Manteiga camponesa: características distintivas, teor calórico e composição

A manteiga é um produto essencial, e isso é bastante óbvio. Hoje, as prateleiras dos supermercados estão repletas de vários tipos de óleos, mas qual é o melhor para escolher permanece um mistério para muitos consumidores. Um dos tipos mais populares de óleos, que corresponde ao GOST doméstico, é o camponês. Sobre qual é a composição deste produto, qual é o seu teor calórico e as características distintivas de outros tipos, serão descritas com mais detalhes em nosso artigo.

Se você olhar para a história, poderá descobrir que a manteiga começou a ser usada pelas pessoas há mais de quatro mil anos. A manteiga é um produto que pode ser consumido de várias maneiras. É comido em sua forma pura, espalhado no pão, adicionado aos produtos de panificação, assado com ele em bolos, caçarolas e tortas. Como regra, o produto é preparado a partir de chantilly, obtido a partir de leite de vaca integral. A manteiga real tem um teor de gordura bastante alto. Com o uso moderado do óleo, trará grandes benefícios ao organismo e ainda ajudará a fortalecer o sistema imunológico.

A manteiga camponesa nada mais é do que um tipo de manteiga. está sendo feito de creme natural. O óleo de camponês é muito popular em nosso país e é vendido em quase todos os supermercados, pois o fabricante coloca um preço completamente ideal, e o sabor não é pior que o caseiro, e a composição agrada a muitos especialistas.

Para garantir que o óleo camponês seja realmente saudável e seguro, você deve estudar sua composição com mais detalhes. De acordo com o GOST doméstico, a composição pode incluir os seguintes ingredientes:

• leite de vaca (às vezes o fabricante usa creme pasteurizado);
• leite de vaca desnatado e produtos secos;
• é possível o uso de matérias-primas lácteas secundárias;
• leites fermentados;
• sal;
• corante natural caroteno (é considerado completamente seguro para humanos, pois se transforma em vitamina A no organismo).

Como parte do óleo camponês, você pode encontrar vitaminas dos grupos: A, D, E. Sua quantidade padrão também está em conformidade com os padrões GOST e é verificada por estudos relevantes de qualidade do produto.

O produto também contém os seguintes ingredientes:

• conservantes;
• estabilizadores;
• emulsionantes.

No entanto, os fabricantes seguem as normas, para que esses elementos não ultrapassem os indicadores estabelecidos.

De acordo com o GOST doméstico, o produto é avaliado em 16 pontos em 20. O óleo em si pode ser produzido do 1º e mais alto grau.

A manteiga clássica difere da manteiga camponesa das seguintes maneiras:

• a manteiga camponesa não passa pela fase de lavagem da água durante o cozimento, ao contrário da manteiga. É por isso que tem um sabor tão incomum;
• se você experimentar dois tipos de produto ao mesmo tempo, poderá sentir imediatamente um sabor residual perceptível após a manteiga. No entanto, o camponês não tem esse sabor residual, pois contém um limitador de ácido especial. É completamente seguro para humanos;
• Uma das diferenças mais importantes, é claro, é a porcentagem de teor de gordura. Na manteiga comum, como regra, a porcentagem não é superior a 85%, mas na manteiga camponesa é de cerca de 73%;
• a manteiga é mais calórica; assim, para 100 gramas do produto há cerca de 720 kcal, no camponês 660 kcal. Apesar da diferença ser bem pequena, o produto cremoso é considerado mais nutritivo.

Até o momento, os nutricionistas observam que muitas pessoas excluem especificamente o óleo de sua dieta diária, temendo o aumento dos níveis de colesterol e o excesso de peso. Mas em vão, porque é esse produto que contribui para a produção de hormônios necessários para o corpo e também fortalece as paredes dos vasos sanguíneos. Obviamente, os benefícios para o corpo são alcançados apenas se o produto cremoso for consumido na quantidade certa. Os especialistas concordam que a quantidade ideal de consumo de óleo por dia é de 10 gramas.

O benefício também está no fato de que o óleo:

• promove a renovação celular no corpo humano;
• ajuda a melhorar a memória e até a inteligência desde cedo;
• melhora a aparência dos cabelos, unhas e pele;
• melhora o funcionamento do trato gastrointestinal.Inclusive graças a ele, a microflora natural do intestino melhora, o que, por sua vez, apoia o estado imunológico de todo o organismo.

Gostaria de observar imediatamente que qualquer óleo deve ser comprado apenas em locais confiáveis. E antes de tudo, você precisa prestar atenção à data de validade do produto. Em pequenas lojas, muitas vezes eles vendem produtos que logo se tornarão inutilizáveis.

Ao escolher um óleo camponês, é recomendável ler sua composição. Apesar do GOST, muitos fabricantes adicionam outros componentes aos seus produtos:

• não é recomendado comprar um produto que contenha um produto animal de gordura vegetal, pois é considerado prejudicial ao organismo;
• se a embalagem indicar que a vida útil é de um mês (ou seja, mais de 30 dias), isso significa que existem conservantes prejudiciais no óleo;
• é melhor comprar produtos cremosos em uma embalagem metalizada, que não apenas não oxida, mas também retém todas as propriedades úteis e de sabor do produto; além disso, essa embalagem evita a destruição prematura de vitaminas e minerais no óleo.

Os sinais de um produto defeituoso incluem:

• cheiro desagradável e estranho;
• consistência heterogênea e pegajosa do produto, a presença de um filme, manchas, mofo.

Um produto de qualidade deve, por assim dizer, derreter suavemente na boca, sem deixar um sabor desagradável. Além disso, o produto deve se dissolver o mais uniformemente possível em água morna.

Hoje, na Internet, você pode encontrar muitas opiniões diferentes sobre o óleo camponês de diferentes marcas. Como regra, os compradores respondem positivamente à manteiga sem sal doce e cremosa camponesa, dizendo que é ótima para assar em casa e para o café da manhã.

A manteiga sem sal da marca Vkusnoteevo também se provou muito bem, clientes satisfeitos também deixam comentários positivos sobre isso. Os consumidores também observam que esse tipo de produto:

• tem um aroma agradável pronunciado e sabor cremoso;
• o óleo fresco tem uma textura delicada, com uma cor levemente amarelada.

Quanto aos aspectos negativos, alguns clientes mencionam as marcas “Ecomilk” e “Dairy Farm”. Falando sobre essas marcas, os compradores notam que sua manteiga camponesa deixa um sabor desagradável e uma película gordurosa na boca. Ele também tem um cheiro não natural com amargura.

Mas como se costuma dizer, não há camaradas para o sabor e a cor. Alguém pode gostar de um produto de uma determinada marca, mas alguém pode não gostar. Se houver uma oportunidade de provar diferentes azeites na loja, é melhor, claro, aproveitar o momento.

Para obter informações sobre qual óleo camponês escolher, veja o vídeo abaixo.