O que pode substituir a manteiga?

Um produto como a manteiga é frequentemente usado na culinária. Muitas donas de casa não podem ficar sem ele nem um dia, mas há momentos em que não está à mão. Existem muitos produtos que podem substituir a manteiga em várias receitas e alcançar o resultado desejado.

A manteiga fresca, feita com ingredientes naturais, tem um aroma encantador e um sabor rico que se transfere para o prato. Apesar das excelentes qualidades gastronómicas, o volume de consumo deste produto deve ser óleo limitado ou abandonado por certos motivos:

• a quantidade mínima de óleo é recomendada para pessoas com mais de 40 anos, bem como para quem está acima do peso;
• veganos recusam produtos feitos de gorduras animais por razões éticas;
• várias doenças crônicas, como colecistite e pancreatite, são motivo significativo de recusa;
• dieta e regime, que inclui a ingestão de alimentos de baixa caloria;
• intolerância individual aos ingredientes que compõem o óleo, bem como alergia à lactose;
• há também aqueles que simplesmente não gostam do sabor do produto acima.

Esta fruta não é encontrada na dieta dos russos com tanta frequência quanto a manteiga, mas se uma pessoa prefere alimentos vegetais e segue a figura, os abacates definitivamente estarão em sua dieta. Ele contém muitos oligoelementos e microorganismos úteis. A fruta inclui uma grande dose de vitamina E, vários antioxidantes que são necessários para o pleno funcionamento do organismo. Também vale a pena mencionar a luteína, que tem um efeito positivo no funcionamento dos órgãos da visão e é um elemento importante na prevenção de doenças.

O abacate é rico em gordura. Este produto contém 20-30% deste componente. Os ácidos graxos insaturados, que fazem parte dele, reduzem o colesterol. Polpa suculenta e gordurosa em um sanduíche é uma ótima alternativa à manteiga. Polvilhe a guloseima com uma pequena pitada de sal e pimenta. Além disso, a fruta encontrou seu uso na panificação. Nesse caso, é necessário levar em consideração as proporções necessárias. Em vez de uma colher de chá de um produto lácteo, deve-se usar meia colher de polpa madura.

Um lanche com sabor original na forma de purê pode ser usado como substituto da manteiga de leite. Este produto é especialmente popular no Oriente Médio. O homus é feito de azeite, lentilhas, alho, pasta de gergelim e suco natural de limão. O produto tem um efeito positivo no estado do sistema nervoso e satura o corpo com aminoácidos essenciais.

Além disso, os especialistas observam um efeito benéfico no corpo com o uso regular devido ao conteúdo de vitamina B e potássio.Em vez de um sanduíche de manteiga, comece o dia com homus espalhado em uma fatia de pão. Esse lanche será útil não apenas pela manhã, mas também à noite. O homus tem uma incrível capacidade de melhorar a qualidade do descanso durante o sono.

Este produto é preparado usando a técnica de exposição prolongada dos componentes ao fogo baixo. No processo, todo o excesso de depósitos e impurezas são removidos, deixando um sabor de noz e um cheiro característico. Este óleo tem sido altamente valorizado na Índia. A principal vantagem do produto é sua longa vida útil em relação à manteiga convencional. O produto permanece fresco mesmo em climas quentes, sem o uso de geladeira.

As aplicações de ghee são universais. Fica ótimo em mingau, em um sanduíche ou como ingrediente na panificação. Algumas donas de casa cozinham carne e legumes nele.

Muitas pessoas adoram bananas doces e suculentas. As frutas exóticas são uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, potássio e fibras naturais. Os purês de frutas são frequentemente usados ​​no lugar da manteiga em doces assados. Devido à doçura natural durante o cozimento, você pode reduzir a quantidade de açúcar, tornando o prato mais saudável.

Ao usar este ingrediente, lembre-se de reduzir o tempo de cozimento em cerca de um quarto. A massa deve ser assada na temperatura mais baixa possível para que os pastéis não fiquem secos e velhos. O molho de maçã tem as mesmas propriedades. Com este produto, o prato adquirirá o sabor favorito e familiar de todos.

Este produto é usado ativamente como substituto da manteiga. É obtido pressionando e aquecendo a polpa do coco. Na maioria das vezes, essa substituição é usada na preparação do cozimento, aderindo à proporção na proporção de 1: 1. A principal característica do produto é um cheiro pronunciado e característico, que é transferido para o prato. Nem todo mundo gosta dessa característica, no entanto, apenas o óleo não refinado a possui.

O produto purificado praticamente não tem aroma, e seu escopo é mais amplo devido ao aumento da temperatura de combustão. Pode ser usado não apenas para pratos de massa, mas também para fritar. O produto não refinado é ideal para saladas e até para o preparo de drinks originais. Você também pode fritar e estufar alimentos, mas apenas em fogo baixo em temperaturas mínimas.

Se você está procurando uma alternativa saborosa e recheada à manteiga para seus lanches, não deixe de conferir a manteiga de amendoim. Este deleite nutritivo combina maravilhosamente com biscoitos, torradas, bolachas, pão e muito mais. A composição é espessa em consistência e tem um agradável sabor de noz com o mesmo aroma.

O principal componente deste produto é o amendoim, rico em minerais, vitaminas e outros elementos que o corpo necessita. O uso regular e medido do produto tem um efeito positivo nos sistemas nervoso e digestivo. Apesar do valor nutricional, o óleo de noz não é um produto supercalórico devido ao teor de ácidos graxos insaturados. Esses componentes iniciam o processo de queima do tecido adiposo.

O azeite de oliva é usado na culinária há muito tempo e é amplamente conhecido por suas muitas qualidades úteis e excelente sabor. Um dos produtos mais populares do mundo é obtido pela prensagem dos frutos da oliveira. O produto pode ser usado com segurança como substituto da manteiga comum em purê de batatas ou massas. O azeite é usado para:

• preparação de saladas e aperitivos;
• pastelaria doce e salgada;
• fritar pratos de legumes, peixe e carne;
• extinção;
• como ingrediente em molhos, marinadas e temperos;
• o produto é adicionado a massas e purê de batatas.

O óleo vegetal feito de sementes de girassol está na cozinha de todos os russos. Este produto popular, difundido e acessível também é ótimo como substituto de um produto lácteo. O óleo de girassol é representado por empresas modernas em uma faixa de preço diversificada. Se você não quiser que o prato adquira o cheiro característico de sementes com a adição de um ingrediente, use um produto refinado e o mais livre de impurezas possível.

Cozinhar a margarina é frequentemente usada para fazer assados. Este produto gordo tem um odor característico que o distingue da manteiga. Na maioria das vezes, a margarina é usada para fazer sobremesas com massa: biscoitos, bolos. Mas adicionar margarina ao purê de batatas ou macarrão é fortemente desencorajado. Muitas pessoas pensam que tal ingrediente só vai estragar o sabor do prato.Além disso, as donas de casa são aconselhadas a usar margarina para assar apenas nos casos em que é indicado na receita. Não vale a pena substituir o óleo por eles devido à grande diferença no teor de gordura dos produtos.

Queijo cottage saudável, dietético e satisfatório com pão substituirá o sanduíche padrão com manteiga. Este produto é saudável e recomendado para uso regular para pessoas de todas as idades. O queijo cottage é uma fonte de proteínas de fácil digestão e vitaminas de vários grupos. O produto também contém cálcio, magnésio e minerais. Se você está de dieta ou está acostumado a comer alimentos de baixa caloria, escolha queijo cottage com um teor mínimo de gordura.

Para obter informações sobre como substituir a manteiga na panificação, veja o vídeo abaixo.