Como escolher um misturador de milk-shake?

Os batidos têm um sabor agradável e delicado, graças ao qual as crianças e os adultos os adoram. A bebida sacia perfeitamente a sede, tonifica, ajuda a se refrescar no clima quente. Para preparar, use batedeiras para milkshakes. Na maioria das vezes, esses dispositivos são adquiridos para bares, cafés e outros estabelecimentos de restauração com a expectativa de operação frequente.

Um misturador de milk-shake padrão pode ser chamado de dispositivo monofuncional. Ao contrário de outros tipos de misturadores, a moagem de produtos não é uma de suas principais funções - é apenas para misturar e bater os ingredientes do milk-shake. Externamente, o dispositivo se assemelha a um liquidificador estacionário. Normalmente, o peso do misturador de milk-shake é de 5 a 10 kg. Durante a operação, vibra bastante forte e cria muito ruído, isso deve ser levado em consideração ao escolher um local para colocar o dispositivo. Em termos de potência, o dispositivo está na faixa de 100-300 W para uso doméstico e de 300 W a 2,8 kW para aparelhos profissionais.

Estruturalmente, o misturador consiste em uma tigela (ou copo) profunda e alta, na qual são imersos batedores especiais com bordas onduladas (devido ao seu formato, forma-se espuma de leite espessa na bebida).A tigela, como regra, tem uma capacidade de 0,75 a 0,9 litros, o que equivale a cerca de 5 copos de um coquetel acabado.

Há uma grande variedade de misturadores de milkshake no mercado. Considere a classificação dos dispositivos dependendo dos recursos de design, materiais usados ​​e outras características do dispositivo.

• Os misturadores estão disponíveis com um, dois ou três braços. (assim, eles têm 1, 2 ou 3 tigelas). Os dispositivos mais simples preparam simultaneamente apenas um coquetel, os mais complexos - vários de uma só vez com um conjunto diferente de ingredientes. Por conveniência, um botão de energia separado é alocado para cada buzina e vidro. Os mixers multipista geralmente são adquiridos para uso profissional com um fluxo significativo de visitantes a um café ou bar.

• Os dispositivos podem ter uma velocidade de operação ou vários modos de velocidade. Se o aparelho tiver várias velocidades, ele é mais funcional - também serve para preparar purês de frutas, sobremesas, sorvetes, chantilly, mousses e cremes. Além disso, misturadores profissionais podem ser usados ​​para triturar gelo.

• Os dispositivos também diferem nos materiais utilizados para sua produção. O corpo do dispositivo pode ser feito de liga de alumínio ou aço inoxidável. As tigelas são de aço, vidro ou plástico. O material mais confiável tanto para o corpo do misturador quanto para a tigela é o aço inoxidável. Um recipiente transparente feito de vidro ou plástico de alta qualidade parece impressionante, permite observar a preparação de um coquetel, mas ambos os materiais não são muito duráveis.

• Os misturadores também são divididos em manuais e estacionários. Dispositivos portáteis são comumente usados ​​em casa. Como regra, eles têm 2 batedores, que estão diretamente envolvidos na mistura e na batida dos produtos. Em termos de energia, os aparelhos portáteis são significativamente inferiores aos fixos, mas também têm uma enorme vantagem - não ocupam espaço na cozinha, são fáceis de limpar e secar.

Bastante útil na operação do dispositivo pode ser uma função como bloquear a operação da batedeira ao remover a tigela. Isso evitará situações desagradáveis ​​associadas a respingos da bebida pela sala. Para uso profissional, a função de ativação automática ao colocar um copo também pode ser útil - isso economizará tempo na preparação de coquetéis com um grande fluxo de clientes.

Os misturadores de milk-shake são encontrados na linha de produtos de muitas grandes marcas de eletrodomésticos, como Bosch, Vitek, Philips, Electrolux, Scarlett. Na hora de comprar um aparelho para casa, é bem possível optar por uma das opções dessas empresas, principalmente porque são bastante fáceis de encontrar em lojas de massa. No entanto, para uso profissional, os misturadores de milk-shake especializados são os mais adequados.

