Creme em pó: composição, propriedades e aplicação

O leite é um alimento indispensável para pessoas de todas as idades. Este produto contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais necessários para o pleno crescimento e desenvolvimento do corpo, mas tem um curto tempo de aplicação. Tecnologias inovadoras e equipamentos modernos possibilitaram a criação de um produto único - creme em pó, que possui longa vida útil, faixa de preço acessível e ampla gama de aplicações na culinária.

Nas prateleiras dos supermercados, você pode ver uma quantidade enorme desse produto de diferentes fabricantes. Antes de comprar o creme em pó, os compradores devem conhecer definitivamente todas as sutilezas de sua escolha, pois nem todo creme é feito de um produto lácteo natural e tem uma finalidade diferente. O fabricante deve indicar esta informação na embalagem do produto, preferencialmente em vários idiomas.

Os fabricantes produzem este produto em duas variedades - a primeira e a segunda.

Os produtos do primeiro grau incluem creme, que é feito apenas com leite natural. O produto tem uma faixa de preço alta e um prazo de validade curto, por isso é difícil obtê-lo em mercearias regulares.

A maioria dos fabricantes produz produtos que pertencem ao segundo grau. Para a fabricação de creme de segundo grau, são utilizadas apenas matérias-primas vegetais de plantas como palma, soja e coco.Para obter um produto da segunda categoria, que não só tem um preço acessível, mas também um longo período de implementação, os fabricantes combinam óleos vegetais de coco, soja e palma com emulsificantes, estabilizantes, conservantes, água e aromatizantes diversos. A mistura resultante é processada em aparelhos especiais, nos quais, sob a ação de altas temperaturas, todo o líquido evapora e é obtido um pó delicado e perfumado. Para criar e aprimorar o sabor e o aroma do creme em um produto à base de plantas, muitas empresas adicionam proteína de leite em pó - caseína.

Ao adquirir um dos produtos selecionados, o comprador deve entender que ele possui propriedades e características individuais. O uso de um produto natural fornecerá ao corpo vitaminas e minerais, mas contribuirá para o ganho de peso e colesterol alto. O creme vegetal não enriquece o corpo com vitaminas, mas pode servir como suplemento alimentar para pessoas com excesso de peso e colesterol alto.

Entre as principais vantagens de um produto elaborado com leite natural, destacam-se:

• aumento do potencial energético do corpo;
• formação de membranas celulares de órgãos internos;
• síntese de hormônios e enzimas;
• normalização do sistema digestivo;
• fortalecimento do tecido ósseo e muscular;
• normalização da pele;
• remoção do excesso de líquido do corpo;
• melhora do sistema cardiovascular;
• melhoria da memória;
• estabilização dos níveis hormonais em pessoas de diferentes idades;
• reduzindo o impacto negativo da cafeína no funcionamento dos órgãos internos.

As qualidades positivas do creme vegetal incluem o seguinte:

• efeito positivo nos intestinos e fígado;
• excreção acelerada da bile;
• a possibilidade de uso por pacientes que sofrem de doenças cardíacas e aterosclerose;
• efeito antioxidante no corpo;
• regeneração das células da pele.

O creme em pó, como qualquer outro produto, tem várias contra-indicações:

• reação alérgica e sensibilidade individual do corpo a certos componentes;
• excesso de peso corporal;
• o uso de dietas que excluam o uso deste produto;
• inflamação do sistema geniturinário;
• altos níveis de colesterol no sistema circulatório;
• diabetes.

O valor calórico depende diretamente da matéria-prima que o fabricante utiliza, e a quantidade de açúcar granulado adicionado afeta o nível de indicadores de energia e carboidratos.

O produto do primeiro grau refere-se a produtos de alto teor calórico, que contém mais de 40% de partículas de ácidos graxos insaturados, mais de 30% de carboidratos e pelo menos 20% de proteínas. Este produto contém colesterol, vitaminas, minerais e ácidos orgânicos. A composição vitamínica do creme consiste em colina, vitaminas A, B, P, C, H, E, potássio, cálcio, fósforo, sódio, cloro, magnésio, ferro, iodo, cobre e selênio. O teor calórico do creme de leite natural pode atingir até 600 kcal.

Um produto vegetal difere de um natural não apenas em suas matérias-primas, mas também em sua composição, na qual não há proteínas e colesterol, e a quantidade de carboidratos depende do volume de açúcar granulado introduzido. Estudos laboratoriais revelaram o teor de lecitina e vitaminas A e E na composição do produto.O teor calórico do produto vegetal não ultrapassa 300 Kcal. O creme feito de acordo com as especificações individuais pode conter caseína e vários aditivos alimentares previstos na receita.

O principal componente que afeta o teor calórico do creme vegetal é o açúcar. Em 100 gramas de um produto sem açúcar, não há mais de 150 calorias, e na mesma quantidade de creme com açúcar, o número de calorias pode chegar a mais de 250 unidades.

O valor calórico depende diretamente da matéria-prima que o fabricante utiliza, e a quantidade de açúcar granulado adicionado afeta o nível de indicadores de energia e carboidratos.

