Milkshakes com sorvete: calorias e receitas

Um milkshake é uma iguaria amada por muitos desde a infância. Alguns de nós estão acostumados a comprar uma sobremesa semelhante em cafés e restaurantes, enquanto outros gostam de cozinhá-la por conta própria.

Como fazer um milkshake em casa com as próprias mãos? Que receitas e recomendações existem? Qual é o teor calórico da sobremesa láctea? Como escolher os produtos certos? Você encontrará respostas para essas perguntas em nosso artigo.

O conteúdo calórico total de um milkshake de sorvete depende diretamente da composição específica do produto e de quantas calorias estão contidas em cada ingrediente individual. Considere o conteúdo calórico dos componentes populares que compõem a iguaria:

• sorvete de sorvete - 227 kcal por 100 gramas;
• sorvete de chocolate - 138 kcal por 100 gramas;
• sorvete de baunilha - 207 kcal por 100 gramas;
• sorvete de morango - 123 kcal por 100 gramas;
• leite de vaca - 65 kcal por 100 gramas;
• leite de cabra - 68 kcal por 100 gramas;
• leite de aveia - 60 kcal por 100 gramas;
• leite de amêndoa - 49 kcal por 100 gramas;
• leite de coco - 230 kcal por 100 gramas;
• chocolate amargo - 539 kcal por 100 gramas;
• chocolate ao leite - 535 kcal por 100 gramas;
• xarope de framboesa - 248 kcal por 100 gramas;
• xarope de hortelã - 222 kcal por 100 gramas;
• xarope de caramelo - 340 kcal por 100 gramas;
• banana - 89 kcal por 100 gramas;
• melão - 34 kcal por 100 gramas;
• morangos - 33 kcal por 100 gramas;
• cereja - 50 kcal por 100 gramas e assim por diante.

De uma forma ou de outra, mas deve-se ter em mente com antecedência que um milkshake não é um produto dietético, portanto, não é recomendável usá-lo em grandes quantidades. Se você está de dieta ou segue os princípios da nutrição adequada, deve abandonar completamente essa sobremesa.

Ao escolher e comprar ingredientes para fazer um milkshake, você deve ter muito cuidado. O fato é que o sabor do prato final dependerá da qualidade dos produtos de origem.

Portanto, a primeira (e mais importante) regra é usar apenas produtos frescos. Este princípio se aplica a todos os ingredientes que você adicionar à sobremesa, mas é especialmente importante prestar atenção ao frescor do leite. Quando possível, compre leite fresco natural de agricultores ou vendedores confiáveis.

Para preparar uma sobremesa láctea, você pode usar leite de vaca ou de cabra. As pessoas que são intolerantes à lactose também podem usar variedades de produtos lácteos sem lactose. Além disso, hoje no mercado você pode encontrar um grande número análogos vegetais do leite: amêndoa, aveia, trigo sarraceno, coco e muito mais. Também pode ser usado na preparação de batidos.

Outro ingrediente essencial em um milkshake é sorvete, cuja escolha também deve ser abordada com atenção especial. Então, dependendo da receita, você pode usar sorvete de baunilha, chocolate, morango, caramelo ou qualquer outro tipo de sorvete para fazer uma sobremesa (também é recomendado usar sorvete com recheio em algumas receitas). Antes de comprar um determinado produto, é importante certificar-se de que ele é fresco. Para fazer isso, leia atentamente a data de validade indicada no rótulo e, em nenhum caso, compre um produto vencido.

Milkshakes geralmente contêm frutas.. Ao mesmo tempo, é permitido o uso de frutas frescas e congeladas. O mesmo se aplica às bagas. Você também pode usar compotas e conservas. A mesma regra se aplica a esses produtos - eles devem ser frescos, sem partes estragadas.

Outro ingrediente popular frequentemente usado para fazer milkshakes é o chocolate. De um modo geral, os chefs recomendam usar apenas chocolate natural, que é 100% feito de grãos de cacau. Também é desejável que seja amargo.

Muitas vezes, vários xaropes são adicionados aos milkshakes. Antes de comprar um xarope, leia atentamente a composição do produto. O fato é que muitas vezes a composição de tais produtos inclui um grande número de componentes sintetizados artificialmente que são prejudiciais à sua saúde. Dê preferência a xaropes com composição natural, caso contrário, abandone-os completamente em favor de ingredientes frescos.

No processo de escolha e organização dos ingredientes para uma futura sobremesa doce, é importante garantir que todos os ingredientes selecionados sejam combinados entre si e não sobrecarreguem o sabor. Além do mais, Não use quantidades excessivas de qualquer aditivo. Portanto, se você estiver usando sorvete de chocolate, adicionar calda de chocolate será redundante.

Embora muitas pessoas prefiram comprar batidos em locais de restauração (por exemplo, em cafés), uma bebida popular e saborosa pode ser facilmente feita à mão em casa. Até o momento, há um grande número de receitas simples, mas deliciosas. Você apenas tem que escolher e cozinhar.

Milkshake clássico (ou tradicional) - Esta é uma bebida com um sabor agradável de baunilha. A receita dele é muito simples. A composição inclui apenas 2 ingredientes principais: leite e sorvete de baunilha (é melhor escolher sorvete). De acordo com a receita padrão, recomenda-se o uso de leite e sorvete na proporção de 3 para 1, respectivamente. No entanto, dependendo da consistência que você deseja alcançar (mais líquida ou, ao contrário, espessa, próxima de sorvete ou iogurte), você pode alterar a quantidade de um ou outro ingrediente.

