralada (mas não todas, você precisa deixar uma pequena parte para decoração), manteiga e bata.
• Espalhamos a consistência resultante em uma assadeira, depois de untar com óleo e colocamos no forno por 45 minutos a uma temperatura de 140 graus.
• Combinamos creme e pó em uma tigela, bata suavemente e completamente com um misturador ou batedor.
• Assim que o bolo no forno esfriar, aplique o creme resultante por cima. Você pode decorá-lo com as cenouras restantes.

Antes de começar a fazer creme de coco caseiro, você precisa se familiarizar com as regras para escolher e armazenar coco:

• a casca da porca deve ser sólida, sem danos mecânicos e rachaduras;
• deve haver líquido dentro;
• para que o produto não se deteriore antecipadamente, deve ser armazenado em local seco, onde a umidade seja excluída;
• creme caseiro pronto pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias;
• creme congelado é armazenado no congelador por até um mês.

Se você decidir comprar creme em uma loja, deve seguir as seguintes regras:

• o produto deve ser orgânico;
• creme comprado de alta qualidade deve ser armazenado em um recipiente hermético fechado;
• o creme prensado a frio deve ser preferido, são esses que economizam o máximo benefício;
• A vida útil máxima do produto é de seis meses.

A maioria dos consumidores responde positivamente ao creme de coco.Quanto ao produto industrial, os clientes gostam de seu sabor, acrescentam creme ao café ou muesli e percebem um sabor muito inusitado do prato resultante. As opiniões sobre o uso em sua forma pura diferem - tudo depende do teor de gordura do produto. Ainda assim, a maioria dos consumidores acredita que o creme de coco é muito concentrado e precisa ser diluído com água para uma ingestão limpa.

O creme caseiro tem sabor e aroma mais delicados, apreciados pelos consumidores, porque fala da natureza natural do produto sem aditivos nocivos. O preço também fala a favor do creme caseiro. Um prato comprado custa muito dinheiro e, de um coco comprado, que custará muito menos, você pode obter não apenas creme, mas também leite de coco restante no processo de cozimento.

Para saber como fazer leite de coco, creme e muitos flocos de coco, veja o vídeo a seguir.