O produto do primeiro grau refere-se a produtos de alto teor calórico, que contém mais de 40% de partículas de ácidos graxos insaturados, mais de 30% de carboidratos e pelo menos 20% de proteínas. Este produto contém colesterol, vitaminas, minerais e ácidos orgânicos. A composição vitamínica do creme consiste em colina, vitaminas A, B, P, C, H, E, potássio, cálcio, fósforo, sódio, cloro, magnésio, ferro, iodo, cobre e selênio. O teor calórico do creme de leite natural pode atingir até 600 kcal.

Um produto vegetal difere de um natural não apenas em suas matérias-primas, mas também em sua composição, na qual não há proteínas e colesterol, e a quantidade de carboidratos depende do volume de açúcar granulado introduzido. Estudos laboratoriais revelaram o teor de lecitina e vitaminas A, E na composição do produto.O teor calórico dos produtos vegetais não excede 300 kcal. O creme feito de acordo com as especificações individuais pode conter caseína e vários aditivos alimentares previstos na receita.

O principal componente que afeta o teor calórico do creme vegetal é o açúcar. Em 100 gramas de um produto sem açúcar, não há mais de 150 calorias, e na mesma quantidade de creme com açúcar, o número de calorias pode chegar a mais de 250 unidades.

Na culinária caseira, este produto encontrou sua aplicação na preparação de bebidas aromáticas, cremes aerados, molhos ricos e temperos.

Antes de comprar um produto, você deve saber o propósito de sua compra. Essas informações permitirão que você escolha o tipo certo de produto e como criá-lo. Para a preparação de molhos e caldos caseiros, é usado creme comum e produtos com adição de espessantes são usados ​​​​para criar uma massa arejada para o creme.

Para preparar café ou chá com creme, você deve comprar um produto regular, cujo teor de gordura não seja inferior a 40%. Primeiro, o pó deve ser diluído com água morna na proporção de 1 para 3 e só então adicionado à bebida selecionada.

Para criar bolos e sobremesas, você precisa comprar creme de leite especial, que é diluído em água fria ou leite na proporção de 3 para 1 e batido com um mixer. Na massa espessa resultante, você pode derramar um pouco mais de líquido para obter a consistência desejada. Somente do creme gelado você pode obter uma massa arejada e macia que só pode ser armazenada na geladeira.

O chantilly deve ser iniciado lentamente, fazendo movimentos suaves com o batedor da batedeira, e só então aumentar a velocidade de rotação do aparelho. O líquido pode ser derramado durante todo o processo de criação de uma massa de ar.

Para simplesmente diluir o pó seco, basta adicionar a mesma quantidade de leite ou água a 1 colher de chá de creme. Este produto quase nunca forma grumos e coágulos quando diluído em água.

Uma ampla gama de aplicações torna possível para donas de casa simples e chefs profissionais criar um grande número de obras-primas culinárias. Este produto pode se tornar não apenas uma adição ao prato principal, mas também a base de uma receita culinária.

Notas lácteas e aroma delicado vão decorar o rico sabor do chá e do café. Molhos e molhos preparados com creme adquirirão sabor e estrutura únicos.

O chantilly não apenas decorará qualquer confeitaria, mas também se tornará parte integrante de bolos e doces.

Frutas frescas com chantilly são um deleite favorito não só para crianças, mas também para adultos de todas as idades.Um bolo feito com chantilly certamente será uma decoração de qualquer feriado e fará as delícias de todos os convidados, independentemente da idade. Bolos de biscoito preparados devem ser untados com creme com gelatina, e a adição de pedaços de chocolate amargo dará um toque picante e sofisticado à sobremesa.

Um grande número de críticas positivas permite falar sobre a demanda e a popularidade deste produto. O creme em pó pode ser encontrado na cozinha de todas as donas de casa, e os livros de receitas contêm um grande número de receitas que incluem este produto. A principal condição para criar pratos não apenas saborosos, mas também saudáveis ​​é a compra de produtos de alta qualidade de fabricantes conhecidos.

Para adquirir um produto de qualidade, você precisa conhecer algumas regras básicas:

• compra de mercadorias apenas em embalagens lacradas;
• comprar creme por peso é estritamente proibido;
• a presença de informações completas na embalagem sobre a composição, condições de armazenamento, data de produção e fabricante do produto;
• a ausência de aditivos alimentares, corantes e conservantes é a chave para adquirir um produto de qualidade.

A qualidade de vida e o número de anos vividos dependem não apenas do estilo de vida e da situação ecológica do meio ambiente, mas também dos produtos que as pessoas consomem diariamente. O desejo gastronômico do homem moderno é criar novos pratos com aromas e indicadores de sabor mais ricos. Um dos componentes para a implementação dessa tarefa é o creme seco, que não é apenas saboroso, mas também nutritivo. O produto pode ser usado para criar um grande número de novos pratos. Antes de comprar um produto, lembre-se que apenas creme natural beneficiará o corpo, e o uso de produtos com corantes e conservantes certamente prejudicará.

Você aprenderá mais sobre o creme seco no vídeo a seguir.