O milkshake de morango é considerado um clássico do gênero. Devido ao fato de a baga colorir a bebida em um tom rosado agradável, a iguaria é muito popular entre as crianças. Se você despejar um smoothie de morango em copos altos e decorá-lo com morangos frescos, obterá uma sobremesa que pode ser servida na mesa festiva.

Milkshake com frutas é uma sobremesa que você pode fazer em casa. Deve-se notar imediatamente que você não poderá cozinhar tal iguaria sem um liquidificador, portanto, compre o dispositivo doméstico apropriado com antecedência. Além dos 2 ingredientes principais (leite e sorvete), a composição deve incluir frutas. A seu pedido, você pode usar maçãs, melão, kiwi e outras frutas.

Antes de misturar frutas com sorvete e leite, eles devem ser esmagados até obter uma consistência de purê. Ao mesmo tempo, você pode cozinhar uma sobremesa com uma fruta e com várias ao mesmo tempo. Eles também podem ser usados ​​como decoração.

O milkshake de banana é uma variedade de sobremesa tão popular que pode ser chamado de clássico. Para cozinhar, você precisará de leite e sorvete de baunilha. As bananas devem ser usadas maduras, em nenhum caso, não escolha frutas verdes, pois serão amargas. E também em tal sobremesa, você pode adicionar um pouco de cacau. Além do mais, Os flocos de coco podem ser um ótimo complemento, que transformará sua iguaria em um verdadeiro coquetel tropical.

Um tipo incomum de milkshake inclui suco. Para preparar bem o prato, recomenda-se o uso de um produto recém-espremido, mas na ausência de tal, um produto adquirido também é adequado. Devido ao fato de o próprio suco ter um sabor bastante pronunciado, recomenda-se usar sorvete de baunilha (ou sorvete). Assim, não haverá mistura desnecessária de gostos.

O xarope é uma adição deliciosa e doce a um milkshake. Graças a este componente, a delicadeza habitual pode receber notas frescas e incomuns. Por exemplo, se você usar sorvete de baunilha (que se tornará uma base universal), poderá adicionar chocolate ou calda de frutas ao coquetel. Os amantes de exóticos apreciarão um milkshake com coco ou xarope de menta. Outra opção é usar sorvete de chocolate. Neste caso, a sobremesa pode ser complementada com calda de cereja ou caramelo.

Milkshake de chocolate pode ser preparado de várias maneiras:

• com cacau;
• com sorvete de chocolate;
• com calda de chocolate;
• com chocolate derretido.

Acredita-se que um milkshake é uma sobremesa de verão. No entanto, se você deseja tal iguaria no inverno, não se apresse em ficar chateado por causa da falta de frutas e bagas frescas, porque você pode usar as congeladas. Para sobremesa com sorvete bagas como framboesas, mirtilos, groselhas são perfeitas.

Se não houver frutas frescas nem congeladas à mão, mas você quiser um milk-shake de frutas, poderá usar com segurança qualquer geléia que tiver à mão.

Um tipo comum de sobremesa com sorvete é um milkshake com Coca-Cola. A bebida gaseificada pode ser adicionada tanto durante a preparação no liquidificador quanto no final como um aditivo adicional.

Como você pode ver, hoje há uma enorme variedade de receitas de milkshake para todos os gostos. Além disso, você pode mostrar imaginação e criatividade, inventar sua própria receita, que mais tarde pode se tornar seu tesouro de família.

Embora cada receita de milkshake tenha suas próprias características únicas que a tornam diferente das demais, há recomendações gerais para fazer sobremesa com sorvete que o ajudarão a deixar sua iguaria muito mais saborosa.

• Chefs e donas de casa experientes, antes de preparar uma sobremesa, recomendam congelar não apenas sorvete, mas também leite. Como resultado, você obterá um refrigerante espesso de consistência perfeita.
• Se você deseja obter uma espuma espessa na superfície da bebida, recomenda-se bater o coquetel no liquidificador na velocidade mais alta.
• Na ausência de um liquidificador para a sobremesa, você pode usar misturador normal.
• Se você está preparando um coquetel para convidados, então decore com frutas antes de servir, chantilly, chocolate ralado e folha de hortelã.
• Consumir o coquetel imediatamente após o preparoporque com o tempo perde o sabor.
• Para que uma iguaria caseira não seja inferior a uma sobremesa preparada num restaurante, sirva em um copo alto e com um canudo.
• Para quem não tem tempo suficiente para preparar sozinho um delicioso coquetel, os supermercados modernos oferecem misturas prontas para batidos, que contêm todos os aditivos aromatizantes necessários. Você só precisa combiná-los com o leite e bater tudo no liquidificador.
• Não tenha medo de ser imaginativo complementando suas obras-primas culinárias com detalhes picantes.Por exemplo, um milkshake de maçã pode ser aromatizado com uma pitada de canela.

A sobremesa láctea é uma sobremesa popular, mas fácil de fazer, então até um iniciante pode fazê-la. No entanto, é capaz de causar uma impressão duradoura em seus convidados se devidamente decorado.

Como fazer um milkshake com sorvete, veja o vídeo a seguir.