Você pode oferecer a seguinte classificação dos melhores fabricantes de dispositivos que se provaram no mercado.

fabricante americano Praia de Hamilton apresenta equipamentos tecnológicos de alta qualidade para bares e cafés, incluindo batedeiras para fazer milkshakes. Em média, o preço dos dispositivos em nosso mercado é bastante perceptível, mas também existem modelos mais econômicos. O material das caixas e tigelas das batedeiras da marca é de aço inoxidável de alta qualidade.

Existem modelos com o número de copos de 1 a 3, seu volume, como regra, é de 0,9 litros. Os dispositivos na maioria das vezes possuem 3 velocidades de rotação dos batedores, e há também uma função para desligar automaticamente o dispositivo quando a tigela é removida.

A marca se destaca entre os fabricantes chineses Gastrorag, representando misturadores bastante poderosos e confiáveis ​​para milkshakes. Os modelos desta empresa são pequenos, seu peso é de 4-6 kg. Os corpos dos dispositivos são geralmente feitos de aço inoxidável, as tigelas também são de aço e espaçosas, sua capacidade é de 1 litro. Os aparelhos possuem 2 copos e 3 velocidades de rotação dos batedores.

E também os chineses Ewit Inox oferece opções de orçamento, mas bastante aceitáveis ​​para mixers. As tigelas e o corpo são feitos de aço de qualidade alimentar. Existem modelos com 1 e 2 copos, embora tenham um volume aumentado - 1,2 litros cada.

fabricantes italianos Fimar, Macap e Sirman representam um grande número de modelos de misturadores e ocupam uma posição forte no mercado de equipamentos de catering profissional. Os aparelhos da Fimar e Macap são um pouco semelhantes na aparência - são leves, compactos, seu peso médio não ultrapassa 5 kg. O suporte do suporte tem uma característica - assemelha-se a uma ferradura. O corpo dos modelos é feito de alumínio, a cuba é feita de plástico ou aço. As taças podem ser de 1 ou 2, com capacidade de 0,8 litros.

Os misturadores Sirman têm um design interessante - quando dobrados, seu corpo parece um sino. Eles também são bastante leves e de tamanho pequeno, como regra, possuem suportes especiais para colocação estacionária na cozinha ou balcão de bar. O corpo dos aparelhos também é de alumínio, as taças são de plástico ou aço. Os aparelhos desta marca possuem apenas uma buzina e um copo com capacidade de 0,75 litros.

Ao escolher um dispositivo, o mais importante é determinar corretamente a finalidade para a qual o misturador de milk-shake é adquirido: ele será usado em casa para as necessidades da família ou em um café com grande fluxo de clientes. Com base nisso, é fácil escolher o modelo ideal de acordo com vários critérios.

• Material do corpo e óculos. Como já observado, os dispositivos de aço inoxidável são os mais duráveis ​​e duráveis, mas são mais caros e muito mais pesados.
• Poder. Para uso doméstico, é melhor que o aparelho não tenha muita potência, pois será mais silencioso e consumirá menos energia. Se o mixer for comprado para um café, você deve agir exatamente o oposto.
• Número de tigelas. Como no parágrafo anterior, um grande número de óculos levará a um aumento no peso e no volume de todo o dispositivo, o que será uma desvantagem quando usado para necessidades familiares. E para um trabalhador de café, a capacidade de colocar e ligar várias tigelas com diferentes coquetéis ao mesmo tempo simplificará muito a vida.
• Número de modos de rotação. Quanto mais complexo o dispositivo, mais funcional ele é. Portanto, ao avaliar esse critério, é importante encontrar um equilíbrio entre o preço e a qualidade do aparelho.

Um misturador devidamente selecionado para milkshakes será um grande ajudante tanto para uma dona de casa profissional quanto para uma dona de casa comum que adora agradar a si mesma e a seus entes queridos com outra porção de uma bebida maravilhosa.

No próximo vídeo, você testará o milkshaker Gemlux GL-MS-01.