Quantas calorias tem um milkshake?

Entre os refrigerantes, o milkshake é especialmente popular entre adultos e crianças, cujo valor nutricional depende do teor de gordura do leite e de um conjunto de ingredientes adicionais que compõem sua composição. Os nutricionistas recomendam o uso deste produto nos casos em que o corpo necessita de quantidades adicionais de proteína e gordura.

Um milkshake não é apenas uma iguaria amada por muitos de nós desde a infância, mas também um produto dietético que pode ser considerado um prato independente. Se você está tentando perder peso, esta bebida será uma grande ajuda para você. Usando esta composição nutricional, você pode substituir completamente uma das refeições em sua dieta diária.

A bebida láctea contém um complexo de vitaminas úteis para os seres humanos, ácidos orgânicos, além de micro e macro elementos. Há uma média de até 78 g de água por 100 g de um coquetel, e o chamado resíduo seco é representado por uma variedade de componentes vitais para o ser humano.

Conteúdo quantitativo de vitaminas:

• retinol (vitamina A) - 0,04 mg;
• biotina (vitamina H) - 2,7 mcg;
• tiamina (vitamina B1) - 0,05 mg;
• riboflavina (vitamina B2) - 0,12 mg;
• colina (vitamina B4) - 19,4 mg;
• ácido pantotênico (vitamina B5) - 0,32 mg;
• piridoxina (vitamina B6) - 0,049 mg;
• ácido fólico (vitamina B9) - 4,6 mcg;
• cianocobolamina (vitamina B12) - 0,41 mcg;
• ácido ascórbico (vitamina C) - 1,2 mg;
• ergocalciferol (vitamina D) - 0,05 mcg;
• alfa-tocoferol (vitamina E) - 0,11 mg;
• vitamina PP - 0,6 mg.

Composição dos componentes químicos:

• alumínio - 37,4 µg;
• ferro - 0,13 mg;
• iodo - 14,6 mcg;
• potássio - 13,9 mg;
• cálcio - 116,9 mg;
• cobalto - 0,7 µg;
• magnésio - 14,7 mg;
• manganês - 0,0069 mg;
• cobre - 12 mcg;
• molibdênio - 4,9 mcg;
• sódio - 47 mg;
• estanho - 9,8 mcg;
• selênio - 1,6 mcg;
• estrôncio - 13 mcg;
• enxofre - 28,9 mg;
• flúor - 19,3 mcg;
• fósforo - 87,3 mg;
• cromo - 1,7 mcg;
• cloro - 93 mg;
• zinco - 0,36 mcg.

Além disso, a composição do milk-shake contém componentes mono e dissacarídeos em uma quantidade de até 7,3 g, além de ácidos orgânicos - 0,098 g. Analisando a composição da bebida, você pode ver que ela é dominada por conteúdo de vitaminas do complexo B e cálcio. Este grupo de vitaminas está envolvido na normalização dos processos hematopoiéticos e na regulação do sistema nervoso central. O cálcio no corpo humano ajuda a prevenir a desmineralização do tecido ósseo e está envolvido na transmissão de impulsos nervosos entre os receptores do cérebro e o tecido muscular.

Um milkshake tradicional é feito de leite pasteurizado com teor de gordura de 3,2% e sorvete cremoso. Este refrigerante é composto de proteínas, gorduras e carboidratos. O teor calórico de uma bebida láctea com base em 100 gramas de produto é de 85 a 98 kcal. Este indicador aumenta a partir dos indicadores mínimos, dependendo do aumento da concentração de gorduras que compõem o leite.

Os indicadores de KBJU para um coquetel feito de leite são os seguintes:

• proteínas - 2,98 g;
• gorduras - 4,2 g;
• carboidratos - 12,4 g.

Se considerarmos a participação no BJU para cada componente, a proteína do produto contém 12%, gorduras - 38% e carboidratos - 50%. Assim, podemos concluir que a bebida está de acordo com as normas de alimentação saudável adotadas na Rússia.

As receitas de milkshake diferem umas das outras em sua variedade de ingredientes adicionais. Quanto maior o seu teor calórico, mais aumenta o valor nutricional da bebida pronta. Ao fazer uma bebida não alcoólica, xaropes de caramelo saturados, chocolate branco ou escuro, polpa de frutas, mel de abelha, geléia, creme com alto teor de gordura são frequentemente adicionados ao leite pasteurizado e ao sorvete. Tudo isso transforma o milkshake de uma bebida dietética em uma bebida excessivamente calórica, o que cria uma carga desnecessária no pâncreas e no fígado. O consumo regular de tal iguaria contribuirá para o rápido ganho de peso e a deposição de reservas de gordura.

Com a escolha certa de ingredientes para uma bebida dietética, especialmente preparada com base em leite com baixo teor de gordura, o nível de calorias não excede as normas estabelecidas em dietética. O valor nutricional de um coquetel pode ser reduzido se uma pequena quantidade de leite desnatado, raiz de alcaçuz e oxigênio em estado gasoso forem utilizados como base para sua fabricação, que, passando por um aparelho especial, confere à bebida uma estrutura leve no forma de espuma densa.

O produto resultante é chamado de coquetel de oxigênio. O sorvete, neste caso, é completamente excluído da composição dos componentes.. Às vezes, sucos de frutas ou vegetais clarificados sem polpa são adicionados ao leite pasteurizado, o que permite clarear o produto acabado a partir da fibra e melhorar suas propriedades de sabor. Nutricionistas consideram essas bebidas medicinais e recomendam seu uso para reduzir o peso corporal, fortalecer as defesas do organismo e melhorar a digestão.

No próximo vídeo você encontrará uma receita para um milkshake clássico soviético.